SALSA DE TOMATE SECRETA DE MI ABUELO | CÓMO CONSERVARLA TODO EL AÑO

Receta de salsa de tomate con un truco especial que me enseñó mi abuelo para sacarle el mayor partido a los productos de cercanía y como poder disfrutarla todo el año!
Ingredientes:
SALSA DE TOMATE (2 PERS):
4 Tomates Maduros de Temporada Rayados
Media Cebolla Rallada
4 Cdas. Aceite de Oliva
1 Cdita. De Bicarbonato
1 Guindilla
Sal
SALSA DE TOMATE EN CONSERVA (10-12kg):
20 Kg. de Tomates Maduros de Temporada Rayados
10 Cebollas Ralladas
150 mL. de Aceite de Oliva
1 Cda. De Bicarbonato (15 gr.)
20 Guindillas
30 g. de Sal