ปลากระพงทอดราดน้ำปลา วิธีทอดปลาให้เนื้อฟู กรอบนอกนุ่มใน สูตรน้ำราด+ยำมะม่วงรสเด็ด l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2020
- ส่วนผสม - ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
- ปลากระพงขาว 1 ตัว (1,000 กรัม)
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------
ส่วนผสมยำมะม่วง
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยว 50 กรัม
- หอมแดง 20 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 5 กรัม
- พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
-----------------------------------------------------
ingredient
- 1 giant seaperch (1,000 grams)
- 2 tbsp. palm sugar
- 2 tbsp. fish sauce
- 3 tbsp. water
-----------------------
Mango spicy salad ingredients
- 2 1/2 tbsp. lime juice
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tbsp. palm sugar
- 50 g. sour mango
- 20 g. shallot
- 5 g. celery
- 20 g. red chilli pepper + guinea-pepper
- 50 g. cashew nuts
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ปลากระพงทอดราดน้ำปลา #ปลาทอดราดน้ำปลา #ปลากะพงทอดน้ำปลา
ปลากระพงตัวใหญ่ๆ ทอดเหลืองๆ
กรอบๆ ราดน้ำปลา ทานคู่กับน้ำยำมะม่วง น่าทานสุดๆค่ะ ดูเมนูที่ชอบๆกินมาหลายๆเมนูแล้ว จะบอกกินได้อร่อยด้วย ว่า..เริ่มทำอาหารกินเองเป็นละนะ😁 เพราะบอกสูตรการตวง วิธีทำ ขั้นตอนได้ละเอียดมาก ง่ายๆดี 👍👍😊 🤟🤟
คุณเหมาะที่จะเป็นผู้ให้ความรู้ในด้านนี้อย่างยิ่งรู้จริงปฏิบัติได้จริง น้ำเสียงในการอธิบายน่าฟังมาก มีรายละเอียดเสริมให้ผู้ฟังได้อย่างน่าทึ่งมากค่ะ ขอบคุณเป็นอย่างยิ่งค่ะ
ชอบเมนูนี้คะ เปรี้ยวๆหวานๆดี.ขอบคุณคร้า.อาจารย์ทำยำปลาดุกฟูให้บ้างนะ ชอบเหมือนกัน
อธิบายชัดเจนเข้าใจง่าย ทุกขั้นตอนเลยค่ะ
สุดยอด คะ👍👍👍
น่าทานมากเลยจ้า♥️♥️♥️
สุดยอดดดด....หิวอีกแล้ววววว....
ต้องลองไปทำมั้งละครับ
ทำเป็นทุกอย่างเลยตอนนี้
❤❤❤❤❤❤❤❤ ช้อบๆๆๆค้ะ มีรายการดีๆๆช่วยลอกด้วยน้ะ
ยอมเมนูนี้เลย น่าทานมากๆ👍👍👍
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ ทำตามหลายเมนูแล้วค่ะ อร่อยจริงค่ะ
ชอบกินเมนูนี้มาก ๆ เลย
น่ากินมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่า
ทำอาหารมาให้ผู้ชมดูเยอะๆนะคะ
เป็นประโยชน์มากเลย
ขอบคุณมากครับ
เก่งจังครับออกมาดีทุกเมนูเลย
อาหารจานโปรด................อันนี้กินแล้วไม่อ้วน .........ทำเก่งจัง น่ากินที่สุด.........................
สีสวยมากๆเลยค่ะ
ผมหิวเลยอะ
กำลังทำเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
สวัสดีมื้อเที่ยงครับ
😋🐟with mango salad,beautiful presentation.👍
น่าอร่อยครับ
ขอบคุนครับ
หิว
ขอบคุณมากค่ะวันนี้จะทำให้คุณปู่กินค่ะ
ทำได้น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ พูดเข้าใจง่ายด้วย ชอบมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
มีปลากระพงพอดีเลย.. ต้องทำแล้วละขอบคุณเมนูเด็ดๆครับ
จัดไปครับ
ทอดปลาได้สวยน่ากินจังเลยจ้า
เรียนจบคหกรรมศาสตร์มาค่ะ.. ขอชื่นชมวิธีการนำเสนอการสอน.. เยี่ยมยอดจริงๆค่ะบอกเคล็ดลับวิธีการอย่างชัดเจน.. ขั้นตอนไม่เยิ่ยเย้อ.. ถ่ายทำคลิปได้ดี ค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ช่องนี้ดี
ปลาของโปรด
น่าทานมากๆค่ะ คุณน้องเชฟ 🤗🤗🤗
ขอบคุณครับ
เมนูโปรดมาอีกแล้ว สีสรรน่ากินมากเลยค่ะ
ต้องจัดครับ
น่าทานมากค่ะ ทอดปลาได้สวยงามค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆ
สำหรับสูตรดีๆที่เข้าใจง่าย และทำให้มีความมั่นใจในการทำอาหารทานเองค่ะ
ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่าทานมากเลยค่า เข้าใจง่าย เดี๋ยวจะลงทำตามนะค่ะ
จัดไปครับ
ขอบคุณฮะ ต้องลองซะแล้ว ถือว่าอัพเลเวลเลย
จัดไปครับ 😁😁
Wooowww so delicate😀
Très bien
มันดูน่าอร่อยมากเลย😯👍🧡
SUSAN ASMR수잔 อาหารที่คุณกินโชว์ก็น่าอร่อยครับ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากๆครับ
น่าทานมากค่ะ คงหอมไปทั่วหมู่บ้านแล้วล่ะค่ะ👍👍👍👈
ขอบคุณครับ
ฉันรักสูตรของคุณ
ขอบคุณ
ด้ายอยุ่นะ..ค่ะ
น่ากินมากค่ะเลิศ🌝💖🤟
ขอบคุณครับ
ใส่น้ำผึงกับน้ำปลาอะรอ่ยคะ
อาหารโปรดมาแล้วสำหรับคนชอบกินปลาติดตามค่ะ
เคยดูเมนูเกี่ยวกับปลา ทุกเมนูเชฟสอนวิธีและเคล็ดลับให้ละเอียดและเป็นเมนูที่น่าทานทุกเมนูขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆจ้า😘
ยินดีมากๆครับ
สวัสดีค่ะ
แจ๋มมมมมมมมมมมมมมมม
ทำแล้วอะหร่อยคะเสียงเพราะมากเลยค่ะ
กะทะ หรือ กาละมังคะ ที่ทอด
อยากให้พี่ช่วยสอนแล่ปลาหน่อยคะ..ขอบคุณคะ
ไว้มีโอกาส ทำคลิปเพิ่มให้นะครับ
ขอบคุณคะ
กดLike และติดตามค่ะ จากไทเป
ขอบคุณครับ
ดีจังช่วงนี้ปลากระพงไม่แพงค่ะ
จัดไปครับ
จานโปรด อยากกินไม่อยากทำ แง แง
ทำไม่ยากนะ ต้องลองครับ
ปลาทอดเสร็จเก็บได้นานเท่าไรคะ สำหรับเตรียมจัดงานเลี้ยง
กระทะของอะไรค่ะ
สำคันสุดคือปลาต้องสดมากกว่านะคับ
กะทะยี่ห้ออะไรคะ
วันนี้ขอทำตามแล้วกันครับ
ของโปรดเลย ไปร้านไหนคือต้องสั่ง 🤣 แอดได้ปลามาตัวเท่าไรคะ ??
ตัวนี้ 150 ครับ ถ้าเป็นปลาที่แช่น้ำแข็งจะถูกกว่า ตกตัวละ 100-120 ครับ
สุดยอดจ้าสีสวยน่ากินมากๆเคยแต่ชื้อเขากินจะลองทำดูถ้าอร่อยเดียวบอก
รอตรวจการบ้านเลยครับ
💜💜💜💜สุดยอดค่ะเชฟทำเมนูไรก็อร่อยน่าทานค่ะชอบค่ะ👍👍👍👍
ขอบคุณครับ
สอบถามครับพี่ใช่น้ำปลาอะไรครับ ขอบคุณครับความรู้ดีๆ
เมกาเชฟครับ
ทำแล้วครับ อร่อยมาก ...
ลืมดู ปลาใหม้หมด เลยนั่งกิน มะม่วงจิ้ม น้ำยำ อร่อยดีครับ
555
5555
เสียงเชฟ: อือหืมม
เสียงคนดู: เอื๊อกก ....กลืนน้ำลายตาม 🤤🤤
555
Se mira sabroso compa!!!!😋😋😋👍🏼 un subscriptor mas aunq no lo entienda 😅!!
Gracias
น่ากินมากเลยคะทำกับข้าวน่ากินเก่งมากน้ำลายแตกเลยตอนสับมะม่วงขออนุญาติฝากเล็กด้วยนะคะ💖🤗
ขอบคุณครับ
Very good recipe today
Thank you
😭😭😭😭😭😭😭😭😭ทำไมพี่ต้องเปิดมาเจอแบบนี้ด้วยนะคะ...เมนูโปรดพี่เลยค่ะ..😋😋😋
อยู่ไกลจะหาแบบนี้ทานที่ไหนคะนี่..
ได้แต่มอง...อ้!!ทานน้ำปลายี่ห้อเดียวกับพี่เลยค่ะ..ที่ukไม่มียี่ห้อนี้ขายเลยค่ะ🤔🤔🤔🤔
😝😜😁
@@GinDaiAroiDuay 😭😭😭😭😭😭😭😭😭แกล้งคนแก่บาปนะจร้าเชฟ
น้ำปลาที่ใช้ลาดกับปลาใช้เป็นน้ำตานทรายได้ไหมครับ
เข้ามาเผือกแทนนะครับ
ได้ แต่ลดปริมาณน้ำตาลทรายลงหน่อย เพราะมันหวานกว่าปิ๊บ
อย่าราดน้ำปลาแบบในคลิปนะ ให้จับหางปลาทอดไปตั้งตรงบนชามที่ใส่น้ำปลา แล้วใช้ช้อนตักน้ำปลาราด ให้น้ำปลาไหลลงชามคืน ราดแค่รู้ว่ามันทั่วแล้วก็พอ ไม่ต้องราดซ้ำไปซ้ำมา ทีเดียวพอ อย่าเอาไปแช่น้ำปลาเหมือนในคลิปนี้ เนื้อปลามันจะชุ่มฉ่ำอมน้ำปลาเยอะเกิน มันจะไม่กรอบได้ดั่งใจ และรสจะจัดเกินไป เคล็ดลับอีกอย่างคือให้เตรียมน้ำปลาราดไว้ก่อนทิ้งให้เย็น ทอดปลาท้ายสุด ทอดเสร็จร้อนๆเอาน้ำปลาราดเลย ปลาจะดูดซับน้ำได้ดีกว่า เอาปลาใส่จานยกเสิร์ฟทันที่
มีสูตรไก่ต้มน้ำปลาแบบใช้เนื้อหมูแทนบ้างมั้ยคะ พอดีต้องงดกินไก่ แต่อยากกินแบบต้มน้ำปลามากเลย ;_;
ไว้ทยอยเพิ่มให้นะครับ
ทำไมตอนเราทอดน้ำปลาราดบนปลาน้ำมันออกมาเหนียว ไม่ใสๆๆ
🤗🤗🤗🤗🤗
อยากๆๆๆๆๆ วันนี้ต้องงด เมื่อวานกินจุมากก กิน 3 มื้อ (ปกติกินมื้อเดียว)วันนี้คงซดน้ำเปล่าอย่างเดียวเลย😥
กินลปาย่อยง่ายครับ ^^
@@GinDaiAroiDuay มันล้นเกิน เลยต้องเฉลี่ย เพื่อควบคุมน้ำหนักให้คงที่😁
ถ้าไม่ใช้ปลากะพง ใช้ปลาอย่างอื่นแทนได้ไหมครับ
เคยทำปลานิล ปลาทับทิมทอดน้ำปลา ให้ร้านผ่าแบะแบบนี้เลยค่ะ อร่อยอีกแบบค่ะ
Subtitle please from indo
👍🏼👍👍🏼
น้ำยำไส่อะไรบ้างคนับ
ตามในคลิปเลยครับ
🐟🤤👍
🙂✨✨✨👍
❤❤❤❤❤
,💚💚💚💚💚
น่าทานค่ะ ใช้น้ำมันเยอะมากก ใช้ซ้ำไหมคะ ทอดอะไรได้บ้าง จะคาวปลามั้ย / ปลาตัวนี่ประมาณเท่าไรคะ นน และ ราคา
ใช้ซ้ำได้ครับ น้ำมันมีกลิ่นปลาเล็กน้อย ปลาตัวนี้ 1 โล 150 บาทครับ (ปลาเป็น ถ้าปลาแช่น้ำแข็งจะประมาณ 100 บาทครับ)
ฆ่าฉัน... ฆ่าฉันให้ตายซะยังดีกว่า🎤😅
เมนูล่อตาล่อใจมาก
ต้องโดนครับ
กะพงมิใช่กระพง.. จำใส่สมองน้อยๆด้วย
ทำไมทอดปลาเอาเนื้อลงคับ
ปกติเขาเอาด้านหนังลงไม่ใช่หรือครับ
น่าทานมากค่ะ