Soup Nor Maï ສຸບໜໍ່ໄມ້ : Salade de bambou laotienne - Cooking With Morgane

Soup Nor Maï ສຸບໜໍ່ໄມ້ : c'est un plat très apprécié par les laotiens. Son nom ne signifie pas ‘soupe’, il s’agit en fait d’un plat à base de filaments de bambous dans une sauce au riz gluant. Les bambous sont cuits dans un extrait de feuilles de yanang et d’aromates. C’est un plat très parfumé.
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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 8 personnes :
800g de pousses de bambou longues
50g de feuilles de yanang
60g de riz gluant
50g de graines de sésame
50g de phak ka gnen
300g d’échalotes
4 tiges de citronnelle
10g de galanga
7 feuilles de lime
5 piments frais
5 c à s de padek
1 c à s de sauce de poisson
1 c à c de sel
5 branches de ngo gai
2 ciboulettes
1L d’eau
Musique :
Isolated par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Source : incompetech.com...
Bounce Ball par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Source : www.twinmusicom...
Canon in D Major par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Source : incompetech.com...

[@maerakaji9419]

Madame bonjour je vis en Thaïlande depuis 16 ans maintenant je mange souvent ça met dans une feuille de bananier . Est ce la même chose ?? On appelle mook no mai

[@malayracksayavongsa5260]

Merci 🙏

[@minataelisebauty_mina3816]

Merci beaucoup pour le partage très belle recette 👍👍👍

[@FlashCook]

Super la recette. Simple et rapide on a le meme definition de la cuisine. Je t'invite a jetez un oeil a ma nouvelle chaine de cuisine. Je ravie d'avoir des commentaires de ta part 👌

[@tiepwinniebibiromicandy7834]

Merci beaucoup, cela fait plusieurs années que je recherche ce plat de mon enfance !!!

[@tabasco85vegan97]

pour faire une version vegan je fait comment?? merci!!!

[@thithanhrossier5069]

ตาแชบเนาะเอื้อยขอบใจเดี

[@khanp9632]

Can you put in English subtitles please? ☺

[@CookingWithMorgane]

Hi Khan, you can follow me on my English TH-cam channel 'Morgane Recipes'.

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏❤💐

[@angeliquegalby213]

J adore ce que vous faites merci beaucoup

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Angelique, merci.

[@tsiamoua2235]

je. peu commendes vos pla

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, je n'ai pas de moyen de livraison. Essayez de les faire vous-mêmes, vous serez contents d'y arriver. Bon dimanche.

[@jihae7]

est ce la même chose que le mok naw mai?

[@CookingWithMorgane]

le mok naw mai et le soup nor maï se ressemblent, sauf leur mode de cuisson diffère. Le mok naw mai est cuit à la vapeur, enveloppé dans une feuille de bananier.

[@jihae7]

Cooking With Morgane je peux donc utiliser votre recette et le cuir à la vapeur dans une feuille de bambou pour faire le moke nor mai?