沙嗲牛肉麵 沙爹牛肉麵 用沙嗲醬都整唔到茶餐廳沙牛味? 附廣東話字幕 Ep19
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2021
- 食譜
mcfattyhk.com/stirfry/ep19-sa...
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th-cam.com/users/McFattyPrettyHomemade
煮法看似簡單, 但原來重點在醃料和調味醬。又長知識了。多謝指教!
謝謝你的教導💯
Thank you for an excellent video. Its informative and fun to watch. 👍
Thanks so so sooooo much! Over the moon now🥳
等我有機會都試下 睇到你煮出嚟好正👍🏼
You have the funniest ish expression ever on yt and I love it. I also use similar style mix of sauce as well but you added 1 extra layer of water than me so I am going to try try next time. Thank you!
LOL😂 I sometimes see myself as a cartoon character 🤓
The addition of water would soften the beef a little. Yeah, try it next time and see how you like it😉
Thanks sooooo much for watching🙏🏻🙏🏻
謝謝，講解生動又易follow
looks good👍 will give it a try. Thanks😄😄
Thanks so much🙏🏻🙏🏻 Yeah try it. Hope you will like how it turns out😉
超級，攪笑，好睇
早晨:美女叻叻厨:效果非常好！厨藝了得！支持你！👏🏻👏🏻👏🏻🍂🍃
超級多謝你支持呀！ 🙏🏻🙏🏻 我會繼續努力的💪🏻💪🏻💪🏻😉
thanks... impressive... inspire me a lot
我太遲先遇上依個channel,你d片好清楚，講解好詳細，而家日日都睇。想問你隻係咪LC 30cm 鑄鐵wok, 我搵唔到係邊到買，可以透露下嗎？謝謝
love your video and like your reaction. So cute
Thanks so much! You made my day! 😍😍😄
第一次睇你啲片.生動盞鬼又學到嘢! 經已即時訂閱左!
遲啲可唔可以教澳牛炒蛋多士同薑汁撞奶?
謝謝
謝謝訂閲支持☺️
即刻去做啲功課先🤓
除了內容豐富，剪片效果也非常好，加油💪
太感動了😱🙏🏻🙏🏻🙏🏻
這應該是此channel 開台以來第一個讚賞我剪片的comment, 非常encouraging! 我會努力的💪🏻💪🏻💪🏻
支持，正
多謝支持，我再努力啲💪🏻💪🏻💪🏻🙏🏻🙏🏻
睇完片後剛好家中有調味料！馬上學整咗沙嗲豬肉出前一丁 😅 好味道
thank you
正👍我煮呢個沙爹牛肉仔女都超鍾意食，我下次試吓加埋花生醬先
有感你必是個廚藝大師🤓
支持你
謝謝你呀，有你支持我信心大增💪🏻💪🏻😉
點解炒牛肉唔用隔離嗰個明火而開個portable電磁爐嘅?係咪方便拍攝?
放耐左出水係因為最尾無大滾佢 ,
料頭好似多左D ,
你屋企自己煮加埋洋蔥~ 效果幾好 .
蒜+ 蔥起獲 , 加沙查醬抄香佢 , ( 可加超少咖喱粉同白胡椒碎 ) , 加水 (想再香D 可加少少椰奶 ). 落色調味 , 埋生粉水 . 加牛肉(預先炒熟) 加花生醬再大滾番 ( 想亮身可以加少少油) , 搞掂 .
以我所知外面既沙牛都係咁上下 , 加蝦醬既師父都好少了 .
喜歡片尾音樂
哈哈，有品味！😄🙏🏻🙏🏻
Thanks for pretty share useful information 🍝🍝🙏🙏👍👍
My pleasure 🙏🏻🙏🏻🤓
下次可以加三分一茶匙蝦醬。爆香先落蔥頭
學到野，煮左幾次，好好食，係茶記味
真的嗎？我好開心呀🥳🥳🥳🙏🏻🙏🏻
請問你提及的茶餐廳用的鸡粉是甚么牌子. 用的份量如何, 謝謝, 我們十分支持你
我用的是家樂牌1公斤包裝的調味雞粉，通常在藥房（哈哈！很奇怪😅）和雜貨舖有售。做麵湯底的話，稍多於1公升水，用了4至5茶匙雞粉。
對於你們的「十分支持」，我是真的超級超級感謝🙏🏻🙏🏻🥰
加油，個影片好好睇，由其事妳d表情😆😆
妳e集個look好靚👍🏻👍🏻
超級多謝你呀！🙏🏻🙏🏻
我努力啲再拍好啲 ，希望以後啲video 都拍得好靚 （女人總有貪得無厭嘅時候，哈哈！）😂😂💪🏻💪🏻💪🏻
每次睇你都不禁令我想起梅姐..........BTY 建議買多把刀仔或生果刀,切細小配菜必備
唔好意思想問問 唔好意思想問問 點解沙嗲牛肉麵要有湯呢
而家一般茶餐廳食到嘅沙嗲牛肉麵，絕大部份係罐頭裝嚟！全部一樣味道。好冇癮！
可唔可以整椰汁糕? 😊 Thanksss
梗係可以啦！🤓💪🏻💪🏻💪🏻
田姐姐整左真係好似茶餐廳味道，好食。如果整沙爹牛肉粉絲煲是否同樣製作方法？謝謝🙏🏻
好多謝你呀🙏🏻🙏🏻
印象中出面食肆做沙嗲牛肉粉絲煲，一般都沒有茶餐廳做沙嗲牛肉麵般濃味。一般做粉絲煲主要用沙茶和沙嗲醬。
不如我也在channel 煮一次沙嗲牛肉粉絲煲🤓
@@McFattyHK 田姐姐好期待。感謝你🙏🏻
花田,我第一次睇妳CHANEL,已LIKE同襟左鐘仔
另外想問下,我見妳個網度寫公仔麵要2舊,呢個係FOR一個人定兩個人??
如果只係自己一個人食,個份量要唔要減半??
加油~教煮野食既靚女YOUTUER
謝謝你大力支持🙏🏻🤭
食譜份量其實是兩人的，一人份量減半就啱晒lu😉
@@McFattyHK @@多謝妳既回覆
聽日我試下先
另外睇左干炒牛河果條片，份量應該都無雙人？
搞咁多野，煮碗方便麵，我都係出街食算，anyway多謝你介紹😅
每次聽到 片尾 煮好嘢嗰啲音樂就好似 細個打遊戲機 打爆機之後咁， 好頂癮😆😆
其實每次煮到個餸，我真係有打爆機感覺😂
@@McFattyHK 係呀係呀 尤其是有啲餸你煮幾次都煮得唔好 終於有次煮到 自己想要嘅 效果 真係好似打爆機咁過癮㗎😬😬😬
要用沙茶醬，要用少少蝦醬 !
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
下次教整茄牛通
哈哈，好呀！
等我去做d research 先🤓
Fatty顯示😸本身沙嗲牛肉麵已經做得好靚，加埋最尾嗰啲配樂真係好勁👍🏻👍🏻
謝謝支持🙏🏻🙏🏻
好, 有解釋到牛肉出不出水, 當然不出水才比較有牛味同營養。花生醬易濃最尾放入炒一下最好 !
好呀，下次試試你的建議🤓
@@McFattyHK 感覺到你視頻比其他用心教受
謝謝，我會努力的🙏🏻🙏🏻
@@McFattyHK 昨晚學做了, 效果非常好。改良了牛肉一片一片慢火油浸, 另牛肉更滑嫩。另外用麵撈另汁更厚更香來代替生粉水。
hello 幾時教整日式叉燒
Hello 呀！好提議呀，等我苦練下先😅👌🏻💪🏻💪🏻💪🏻
👍🏻
🙏🏻🙏🏻🤓
花田老師，太可惜了，我細仔有peanut allergy,所以都未給他試過這美味食物🤣🤣🤣
哎呀，咁我日後煮啲唔駛用花生嘅先
@@McFattyHK 😘😘😘
我跟咗你個食譜煮, 只可以講 : 以後唔想出街食沙嗲牛麵
多謝你呀！🙏🏻🙏🏻 超級encouraging 呀🥳🥳🤩
🙂👏🏻👏🏻👏🏻
🙏🏻🙏🏻🤓
個日去茶記很沙爹牛肉麵，發現沙爹牛肉加左牛油！現在90後班後生仔到底知吾知咩野係沙爹牛肉麵？吾知道得閒去九龍城方榮記試下！吾好整到d傳統野失傳啦！
👏👏👏🌹
👍👍👍😋😋😋💪🏻💪🏻💪🏻
🙏🏻🙏🏻😉💪🏻💪🏻💪🏻
其實知唔知道點樣滑啲牛肉㗎
咁多醬撈埋,茶餐廳嘅成本咪好高囉??
應該唔會lu
茶餐廳醬料入貨比我哋零售買平同埋茶餐廳俾我哋嘅分量會酌量減啲，畢竟做生意嘛！
其實食物成本都轉嫁俾消費者啦😅
正 ,望落牛肉多過麵
哈哈，係咪好似好抵食咁😂😂
今晚整咗，是日當晚餐😊
希望你喜歡🫶🏻
@@McFattyHK 好好味😋謝謝你！
我會落小小蝦醬，沙茶醬同花生醫去打沙爹架
謝謝分享心得🙏🏻
下次我又試吓落少少蝦醬提升味道先😉🙌🏻
睇完有d卻步🙈出去食比較快😂😂
其實卻步都合理嘅😅
No measurements?
Recipe:
mcfattyhk.com/stirfry/ep19-sataybeefnoodles/
😍😍😙🌹
你啲牙好齊😂😂😂
你有留意到😅😅🙏🏻🙏🏻
@@McFattyHK 係啊🤣 妳好靚女呢!
我diy嘅沙嗲醬有落沙茶醬, 就係冇落花生醬同花生碎, 味道真係唔同出面😂
有花生醬好食啲㗎🤓
yummy yummy
Thanks thanks 🙏🏻
Tastes good indeed 😉
整完成碗野價值100蚊.........🚬呼...我都係落樓下食...
好靚女 好鬼馬🤣
哈哈，多謝你呀🙏🏻🙏🏻
希望你睇得開心🤓
你太不懂喜吃米粉的人，也只愛沙嗲米粉，你太絕對了！
只看過你幾集,便以為你沒有用夾。😊再睇多幾集,原來你是有用的,真係唔好意思。我醃牛肉嘅方式同你唔同,我係用綜合調味料嘅方式,亦即是說將所有調味料放落一個碗裡面攪勻之後,再慢慢倒入牛肉裏面。一路倒一路攪,直至到牛肉不能再吸收汁液。再加入適量豆粉攪勻後再落油。
周星驰請你拍片，會有更豐富金錢收入。
哈哈（其實我笑了很久🤣🤣），他請我拍片的話，一定立刻應承！ 🤩 一世人一次的難得機會！🎉
不過他要求很高的😅
@@McFattyHK 我不是講笑，你確實有这方面天份，比那些所謂乜乜笑像强多呢，連馬蹄露，王祖蓝也要行開-，二邊啊。
@@McFattyHK 其次教書也適合你做，學生上堂唔會覺得煩倦，學習興趣自然提高，能令他們有更好吸收力。
太感動了！這樣支持的説話身邊朋友也未必說得出。 我承諾會非常努力做好這個channel的！💪🏻💪🏻💪🏻
超級超級感謝你🙏🏻🙏🏻🙏🏻😍🥳
@@McFattyHK 😃😃😃😃👌👌💪💪
好靚女
多謝你呀！我暈喇😂🥳🥳
你有冇計過成本，茶歺聽是不會用咁高成本來炒个牛肉的
不如你又分享吓茶餐廳低成本嘅做法，等大家跟你學吓嘢呀
@@McFattyHK 好，一股茶歺聽只是會用一種大陸最平的沙茶醬來炒牛肉加D花生醬打芡就完成了，想D味香D加小小咖喱醬吊下味0K了因為我好多朋友都系做茶歺聽的我自己也做過，有一樣叫做沙爹醬其實是沒有這種醬只地方語言問題，沙茶本來是福建特產用福建話沙茶講發音就是沙爹，你吳信可以問下D福建或潮州人飲茶點講他們个茶發就系爹，而香港人大多數不會理他什麽音正不正中，有音聽音所以成為沙爹醬了
@@McFattyHK 我本人都好喜歡像你一樣煑下野食，也去工聯會上過中厨班，他們教的東西都不計成本的，就是講一个生炒排骨汁用好好多材料去做成本很高旦一碟生炒只是賣幾十元用D汁水也放很多而味道不一定是好的，而茶歺聽用的只是，番茄膏，砂糖，白醋，加兩片黃檸檬就0K了
謝謝你詳盡解釋呀🙏🏻
其實我只係在家中試吓做出面茶餐廳味道，超市零售嘅醬料當然比食肆批發買的貴。煮嘢食俾屋企人食，好多時價錢合理就沒有多計較成本。
但謝謝你分享了出面茶餐廳做法，長知識了。🙏🏻🙏🏻🤓
@@McFattyHK 不用客气，大家交流下呢，我都好喜歡看你視頻的，不要介意我口水多了點謝謝
太黑了，欠三種重要的調味料🤭
我覺得妳煮的牛肉不會太好吃，不是道地香港味，肉太黑又太厚🙄🙈
「我覺得」為個人觀感，不會錯的 🙄
人人在這裡各予己見
好吃與否，見仁見智🙈