Keli Balado, Tips goreng tak meletop & garing!

Jom kita masak ikan keli goreng balado kali ni. Ada tips untuk dapatkan ikan keli goreng yang rangup dan juga tak meletup bila digoreng. 13 tahun lepas CN pernah goreng tapi letupan dia masyaAllah macam nak perang. Sekarang baru ada keberanian nak cuba semula. Memang hasil nya sangat memuaskan kali ni. Sambal pula Che Nom masak menggunakan cili fresh, dan masak sambal balado yang simple tapi sedap sungguh kalau makan panas-panas dengan nasi.
// Bahasa Melayu
------------------------------------
Bahan-bahan keli goreng:
4-5 ekor ikan keli
2 sk serbuk kunyit
Sedikit garam
Tepung beras
3 sb tepung gandum, utk mencuci
3 bijil limau kasturi, utk mencuci
1 asam gelugor
Bahan-bahan sambal balado:
4 ulas bawang putih
2 biji bawang merah besar
5-7 biji cili merah
6-10 tangkai cili padi merah
½ biji tomato
½ inci belacan
2 sb sos tiram
1-2 sb air asam jawa
3 helai daun limau purut
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Perasa, jika suka
// English
--------------------------------
Ingredients of fried catfish:
4-5 catfish
2 tsp turmeric powder
A little bit of salt
Rice flour
3 tbsp plain flour for cleaning
3 calamansi lime for cleaning
1 tamarind slice
Ingredients of sambal balado:
4 cloves garlic
2 red onion
5-7 stalks red chilli
6-10 stalks red bird’s eye chili
½ tomato
½ inch fermented shrimp paste
2 tbsp oyster sauce
1-2 tbsp tamarind juice
3 pieces kaffir lime leaves
Sugar to taste
Salt to taste
Seasoning powder if desired
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...

[@maryamahmad7260]

Dah cube memang x meletop. Terima kasih cik nom sebab selalu share ilmu. Semoga Allah permudahkan rezeki cik nom melimpah2 lagi😊. Cik nom please jgn berhenti buat video sampai bile2. Video cik nom banyak membantu org ramai😊😊😊

[@manikamkalbu2259]

Ada satu youtuber tu ckp Che Nom ni ada iras Uqasha Senrose? Betul ke...😀
Tapi suara Che Nom lagi sedap didengar tau...lembut dan syahdu je. Done puji Che Nom.

[@nuraisyahsulaiman98]

Thanks Che Nom❤ Tengah masak ni..Alhmdullilah sambal nye dh jdi..mudah mudahan goreng keli jdi❤❤❤

[@MutiaraIman-j6v]

baru nak cuba , selama ni mmg x berani nak goreng ikan meletop2 ni, habis satu dapo, tgk che nom buat so easy , make me feel want to cook this fish . Thank you che nom, the best !

[@tommipermana6809]

Terimakasih resepnya dan tips ikan keli balado kebetulan pas banget mau membuat cocok banget untuk menu makan siang nanti pasti mantap banget sukses selalu kak

[@abemattvchannel171]

Selalu sy goreng ikan keli ni selalu meletup2... Mcm berperang kat dapur... Lepas ni xmeletup lg dah... Time kasih che nom... Nice sgt tau

[@CheNom]

Ye dulu pun Che Nom kena macam tu. Skrg dah berani 😁

[@brokenfalsehopeful]

@@CheNom

[@azizahmad5260]

@@CheNom bekas tos minyak tu beli kat mne?

[@queenmegat8424]

​@@azizahmad5260 penapis jarang tutup kuali ke? kalu yg tu Lazada ade. saya dah beli. kalu meletop pon dlm kuali tu je

[@azizahmad5260]

@@queenmegat8424 klau yg tu sy pun dah ade beli kt DIY...yg sy tanye tmpt letak ikan yg lps goreng tu...

[@mashedpotato3291]

ya allah lauk kegemaran ku sedunia ni

[@amieadam5706]

Saya klu ikut resepi org lain mmg nda sedap dn jadi masakan sa 😅 hanya resepi dr che nom sja yg sa ikut menjadi dgn jayanya 😇 terimakasihhh che nom love you! 😘

[@safwansazali960]

Che nom saya dah try resepi Che nom..... alhamdulillah sedap....tq share resepi 😊

[@shahjulai]

😄🤤🤤🤤🤤ini yg kesukaan. Biasa buat mmg tak jadi je. Isi jadi lembik. Terima kasih kongsi cara buat yg lagi sedap.

[@mazlinajantan3797]

terima kasih share petua,pasni saya dah tak takut goreng ikan tu

[@mummyshakira6330]

Baru hari ni saya tgk anak dan anak buah mkn sampai tambah dua kali. Kalau tak, kenyang makan skrin gadget je. Mak mentua pun tambah nasi. Saya gantikan dgn ikan siakap. Mmg sedap. 👍👍

[@takoyakipulaukambing5341]

Alhamdulillahhhhhhhh my favorite che nommmmmm 😭😭😭😭😭😭😭

[@innihaqimie6246]

Alhamdulillah baru siap masak..

[@noreeni761]

Trima kasih Che Nom ats resipinya..sy hrini nk masak mcm Che Nom ajr..ikan keli beli kt pasr siap siang dlm peti nk kuarkn🤭

[@greenyellow1200]

KELI GORENG BERLADO...
SEDAP TAK TERKATA 😋

[@alicesara1407]

Memang mengancam sambal belado nie .. menyelerakan 😋😋 sedap mkn ngan nasi panas ngan ulam2

[@zainabbaharon4735]

Alhamdulillah terima kasih Che Norm bagi tips untuk ikan keli jadi garing..biasa akan makan ekornya je sb pasti krup krap. Nanti nak cuba😍

[@sharifahshariff1418]

Alhamdulillah.
Terima kasih perkogsian ilmunya...

[@asmawatiismail525]

resepi ni sedap untuk di makan cuba lah sekarang👍🏼

[@mazianmatjunus6101]

T. Kasih che nomm..
Dah lama teringin masakan indon ni. Pasti cuba lepas ni.

[@seisahhajiibrahim4395]

Salam Che Nom
sdp nya sambal balado dmsk dgn ikn keli
sya shre ya...tksih Che Nom
semoga rezeki mlimph², Aamiin Yra

[@sambrahim5172]

I love this show, reminds me when I was growing up in Penang

[@amranibrahimrashidi]

Ramai jugak suka menu gini dan banyak kedai makan buat menu ni sebab mudah dan cepat kerja. Tapi bagi saya sangat tak suka sebab sambal dan ikan tu tak menyatu rasa bila makan. Mungkin boleh diinovasi sikit sambal beladonya tu masukkan sikit carik2 isi ikan goreng tu dalamnya masa masak supaya rasa ikan lebih mesra dalam sambal sebelum ditabur atas ikan goreng tu. Atau kalau nak buat menu gini yang lebih mudah cepat dan sedap lagi makan ikan goreng cicah sambal belacan atau sambal mangga biasa kita tu je dengan nasik panas2 ada ulam sangatla nikmat hahahaha...

[@naemahabukassim770]

Alhamdullilah .saya baru selesai masak n siap makan dah ikan keli balado ikut resepi che nom ni…Masha Allah, memang sedapppppp sgt… Makan dgn nasi panas+ ulam daun ketumbar…
Sedappp nak pengsan
Tenkiuu sgt che nom sharekan resepi
Love u🥰❤️

[@noranizanordin5690]

❤❤😢😢

[@noorazizahnasarudin9250]

Terima kasih berkongsi tips & resepi

[@syuadaroslan3269]

Sedap betul bunyi pisau che nom🤣

[@PuanadillahIsa-hk7jg]

Gigih cari ikan keli harinie sebab nak buat resipi berlada che nom 💜

[@norainishawer2967]

Terima kasih dgn petua yg diberikan 😁😁

[@Aduhh33165]

Minta ampunnn....sedap nya ..smbal lada tu mngancam selera btul..Sy x makn ikan keli tpi akan Sy tukar ikan yg lain..

[@nrulazman317]

Part meletop ni memang betul sangat, kadang lg dahsyat dari perang habis badan kena minyak panas sebab nk masak keli je haha..😂

[@mcberry196]

wow pgi MBK... mlysia hdir...best mantapp msakn ikan baladonya👍👍

[@wawamaarof5606]

Wahh tak sabarnya nk cuba bt menu ni utk berbuka petang nanti🥰tq chenom..saya dh bnyk ikut resepi chenom..semua menjadi dan sedap👍😋Smpai skrg saya follow

[@normalamamat2491]

Sedap ni Che nom oiii...

[@ROSMINIMAT]

Sy sokong petua untuk bila goreng ikan keli x bagi meletup ialah dgn cara gaulkan ikan keli dgn tepung jagung,

[@bebychan74channel56]

Wahh mntap bund pasti sgatlah sedapp nih LM knal dari TAIWAN 🇹🇼

[@lennieai]

my favorite... good tips for this slimy fish..

[@suhailiariffin7294]

Ooo okayyy terima kasih bagi tips. Nanti try 😊

[@mawarmariana]

Ikan Keli berlado sedap,
Pebret..

[@OrkidsChannel]

fav menu saya 😋

[@umimaisarah1836]

Respi yang simpel,tpi sedappp 😋gaul dgn cuka pon boleh, sya dah cuba tak meletop ikan nya,gareng je isi nya

[@CheNom]

Belum pernah cuba lagi cuka, nanti Che Nom cuba, thanks for tipis 👌

[@umimaisarah1836]

@@CheNom Chem Nom boleh cuba,mula nya sya tak tau juga sblom tu sya cuba cara Che Nom gaul dgn tepung beras dan goreng dgn asam keping, masa tu tepung beras habis,tu mak cik saya ckp gaul dgn cuka ikan tak melekat dan meletop waktu digoreng,

[@deliciouscookingvlog8261]

very nice... and appreciating ... effort you did here... Good job

[@rensiputri4630]

Didieu mah Sunda nyarebutna Lele, che nom

[@iis_iis]

Ye la sis kalau goreng ikan keli memang meletup letup habis kena muka badan dapur berminyak minyak jadinya. Terima kasih berkongsi tipsnya.😊👍👍

[@queenmegat8424]

kann....

[@ariefnd7051]

wahh....sedap...kena2 lagi bulan posa...hihi

[@khairiazamuddin8759]

Che nom share la wok yg guna tumis sambal balado tu, cantik laa 🫠 sesuai jgk nak buat goreng mee, nasi goreng sbb dia ‘bowl’ cantik je kalau gaul² takda la tumpah keluar. Melekat tak wok tu che nom?

[@sweetpinky7725]

Jom gi pasar cari keli🤤

[@mybunga7667]

Che nom... Buat la laksam pulak... Dah lama tak makan laksam.. Selalu makan laksa je.... 😆😆

[@aleha2815]

Assalamualaikum Che Nom,saya nak request resepi Burger GCB McD tu....sebab anak teringin nak makan,tapi tak kesampaian nak belikan untuk anak²,saya harap Che Nom buat request saya ni,semoga Che Nom dimurahkan rezeki dan dirahmati Allah

[@emisuzukey9933]

Tips guna cuka utk rangup dan letak asam keping bila goreng tu mmg menjadi sbb mak sy pn guna petua tu..

[@CheNom]

Belum pernah cuba lagi cuka, nanti Che Nom cuba, thanks for tipis 👌

[@emisuzukey9933]

@@CheNom boleh cuba che nom kurang sikit letup dan garing.... **xsangka che nom reply komen saya, terima kasih che nom...

[@nurjannah7]

Salam Che Nom. Tq for the tips. Ikan keli balado memang feveret sekeluarga 😁 takde ikan then ayam goreng balado pon kaw2 sedaap 😋 resipi also from Che Nom 😁👍🏻 thanks again

[@sharifahmaimunah6298]

Terima kasih resepi nye che nom

[@sharifahmaimunah6298]

Che nom kalau tak mkn ikan keli..ikan2 jenis lain boleh che nom?

[@JeffOiKuenCooking]

Great upload n enjoy watching ur recipe

[@sambrahim5172]

Che Nom! Editing and choreographing each show, will bring another depth to the show, good luck...

[@GiGatoQ]

Keli ni mmg kena buang lendir betul2, jgn kedekut tepung. Pakai yg murah pun xpe, 1 lg pakai sisa kelapa parut. Mintak je kat kedai yg sisa2 punya

[@saadiahharun1712]

Sedap nya

[@rogayahadam4284]

Tambah serai pon sedap jer

[@mcchoke5926]

Peberet ni 🤤👍

[@roindon2676]

Memang sodap AAA 👍👍👍

[@CheNom]

Insyallah 👌👌

[@patimahhamid9460]

😮saya share.

[@husnihamid6031]

Sya suka cara ciknom masak.
Cuma satu je nk tnya.knpa masak mesti letak gula?
Kencing manis antara paling tinggi d negara kita.

[@yungukhua4034]

Hi,your sambal balado is mouth watering!!
Its will go well with not only all kinds of protein but even on it's own is enough sedap!!!
If its catfish tt you fried look tasty too n catfish are rare these days!!!😋😋😋

[@wawayusof2556]

Favourite Wawa…Tq Che Nom…😍😍😍

[@CheNom]

Sama-sama Wawa

[@Ocean-zj6vh]

Bole letak sebuk eno dlm minyak b4 masuk ikan..nnt xletup2 jgk

[@Airisha_kitchen]

Terimakasih resep nya

[@CheNom]

Sama-sama 👌

[@suzieyanasazali7634]

Dulu sy x mkn ikan keli nie,mcm geli pulak tekak sekali try2 nk mkn sedap pulak rasa akan2 ikan sembilang.kak nom sbb pe kene letak asam keping dlm minyak sblm goreng ikan

[@CheNom]

Asam keping tu petua untuk elak ikan melekat dan meletup

[@suzieyanasazali7634]

@@CheNom ok nanti nk try masak resepi nie 😊😊

[@bjfeerus]

👍🏻👍🏻👍🏻
Alhamdulillah

[@aladai5519]

Salam semua untuk netezen opah nk bgi petua KLU nk goreng ikan atau ayam x mau bgi lekat masa minyak tu panas tabur kn tepung kedalam minyak tu...lihat lh hasil nya

[@imanikamal]

Ikan favorite ni 🤗

[@shima7042]

Alahaiii...ikan kesukaan kami sekeluarga 😍😍😍.

[@sitihawamohdazman558]

Cik nom nak tanya, kalau takda cili besar takpe ke untuk buat sambal belado?

[@syuhadasalim8136]

Salam che nom, nk tanya.. chopper blender tu beli kat mana? Ade link tak? Tq...🙂

[@sakurakinamoto2581]

Asmr..fuhh

[@kassimhamzah3590]

Terima Kasih Cik Nom. Mengidam kita ni...

[@ranjit_kaur]

Thanks for ur recipe Che Nom 😘 😋 😊. Blender which brand? Info please.

[@CheNom]

Its Kitchenaid food processor

[@ranjit_kaur]

@@CheNom ok. Noted. Thanks 😊

[@fauziahmutalib8342]

Saya akn kelar kiri dn kanan dekat leher ikan keli utk keluarkan ketulan darah beku..mak mertua yg ajar...

[@CheNom]

Terima kasih atas tip, nanti boleh cuba 👍

[@alifaaprilia5763]

It's Lele in Indonesia Che Nom😆😆 pecel lele.. 🤭

[@queenmegat8424]

che nom kuali stainless steel tu brand apa n beli kt mana? tak melekat pon time che nom masak sambal. berkenan ahhh

[@nornadia388]

Che nom nak req resipi kek tapak kuda pula….

[@fauziahmohdzain7777]

che nom beli mana blender bawang tu

[@justniah5536]

Assalamualaikum che nom...boleh tk saya nk request che nom buat goreng pisang? Tapi tk pakai tepung salut...pakai tepung bancuh sendiri...boleh tk???😊

[@CheNom]

Wsalam. Boleh InsyaAllah. Dalam perancangan nak buat video

[@kintankadir4594]

Thank you 🌹

[@iramzahid9447]

I like Malaysian recipe

[@kiddo260]

Yg ikan last tu, kesian die kna goreng sekor2,tak ade kawan nak borak dalam kuali. Hahhaha

[@gracenathan2427]

Cantik kuali che nom beli di mana ya...jenana apa ya

[@wanea3760]

Owh keli berlada ye kak

[@CheNom]

Aah ye

[@keluargambakiyah5843]

Joss

[@hashimbaker7462]

Ikan keli sajah lain ikan tiad bole ke?kalau ikan puthi legi sedap

[@iffhainfamily9425]

Brand apa ciknom pakai chopper tu?

[@SalinaLina-no2hc]

Ne ahh bru nak try goreng ikan ne memang win meletup2 yg sist pula dah jadi hura/hara huhuh.

[@salwawahed9215]

Sy lbih suka basuh ikan tu dgn asam keping

[@nuranissyafikah306]

Che nom beli dekat mana kuali tu

[@born80s51]

Masa menggoreng tu api biar besar heh sampai garing ikannya

[@greenapple1727]

Salam kalau taknak ikan keli ikan biasa bole kan ?

[@samuelanakrinsun5765]

👍👍

[@iffhainfamily9425]

Yg letak tepung tu mcmana? Kena lumur2 je ke?

[@jiaji9587]

❤❤

[@savineshrao3900]

Saya alergic dengan ikan keli

[@ecoflora7761]

salam che nom sy nak tanye kat mana che nom beli penutup kuali masa goreng ikan tu. ada link tak. jenuh sy mencari dlm shopee xde pun. tq 😅

[@noorsyazwani6033]

Mr diy ada..daiso ada..

[@hairiizaani5177]

Saya melecur tangan kanan teruk jugak sebab kaki ayam meletup. Kena kelar kaki ayam sebelum goreng.