Jak zrobić SUSHI od A do Z
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- 🥗 Sklep, Przepisy: policzona-szama.pl/ - skomponuj zdrową kuchnię
Tym odcinkiem w przystępny sposób pokażę Ci jak przygotować rewelacyjne sushi w domu. Zaskocz znajomych i rodzinę tą instrukcją krok po kroku na 3 rodzaje rolek. 24 elementy w tym pojedyncze cienkie hosomaki, odwrócone uramaki z łososiem oraz grube futomaki.
0:00 - Wstęp
1:12 - Jak przygotować ryż do sushi
8:10 - Jak zrobić rolkę Sushi HOSOMAKI
11:02 - Jak zrobić rolkę Sushi FUTOMAKI
13:45 - Jak zrobić odwrócone Sushi URAMAKI - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Elegancko, będzie na walentynki z kolegami z siłowni
🤣🤣🤣
😅
liczę, że hiszpańska inkwizycja zapuka niezapowiedzianie do moich drzwi
never stop the grind
''Hey buddy, I think you've got the wrong door, the leather club's two blocks down''
Kilka rad od sushi mastera 😝:
1. Świeże nori można po prostu złożyć na pół, praktycznie samo się przełamie w odpowiednim miejscu
2. Polecam robić sushi w jednorazowych lateksowych rękawiczkach, ryż się nie będzie przyklejał do palców
3. Matkę warto owinąć folią spożywczą, łatwiej zachować czystość
4. Po zawinięciu futomaka i uramaka rolkę można dosunąć do krawędzi matki i docisnąć krawędź rolki wtedy te skrajne kawałki będą bardziej zbite i nie będą się rozpadać podczas jedzenia pałeczkami
5. Przy kręceniu uramaka sezamem można sypać bezpośrednio na ryż. Sezam się fajnie przyklei, a nie rozsypie po całym blacie
Warto też dodać, że woda w której się gotuje ryż ma też "kolosalne" znaczenie jeśli ktoś ma wrażliwe kubki smakowe :) Mi osobiście smakuje najbardziej ryż gotowany na wodzie Żywiec.
Czasami dla smaku, jeśli ktoś już jest na etapie eksperymentowania :P Można dodać glony kombu na cały proces gotowania/studzenia ryżu, mi smakuje :)
Jeszcze można dodać, że jeżeli ktoś nie ma zaufanego dostępu do ryb, rybki zawsze można przemrozić - nie ma szans na pasożyty.
I nie oszczędzać na ryżu, nori. Potraktować to jako zajawkę, przygodę, pomysł na fajny wieczór i po prostu dorzucić kilka pln do lepszego ryżu, nori, octu.
Doradzicie panowie jaka rybę kupić? Nada się zwykła z marketu?
@@marcinmarcin1218 Na luzie, sam "awaryjnie" jadłem z biedry, nic mi nie było. Jeśli masz obawy, przemroz mięsko kilka dni. A jeśli nie ufasz surowej, kup po prostu wędzoną :)
@@Maneeoo dzięki za szybką odpowiedź miłego wieczoru 😉
@@marcinmarcin1218 dzięki wzajemnie i smacznego;)
gotowanie ryżu na filmiku jest idealne -trzeba powiedzieć 3x -pilnuj tego co mówił autor. najwiekszą katastrofą w sushi to nie niedbale sklejona rolka tylko przypalony ryż, nawet niewielka ilość przypalonego ryżu potrafi zepsuc jego smak i całego dania, cały smak sushi to nie jego dodatki (chociaż też jest to ważne) ale ten smak tego ryżu -słodki i kwaśny. dodatki tak samo jak sos sojowy nie powinny zabijać tego smaku. i dlatego mówienie ze sushi to surowa ryba jest bardzo bardzo krzywdzące dla tej wspaniałej potrawy
ja uwielbiam też smak tego wodorostu. gdy wyciągasz go z opakowania to jest suchy ale po jakimś czasie przejmuje on wilgoć od ryżu i robi się miękki i wspaniały.
przy klejeniu rolek warto sobie jedno lub dwa zairenka ugotwanego ryzu rozgnieść w palcach i taką papką posmarować ten pasek 1,5cm uzyskując swego rodzaju klej który genialnie nam połączy rolkę.
lepiej dac za małą wasrtwę ryżu niż za dużą. przy zamykaniu gdy rolka już dopina się ryż wychodzi nam na zewnątrz nori tego wodorostu to po prostu palcem sciągasz nadmiar ryżu a rolka po postu ma tylko szerszy pasek na zamknięcie -unikamy wtedy takiego efektu że nori w przekroju potem jest wewnątrz rolki i psuje efekt ale uważam też że to kwetstia wewnętrznego widzimi mi się bo o ile w restauracji jest to słabe i wręcz dla japończyka jest to obelga bo sushi musi być starannie wykonane to dla mnie i myślę że dal wielu początkujących nie powinno być to ujmą bo na początku lepiej nie za dużo kombinować, nie psuje to smaku a lepiej też zamknąć rolkę dobrze niż przekombinować i aby potem rolka nie rozwaliła się nam bo wtedy to już jest katastrofa.
dla mnie najtrudniejsze okazało się krojenie, potrzebujecie naprawdę solidnego noża a w tedy można to zepsuć na galowo, szmatka i woda jest tak samo ważna jak pilnowanie ryżu. super poradą jest to że jak zwiniecie rolki to nie krójcie ich odrazu, dajcie czas aby nori sobie wchłonęło wilgoć i było miękkie. rolki możesz zrobić rano czy w południe a na wieczór pokroić przed samym podaniem, ryż nie będzie suchy.
jak zostanie nam ryżu ablbo braknie nori to można zrobić nigiri czyli kuleczka lub taki prostokąnty kawałek lepimy i na górę jakiś dodatek -najczęsciej jest to łośoś albo krewetka -jak nie chcecie surowej może być panierowana w tempurze tylko rozetnij ją tak aby było coś w stylu fileta, nabij ją na wykałaczkę by się nie zwinęła podczas smażenia a po usmażeniu wyciągnij wykałaczkę to krewetka zostanie płaska i można ją dać na ryż, nigiri jest często przepasane, zawinięte paskiem nori (wujek google)
dla leniwych są do kupienia krajalnice i automaty do robienia sushi ale w nich nie da się wykonać wszystkich typów sushi
jedznie suchi widelcem lub ręką to jak picie whisky z colą -naprawdę nie ma się o co szarpać ale jedzenie pałeczkami można się bardzo łatwo nauczyć z tutoriali z YT
sushi to sztuka ale nie warto brać tego na poważnie -przynajmniej tak śmietelnie -jeśli podejdziesz do niego ze spokojem i conajważniejsze bez pośpiechu to gwarantuję że wszystko wyjdzie świetnie
miałem napisać tylko że fajny filmik i że cieszę się że taki kanał jak ten propaguje to smaczne danie, którego tak wiele osób się brzydzi (niby żyjemy w cywilizowanym kraju ale moja mama tego nie zje bo nie)
życzę wszystkim fajnej zabawy (nie denerwujcie się bo sushi to wchłonie :))i smacznego!
To jest najlepszy możliwy tutorial na gotowanie ryżu do sushi jaki znam! Obejrzalam mnostwo polskich i zagranicznych filmików ale ten wszystko przebija. Próbuje od ponad roku to ogarnąć i pierwszy raz ryż mi wyszedł idealny właśnie po tym filmiku. Jesteś genialny, dzięki za to co robisz i jak to robisz, pozdrowki ❤
nigdy z zadnych przepisów mi nie wychodzimy ten tutorial skradł moje serce za kazdym rqzem wychodzi dziekuje❤️
Robię sushi raz na pół roku może i za każdym razem wracam do tego filmu i za każdym razem wychodzi mi bezbłędnie :D
Liczę na jakiś drugi odcinek z sushi 😊 może jakieś panierowane krewetki lub inne pomysły do rolek
Profesjonalnie wytłumaczone, kiedyś w końcu trzeba będzie zrobić 😁
Dokładnie team BIOTAD PLUS 💪💪
Tego mi było trzeba.Takieg filmu szukaliśmy z córką ostatnio👍
Nareszcie kuchnia orientalna .. Fajnie że wkońcu coś takiego wleciało 👌🏼👌🏼
Pzdr
To moczenie robi różnicę. W końcu konkretny przepis z którego będę korzystał 🎉
Robiłam pierwszy raz z Twoje przepisu, krok po kroku, wszystko jak należy i udało się! Najbardziej bałam się że gotowania ryżu ale okazało się że niepotrzebnie. Wyszedł idealny 👌i z zawijaniem też nie było problemu. Dziękuję, dziękuję, dziękuję!!! ♥
Właśnie dziś, przed twoim odcinkiem, pierwszy raz robiłem sushi. Nie wyszło idealnie ale już wyciągnąłem wnioski i co zrobiłem źle. Drugie podejście niebawem i na pewno wezmę twój film pod uwagę :D
Jeszcze nie oglądałam, ale już łapka za pomysł na okazję + zdjęcie które wygląda mega apetycznie. Jesteś super :)
Pomysł na walentynki już jest , teraz lista zakupów i działamy, dziękuję za przepis ^^
Dziękuję za precyzyjny przepis. Wszystko co potrzebne zostało zamówione a w weekend działamy 😊
Sushi robiłam przez 25 lat i muszę tobie powiedzieć brawo dla ciebie jestem z ciebie Dumna 👍👍👍😘💐
Wyszedł spontan. Obejrzałem, kupiłem sprzęt, zrobiłem, zaraz degustacja. Nie zakładam rozczarowania. Dzięki! 👍
Dziękujemy za wspaniały przepis, sylwestrowe sushi świetnie się udało, wszystkim smakowało. Gotowanie ryżu w punkt. Szczęśliwego Nowego Roku!
Robiłem w/g twoich wskazówek . Wyszło przepyszne . Dziękuję i pozdrawiam
Zrobiliśmy w domu. Świetny przepis. Dzięki!
Dzięki za ten film:) Zrobiłem już dwa razy i nie jest to aż tak trudne jak zawsze mi się wydawało.
Super przepisy i prosty sposob. Doskonale jako smaczne przystawki. Serdeczne Dzieki.
Dzięki! Rewelacyjny i przejrzysty przepis 😀! Pierwszy raz robiliśmy sushi i wyszło super👍😁.
Tak przestawione sushi jak Ty to zrobiłeś bardzo przyjemnie się ogląda, aż chce się samemu spróbować bo wydaje się bardzo łatwe w wykonaniu.
Zrobiłam dzięki Tobie moje pierwsze 🍣, było zarąbiste, jesteś wielki, twoje przepisy zawsze wychodzą i są przepyszne!!!
Super przepis, sposób gotowania ryżu - idealnie. Wyszło za 1 razem. Pozdrawiam
Super zrobione❤. Uwielbiam. Gratuluję !
Zrobiłem, wyszło mega! Dziękuję!
Świetny pomysł! Kiedyś w końcu trzeba zrobić 😉, z Twoim filmem nawet amator da radę, a odcinek jak zawsze super 👍🏻😊
Świetny filmik 😃 dziękuje 😊
Nie spodziewałam się. Wygląda pycha 😋
Myślałam o znalezieniu przepisu na domowe sushi i o proszę jest 😁 Mi jakoś zawijanie lepiej wychodzi bez maty, a przynajmniej kimbapów - testowałam dziesiątki razy. U mnie ryżyk gotuje ryżowar i to była moja najlepsza inwestycja, szczególnie jak się często przygotowuje ryż, nie tylko do sushi. Odpada pilnowanie na kuchence, nigdy w tym nie byłam dobra 😉
Zajebiste, na to czekałem! :)
nie jestem fanem sushi, ale szacun za ten instruktaż. jak mnie kiedyś najdzie to będę wiedział co odpalać :)
Dzięki za dobry poradnik, sushi wyszlo smaczne i każdemu smakowało. Podobało mi się że pokazałeś wszystkie etapy robienia sushi, łącznie z detalami. Pozdro
Bardzo, bardzo dziękuję za ten filmik 👍
Pamietajcie najwazniejszy krok to " Złapać matke od dołu" 🤣🤣🤣
Wyszło zajebiście, dzięki :D
Ja jako 11 jedynostalatek nauczyłem się tego i nadal tego używam dźiękuje za tutorial
Jak zawsze kozak film. Twój kanał jest najlepszy!
Byku napewno zrobię 💪ale na walentynki łosoś z Twojego przepisu na walentynki będzie robiony bo mojej narzeczonej mega smakuje 😁 kto czyta ten komentarz to polecam ten przepis na tym kanale 😊
Zabierałem się do tego przepisu od ponad pół roku, w końcu się zebrałem i wyszło za pierwszym razem, smakuje dokładnie tak samo jak w sushi barach, ale za to satysfakcja z własnej pracy jest nie do opisania. Teraz czas na drwala z tego kanalu
To najlepszy film o robieniu sushi na YT (oczywiście od kogoś, kto nie jest kastetem)
Super pomysł z tym shusi, z żoną od długiego czasu robimy swoje domowe i przyda nam się kilka twoich pomysłów
Jest i On i sushi o które prosiłem ! Mateusz, dziękuję bardzo ! ;)
Mega odcinek, mega kanał. Pozdrawiam serdecznie !
Szacun za grube kawałki ryby. Tak właśnie to trzeba robić! :)
Świetny materiał :D
Dzięki za przepis. Koniecznie muszę poszukać w Krakowie miejsca, gdzie kupię taką piękną rybę
Nieźle byku pozdr💪👍
Super przepisy😊😊😊😊😊
Robiłam sushi kilka razy i za każdym razem wychodziło beznadziejne, ten trik na ryż to game changer 🤩 pozdrawiam!
Pierwsze sushi zrobione według tego przepisu. Pyszne! Dzięki za naukę i rozszerzenie mojego jadłospisu 😄
Często korzystam z twoich przepisów zawsze wychodzą jednak mimo do Wielkiej miłości jaka darzę tą potrawę to bałam się aż wkoncu dzis zrobiłam wyszło przepyszne, jasne wskazówki i wszystko dobrze powiedziane. Dzięki bardzo😊
dzieki za filmik! zrobilem jak mowileś, tylko z gorszym ryżem niż Ty i wyszło ok, ale nastepne zrobie już z jakościowymi produktami 😁
Super odcinek 😁👍
Super wszystko dokładnie wytłumaczone! Bardzo ładnie wyszło!
Robiłam niedawno i polecam obieraczką do robienia makaronu z warzyw pociąć np ogórka czy marchewke. Fajnie wtedy wypelniaja rolkę a nie są dużym kawalkiem
super filmik :)
Polecam również hawajską alternatywę do sushi, czyli pokebowl :) Idealne na lunch!
Bardzo, bardzo dziękuję.
Dziękuję 😊
Tego sposobu na ogórka jeszcze nie znałam - wypróbuję, jutro będzie sushi
Wyglądają kozacko :D
Nareszcie! :D
PrzeKozak jesteś! Pozdrawiam
Kiedyś chciałem zrobić sushi nie wiem co zrobiłem ale było nie jadalne :) A jako że przepisy od ciebie zawsze mi wychodzą spróbuję zrobić znowu.
Dzięki za wspaniały film instruktarzowy krok po kroku. Robię już 4 raz sushi bazując na Twoich wskazówkach, tylko składniki w środku zmieniam według własnych upodobań. Wychodzi rewelacyjnie. Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję.
Wyglądają lepiej niż w niejednej restauracji z Sushi!
Piękne dzięki za tutorial!!! Ryżyk wychodzi idealnie, wreszcie umiem zrobić porządne sushi. Znajomi się zajadają (o mnie nie wspominając), zamówień mam sporo. A to przecież takie proste choć wydawało się takie trudne!
Miało być makro w opisie, kalorie też by się przydały 😋
No to ja lubię, popularyzacja najlepszego jedzenia na świecie (oprócz makaronu) Ja też nie jestem sushi majster, ale podczas robienia zauważyłem parę przydatnych rzeczy (też mi lokalsi podpowiadali ;) ) Przy pierwszym płukaniu istotny jest czas, nie miętolimy ryżu przez minutę, tylko zalewamy wodą, 3-5 obrotów i od razu odsączamy ;) Osobiście wolę bardziej przyprawioną zaprawę - 280 ml octu, 20 ml mirin, 45g soli, 90 g cukru (może być brązowy) i 5g kombu, całość gotujemy, jak zostanie to można przechowywać i nawet nieźle wchodzi do egg fried rice. Taka zaprawa jest bardziej wytrawna i więcej umami wbijemy w nią. Z tym antifogiem to geniusz, ja używam oliwy, bo jest do jedzenia ;) Pięknie ułożyłeś ryż, dla tych co robią pierwszy raz nie ubijajcie tego ryżu na nori tylko delikatnie rozprowadzajcie ;)
Nareszcie sushi 😍
Po wielu miesiącach czajenia się zrobiłam sushi z Twojego przepisu i wyszło pyszne. Jedynie miałam delikatnie twardsze nori w gotowym sushi niż takim z baru, ale kupię na następny raz inne. Dziękuję 😊
Musisz dać mu odpocząć. Wilgoc z ryżu przejdzie na nori i będą miękkie
@@KaBoH-Tech dziękuję, godzinę czekało. To nadal za mało?
Kiedys bardzo lubiłam robić jak sushi było mniej dostepne, ale jest przy tym zdecydowanie ogrom roboty :D
Zajebiście wyszło
Nie jadłem jeszcze w Polsce dobrego sushi. Jest jedno miejsce w Warszawie, które chcę odwiedzić, prawdopodobnie tam jest najbardziej zbliżone do oryginału. Sushi z mango to chyba taka tajska wersja sushi. Poza tym Nigiri jest najlepsze.
Wspaniałe to sushi 🍣 w Twoim wykonaniu. Zrobiłam i jest pychota. Od lat korzystam z Twoich przepisów i cieszę się, że nie zaraziłeś się ketozą, która teraz szerzy się na potęgę 👍😅☘️.
Film kozak. Wzór do naśladowania!!
Ale profeska :0 Widać, że masz duże doświadczenie
Nie no, nie mam wyjścia teraz biorę się za TO !
SZTOS!
Aaa, wreszcie!
😋❤ pyszności
Mega 🎉
robię sushi od dwóch lat i to prawda, że aby zrobić idealną zalewę do sushi trzeba trochę praktyki i czasu :)
Obejrzałam filmik z sympatii do Ciebie i kanału. Próbowałam sushi raz, i niczego mi nie urwało. 😀
Zrobiliśmy z córką dziś popołudniu.Wyszło oblednie dobrze! Dzięki za super przepis!
oooo ślinka cieknie 🤤
Hej. Te dwa rodzaje ryżu polecacie? Może jeszcze jakieś inne? Gdzie najłatwiej kupić ryż do sushi? Filmik super, chyba też spróbuję 😉
Czekam na filmik 3 posiłki(śniadanie ,obiad, kolacja) dla dwóch osób na 2 dni. Fajny byłby temat 💪🏻💪🏻💪🏻. Mam nadzieję, że dużo osób wesprze temat
zrob se zupe i bedziesz mial na tydzien xD
Chujowy temat
Jak to możliwe że tak dobrze mowisz po polsku. Gratulacje 🎉
Skąd bierzesz takie fajne kawałki ryb do sushi? ;)
Zrobilam pierwszy taz i wyszło idealnie, naprawde jak z restauracji ❤ ciesze sie, ze był to pierwszy filmik jaki obejrzalam 😅 w sumie też ostatni 😊
Płyn się połączył z parą, tworząc krople, które ściekły do ryżu. A po za tym bomba i super przepis!
A gdzie makro?! 😮
Ja mam taki tip. Garnek z gotującym się na małym ogniu ryżem przykrywam ręcznikiem 😄
Hejo.Wlasnie zrobilam.
Mowie do meza.. chodz do stolu zrobilam cos pysznego, poprobujesz. A on na to... przeciez juz jedlismy nie jestem glodny. Mowie chodz zobacz... no i wszystkie zjedzone. . ❤
Dziekuje Ci za ten przepis
Jak zawijamy to robimy bardzo delikatnie nie sciskamy żeby ryz rozpływal się w ustach A nie był zbity to na prawdę robi szaloną różnicę;-)