BECZKA DĘBOWA "jedyneczka" zalewam 30 litrów destylatu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Rozpoczynamy beczkowy projekt!
#beczka #destylat #projektbeczka
• BECZKA DĘBOWA "jedynec...
Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał:
buycoffee.to/d...
Twórzmy razem! Obejmij mnie swoim Patronatem:
patronite.pl/R...
Zastrzeżenia do jakości filmów przekazujemy TUTAJ:
paypal.me/pool...
Centrum Zarządzania Światem:
FB.com/DomPachn...
DomPachnacyZywi...
/ dompachnacyzywica
czekam na całą serię beczkową. Super sprawa że znalazłeś lokalnego bednarza!
No fakt, chwilę to zajęło.
@ Gdzie kupic dobra beczke debowa na kapuste. Prosze o jakis kontakt. Czy wiesz gdzie kupic wino ekologiczne na nalewki. Potrzebuje zrobic wino aloesowe. Pozdrawiam serdecznie
Ooo! Tę gałąź Twojej twórczości lubię najbardziej. Gorąco kibicuję i czekam na beczki o kolejnych nr. Miałem okazję kosztować pszeniczną z czystej dębowej i beczki po winie, obie bardzo ciekawe. Pozdrawiam serdecznie
Wiesz Paweł, ja też lubie to hobby, ale ciekawią mnie także inne rzeczy ;) Pozdro!
@
Ojtam gdzieś tam idzie pewnie kupić androidowskie sobowtóry kupić 😂
Z trzy to pewnie mało? 😀
Pozdro.
Witam wszystkich
Świetny materiał 👍
Mieć miejsce na beczułki to pewnie marzenie nie jednego miłośnika domowych trunków. Ja zorganizowałem sobie miejsce na parę 5l beczułek, mam już jedną zalaną winkiem.
No i słychać że szykuje się dużo dobrego materiału do oglądania.
Pozdrawiam
Dziękuję pięknie. Myślałem dawno temu o mniejszych pojemnościach, ale jednak to nie dla mnie. Od dawna zaplanowana beczkownia w winiarni. Nie przemysłowo, ale też pojemności nieco większe mnie kręcą. Pozdro!
to bedzie musialo byc przepyszne, jak "zblendowales" te wszystkie trunki :). Naprawde tak mysle, te alkohole ktore nadmieniles powinny stworzyc bardzo interesujaca kombinacje
Ooo to to, bardzo chce żeby wyszło pycha ;)
czekam na film nt. beczki, bo to ciekawy temat.
Będę się starał z całych sił!
Wodę po uszczelnieniu klepek nie wylewam tylko odstawiam do sklarowania i używam jej do rozcieńczania stężonego alkocholu i oczywiście zalewam nim beczke.
Ja wylewam. W sumie nie widzę powodu żeby ją traktować jakoś szczególnie. Od kilku lat używam źródlanej do rozcieńczania, żeby nie dodawać żadnych "uszlachetniaczy" które znajdują się w wodzie kranowej. Alko ma leżakować kilka lat w beczkach, więc raczej dębiny w nich nie zabraknie. Pozdro!
super beczka
Witam serdecznie potrzebuje namiar do bednarza
Chodzi mi po głowie taka myśl, jeśli zaleje nową beczkę winem na jakiś czas powiedzmy ok pół roku może rok. I po tym czasie alkohol mocny, czy beczka "napije się" Wina żeby oddać później ten smak do mocniejszego alkoholu który miałby w tej beczce stać kilka lat
Tak właśnie będzie, beczka odda aromat pierwszego alkoholu
Kupiłem właśnie beczkę15l z dębu węgierskiego. Zaleje ją cukrówką 46%. To już moja 2 beczka zalana. Pierwsza poszła na prezent na 40 urodziny. Alkohol stał w niej pół roku a nowy właściciel opróznił ją w 3 miesiące
Musi pyszny ten alko był ;)
Zalewałeś ją tylko cukrówką czy "blendowaleś" z różnymi alkoholami?
@@gremby88 Tak tylko cukrówka ale dobrej jakości. Zastanawiam się nad nastepnym zalaniem destylatem mniej oczyszczonym aby finalnie był trunek ostrzejszy a nie delitakny.Po 7 miesiącach zlewam po butelce i smakuję .Robię też domieszki z gotowym trunkiem ale to początki experymentu. Jak na razie kolor piękny ,smak delikatny i niezbyt bogaty bukiet. Piję beż domieszek iw drinku. 😋😍. Nic nie otrząsa i bez popychacza..
@@gremby88 Robię cukrówkę i calwadosa z czystych i mocnych alko+ nalewki więc trudno o blendowanie. Dostałem kiedyś od szwagra 0,5l. Czystej z kukurydzy ale tak bardziej do degustacji i porównania.
Cześć. Sprawdzałeś czy nie paruje Ci zawartość z beczki. U mnie i nie tylko u mnie ilość się zmniejsza . Nastepnym razem jak zaleję beczkę pakuję ją w worek foliowy.
Beczka musi oddychać.
Witam czy beczka z drewna czereśni nadaje się do przechowywania destylatu?pozdrawiam
Ciekaw jestem jak wpłynie taka nowa beczka na mocniejszy alkohol, ponoć pierwsze wino z nowej beczki jest po kilku tygodniach do wylania a zalewanie dobrym trunkiem odbywa się po kilku miesiącach płukania winem na którym nam nie zależy.
Nie znam żadnego winiarza który tak robi. Są inne zasady aby dobrze spożytkować nową beczkę, używaną stosuje się w winiarstwie w innym celu niż debienie ;)
cześć witaj, mieszkam nie daleko od ciebie w tej samej Gminie i napisz mi proszę od kogo tą beczółkę kupiłeś skoro z debu z Niepołomic to pewnie ktoś z okolicy? mam wnina wiśniowego 40 l z samego soku oczywiście i chciałbym to wrzucić do beczki, a jak będzie Nasz dąb to było by super. Jak nie odpiszesz to przyjadę do Ciebie ;) dzięki za info
z góry pozdrawiam
Cześć. Pan Roman Klima, Zabierzów bochenski. Pod jednym z filmów #projektbeczka jest numer telefonu. Doszły mnie słuch że Pan Roman że zdrowiem coś nie halo, więc nie wiem co z warsztatem bednarskim.
Dzięki wielkie za informacje. namierzyłem bednarza u teścia pod Jarosławiem ale wolałem z tutejszych dębów. Mieszkam w Woli Nieszkowskiej i w sumie dopiero niedawno sie zorientowałem ze Ty to TY:) myślę skąd znam tę twarz ? ale jak sypnąłeś tekstem o Bochni w którymś filmie to dopiero załapałem. pozdrawiam i powodzenia życzę.
Super sprawa taka beczka!!! Trzymam kciuki. Dobrze rozumiem że zrobi pan piwo pszeniczny doda alkoholu i do beczki? Czy piwo będzie destylowanej i wtedy zalewana beka?
Warzę piwo pszeniczne, wyższy ekstrakt niż zazwyczaj, drożdże do whisky, destylacja.
@ a nie myślał pan zacierać surowej pszenicy? Koszty na pewno by zmalały, słód pszenny lub ekstrakty drogo wychodzą. A przemocą zatarta ekstraktami super smakuje.
Słoduję sporo sam, więc koszt słodu nie jest wygórowany. Skorzystam ze słodów jęczmiennych i niesłodowanej pszenicy także.
@ w takim razie życzę powodzenia i Smacznego 😜
Witam. Czy mogę spytać co znaczy "sztab dębowych "czy to były płatki debowe? Czy zwykły dąb? Czy też sztaby palonego dębu? Bo zastanawiam się po co prażyć dąb? Jak go nie lepiej opalić jak to jest w beczce. Cały czas chodzi mi o sztaby dębowe jak to Pan powiedział.
Nie sztaby, tylko szczapy. To są porąbane kawałki drewna, rozdzielone siekierą. Są prażone, żeby temperatura weszła także w głąb takiego kawałka-więcej waniliny, nut tostowych, karmelowych, potem zewnętrzna część jest opalana.
Ok. Dziękuję za odpowiedź. Muszę spróbować. Pozdrawiam
Super, mam pytanko czy beczka była przysmażana od wewnątrz? Bo kiedyś oglądałem dokumenty na ten temat, owszem do dogięcia klepek stosuje się ogień ale również do wydobycia aromatów zwęgla się delikatnie powierzchnię wewnętrznej str klepek i w zależności od stopnia zwęglenia te wszystkie aromaty wydobywa sia 🤔
Beczka jest wypalana. Standardem jest medium, medium plus i właśnie ten drugi typ zamawiam ja. Teorii na temat wypalania jest mnóstwo, bednarze lekko się uśmiechają tylko na pytanie o wypalanie.
@ wydaje mi się to lekko kontrowersyjne - czyli po prostu brakuje rzetelnych opracowań na ten temat - zarówno pod względem fizykochemicznym jak i jakościowym - albo po prostu nie drążyłem tematu aż tak głęboko - hmm rozkminiałem temat jakoś w końcówce roku i miałem ciągoty do robienia swojej beczki - mam trochę drewna z śliwy mirabelki ponad 100 letniej - ale ponoć śliwa krucha na beczki nie nadawa się ...
Witaj. Mam pytanie co do beczki a w zasadzie beczek z których korzystasz. Czy one w jakikolwiek sposób są z zewnątrz "zaimpregnowane" olej lniany czy wosk pszczeli? Niestety w mojej okolicy nie mogę znaleźć bednarza więc zakupie na 1 raz coś z allegro. Zobaczę co z tego wyjdzie. Bardzo proszę o poradę.
Nie, nie są impregnowane. Lite surowe drewno.
Witam! i jak sytuacja w Beczce? cos Pan juz degustowal/sprawdzal? Pozdrawiam
Już się robi materiał.
Czemu Ty o tym opowiadasz a nie mówisz, pokazujesz jak to robisz etc ? ?
Czy beczka jest opalona w środku ?
Jest wypalana medium plus.
@ Oooo wypalona to pięknie, w filmiku nie dosłyszałem o wypalaniu, myślałem że mowa była o surowej, nie istotne.
Pozdrawiam.
Jarek masz rację, mówiłem że surowa, bo nie jest niczym impregnowana. Beczka zawsze jest choć trochę opalona, bo to zwiększa plastyczność klepki przy składaniu beczki.
@
😀 I chcesz nam powiedzieć że nie masz choć krótkiego materiału ja powstała Twoja Jedyneczka?.
Pozdrawiam
No właśnie się robi. Z tym że chcę także umieścić kilka przebitek jak do tego doszło. Od bednarza z Węgier, z winiarni Petreny - a właściwie z ogromnej piwnicy z beczkami... sporo różnych materiałów z europy. No i oczywiście z warsztatu gdzie powstała ta beczka :)
Czy można zrobić aparatury do destylacji do bimbru
Piwo, wino, cydr :)
@ bimber
Jaki koszt takiej beczki?