自家製ワイン作り。ブドウ2房で簡単つぶすだけ！スチューベン編

ブドウが大量に送られてきたので、種ありのスチューベンを使ってワインを作りました。
熱で殺菌せず、コーヒーフィルターで濾しています。2房で300cc位の生ワインできました。
1%以上のアルコールを作ることは禁じられています。自己責任でお願いします。
少し舐めてみて美味しかったら大丈夫ですが、雑菌が入れば腐敗臭がする筈です。その場合は全部廃棄して下さい。カビが出た事は無いのですが、もし上にカビが浮いていたら、それもすぐ広がると思うので廃棄して下さい。
瓶は熱湯消毒が必須です。
瓶はキレイだと思っても必ず熱湯消毒して下さい。
更に絞りカスで汁が少し取れたので、次回パン作成用の酵母種もついでに作っています〜♪

[@zen-kunweeklyblog3724]

0:09 don’t over wash. Because there is a yeast on skin.
0:22 you can smash the grapes inside the bottle too
0:27 shake it 2~3 times a day. The sugar of grapes will be broken down into alcohol and carbon dioxide.
0:36 Day2. Do the same thing until the grapes float.
0:43 Day3. It’ll come out water. You need to sink the sticking grape skin of the bottle to avoid mold grow.
0:56 Morning of day4. The grape skin will be float. You need to wiggle it 4 times a day to avoid explosion.
1:13 afternoon of day 4. It’ll get bubbly. The sweetness of grapes will make strong alcohol.
1:24 the sweetness will disappear slowly and get more like alcohol.
If you want more alcohol, you can rest 2 weeks.

[@user-ek9uv9qn3]

ありがとうございました!

[@sorekore_]

こちらこそありがとうございます😊

[@あんあか-m5r]

ワインを絞り出した後すぐに飲んでも大丈夫ですか？

[@sorekore_]

コメントありがとうございます。
すぐ飲んでも大丈夫です。逆に生ワインなので、すぐの方が美味しいです。
でも、ほんの一口だけ飲んでみて体に合うか（美味しいと思うか）テストしてみて下さい。もし不味いと思う場合はやめて下さい。体は正直なので。。作る環境によって雑菌が入ったり酵母が変化したりする場合があると思います。