Pane di segale Valtellinese - E' sempre mezzogiorno 10/05/2021

[@silvanodelazzari8522]

Che bella, ma soprattutto buona ricetta.

[@yellowgrace1955]

Sono rimasta entusiasta del risultato, come sempre. Ottima ciambella. Tornando al lievito, chiedo a Fulvio, quanto bisogna metterne di lievito di birra fresco o secco? Io non ho il lievito madre. Grazie mille

[@rosariagrassi6319]

Grazie aspettavo questa ricetta vorrei chiedervi..non avendo lievito madre di secco quando c'è ne vuole??

[@matildeanselmi2857]

Ciao Fulvio i tuoi pani sono buonissimi ma oggi non hai dato qua to lievito di birra ci vuole grazie

[@luigicao2543]

Caro maestro mi spiace segnalarLe che quello da lei proposto in trasmissione non è il pane di segale valtellinese.
Qualora lo volesse sono disponibile a un confronto.
Luigi Cao
Presidente associazione panificatori pasticceri della provincia di Sondrio

[@profchaos9001]

Da valtellinese amante del pane di segale concordo al 100%.

[@moonlight1437]

È successo pure con il panaccio toscano...