FRILUFTSKALENDER- Del tjugo. Gör äppeltaco på rester!

Såhär i juletider bakas det mycket och kanske hinner du inte äta upp allt gott innan det blir hårda kanter och lite tråkigt bröd.
Det här behöver du
1½ dl Mjölk
1 tsk Bakpulver
1 Ägg
1 krm Salt
4 skivor Rester av bröd, lussebullar, pepparkakor, rågbröd eller vad som finns hemma
smör
1 tsk Malen kanel
1 dl Strösocker
Fyllning
Äpplen
Lingon
Yoghurt eller Creme Fraiche
Ädelost
Rostade frön
Eller andra rester
Gör så här
Vispa ihop mjölk, ägg, salt, bakpulver och bröd till en smet. Är brödet hård får det ligga i smeten tills det blir mjukt. Det går bra att slänga ihop smeten kvällen innan.
Lägg äpplena direkt på glöden eller i en värmetålig tallrik. Låt äpplet ligga till det börjar bli mosigt. Det gör inget om skalet bränns, det tas bort innan du äter.
Smält smöret i en stekpanna över öppen eld. Klicka i smeten och stek tacobrödet till det blir frasigt på båda sidor. Justera värmen genom att ta bort pannan. Vänd det nystekta brödet i kanel och socker. Krossa äpplet över brödet och ta bort eventuellt bränt skal. Toppa med lingon, crème fraîche, ädelost och rostade frön eller annat som du har hemma och tycker är gott!
Tips!
Har du enbart matbröd i smeten kan du tillsätta en banan som sötning.
Du använder med fördel blandade kakor, bröd och diverse rester i smeten.