Einfach toll wie ihr das macht. Auch mal ein riesen Dankeschön an dein Team hinter der Kamera. Euer Kanal ist einzigartig und super lehrreich. Schon so viele Rezepte habe ich nachgemacht und es kam immer super an bei der Familie. Hoffentlich macht ihr noch lange weiter.... Lg Manuela
Durch dich bin aufs Thema gestoßen und habe mit jetzt ein eigenes Rezeptbuch extra zum einkochen gemacht. Danke, dass du uns das Wissen so toll teilst! Und auch danke an dein Team! Ihr seid echt super!
Statt dir nur Fragen zu stellen 😅 muss ich ja mal ein riesen Lob an euch alle aussprechen, vor allem dir Gesa. Es ist mega was du alles machst. Ich habe mir schon ein Kochbuch erstellt. Ich bin so froh so tolle Anleitungen zu bekommen, was mir das Kochen und das einkochen so erleichtert. Ich habe dein wildfond und dein wildgulasch nachgekocht und eingekocht. Es hat auf Anhieb geklappt und das war mein erstes Mal, das ich was eingekocht habe. Herzlichsten Dank und auch herzlichsten Dank, dass ihr echt schnell auf Fragen antwortet ❤
Hallo 🙋🏼♀️ so machen wir unseren Bauerntopf auch immer 😊wir kochen jetzt seit ca. 5 Jahren ein 😃 es macht so einen Spaß und mein Mann ist immer voll mit dabei. Allerdings kochen wir alles was irgendwie mit Fleisch zu tun hat 120 Minuten bei 100 grad ein. Danke für die tollen Videos es macht Spaß zu zu sehen.
Habe heute das Zi🙈 ich meine die Balkansoße gemacht 😋 Ist Mega lecker geworden wie alle deine Rezepte. Schmeckt nicht gibt es nicht. Der Bauerntopf wird als nächstes gemacht. Meine Mama freut sich auch immer über die Gläschen was wir ihr mitbringen .Dankeschön für Euer Sein ❤ Liebe Grüße Patricia
Simon ist der Held des Tages 👍🏻. Das Video läuft auf der TH-cam app. Vielen Dank für deine Mühe und natürlich vielen vielen Dank für das tolle Kochrezept. 👍🏻
Ja Leute welche Anfänger sind. Glaubt ihr und schaut euch die wichtigsten Videos an. Ich hatte bereits Grundkenntnisse und habe soooo viel durch diese Frau gelernt. Manchmal auch durch dämliche Fragen. Mittlerweile bin ich sicher im Umgang. Alles durch diese tollen Videos.
Werde ich bald einkochen. Für uns 2 Personen nehme dann nur die halbe Menge. Herzlichen Dank für Deine tollen Videos mit den vielen Tipps, liebe Gesa. Ich habe schon viel von Dir gelernt.
Heute habe ich endlich dieses REZEPT nachgekocht und eingekocht. War, wie du schon gesagt hast sehr viel Arbeit. Schmeckt aber wirklich suuuperlecker😋. Gestern hab ich meine Paprikas abgeerntet bevor mir die Schneckeninvasion noch mehr anfrisst😊. Ein Teil der Paprika ist jetzt verschafft. Morgen mach ich Letscho und was ich sonst noch schönes auf deinem Kanal finde. Ich danke dir liebe Gesa. Schöne Grüße ❤
Liebe Gesa und Team, das hört sich nach einem sehr leckeren Gericht an. Werde ich bestimmt nachkochen. Wie schon gesagt. Man muß nicht einkochen, um Fan von deinem Channel zu sein. Drücke Euch fest die Daumen für 100.000 Abonnenten ! Ihr habt es mehr als verdient ! Ganz Lg und ein schönes Wochenende 🙋♀️👍🍅🧄🧅☕️🌞👍👍👍👍👍
Liebe Gesa,habe mit meinem Mann das Video geschaut,natürlich habe ich Ihm versprochen, morgen einen Topf voll nach zu kochen,er hat jetzt schon Appetit, vielen Dank u.ein schönes Wochenende für Dich u.Deine Familie.
Je öfter ich Deine Videos schaue um so mehr kommt mir der Gedanke, ich sollte mir auch so einen Einkochautomat zulegen. Habe es bisher immer im Topf gemacht, aber es ist schon sehr umständlich immer die Temperatur zu messen etc. Danke Dir für Deine Zeit und Mühe uns dabei teil haben zu lassen!
Ich koche auch noch im Topf ein , aber ich messe keine Temperatur. Wenn's Wasser kocht sind 100 Grad erreicht und danach richte ich mich. Bisher hat's immer geklappt.
Vielen herzlichen ❤Dank für das tolle Rezept ❣️Ich habe nach Rezept so eingekocht . Alle Gläser waren auch zu . Nun wurden es probieren .. ich kann nur sagen ein Traum von Geschmack . Werde es auf jeden Fall noch öfters einkochen.. nochmal mein ❤herzlichen Dank ❣️
Hallo, ich hab gestern das nachgekocht - 10 Gläser und den Rest gegessen - war sehr lecker!!!! als Belgierin kenne ich andere Gerichte- auch ich koche seit 45 Jahren ohne Tütchen oder Konserven, und jetzt versuche ich es mit Einkochen .
Liebe Gesa und Team, dieses Essen kannte ich in dieser Form noch nicht. Vielen Dank dafür. Ja du hast recht, es kann einem bei diesen evtl. noch steigenden Preisen schon schlecht werden zumal man sich schon fast nicht mehr traut etwas zu kaufen. Das Essen sieht sehr lecker aus und ich bedanke mich gerne bei dir für diese Rezepte und auch deine Zeit uns dies zu zeigen. Macht weiter so, ich mag euch und deinen Kanal, ich kann es kaum erwarten wieder etwas zu sehen und zu lernen. L. G. Corinna
Ich habe Dich erst kürzlich entdeckt und bin sehr begeistert. Du erklärst alles leicht verständlich und man merkt das Du weißt was Du machst. Du kannst gut kochen . Ich zwar auch ( denke ich zumindest ) , aber man kann immernoch was dazulernen. Ich habe schon 25 Jahre nichts mehr eingekocht , aber in diesem Jahr wieder damit angefangen , weil immer soviel übrig blieb. Bisher habe ich nur Tomatensoße, Currysoße, Fleischfond und Birnenkompott eingekocht , fertiges Essen aber noch nicht . Davor hatte ich Respekt , weil ich Bedenken hatte , das es nicht funktioniert. Du machst mir Mut es auch mal zu versuchen. Freue mich schon auf Dein eingekochtes Letscho. L.G. 😊
Habe das Rezept im 10Liter Topf gekocht. Ich muss sagen...köstlich. Es schmeckt sowas von gut 👍 Bisher haben wir den Bauerntopf immer mit Tüten gemacht...nie mehr wieder. Danke Gesa für das tolle Rezept 👍🤗
Liebe Gesa🤗 Vielen 💕lichen Dank für den Tip/Ratschlag mit dem geräucherten Speck. Beim heutigen Einkauf war im Supermarkt, zum Glück, kein Rauchsalz vorhanden. Im Sommer weideten bei uns 🐷🐷🐷 und jetzt liegt in der Tiefkühltruhe fein schmeckender Rauchspeck. Meine Kinder lieben den Barbecue Ketchup ( der auch Rauchsalz benötigt, jetzt mit Speck gekocht wird, Dank Dir). Dein Ketchup ist soooo... und nochmals 👍super, ein richtiger 100% Gaumenschmaus 🤗👏👏👏. Vielen 💕lichen Dank für die Tips, Ratschläge, Ideen..... Ich wünsche Dir und Euch viel Erfolg und Freude👍🤗💐 Liebe Grüsse Monica
Hallo liebe Gesa.... Ich durch Zufall auf deine Seit gekommen und finde es klasse wie du alles erklärst und den Mut einen dazu gibt's diese ganzen Dinge die du herstellt es selbst zu versuchen. Ich hänge förmlich an deine Lippen um gar nichts zu verpassen 🤣😂 L.g Elke
Liebe Gesa, Video läuft, Bea ist glücklich und ich liebe dieses Rezept und habe gerade eine neue Wck Lieferung bekommen und freue mich aufs Nachkochen. Wie immer super Video. Ich freue mich schon auf Deine 100.000 🍀👏👩🏼
Ich glaube, das wird einer meiner ersten Einkochversuche, falls der Einkochtopf jemals kommt😂. Ich bin aber zuversichtlich und freue mich schon darauf. Die Vorfreude hat ja auch was😃😋
Oh jetzt hat es geklappt 🎉ich freu mich so …..und wieder viel gelernt das wird nachgemacht 😋😋😋😋😋und eingekocht danke liebe Gesa immer so fleißig wie ein Bienchen 🐝
Hallo Gesa !Vielen Dank für das Video! I Wir lieben den Bauerneintopf, habe ich auch schon oft gegekocht, vielleicht traue ich mich auch mal dran , ihn einzukochen 👍😁 Liebe Grüße ❣️
Hallo liebe Gesa, Wenn ich könnte würde ich dir 1000 Daumen hoch geben......ich liebe deine Videos 🥰 Wieder so ein tolles Rezept, welches ich natürlich gleich nächste Woche nachkochen werde. Während ich dieses Video geschaut habe, stand ich in der Küche und habe einen großen Topf Chili con Carne gekocht. (Kann man das eigentlich auch einkochen?) Wieviel Zeit beim kochen und einkochen dabei draufgeht, weiß ich mittlerweile auch ganz gut. Vorletzte Woche habe ich mal wieder das leckere Gulasch eingekocht und wenn ich sage, dass ich ca 7 kg Fleisch verarbeitet habe, dann weißt du wie lange ich dafür in der Küche stand bis alles eingekocht war 🙈 Aber....es lohnt sich allemal. Und wenn ich dann so großes Kompliment dafür bekomme, dann weiß ich....alles richtig gemacht 🤗 Mein Mann sagt, er will mir noch mehr Gläser kaufen, damit ich noch mehr einkochen kann 🙈😅 GLG und einen schönen Sonntag Conni
Hallo Gesa, jetzt muss (!!!) ich mich mal wieder zu Wort melden! Wir haben gestern den Bauerntopf zum Mittag gegessen und ihn genauso gemacht wie du! Er schmeckte allen ausgezeichnet. Wir haben den übriggebliebenen Rest mangels Gläser dieses mal eingefroren. Ganz großes Dankeschön für das leckere Rezept! Ich kann es jedem nur empfehlen!!!
@@natürlichselbstgemacht Ja, das hat er wirklich! Und "Fix"-Produkte haben wir gänzlich abgeschafft! Gerad dörren bei mir Champignons, da unser Pilzpulver langsam zur Neige geht! Du hast uns in diesem Jahr echt extrem viel Anregungen gegeben! 1000 Dank (und das reicht eigentlich gar nicht...😂) dafür.
Hallo Gesa, das hört sich sehr lecker an, da wir bis auf Hackfleisch noch alles frisch zu Hause vorrätig haben, weiß ich schon, womit wir uns am Wochenende beschäftigen können 😅. LG Karin
Hallo Gesa, Du gibst immer sooo viele Tipps, hier mal ein Tipp für Dich. Es gibt Adapterplatten für Induktionsherde, damit kannst Du mit deinem großen Topf auf dem Induktionsherd kochen. Dies Platte ist sehr viel leichter als deine "alten" Kochplatten. :-)
Seit ein paar Wochen schau ich deine Videos und bin einfach nur begeistert! Herzlichen Dank für die tollen Rezepte. Ist es eigentlich auch möglich Fleiach einzuwecken, dass vor dem Kochen eingefroren war?
Hallo, bereits eingefrorenes Fleisch ist nicht mehr zum einkochen geeignet, das einfrieren verhindert nicht den Verderb, es verlangsamt ihn nur und ist somit nicht mehr frisch, eine Grundvoraussetzung für das Einkochen. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, deine Videos sind so super. Man merkt immer, wie wichtig dir das Thema Lebensmittel ist und wie viel Wertschätzung du dem entgegen bringst. Nun habe ich aber noch mal eine Frage: 90 Minuten, weil alles schon gekocht ist... Tatsächlich habe ich die Theorie gehört, dass sich die Kochzeiten auf den ph-Wert beziehen. Dass eher basisiche Gemüsesorten gerne 120 Minuten gekocht werden müssen. Hier also vor allem die Kartoffeln. Was sagst du dazu? Liebe Grüße
Liebe Gesa, ich freu mich über dieses Herzhafte Video und auch das werde ich sicher erfolgreich nachkochen und einwecken. Ich hätte noch 2 Fragen: - wäre es möglich Geschnetzeltes einzuwecken und hast du da eventuell ein Video geplant - und was mich unheimlich interressieren würde wäre einfach eine gewöhnliche Bratensoße. Rezept + Einweckvorgang wäre super :-) Danke und weiter so
@@natürlichselbstgemacht super, danke das gibt mit Hoffnung :-) vor allem die Anleitung für eine vernünftige Bratensoße (für alles mögliche) wäre Pionierarbeit :-) und du hättest sicher einige klicks
Liebe Gesa, kann man das Gericht auch mit Veganem Hackfleisch einkochen. Egal ob das frische oder den trockenen Sojaschnitzeln? Ich habe in diesem Jahr mein erstes Gemüsengsrtenjahr und zum richtigen Zeitpunkt deinen Kanal entdeckt 🤗🫶. Jetzt habe ich aus dem Gästezimmer einen Vorratsraum gemacht und viele Gläser eingekocht ♥️. Ich freue mich immer noch jedesmal wie Bolle, wenn ich die vielen Schätze sehe. Danke, das war genau das, was ich dieses Jahr brauchte😘
Hallo, mit veganen Hackfleisch Alternativen habe ich leider keine Erfahrung, eine Zuschauerin hat mir aber mal geschrieben das es mit trockenen Sojaschnitzeln geklappt hat. Liebe Grüße Gesa
😅🤭 erinnert mich total an meine Anfänge vom Kochen. Hack in die Pfanne und dann hat es angefangen zu blubbern und auszukochen! Über dreißig Jahre her. Aber selbst heut mach ich noch Fehler bei neuen Sachen. Diesen Bauerntopf mögen wir auch gerne. Natürlich nach unserem Geschmack gewürzt und mit viel mehr Knofi. Wenn wir Lamm haben, dann gerne mit 2/3 Lamm und 1/3 Schwein. Manchmal kommt es mir zu flüssig aus dem Glas. Dann picke ich mir was raus und püriere etwas beim warm machen und schwupps die richtige Konsistenz. Da muss man sich keine Sorgen machen. Wir müssen ja nur selten einkaufen gehen. Letzte Woche hat eine Salatgurke 1,79 gekostet! Da können wir nur drüber lachen.
Liebe Gesa, ein tolles Rezept, dass definitiv auf meine Liste kommt. Wenn die Zeit deines Einkochtopf abgelaufen ist, schaltet der Topf auch automatisch ab oder weiß man dann nur, dass die vorgeschriebene Zeit erreicht wurde? Und ich hätte noch eine zweite Frage diesbezüglich. 🙈 Wenn man (warum auch immer) das Einweckgut im Weckautomaten (mit Timerfunktion) eine halbe Stunde oder länger als gefordert im Einkochtopf lässt/vergisst - verschlechtert es das Ergebnis? Ich bin immer wieder begeistert von deinen Rezepten aber auch vor allem von der Darstellung. Man merkt richtig, wie du mit Leidenschaft dabei bist und deine Leidenschaft gerne weiter gibst!! Vielen lieben Dank an dich aber auch an dein tolles Team!!! 😄👍👍👍 Viele Grüße!! 🙋🏻♀️
Hallo, mein EKA schaltet dann automatisch ab, wenn mal etwas ein wenig länger drin bleibt ist das nicht schlimm, allerdings sollten die Gläser nicht im Wasserbad erkalten. Liebe Grüße Gesa
Hallo Liebe Gesa, klingt wieder Mal nach einem klasse Rezept. Werde ich definitiv ausprobieren. Morgen koche ich die Gulaschsuppe nach. Freu mich schon drauf. Eine Frage hätte ich noch zur Suppe. Kann ich die Suppe auch ohne Rotwein kochen? Nochmals danke für deine tollen Rezepte. Weiter so!!!! Ganz liebe Grüße Steffi bei Augsburg
Vielen vielen Lieben Dank. Schön, dass es euch gibt und danke, dass du immer wieder so tolle sachen rein stellst. Echt toll. Im Bekanntenkreis werde ich immer komisch angeschaut wegen den 90 statt 120 Minuten bei 100 Grad, aber ich vertraue deiner Erfahrung und teste mich so durch😍 Eins wäre noch schön, falls du das irgendwie einschätzen kannst: die Zeit. Du sagtest schon öfter einen Tag Arbeit. Aber wie lange ist denn dein Arbeitstag im einkoch Bereich?🤣 Also stehst du von 7 bis 20 Uhr dann in der Küche oder ist das eher ein lockerer 8 Stunden Tag?🤗 Liebe Grüße und danke für deine Arbeit und dein Da sein 🤗 👍👍👍 ganz viele Daumen hoch 👍👍👍
Liebe Gesa, welche Gläser Größe nimmst du denn da her für 2 Personen und welche Gläser sind am besten dafür geeignet? Ich bin begeistert von deinen Rezepten und möchte viel nachkochen.
Hallo, das ist ganz unterschiedlich, die 0,5 Tulpengläser reichen bei uns oft für 2 Personen, allerdings gibt es bei uns auch immer noch Salat und Brot dazu. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, warum werden die Kartoffeln nicht länger gekocht und dafür kürzere Einkochzeit? Herzlichen Dank, ich habe immer viel Freude und auch schon einiges nachgemacht.
Hallo vielen Dank für deine tollen Videos. Welche Tomaten hast du hier verarbeitet? Die sehen echt toll aus und ich würde die gerne nächstes Jahr in meinem Garten pflanzen
Erstmal, durch dich bin ich aufs einwecken gekommen und mittlerweile liebe ich es, Respekt an alle Beteiligten und besonders an dich 👍 deine Videos sind super ich giere förmlich danach und bin immer wieder gespannt aufs nächste 😁 eine Frage zum Bauerntopf ich möchte ihn ohne Wein machen (Kinder essen mit) könnte ich auch selbst gemachten Schlehen Saft anstatt Trauben Saft nehmen? Vielen Dank schon Mal für die Antwort, und mach bitte bitte noch ganz viele von solchen Videos 😊😁👍
Hallo Gesa wollte dich fragen ob man. Von einer pomelo auch einen Zitronen Zucker machen kann hob , das Video vorher gesen , des halb die Frage u wie würdest du des machen ? Vielen lieben dank 🌞🌺
Hallo, die Schale der Pimelo ist essbar, allerdings ist sie deutlich herber als die von Zitronen. Die Vorgehensweise ist identisch zu den Zitronen. Liebe Grüße Gesa
😥Hallo liebe Gesa. Darf man beim einkochen kein Jodsalz nehmen? Ich dachte das gilt nur beim fementieren. 😭Ich hab vor 3 -4 Wochen schon Tomatensoße eingekocht. Kann das jetzt schlecht werde ? Lg
Hallo, bei Tomaten Sauce würde ich mir keine großen Sorgen machen, aber zum einkochen bitte am besten Steinsalz nehmen, das ist frei von allen Zusätzen wie zB Rieselhilfen (Tafelsalz). Schau dir am besten mal unsere Playliste mit Einkoch Basics an. Liebe Grüße Gesa Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, tolles Rezept, danke. Eine Frage hab ich aber, ich hab gelernt Fleisch muss man immer 120 min.einkochen. Rinderhack ist ja auch Fleisch und ich frage mich, warum da 90 min. ausreichen? Danke schon mal. Liebe Grüße, Lis
Hallo, wer sagt denn das Fleisch grundsätzlich 120 Minuten eingekocht werden soll? Ich halte mich ausschließlich an die Zeiten von Weck, die haben das schließlich erfunden und ich habe damit noch keine schlechten Erfahrungen gemacht. Liebe Grüße Gesa
Hallo, ich tausche die Erde nicht aus, in unseren Garten Videos zeige ich, zur entsprechenden Zeit immer was wir machen um die Erde zu verbessern und mit Nährstoffen zu versorgen. Unsere Gärten Videos bauen quasi aufeinander auf. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, seit ich Dir zuschaue habe ich meinen Keller schon gut gefüllt mit Einweckgut. Vielen lieben Dank dafür. Du machst das wirklich prima. Ich bin schon immer ganz hibbelig und will gleich alles nachkochen. Eine Frage habe ich. Wenn die Gläser gekocht werden sind bei mir immer Kalkschlieren am Glas. Manchmal mache ich einen Schuss Essig dazu .Trotzdem sind die Gläser außen trübe .Hast Du noch eine Idee, was ich machen kann ? Liebe Grüße von der Ostsee
Hallo, der Untertitel kann bei TH-cam über die Einstellungen aktiviert werden, wie es geht wird hier gezeigt : th-cam.com/video/cvZo3TzTiqA/w-d-xo.html Liebe Grüße Gesa
Ich finde euch richtig toll dankeschön für Die Zeit die ihr euch nehmt uns das alles zu zeigen. Ich habe da mal eine Frage ich habe leider kein einkocher wie kann ich einkochen ohne einkocher???Ich Grüße euch aus Berlin mein Name Brigitte
Hallo, in der Video Beschreibung haben wir eine Alternative für das kleine Budget verlinkt, das ist ein Aufsatz mit Thermometer der mit einem normalen Topf funktioniert. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, deine Videos sind so Klasse. Lieben Dank dafür, hab schon viel gelernt. Allerdings nervt mein Einkochautomat. Hab mir den Weck 34 geholt. Doppelt so wie ihr heute, geht gar nicht. Der saut ständig ne Menge Wasser raus. Und macht die Wohnung zur Sauna. Zum Teil reduziert sich das Wasser um fast die Hälfte. Grad bei deinen Fleischbällchen und 120 min kochen. Ist das normal?Dein Automat steht ja oben auf er Arbeitsplatte. Ginge gar nicht. Wie ist das bei dir? Lg Jana
Hallo, schau mal ob es einen Knopf gibt mit dem man zwischen Einkochen und Dauerbetrieb wechseln kann, denn das so viel Wasser verdampft ist nicht normal. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa, lieben Dank. Die Temperatureinstellung schaut genauso aus wie bei deinem Topf. Ich stell halt auf kochen. Diese 3 Punkte. Aber das hört auch nicht auf. Das kocht in riesen Wellen die komplette zeit und haut das ganze Wasser unterm Deckel raus. Ohne dicke Handtücher um den Topf keine Chance. Vllt muss ich ihn auch zurückgeben. Lg Jana
Schau mal ob es zwischen den beiden Drehknöpfen einen Schalter gibt, mir ist das auch schon passiert das der auf Dauerbetrieb stand, da ist es auch übergekocht. Ansonsten ist vielleicht das Thermostat defekt. Liebe Grüße Gesa
Ich Koche das genau so Morgen auch. Ich habe eine Frage? Ich möchte gerne Karotten Kartoffeln stampf einkochen geht das? Mit Mettwurst und Bauchspeck Zwiebeln. Es wäre klasse wenn du mir was darüber sagen könntest. Ich würde gerne Einpaar Gläser einkochen. Meine Kinder essen das so gerne und es wäre super wenn ich was einkochen könnte. Habe keine Lust immer von vorne anzufangen. Auch Weißkohl Gemüse alls fertig Gericht würde ich gerne machen. Wenn das geht wie würdest du es machen.? Ich danke dir jetzt schon für deine Antwort. Ein schönes Wochenende und einen schönen Feiertag.
Hallo, der Stampf geht nur mit vorgegarten festkochenden Kartoffeln und benötigt 120 Minuten bei 100 Grad,. Das Kohlgemüse braucht genauso lange bei gleicher Temperatur. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, toll was es bei euch alles gibt. Nur habe ich mich noch nie getraut so etwas haltbar zu machen. Das werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren. Ich musste heute meinen Snack Paprika Not ernten. Die Blattläuse hatte ich nicht mehr im Griff. So viele kleine Paprika kann man nicht gleich essen. Ich habe sie auch schon mit Hackepeter gefüllt, gebraten und eingefroren. Könnte ich sie auch einkochen? Meine Gefriertruhe ist voll. Ich würde sie mit Hackepeter füllen, gar werden lassen und dann in Gläser füllen. Nur etwas von dem Bratenfond auffüllen. Die Soße mache ich erst später wenn ich sie esse. Das Glas wäre dann auch nicht so voll, da ich nicht so viel Flüssigkeit habe. Ist das nicht gut wenn so viel Luft im Glas ist? Kann ich den Hackepeter mit Ei anmachen? Sollte das passen oder gehen mir die Gläser auf weil so etwas zum einwecken nicht geeignet ist? Ich bin gespannt auf deine Antwort. Liebe Grüße Kerstin
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa, Das wusste ich natürlich nicht. Okay dann werde ich alles in den Kühlschrank packen und das Wochenende abwarten. Liebe Grüße Kerstin
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa, So ein Mist. Konnten die Blattläuse nicht noch ein wenig warten. Habe meine zwei vollen Schüsseln eben auf die Terrasse gestellt. Liebe Grüße
Ich koche das Hackfleisch für das Chili schon komplett fertig gewürzt ein und wenn ich den Glasinhalt dann erhitze, packe ich noch ein paar Kidneybohnen mit rein.
Hallo, das kann ich aus der Ferne schlecht beurteilen, aufmachen, riechen und wenn es gut riecht erhitzen und probieren. Allerdings nur wenn die Dosen nicht aufgebläht sind. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich habe kleine Kinder und überlege grade wie ich das machen kann. Meinst du ich könnte die Kartoffeln abends vorher schon schälen und schneiden? Oder meinst du das könnte sich negativ auswirken? Und bei den Wirsingrouladen, meinst du ich könnte das Gemüse für das Hack vorher am Abend schon mal machen und die Wirsingblätter vorbereiten und blanchieren? Und den Rest dann am anderen Tag? Hack hole ich natürlich morgens und verarbeite das sofort. Was meinst du? Liebe Grüße 😊
Hallo, durch das vorbereiten /schneiden am Vortrag hat man immer ein Risiko der Verkeimung, persönlich bei ich kein Freund davon, aber letztlich muss es jeder selbst entscheiden. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ging wunderbar liebe Gesa 😍 mache morgen die 2. Rutsche 🤣 (Ich muss ja größere Gläser nehmen 😉da ist der Automat schnell voll)
So liebe Gesa, 2. Rutsche habe ich auch ohne Vorbereitung hinbekommen! Es ist richtig richtig lecker geworden! Danke dir ☺️ Das 2. mal ging übrigens viel schneller 🤣 Freue mich auf ein neues Video 😍
Hallo Gesa, ich habeveine Frage zum Sterilisieren der Gläser. Wie bekommst du die Dekel aus dem heißen Wasser? Mit diesem Heber klappt das nicht bei mir.
Hallo Gesa, könnte ich in solche Gerichte 70-99% Zartbitterschokolade mit rein geben, wie man es auch gerne bei Chili con Carne macht oder ist dies der Haltbarkeit beim Einkochen nachträglich?
Hallo, schau dir die Zutatenliste der Schokolade an, da sind mit Sicherheit Milchprodukte enthalten und somit nicht zum einkochen geeignet. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ich habe meistens welche, die nur aus Kakaomasse, fettarmem Kakaopulver, Kakaobutter und Rohrohrzucker besteht. Mehr ist nicht enthalten. Ich war mir unsicher wegen der Kakaobutter, glaube aber dass das kein Problem ist, da es letztlich ja nur Fett ist. Danke für die sehr schnelle Antwort 😇
Hallo Gesa, ich mache mir gerade meinen eingeweckten Bauerntopf warm und habe mir die Frage gestellt.. wenn ich das Gericht am Abend vorher sprudelnd aufkoche, kann ich das Essen dann getrost am nächsten Tag zur Arbeit mitnehmen und es reicht wenn ich es in der Mikrowelle erwärme? Wie schnell brauchst du die Produkte nach dem Öffnen auf ? Gruß Sandra
Hallo, ja das geht, sobald es 1x richtig erhitzt wurde, kann man es sogar kalt essen. Fertiggerichte verbrauchen wir immer direkt, Salat und Sauerkonserven stehen auch mal 3-21 Tage im Kühlschrank. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa. Ich schaue schon länger seien Videos und würde selbst gerne mal einkochen. Ich habe eine Frage. Vor kurzem habe ich aus einer Haus Auflösung alte ein mach Gläser von gerrix uns so bekommen. Kann man die gleichen gummis nehmen wie bei den Weck Gläsern? Ist da ein großer Unterschied? Weil so sind dien Gläser in einem super Zustand und es wäre schade sie nicht nutzen zu können. Möchte unbedingt auch mal einkochen, bei dir sieht immer alles so lecker aus 😁 Liebe grüße
@@natürlichselbstgemacht Hallo, darf ich mich einmischen?! Ich habe auch alte WECK-Gläser und auch welche von REX und noch eine andere Sorte, bei mir passen die Gummis von WECK (für 100er Gläser) und hatte noch keine Probleme, dass etwas nicht gehalten hat, LG Lila
Hallo und guten Morgen Da ich nachher Hackfleisch besorgen will, vorweg meine Frage, Kann ich auch vorgebratene Hackfleisch für Bolognese o, Reisgerichte alleine einkochen so dass ich es nur dazu geben brauche. Lg Angelika F-S P,s Ein Hinweis für fein Einkoch Grundwissen für Anfänger ,der Einkochtopf sollte bei langer Laufzeit und hohen Temperaturen ringsum frei stehen wegen, Luftzufuhr der Heitz spirale, ich habe es missachtet und dadurch einen Kunststoff schaden.
@@natürlichselbstgemacht Danke für die Antwort. Da felt mir noch ne Frage ein. Ist es möglich Wirsingblätter für Rouladen auch einzeln einzuwecken, da momentan schöne große Köpfe zu bekommen sind aber das gekacktes mir noch zu teuer ist in der Anschaffung. Und wie müsste ich es anstellen, oder ist ein Video darüber möglich? freue mich schon auf deine neu Erscheinungen. Lg
Hallo, Kohl muss blanchiert werden und 120 Minuten bei 100 Grad einkochen werden, danach sind die Blätter viel zu weich um sie weiter zu Rouladen zu verarbeiten. Liebe Grüße Gesa
Jetzt muss ich nochmal schreiben, denn ich habe auch kein Räuchersalz , dafür aber geräuchertes Paprikagewürz. Das wäre doch sicher auch eine Alternative. Natürlich muss man dann zusätzlich auch noch Salz dran machen. Ich habe keinen Einweckautomat, nutze bisher nur einen großen Topf. Als Einweckgläser benutze ich größtenteils Gläser von gekauftem Rotkohl , Gurken , Marmelade o. ä. Damit klappt's auch super , wenn man die Gläser ganz normal aufdreht ohne die Deckel zu beschädigen. Die sammle ich , somit kann ich sparen und kaufe erst welche wenn ich keine mehr vorrätig habe.
Liebe Gesa, hab ich ausprobiert den leckeren Bauerntopf, aber irgend etwas falsch gemacht! 😵💫😵💫 Die Gläser sind festverschlossen, Fleisch wurde ausreicheden lange eingekocht (2 Std) und trotzdem hat der Bauerntopf einen leichten säuerlichen Geschmack. Da wir alle ohne Probleme nach dem essen dieses Eintopfes noch am Leben sind, kann es ja wohl kein verseuchter Bauerntopf gewesen sein, oder?🤔🤔 Aber WAS hab ich falsch gemacht???🤔🤔🤔 Alle Hygienemaßnahmen eingehalten, frisches Fleisch verwendet. Lag es an den Paprika die drinnen waren??? Über eine Antwort würde ich mich freuen, um es das nächste Mal besser zu machen! Danke für deine vielen Tipps und deinen tollen Kanal.❤❤❤❤ Sonnige Herzensgrüße
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die sind nicht toxisch, es wird aber mit der Zeit immer saurer. Hast du festkochende Kartoffeln verwendet und diese vorgekocht und abgespült? Das kann ein Auslöser sein. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht hallo Gesa danke für die schnelle Nachricht. Ich verwende eigentlich immer nur mehligkochende Kartoffeln. Okay, dann wird es das nächste Mal ohne Kartoffeln eingekocht. Danke meine Liebe und weiter so.....🥰❤
Einfach toll wie ihr das macht. Auch mal ein riesen Dankeschön an dein Team hinter der Kamera. Euer Kanal ist einzigartig und super lehrreich. Schon so viele Rezepte habe ich nachgemacht und es kam immer super an bei der Familie. Hoffentlich macht ihr noch lange weiter.... Lg Manuela
Danke dir von Herzen Manuela 😘
Vielen vielen Dank für die tollen Rezepte lg❤❤❤❤
Liebe Gesa, deine Videos sind sensationell ❤ auch mal ein großes Lob an deine Assistenten, die diese schönen Bilder produzieren 👍👍👍
Danke dir von Herzen ❤️
Selbstverständlich gebe ich dein Feedback an alle im Team.
Liebe Grüße Gesa
Durch dich bin aufs Thema gestoßen und habe mit jetzt ein eigenes Rezeptbuch extra zum einkochen gemacht. Danke, dass du uns das Wissen so toll teilst! Und auch danke an dein Team! Ihr seid echt super!
Statt dir nur Fragen zu stellen 😅 muss ich ja mal ein riesen Lob an euch alle aussprechen, vor allem dir Gesa. Es ist mega was du alles machst. Ich habe mir schon ein Kochbuch erstellt. Ich bin so froh so tolle Anleitungen zu bekommen, was mir das Kochen und das einkochen so erleichtert. Ich habe dein wildfond und dein wildgulasch nachgekocht und eingekocht. Es hat auf Anhieb geklappt und das war mein erstes Mal, das ich was eingekocht habe. Herzlichsten Dank und auch herzlichsten Dank, dass ihr echt schnell auf Fragen antwortet ❤
Hallo 🙋🏼♀️ so machen wir unseren Bauerntopf auch immer 😊wir kochen jetzt seit ca. 5 Jahren ein 😃 es macht so einen Spaß und mein Mann ist immer voll mit dabei. Allerdings kochen wir alles was irgendwie mit Fleisch zu tun hat 120 Minuten bei 100 grad ein. Danke für die tollen Videos es macht Spaß zu zu sehen.
Habe heute das Zi🙈 ich meine die Balkansoße gemacht 😋 Ist Mega lecker geworden wie alle deine Rezepte. Schmeckt nicht gibt es nicht. Der Bauerntopf wird als nächstes gemacht. Meine Mama freut sich auch immer über die Gläschen was wir ihr mitbringen .Dankeschön für Euer Sein ❤ Liebe Grüße Patricia
Simon ist der Held des Tages 👍🏻. Das Video läuft auf der TH-cam app.
Vielen Dank für deine Mühe und natürlich vielen vielen Dank für das tolle Kochrezept. 👍🏻
Ja Leute welche Anfänger sind. Glaubt ihr und schaut euch die wichtigsten Videos an. Ich hatte bereits Grundkenntnisse und habe soooo viel durch diese Frau gelernt. Manchmal auch durch dämliche Fragen. Mittlerweile bin ich sicher im Umgang. Alles durch diese tollen Videos.
Hallo Joerg, ich danke dir von ganzem Herzen ❤️
Liebe Grüße Gesa
Werde ich bald einkochen. Für uns 2 Personen nehme dann nur die halbe Menge. Herzlichen Dank für Deine tollen Videos mit den vielen Tipps,
liebe Gesa. Ich habe schon viel von Dir gelernt.
Heute habe ich endlich dieses REZEPT nachgekocht und eingekocht. War, wie du schon gesagt hast sehr viel Arbeit. Schmeckt aber wirklich suuuperlecker😋. Gestern hab ich meine Paprikas abgeerntet bevor mir die Schneckeninvasion noch mehr anfrisst😊. Ein Teil der Paprika ist jetzt verschafft. Morgen mach ich Letscho und was ich sonst noch schönes auf deinem Kanal finde. Ich danke dir liebe Gesa.
Schöne Grüße ❤
Liebe Gesa und Team, das hört sich nach einem sehr leckeren Gericht an. Werde ich bestimmt nachkochen. Wie schon gesagt. Man muß nicht einkochen, um Fan von deinem Channel zu sein. Drücke Euch fest die Daumen für 100.000 Abonnenten ! Ihr habt es mehr als verdient ! Ganz Lg und ein schönes Wochenende 🙋♀️👍🍅🧄🧅☕️🌞👍👍👍👍👍
Liebe Gesa,habe mit meinem Mann das Video geschaut,natürlich habe ich Ihm versprochen, morgen einen Topf voll nach zu kochen,er hat jetzt schon Appetit, vielen Dank u.ein schönes Wochenende für Dich u.Deine Familie.
Je öfter ich Deine Videos schaue um so mehr kommt mir der Gedanke, ich sollte mir auch so einen Einkochautomat zulegen. Habe es bisher immer im Topf gemacht, aber es ist schon sehr umständlich immer die Temperatur zu messen etc. Danke Dir für Deine Zeit und Mühe uns dabei teil haben zu lassen!
Ich koche auch noch im Topf ein , aber ich messe keine Temperatur. Wenn's Wasser kocht sind 100 Grad erreicht und danach richte ich mich. Bisher hat's immer geklappt.
Vielen herzlichen ❤Dank für das tolle Rezept ❣️Ich habe nach Rezept so eingekocht . Alle Gläser waren auch zu . Nun wurden es probieren .. ich kann nur sagen ein Traum von Geschmack . Werde es auf jeden Fall noch öfters einkochen.. nochmal mein ❤herzlichen Dank ❣️
Hallo, ich hab gestern das nachgekocht - 10 Gläser und den Rest gegessen - war sehr lecker!!!!
als Belgierin kenne ich andere Gerichte- auch ich koche seit 45 Jahren ohne Tütchen oder Konserven, und jetzt versuche ich es mit Einkochen .
Liebe Gesa und Team, dieses Essen kannte ich in dieser Form noch nicht. Vielen Dank dafür. Ja du hast recht, es kann einem bei diesen evtl. noch steigenden Preisen schon schlecht werden zumal man sich schon fast nicht mehr traut etwas zu kaufen. Das Essen sieht sehr lecker aus und ich bedanke mich gerne bei dir für diese Rezepte und auch deine Zeit uns dies zu zeigen. Macht weiter so, ich mag euch und deinen Kanal, ich kann es kaum erwarten wieder etwas zu sehen und zu lernen. L. G. Corinna
Ich habe Dich erst kürzlich entdeckt und bin sehr begeistert. Du erklärst alles leicht verständlich und man merkt das Du weißt was Du machst. Du kannst gut kochen . Ich zwar auch ( denke ich zumindest ) , aber man kann immernoch was dazulernen. Ich habe schon 25 Jahre nichts mehr eingekocht , aber in diesem Jahr wieder damit angefangen , weil immer soviel übrig blieb. Bisher habe ich nur Tomatensoße, Currysoße, Fleischfond und Birnenkompott eingekocht , fertiges Essen aber noch nicht . Davor hatte ich Respekt , weil ich Bedenken hatte , das es nicht funktioniert. Du machst mir Mut es auch mal zu versuchen. Freue mich schon auf Dein eingekochtes Letscho. L.G. 😊
Habe das Rezept im 10Liter Topf gekocht. Ich muss sagen...köstlich. Es schmeckt sowas von gut 👍 Bisher haben wir den Bauerntopf immer mit Tüten gemacht...nie mehr wieder. Danke Gesa für das tolle Rezept 👍🤗
Liebe Gesa🤗
Vielen 💕lichen Dank für den Tip/Ratschlag mit dem geräucherten Speck.
Beim heutigen Einkauf war im Supermarkt, zum Glück, kein Rauchsalz vorhanden.
Im Sommer weideten bei uns 🐷🐷🐷 und jetzt liegt in der Tiefkühltruhe fein schmeckender Rauchspeck.
Meine Kinder lieben den Barbecue Ketchup ( der auch Rauchsalz benötigt, jetzt mit Speck gekocht wird, Dank Dir).
Dein Ketchup ist soooo... und nochmals 👍super, ein richtiger 100% Gaumenschmaus 🤗👏👏👏.
Vielen 💕lichen Dank für die Tips, Ratschläge, Ideen.....
Ich wünsche Dir und Euch viel Erfolg und Freude👍🤗💐
Liebe Grüsse Monica
Perfekter kann man es nicht erklären! 👍 Ich hab mich bislang nicht an Fertiggerichte bzw. Fleisch getraut... Ich werde es probieren...
Spitze !!!!! Wie du es immer machst liebe Gesa. ❤
Hallo liebe Gesa, du bist echt einmalig. Vielen Dank für das super, klasse, tolle, beste Rezept.
Herzliche Grüße, Phil🙋♀️
Liebe Gesa, deine Rezepte sind die besten! 🤩 Ich kann es fast riechen! Soooo lecker 😋
Ein Video zu gefüllten Paprika wäre auch super. 😊👍
Bei uns wurden auch fast 40 Gläser Letscho eingekocht, die gekaufte wollen wir nun nicht mehr. 😁
Das klingt extrem lecker. Paprika und Tomaten habe ich praktischerweise auch noch im Garten. Danke für die Idee!
Hallo Gesa und Team, wieder ein leckeres Rezept ,wird auf alle Fälle nach gekocht.Lg
ein tolles Rezept und ein tolles Video und super erklärt. 😃
Schöne grüße from South Alabama Thank you so much 👏
Hallo liebe Gesa....
Ich durch Zufall auf deine Seit gekommen und finde es klasse wie du alles erklärst und den Mut einen dazu gibt's diese ganzen Dinge die du herstellt es selbst zu versuchen.
Ich hänge förmlich an deine Lippen um gar nichts zu verpassen 🤣😂
L.g Elke
Liebe Gesa, Video läuft, Bea ist glücklich und ich liebe dieses Rezept und habe gerade eine neue Wck Lieferung bekommen und freue mich aufs Nachkochen. Wie immer super Video. Ich freue mich schon auf Deine 100.000 🍀👏👩🏼
Danke dir 😘
Hallo, auch dieses Gericht habe ich gekocht.
Es war super danke❤
Vielen Dank👍sieht lecker aus.😘💞🌼🙋♀️
Hallo Gesa, hab euren Kanal in unserer WW Gruppe weiter gegeben und schon einige angesteckt. Ihr macht das echt super. Macht weiter so. Danke euch
Mmmm Lecker, da bekommen ich gleich Lust, das heute Abend zu kochen. Danke dir für das schöne Video samt Rezept. Lg Andrea
Juhuuuuuu es funktioniert jetzt … vielen lieben Dank fürs neue laden 🎉
Ich glaube, das wird einer meiner ersten Einkochversuche, falls der Einkochtopf jemals kommt😂. Ich bin aber zuversichtlich und freue mich schon darauf. Die Vorfreude hat ja auch was😃😋
Oh jetzt hat es geklappt 🎉ich freu mich so …..und wieder viel gelernt das wird nachgemacht 😋😋😋😋😋und eingekocht danke liebe Gesa immer so fleißig wie ein Bienchen 🐝
Gefällt mir.❤
Sie sind ein richtiger Aufsteller Frau Gesa 🤗
Echt tolle Videos aus denen man vieles mitnehmen kann und vor allem super sympathisch ☺️
Hallo Gesa !Vielen Dank für das Video! I Wir lieben den Bauerneintopf, habe ich auch schon oft gegekocht, vielleicht traue ich mich auch mal dran , ihn einzukochen 👍😁 Liebe Grüße ❣️
Hallo liebe Gesa,
Wenn ich könnte würde ich dir 1000 Daumen hoch geben......ich liebe deine Videos 🥰
Wieder so ein tolles Rezept, welches ich natürlich gleich nächste Woche nachkochen werde.
Während ich dieses Video geschaut habe, stand ich in der Küche und habe einen großen Topf Chili con Carne gekocht. (Kann man das eigentlich auch einkochen?)
Wieviel Zeit beim kochen und einkochen dabei draufgeht, weiß ich mittlerweile auch ganz gut. Vorletzte Woche habe ich mal wieder das leckere Gulasch eingekocht und wenn ich sage, dass ich ca 7 kg Fleisch verarbeitet habe, dann weißt du wie lange ich dafür in der Küche stand bis alles eingekocht war 🙈
Aber....es lohnt sich allemal. Und wenn ich dann so großes Kompliment dafür bekomme, dann weiß ich....alles richtig gemacht 🤗
Mein Mann sagt, er will mir noch mehr Gläser kaufen, damit ich noch mehr einkochen kann 🙈😅
GLG und einen schönen Sonntag
Conni
Hallo, Chili koche ich nur ohne Hülsenfrüchte ein und gebe sie erst hinzu wenn ein Glas geöffnet wird.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht du bist ein Schatz 🤗 ich danke dir
.
Hallo Gesa, jetzt muss (!!!) ich mich mal wieder zu Wort melden! Wir haben gestern den Bauerntopf zum Mittag gegessen und ihn genauso gemacht wie du! Er schmeckte allen ausgezeichnet. Wir haben den übriggebliebenen Rest mangels Gläser dieses mal eingefroren. Ganz großes Dankeschön für das leckere Rezept! Ich kann es jedem nur empfehlen!!!
Hallo, freut mich sehr das euch der Bauerntopf ganz ohne Fix Produkte geschmeckt hat 😊
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ja, das hat er wirklich! Und "Fix"-Produkte haben wir gänzlich abgeschafft! Gerad dörren bei mir Champignons, da unser Pilzpulver langsam zur Neige geht! Du hast uns in diesem Jahr echt extrem viel Anregungen gegeben! 1000 Dank (und das reicht eigentlich gar nicht...😂) dafür.
Bei mir sind grad die Steinpilze im Dörrer 😂
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, das hört sich sehr lecker an, da wir bis auf Hackfleisch noch alles frisch zu Hause vorrätig haben, weiß ich schon, womit wir uns am Wochenende beschäftigen können 😅. LG Karin
Oh wow sieht das lecker aus!😍
Hallo Gesa, Du gibst immer sooo viele Tipps, hier mal ein Tipp für Dich. Es gibt Adapterplatten für Induktionsherde, damit kannst Du mit deinem großen Topf auf dem Induktionsherd kochen. Dies Platte ist sehr viel leichter als deine "alten" Kochplatten. :-)
Seit ein paar Wochen schau ich deine Videos und bin einfach nur begeistert! Herzlichen Dank für die tollen Rezepte.
Ist es eigentlich auch möglich Fleiach einzuwecken, dass vor dem Kochen eingefroren war?
Hallo, bereits eingefrorenes Fleisch ist nicht mehr zum einkochen geeignet, das einfrieren verhindert nicht den Verderb, es verlangsamt ihn nur und ist somit nicht mehr frisch, eine Grundvoraussetzung für das Einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Tolles,tolles Video zum nach kochen.gibt es tatsächlich oft bei uns.SCNÖNES Wochenende 😚LG
Wieder ein Super Video
Liebe Gesa, deine Videos sind so super. Man merkt immer, wie wichtig dir das Thema Lebensmittel ist und wie viel Wertschätzung du dem entgegen bringst. Nun habe ich aber noch mal eine Frage: 90 Minuten, weil alles schon gekocht ist... Tatsächlich habe ich die Theorie gehört, dass sich die Kochzeiten auf den ph-Wert beziehen. Dass eher basisiche Gemüsesorten gerne 120 Minuten gekocht werden müssen. Hier also vor allem die Kartoffeln. Was sagst du dazu?
Liebe Grüße
Hallo, ich richte mich ausschließlich nach den Angaben von Weck, die haben das schließlich erfunden 😊
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich freu mich über dieses Herzhafte Video und auch das werde ich sicher erfolgreich nachkochen und einwecken. Ich hätte noch 2 Fragen:
- wäre es möglich Geschnetzeltes einzuwecken und hast du da eventuell ein Video geplant
- und was mich unheimlich interressieren würde wäre einfach eine gewöhnliche Bratensoße. Rezept + Einweckvorgang wäre super :-)
Danke und weiter so
Hallo, gib mir etwas Zeit, in den Winter Monaten kommt bestimmt was dazu.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht super, danke das gibt mit Hoffnung :-) vor allem die Anleitung für eine vernünftige Bratensoße (für alles mögliche) wäre Pionierarbeit :-) und du hättest sicher einige klicks
Liebe Gesa, kann man das Gericht auch mit Veganem Hackfleisch einkochen. Egal ob das frische oder den trockenen Sojaschnitzeln?
Ich habe in diesem Jahr mein erstes Gemüsengsrtenjahr und zum richtigen Zeitpunkt deinen Kanal entdeckt 🤗🫶. Jetzt habe ich aus dem Gästezimmer einen Vorratsraum gemacht und viele Gläser eingekocht ♥️. Ich freue mich immer noch jedesmal wie Bolle, wenn ich die vielen Schätze sehe. Danke, das war genau das, was ich dieses Jahr brauchte😘
Hallo, mit veganen Hackfleisch Alternativen habe ich leider keine Erfahrung, eine Zuschauerin hat mir aber mal geschrieben das es mit trockenen Sojaschnitzeln geklappt hat.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank liebe Gesa, dann werde ich das gleich mal ausprobieren, wenn die neuen Weck Gläser da sind.
Liebe Grüße Anja
Danke dir für das Rezept 🥰
Jetzt klappt es 😍 super danke ❤
😅🤭 erinnert mich total an meine Anfänge vom Kochen. Hack in die Pfanne und dann hat es angefangen zu blubbern und auszukochen! Über dreißig Jahre her. Aber selbst heut mach ich noch Fehler bei neuen Sachen. Diesen Bauerntopf mögen wir auch gerne. Natürlich nach unserem Geschmack gewürzt und mit viel mehr Knofi. Wenn wir Lamm haben, dann gerne mit 2/3 Lamm und 1/3 Schwein. Manchmal kommt es mir zu flüssig aus dem Glas. Dann picke ich mir was raus und püriere etwas beim warm machen und schwupps die richtige Konsistenz. Da muss man sich keine Sorgen machen. Wir müssen ja nur selten einkaufen gehen. Letzte Woche hat eine Salatgurke 1,79 gekostet! Da können wir nur drüber lachen.
Liebe Gesa,
ein tolles Rezept, dass definitiv auf meine Liste kommt.
Wenn die Zeit deines Einkochtopf abgelaufen ist, schaltet der Topf auch automatisch ab oder weiß man dann nur, dass die vorgeschriebene Zeit erreicht wurde?
Und ich hätte noch eine zweite Frage diesbezüglich. 🙈
Wenn man (warum auch immer) das Einweckgut im Weckautomaten (mit Timerfunktion) eine halbe Stunde oder länger als gefordert im Einkochtopf lässt/vergisst - verschlechtert es das Ergebnis?
Ich bin immer wieder begeistert von deinen Rezepten aber auch vor allem von der Darstellung. Man merkt richtig, wie du mit Leidenschaft dabei bist und deine Leidenschaft gerne weiter gibst!! Vielen lieben Dank an dich aber auch an dein tolles Team!!! 😄👍👍👍
Viele Grüße!! 🙋🏻♀️
Hallo, mein EKA schaltet dann automatisch ab, wenn mal etwas ein wenig länger drin bleibt ist das nicht schlimm, allerdings sollten die Gläser nicht im Wasserbad erkalten.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank liebe Gesa!! 🥰
Hallo Liebe Gesa,
klingt wieder Mal nach einem klasse Rezept. Werde ich definitiv ausprobieren. Morgen koche ich die Gulaschsuppe nach. Freu mich schon drauf. Eine Frage hätte ich noch zur Suppe. Kann ich die Suppe auch ohne Rotwein kochen?
Nochmals danke für deine tollen Rezepte. Weiter so!!!!
Ganz liebe Grüße
Steffi bei Augsburg
Hallo, ja du kannst den Wein auch durch verdünnten Traubensaft mit etwas Essig ersetzen.
Liebe Grüße Gesa
Ich hab das Gulasch am Donnerstag gekocht. Es ist sensationell gut geworden ❤
Vielen vielen Lieben Dank. Schön, dass es euch gibt und danke, dass du immer wieder so tolle sachen rein stellst. Echt toll. Im Bekanntenkreis werde ich immer komisch angeschaut wegen den 90 statt 120 Minuten bei 100 Grad, aber ich vertraue deiner Erfahrung und teste mich so durch😍
Eins wäre noch schön, falls du das irgendwie einschätzen kannst: die Zeit. Du sagtest schon öfter einen Tag Arbeit. Aber wie lange ist denn dein Arbeitstag im einkoch Bereich?🤣 Also stehst du von 7 bis 20 Uhr dann in der Küche oder ist das eher ein lockerer 8 Stunden Tag?🤗 Liebe Grüße und danke für deine Arbeit und dein Da sein 🤗
👍👍👍 ganz viele Daumen hoch 👍👍👍
Hallo, mit den Vorbereitungen waren es beim Bauerntopf etwa 8 Stunden.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, welche Gläser Größe nimmst du denn da her für 2 Personen und welche Gläser sind am besten dafür geeignet? Ich bin begeistert von deinen Rezepten und möchte viel nachkochen.
Hallo, das ist ganz unterschiedlich, die 0,5 Tulpengläser reichen bei uns oft für 2 Personen, allerdings gibt es bei uns auch immer noch Salat und Brot dazu.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, warum werden die Kartoffeln nicht länger gekocht und dafür kürzere Einkochzeit?
Herzlichen Dank, ich habe immer viel Freude und auch schon einiges nachgemacht.
Hallo, die Einkochzeit von Kartoffeln ist immer 90 Minuten, daran ändert auch längeres garen vorher nichts.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön
Hallo Gesa und wieder so eine tolle Idee.
Werde es bestimmt nachkochen.
Dir und der Familie ein schönes Wochenende.
LG Diana.😁
Hallo vielen Dank für deine tollen Videos. Welche Tomaten hast du hier verarbeitet? Die sehen echt toll aus und ich würde die gerne nächstes Jahr in meinem Garten pflanzen
Hallo, die Fleischtomate haben wir in der Video Beschreibung verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Kann man auch statt den Tomaten nur grundsossse nehmen, wenn man davon genug hat und keine Tomaten mehr?
Hallo, ja das geht.
Liebe Grüße Gesa
Erstmal, durch dich bin ich aufs einwecken gekommen und mittlerweile liebe ich es, Respekt an alle Beteiligten und besonders an dich 👍 deine Videos sind super ich giere förmlich danach und bin immer wieder gespannt aufs nächste 😁 eine Frage zum Bauerntopf ich möchte ihn ohne Wein machen (Kinder essen mit) könnte ich auch selbst gemachten Schlehen Saft anstatt Trauben Saft nehmen? Vielen Dank schon Mal für die Antwort, und mach bitte bitte noch ganz viele von solchen Videos 😊😁👍
Hallo, du kannst auch etwas Balsamico mit Wasser verdünnen, bei Schlehen Saft bin ich mir nicht ganz sicher.
Liebe Grüße Gesa
Alles klar, vielen Dank für die schnelle Antwort 😊👍
Hallo Gesa wollte dich fragen ob man. Von einer pomelo auch einen Zitronen Zucker machen kann hob , das Video vorher gesen , des halb die Frage u wie würdest du des machen ? Vielen lieben dank 🌞🌺
Hallo, die Schale der Pimelo ist essbar, allerdings ist sie deutlich herber als die von Zitronen. Die Vorgehensweise ist identisch zu den Zitronen.
Liebe Grüße Gesa
Ich gleub ich bin nicht die einzigste die gerne auch mal einkaufen würde in deinem Vorratskeller .. da schaut alles immer so lecker aus ,,, mjami
Heute den Bauerntopf gemacht, erstmal nur die Hälfte, einwecken tu ich in der Tulpe 1/2 ltr. Es sind 8 Stck. Hoffe es ist alles zu LG 😊❤
Mhhh, das aber lecker aus 😋
😥Hallo liebe Gesa. Darf man beim einkochen kein Jodsalz nehmen? Ich dachte das gilt nur beim fementieren. 😭Ich hab vor 3 -4 Wochen schon Tomatensoße eingekocht. Kann das jetzt schlecht werde ? Lg
Hallo, bei Tomaten Sauce würde ich mir keine großen Sorgen machen, aber zum einkochen bitte am besten Steinsalz nehmen, das ist frei von allen Zusätzen wie zB Rieselhilfen (Tafelsalz).
Schau dir am besten mal unsere Playliste mit Einkoch Basics an.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke dir liebe Gesa.
Hallo Gesa, tolles Rezept, danke. Eine Frage hab ich aber, ich hab gelernt Fleisch muss man immer 120 min.einkochen. Rinderhack ist ja auch Fleisch und ich frage mich, warum da 90 min. ausreichen? Danke schon mal. Liebe Grüße, Lis
Hallo, wer sagt denn das Fleisch grundsätzlich 120 Minuten eingekocht werden soll?
Ich halte mich ausschließlich an die Zeiten von Weck, die haben das schließlich erfunden und ich habe damit noch keine schlechten Erfahrungen gemacht.
Liebe Grüße Gesa
Lecker😋
Hallo Gesa, wie wechselt Du die Erde in Deinem Tomatenhaus? Oder was machst Du gegen das auslaugen?
Hallo, ich tausche die Erde nicht aus, in unseren Garten Videos zeige ich, zur entsprechenden Zeit immer was wir machen um die Erde zu verbessern und mit Nährstoffen zu versorgen.
Unsere Gärten Videos bauen quasi aufeinander auf.
Liebe Grüße Gesa
Danke, dann muss ich mal in Deinen Film stöbern
Hallo Gesa, seit ich Dir zuschaue habe ich meinen Keller schon gut gefüllt mit Einweckgut. Vielen lieben Dank dafür. Du machst das wirklich prima. Ich bin schon immer ganz hibbelig und will gleich alles nachkochen.
Eine Frage habe ich. Wenn die Gläser gekocht werden sind bei mir immer Kalkschlieren am Glas. Manchmal mache ich einen Schuss Essig dazu .Trotzdem sind die Gläser außen trübe .Hast Du noch eine Idee, was ich machen kann ?
Liebe Grüße von der Ostsee
Hallo, das deutet darauf hin dass du sehr kalkhaltiges Wasser hast, gib etwas mehr Essig in das Wasser im EKA.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke.Das werde ich tun. Lb.Grüße
Hallo Gesa hab heute den Bauerntopf und die Frikadellen gemacht kochst du sie nach 24Stunden nochmal ein 🤔wenn ja wie lange? Wegen Butulismus🤔
Hallo, ich koche grundsätzlich nur 1x ein, die Erklärung findest du in diesem Video :
th-cam.com/video/i9ueZAeAwqI/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
Hallöchen Gesa! Wie hältst du es denn bei dem Bauerntopf mit der Füllhöhe? Sollte man ein paar cm Platz lassen? LG Svenja
Hallo, ja wie im Video gezeigt da es sich hier um einen sämigen Inhalt handelt.
Liebe Grüße Gesa
Uuuund noch eine Frage, heute geht's nämlich in die heiße Phase 😁 wieviel Liter sollte der Topf mindestens fassen? Lg
Hallo, mein Topf fasst 12 Liter.
Liebe Grüße Gesa
Buenos días. Soy de España. Megusta mucho sus conservas. Pero no puedo traducir. Si se puede Acer algo muchísima gracias.
Hallo, der Untertitel kann bei TH-cam über die Einstellungen aktiviert werden, wie es geht wird hier gezeigt :
th-cam.com/video/cvZo3TzTiqA/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
Ich finde euch richtig toll dankeschön für Die Zeit die ihr euch nehmt uns das alles zu zeigen. Ich habe da mal eine Frage ich habe leider kein einkocher wie kann ich einkochen ohne einkocher???Ich Grüße euch aus Berlin mein Name Brigitte
Hallo, in der Video Beschreibung haben wir eine Alternative für das kleine Budget verlinkt, das ist ein Aufsatz mit Thermometer der mit einem normalen Topf funktioniert.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich danke dir
Hallo Gesa wieso müssen die Kartoffeln vorgegart werden.Können sie nicht direkt in den Topf und mit garen?
Hallo, wenn das ganze Haltbar sein soll, bitte nach Anweisung vorgehen, sonst verdirbt es.
Die überschüssige Stärke muss raus.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, deine Videos sind so Klasse. Lieben Dank dafür, hab schon viel gelernt. Allerdings nervt mein Einkochautomat. Hab mir den Weck 34 geholt. Doppelt so wie ihr heute, geht gar nicht. Der saut ständig ne Menge Wasser raus. Und macht die Wohnung zur Sauna. Zum Teil reduziert sich das Wasser um fast die Hälfte. Grad bei deinen Fleischbällchen und 120 min kochen. Ist das normal?Dein Automat steht ja oben auf er Arbeitsplatte. Ginge gar nicht. Wie ist das bei dir? Lg Jana
Hallo, schau mal ob es einen Knopf gibt mit dem man zwischen Einkochen und Dauerbetrieb wechseln kann, denn das so viel Wasser verdampft ist nicht normal.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa, lieben Dank. Die Temperatureinstellung schaut genauso aus wie bei deinem Topf. Ich stell halt auf kochen. Diese 3 Punkte. Aber das hört auch nicht auf. Das kocht in riesen Wellen die komplette zeit und haut das ganze Wasser unterm Deckel raus. Ohne dicke Handtücher um den Topf keine Chance. Vllt muss ich ihn auch zurückgeben. Lg Jana
Schau mal ob es zwischen den beiden Drehknöpfen einen Schalter gibt, mir ist das auch schon passiert das der auf Dauerbetrieb stand, da ist es auch übergekocht. Ansonsten ist vielleicht das Thermostat defekt.
Liebe Grüße Gesa
Wenn ich jetzt hier noch Karotten mit rein mach, kann ich die ja auch mit den Kartoffeln „vorkochen“ oder?
Danke dir 😊
Hallo, bei Karotten ist Vorsicht geboten, bitte unser Video zum einkochen von Karotten dazu anschauen.
Liebe Grüße Gesa
Ich Koche das genau so Morgen auch.
Ich habe eine Frage? Ich möchte gerne Karotten Kartoffeln stampf einkochen geht das? Mit Mettwurst und Bauchspeck Zwiebeln. Es wäre klasse wenn du mir was darüber sagen könntest. Ich würde gerne Einpaar Gläser einkochen. Meine Kinder essen das so gerne und es wäre super wenn ich was einkochen könnte. Habe keine Lust immer von vorne anzufangen.
Auch Weißkohl Gemüse alls fertig Gericht würde ich gerne machen.
Wenn das geht wie würdest du es machen.?
Ich danke dir jetzt schon für deine Antwort. Ein schönes Wochenende und einen schönen Feiertag.
Hallo, der Stampf geht nur mit vorgegarten festkochenden Kartoffeln und benötigt 120 Minuten bei 100 Grad,. Das Kohlgemüse braucht genauso lange bei gleicher Temperatur.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa kann man fleischklößchen in selbstgemachter Brühe einwecken lg
Hallo, bitte hab Verständnis das ich hier keine Einkochberatung leisten kann.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht trotzdem vielen Dank und macht weiter so es ist toll soviel zulernen
Hallo Gesa,
toll was es bei euch alles gibt. Nur habe ich mich noch nie getraut so etwas haltbar zu machen. Das werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren.
Ich musste heute meinen Snack Paprika Not ernten. Die Blattläuse hatte ich nicht mehr im Griff.
So viele kleine Paprika kann man nicht gleich essen. Ich habe sie auch schon mit Hackepeter gefüllt, gebraten und eingefroren.
Könnte ich sie auch einkochen? Meine Gefriertruhe ist voll. Ich würde sie mit Hackepeter füllen, gar werden lassen und dann in Gläser füllen. Nur etwas von dem Bratenfond auffüllen. Die Soße mache ich erst später wenn ich sie esse. Das Glas wäre dann auch nicht so voll, da ich nicht so viel Flüssigkeit habe. Ist das nicht gut wenn so viel Luft im Glas ist? Kann ich den Hackepeter mit Ei anmachen?
Sollte das passen oder gehen mir die Gläser auf weil so etwas zum einwecken nicht geeignet ist?
Ich bin gespannt auf deine Antwort.
Liebe Grüße Kerstin
Hallo Kerstin, bitte hab Verständnis das ich hier keine Angaben machen kann da ein entsprechendes Video grade vorbereitet wird.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa,
Das wusste ich natürlich nicht. Okay dann werde ich alles in den Kühlschrank packen und das Wochenende abwarten.
Liebe Grüße Kerstin
Hallo, leider wird es erst nächste Woche kommen😔
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa,
So ein Mist. Konnten die Blattläuse nicht noch ein wenig warten. Habe meine zwei vollen Schüsseln eben auf die Terrasse gestellt.
Liebe Grüße
Hi Gesa tolles Video wie immer. Bin seit der ersten Stunde dabei und frage mich seither ob du vielleicht mal Chili von Carne wecken könntest.
Hallo, mit Hülsenfrüchten einkochen habe ich keine guten Erfahrungen gemacht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht oh okay schade. Aber danke für die Info
Ich koche das Hackfleisch für das Chili schon komplett fertig gewürzt ein und wenn ich den Glasinhalt dann erhitze, packe ich noch ein paar Kidneybohnen mit rein.
Habe große Dosen Tomaten sind zwei Jahre über die Zeit kann man die noch essen?
Hallo, das kann ich aus der Ferne schlecht beurteilen, aufmachen, riechen und wenn es gut riecht erhitzen und probieren. Allerdings nur wenn die Dosen nicht aufgebläht sind.
Liebe Grüße Gesa
Hallo, ich bin neu auf dem Kanal, kannst du ein Rezept mit grünen Tomaten machen LG Rosi😊
Hallo, unreife Tomaten enthalten das Toxin Solanin, daher kann ich hierzu kein Video erstellen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich habe kleine Kinder und überlege grade wie ich das machen kann.
Meinst du ich könnte die Kartoffeln abends vorher schon schälen und schneiden? Oder meinst du das könnte sich negativ auswirken?
Und bei den Wirsingrouladen, meinst du ich könnte das Gemüse für das Hack vorher am Abend schon mal machen und die Wirsingblätter vorbereiten und blanchieren? Und den Rest dann am anderen Tag?
Hack hole ich natürlich morgens und verarbeite das sofort.
Was meinst du?
Liebe Grüße 😊
Hallo, durch das vorbereiten /schneiden am Vortrag hat man immer ein Risiko der Verkeimung, persönlich bei ich kein Freund davon, aber letztlich muss es jeder selbst entscheiden.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht okay dann lasse ich es besser ☺️ sonst habe ich alles umsonst gemacht
@@natürlichselbstgemacht ging wunderbar liebe Gesa 😍 mache morgen die 2. Rutsche 🤣
(Ich muss ja größere Gläser nehmen 😉da ist der Automat schnell voll)
So liebe Gesa, 2. Rutsche habe ich auch ohne Vorbereitung hinbekommen!
Es ist richtig richtig lecker geworden! Danke dir ☺️
Das 2. mal ging übrigens viel schneller 🤣
Freue mich auf ein neues Video 😍
Hallo Gesa, ich habeveine Frage zum Sterilisieren der Gläser.
Wie bekommst du die Dekel aus dem heißen Wasser?
Mit diesem Heber klappt das nicht bei mir.
Hallo, dafür nutze ich eine Schaumkelke.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Oh, Dankeschön😊
Hallo Gesa, könnte ich in solche Gerichte 70-99% Zartbitterschokolade mit rein geben, wie man es auch gerne bei Chili con Carne macht oder ist dies der Haltbarkeit beim Einkochen nachträglich?
Hallo, schau dir die Zutatenliste der Schokolade an, da sind mit Sicherheit Milchprodukte enthalten und somit nicht zum einkochen geeignet.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ich habe meistens welche, die nur aus Kakaomasse, fettarmem Kakaopulver, Kakaobutter und Rohrohrzucker besteht. Mehr ist nicht enthalten. Ich war mir unsicher wegen der Kakaobutter, glaube aber dass das kein Problem ist, da es letztlich ja nur Fett ist. Danke für die sehr schnelle Antwort 😇
@Jumogoh
OK, in dem Fall gibt es kein Problem beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Vielen Dank 🥰
Hallo Gesa, ich mache mir gerade meinen eingeweckten Bauerntopf warm und habe mir die Frage gestellt.. wenn ich das Gericht am Abend vorher sprudelnd aufkoche, kann ich das Essen dann getrost am nächsten Tag zur Arbeit mitnehmen und es reicht wenn ich es in der Mikrowelle erwärme? Wie schnell brauchst du die Produkte nach dem Öffnen auf ? Gruß Sandra
Hallo, ja das geht, sobald es 1x richtig erhitzt wurde, kann man es sogar kalt essen. Fertiggerichte verbrauchen wir immer direkt, Salat und Sauerkonserven stehen auch mal 3-21 Tage im Kühlschrank.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich danke dir ! ❤️
Liebe Gesa. Ich schaue schon länger seien Videos und würde selbst gerne mal einkochen. Ich habe eine Frage. Vor kurzem habe ich aus einer Haus Auflösung alte ein mach Gläser von gerrix uns so bekommen. Kann man die gleichen gummis nehmen wie bei den Weck Gläsern? Ist da ein großer Unterschied? Weil so sind dien Gläser in einem super Zustand und es wäre schade sie nicht nutzen zu können.
Möchte unbedingt auch mal einkochen, bei dir sieht immer alles so lecker aus 😁
Liebe grüße
Hallo, da ich diese Gläser nicht kenne, kann ich leider nicht sagen ob die Gummiringe von Weck passen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hallo, darf ich mich einmischen?! Ich habe auch alte WECK-Gläser und auch welche von REX und noch eine andere Sorte, bei mir passen die Gummis von WECK (für 100er Gläser) und hatte noch keine Probleme, dass etwas nicht gehalten hat, LG Lila
Super, danke für die Info 👍
@@elviragruber5750 oh danke dir für die Antwort 😁 das hilft sehr weiter
Ist der Wurmkomposter noch im Betrieb ?
Hallo, ja natürlich, teile immer auf zwischen Würmern und Hühnern 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallo und guten Morgen
Da ich nachher Hackfleisch besorgen will, vorweg meine Frage, Kann ich auch vorgebratene Hackfleisch für Bolognese o, Reisgerichte alleine einkochen so dass ich es nur dazu geben brauche. Lg Angelika F-S P,s Ein Hinweis für fein Einkoch Grundwissen für Anfänger ,der Einkochtopf sollte bei langer Laufzeit und hohen Temperaturen ringsum frei stehen wegen, Luftzufuhr der Heitz spirale, ich habe es missachtet und dadurch einen Kunststoff schaden.
Hallo, sofern es gut durchgebraten ist sollte das kein Problem sein, 120 Minuten bei 100 Grad einkochen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für die Antwort. Da felt mir noch ne Frage ein. Ist es möglich Wirsingblätter für Rouladen auch einzeln einzuwecken, da momentan schöne große Köpfe zu bekommen sind aber das gekacktes mir noch zu teuer ist in der Anschaffung. Und wie müsste ich es anstellen, oder ist ein Video darüber möglich? freue mich schon auf deine neu Erscheinungen. Lg
Hallo, Kohl muss blanchiert werden und 120 Minuten bei 100 Grad einkochen werden, danach sind die Blätter viel zu weich um sie weiter zu Rouladen zu verarbeiten.
Liebe Grüße Gesa
Ich frage mich, ob man das auch mit Tofu-Hack einkochen kann ?
Hallo, zu Tofu fehlt mir leider die Erfahrung bzgl Einkochen.
Liebe Grüße Gesa
😀💯👍💯👍💯👍
Jetzt muss ich nochmal schreiben, denn ich habe auch kein Räuchersalz , dafür aber geräuchertes Paprikagewürz. Das wäre doch sicher auch eine Alternative. Natürlich muss man dann zusätzlich auch noch Salz dran machen. Ich habe keinen Einweckautomat, nutze bisher nur einen großen Topf. Als Einweckgläser benutze ich größtenteils Gläser von gekauftem Rotkohl , Gurken , Marmelade o. ä. Damit klappt's auch super , wenn man die Gläser ganz normal aufdreht ohne die Deckel zu beschädigen. Die sammle ich , somit kann ich sparen und kaufe erst welche wenn ich keine mehr vorrätig habe.
Hallo liebe Gesa hast du für mich einen link in welche Flaschen ich meinen selbstgemachten apfelessig von dir füllen kann? LG
Hallo, ich stelle einen Link im Apfelessig Video ein sobald ich zuhause bin.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke das lieb von dir
So schon bestellt und danke für deine Mühe
Danke dir 😘
👍👍👍
Liebe Gesa, hab ich ausprobiert den leckeren Bauerntopf, aber irgend etwas falsch gemacht! 😵💫😵💫
Die Gläser sind festverschlossen, Fleisch wurde ausreicheden lange eingekocht (2 Std) und trotzdem hat der Bauerntopf einen leichten säuerlichen Geschmack.
Da wir alle ohne Probleme nach dem essen dieses Eintopfes noch am Leben sind, kann es ja wohl kein verseuchter Bauerntopf gewesen sein, oder?🤔🤔
Aber WAS hab ich falsch gemacht???🤔🤔🤔
Alle Hygienemaßnahmen eingehalten, frisches Fleisch verwendet. Lag es an den Paprika die drinnen waren???
Über eine Antwort würde ich mich freuen, um es das nächste Mal besser zu machen!
Danke für deine vielen Tipps und deinen tollen Kanal.❤❤❤❤
Sonnige Herzensgrüße
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die sind nicht toxisch, es wird aber mit der Zeit immer saurer.
Hast du festkochende Kartoffeln verwendet und diese vorgekocht und abgespült?
Das kann ein Auslöser sein.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht hallo Gesa danke für die schnelle Nachricht. Ich verwende eigentlich immer nur mehligkochende Kartoffeln. Okay, dann wird es das nächste Mal ohne Kartoffeln eingekocht. Danke meine Liebe und weiter so.....🥰❤