Soak in filtered water for 36-48】hours, changing water every 8-12 hours. Cut open the belly and remove the gut and peck. Drain and transfer to cooktop and boil for 15 minutes and turn off heat for another 10 minutes. Drain and transfer to another pot w/ cold water and ice cubes. Repeat every 8 hours until they increase to 5 times in volume and you can cut thru the sea cucumber with your finger nail. Other recipes suggest to boil the dry sea cucumbers first before the soaking process.
![人们都问海参如何处理 How to soak and clean Dried Sea Cucumber? [Viewers & Friends Request]](/img/n.gif)
纯净水清洗2遍，放入纯净水淹过5-10厘米，静置36-48小时，每8-10小时换一次水，然后清洗内脏，从中间的小口向上向下剪开，去沙嘴，剪断筋3段，放入保温性较好的锅加纯净水大火煮30-40分钟至捞起时海参两端下垂，肉有弹性，关火不要打开锅盖。放凉以后，夹住中间两头下垂表示已经煮好。捞出放盆，加冰块和纯净水，二次泡发，温度在5度以下。放进冰箱发12小时。每次换水需加冰块。煮熟后泡36小时，美8-12小时换一次水。在冰箱里全程冷藏泡发。泡好捞起单个包装放入冷冻室freezer收藏。
.1一
VIP. ALBANIA❤
泡法方法簡單易學，講解清晰無廢話層次節奏把握均優👍值得點讚，轉發分享👍
看過無數泡發海參，唯獨這視頻主做的最實在，無太多無謂做作花巧，我跟著做了一條澳洲海參乾時大約八吋長，泡發好竟然長過我前手臂😳😳😳
厨娘的方法很好呀，各施各法! 厨娘教的方法，講解清楚，層次分明，效果甚佳!
她用這方法可以一次性泡很多海，放冰箱保存，随吃随用，省時省力，符合現代人的節奏，又不失營養流失!
厨娘用心拍這個視频，分享個人心得，各施各法，此法甚佳，讚!
谢谢支持
很實用，感謝您熱心的提供寶貴的經驗。
讲得非常清楚 学到了 感谢😊
* 无油容器
* 纯净水清洗海参
* 泡32-48h, 每个8-12小时换水
* 处理: 肚脐剪开, 去掉沙嘴, 剪断筋线
* 大火煮30-40分钟, 关火, 不要打开锅盖, 自然冷却, 两头自然下垂说明已经煮好
* 2次泡发, 温度不能超过5c, 发12-36小时
* 泡发海参怎么储藏: 单个用保鲜膜包好, 冷冻
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我妈妈没有泡成功，直接煮了，现在重新放冷水里了。你有没有什么可以建议一下的？😂
讲解的非常好。这是我想要的。感谢您了。
这教学方法非常好 点赞
你的海参品质真不错，单独包装学到了，谢谢。
谢谢支持
谢谢分享！
谢谢
不错😊😊😊
发的很不错，我也是烟台的，支持老乡很棒
谢谢老乡
@@user-oi9ze8kb9k 在美国生活八年了，很是想念家乡的味道
@@user-oi9ze8kb9k ⁹⁹
你好，泡发完的海参怎么料理比较好呢？
不是冷縮熱脹嗎？
我去西班牙买的海参，泡发一个星期后 煮开卷缩变小
煮了海参的水怎么处理，是倒掉吗
請問發好的海參有苦苦味？是什麼原因？
你是在哪里买的海参
终于学会了谢谢你！
客气了
里面沙不清理？
盐干的，1800一斤
這个很小的（女人小手指大小）叫做遼參，不是上面那些評論里的什麼美國澳洲大海參可比的，除了營養價值高它的彈性（QQ的咬口）也非常好，所以沒有可比性。我小時候六十年代很便宜吃了好多。
建議不煮那麼久，水開煮10-15分鐘就好。
我也觉得她煮的时间太长了！
大火煮30分钟吗
小時候家裡的天津老保姆把這小個子遼參洗一下就放到一個大個空暖壺里，然後燒開大滾水灌進暖壺里塞緊蓋子悶一夜（約八小時）第二天就發的很大，大約三四倍。之後就剪開拿掉沙嘴清洗一下就可以了。這麼簡單而且發的好沒有沙子。
也有这种方法
你说的办法我以前用过 没有她这个发的好 她这个就是太麻烦了 时间太长了 。不过慢功出细活 大火一小时和小火六小时炖出来的东西 那肯定不是一个味
你發泡的海參很成功的，很專業，請問其它品種的海參也可以這樣發泡嗎？我買了澳洲的烏沙參，100克1條的，謝謝！
可以 哪里出的海参都是海参
... great effort... but I dont understand a single word from it. Would be grateful if you could manage to add the English subtitle as well. Cheer
Soak in filtered water for 36-48】hours, changing water every 8-12 hours. Cut open the belly and remove the gut and peck. Drain and transfer to cooktop and boil for 15 minutes and turn off heat for another 10 minutes. Drain and transfer to another pot w/ cold water and ice cubes. Repeat every 8 hours until they increase to 5 times in volume and you can cut thru the sea cucumber with your finger nail. Other recipes suggest to boil the dry sea cucumbers first before the soaking process.
@@gracel7188 thank you so much ❤️❤️ have a great day❤️❤️
牛
阿呦。吃它不容易。 第一次 做
这是盐干参啊，不要吃这种
👍
赞
谢谢
你家吃什么水
净化水
有联系方式吗。添加一下
👍🙏
请问这个哪里买？能否提供链接？
在朋友那买的
煮这么久， 是不是营养都跑汤里了？
其实从科学的角度去看肉类的营养成分除了微量的水溶性之外都不容易煮出来。不是蔬菜那些营养大部分都在汁水里。煮出来的大部分都是风味物质，对其本身的营养还没高温破坏流失的多。
还有点是，海参营养成分并没有什么特别的，真的说起来海参还比较脏。
請問包保鮮膜放冰箱的急凍還是普通冷藏？
最后是冷冻
@@user-oi9ze8kb9k 冷凍=急凍嗎？(硬櫃？)
海参表面有沙子怎么清洗啊😨
她泡發了四天 表面的沙子都泡了出去。
國內的海洋大多数都是养植的
是的
China has both farm raised or wild sea cucumber. Farm raised is less expensive than wild ones.
是的
@@peterwilliams7335 是的，野生少，价格贵
❤
^_^
刚刚用自来水泡了500克，看看怎么样
也可以，最好选纯净水
不用煮開來泡發的嗎？
需要的，泡完以后再煮
@@user-oi9ze8kb9k 謝謝
4000 元。天价吗？抢钱吗？
海參有分很多種的，據說功效不一。
你说那个白条是海参的筋，能吃得吗？我每次都拔掉，怕是肠子，有沙？告诉我一下。谢谢你！
可以吃
。
@@monicapoon5268 ^_^
海参什么吃好
葱爆
葱爆海参，或者平时炒菜，最后放海参就可以
但是煮一小时是个错误， 海参营养流失太多。 5-10 就够了。
我見其它教學是10-20分鐘。這個教學衹是説水開後煮三十分鐘不是一小時。我覺得水開後15分鐘折中一下是👌的。
有別的視頻也說煮一小時？
你买的是哪种海参啊？
盐干海参
还是北海道海参好
知道这么麻烦就不买了。
这个吃了脚就软了，还进不了球，
你的筷子上一定有油
尽量无水无油即可
還滿貴的. 六佰多塊美金才兩磅. 比美國貴很多.
大陆在生活方面的成本比美国高很多 工资却特别低
這个很小的叫做遼參，不是美國澳洲大海參可比的，除了營養價值高它的彈性（QQ的咬口）也非常好，沒有可比性。
@@rogerli5710 雖然大陸人相對窮，但是遼參就是這個價格!
@@NateYCM 在美國買的也是你們大陸進口的小遼參.兩大包是$150美金. 一包一磅到兩磅. 大海參一磅也只有廿十來塊錢. 你可以來美國買了帶回去賣,賣便宜點也可賺好几倍利润. 美國進口貨比原產地還要便宜很多.
比如進口蝦,美國蝦都是進口的. 31-34號的蝦兩包$8.46美金. 每包兩磅,等於$2.11美金一磅. 比原產國還要便宜好多.
@@rogerli5710 看很多大陸農村的視頻,的確物價比美國高很多.但工资却特别低. 但看大陸旅客來到美國消費,進了名牌商店.一個下午出手就是上萬美金. 這又從何說起. 他們的錢從那裡來? 美國人再有錢也不會這樣消費法.
美國人工資高, 但美國是一個萬萬稅的國家. 正正到手上不到四分之一. 我們有聯邦稅,州稅,縣稅,市稅,校區稅, 房產稅, 高跌稅, 污水稅, 橋稅, 甜飲料稅, 消費稅, 汔油稅, 公路稅, 還有汽車保險,火災保險,地震保險,還有密密麻麻的稅很多. 美國確實是萬萬稅的國家. 真正拿到手能花的也沒剩几個錢.
這個海參煮的太久了，都化了
没有呀
対,那里有化!你看那里去了?
能问一下你发的品质多少钱一斤？谢谢你！
开头说了，两斤四千
你好，2500元
是不是和你发的一样的货
听口音应该是山东一带的 你买的是盐干的 辽宁一带一般都做淡干 我是从事海参行业的 有兴趣可以沟通沟通
对，是盐干的
我都想买，可以加你微信吗？
@@AKK105 你是哪里的朋友
盐干的还压称
你在那个海边？什么城市呢？你什么店买的？质量不错！
山东烟台
很麻烦的
不麻烦的，就是时间长
我可以从委内瑞拉寄海参到中国。每公斤$ 200
海参价格区间比较大，质量也不一样，^_^
我要能寄美国吗
哪里可以买到您用的海参？可以介绍吗？
我是在朋友那买的
@@user-oi9ze8kb9k 请问有沒有微信？我都想买
Kape vet ne guret e detit, LÈVIZI GURET, E THJESHT. VLORE-ALBANIA
天然海参 不为2千一斤 ！我这边一公斤才1千了😂😂😂
一公斤才1千，那里買呀？
我卖
对不起，不会吸引人。
真费水😂
这么麻烦，我就情愿不吃洛
^_^
泡4天 早就饿4了
@@nikb2659 哈哈。。。
😄😄😄
很仔细，但已经过于仔细了都不想吃了。
哈哈
清洗的弄得好像很複雜似的. 什么容器必須要無油的, 什么發不了太大, 什么影響營養,什么純淨水, 用礦泉水洗參, 什么鍋要保証無油的, 還要用冰塊泡, 還要放進冰箱泡, 還要放保鮮膜包裝冷:東. 那不是不新鮮了嗎? 也影響口感了嗎? 營養也大大的丟失了嗎? 沒弄過的人就信以為是.
買兩塊新鮮豬肉, 一塊馬上煮來吃,另一塊用保鮮膜包放進冰凍,過了兩三個星期, 豬肉外面也出現凍傷的白點. 這冰凍的豬肉味道如何?
其實泡洗海參簡單的很. 不像視頻做得好像很複雜很困難似的. 視頻裡的姑娘肯定是剛進廚房, 所以理論(Theory)特別多. 肯定煮一桌晚飯(四道菜)要花兩三個小時. 人家半個小時就可開飯了. 她肯定還在燒菜.
想吃海參可自己動手. 很簡單, 如下:
1. 想吃多少就泡洗多少隻, 吃起來才新鮮, 口感好, 又有營養.
2. 把干海參放進鍋裡, 加水, 自來水可以了. 把它放到炉子煮開就好了. 關火.
3. 水涼了之后, 用小刀割開腹部, 拿掉肚裡的雜物,沙子.
4. 清洗干净之后, 放進鍋裡, 加自來水淹蓋過海參就可. 放在廚房或餐桌上.不用蓋.
5. 一天或兩天換一次水. 別泡太久, 不要超過一個星期. 泡太久,海參會爛掉化成水. 你就吃不到海參了, 只能喝海參羹了.
6. 一般泡三四天就己泡到盡頭了, 不能再大了.
如果你想快一點. 你在泡時加 Baking soda 加速變大, 超過正常的大, 肉又脆.
請問Baking soda的中文是甚麼, 我也很想自己泡泡看，因為買外面的總是爛爛的，口感不佳
@@user-fe9st3zw2c 苏打粉, Baking Soda, 可以做麵包, 蛋糕, 洗灶, 洗碗都可以. 膨胀, 脆也是作用之一.也可以製造肥皂. 只是用多用少的差別. 少量用在食物. 多量用在非食品.
image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=baking%20soda&step_word=&hs=2&pn=1&spn=0&di=74250&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1980385565%2C1546970231&os=1988764790%2C3768892647&simid=3347715364%2C362169482&adpicid=0&lpn=0&ln=795&fr=&fmq=1613877776112_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fimg4.tbcdn.cn%2Ftfscom%2Fi1%2FTB1b3ZrJpXXXXazXXXXXXXXXXXX_!!0-item_pic.jpg_400x400.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fimg4.tbcdn.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1616469777%26t%3Dd8a8da8cd3fa59515b66423a8f1eb870&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3By7jgo55rtg2-p67jsj2jg1_z%26e3Bv54AzdH3Fut1AzdH3F8d9ddda89_z%26e3Bip4s&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined
问题是你这样泡的话，三四天才能吃一次，除非每天都操作一批才能做到连续天天能吃到，也复杂的
厨娘的方法很好呀，各施各法! 厨娘教的方法，講解清楚，層次分明，效果甚佳!
她用這方法可以一次性泡很多海，放冰箱保存，随吃随用，省時省力，符合現代人的節奏，又不失營養流失!
厨娘用心拍這個視频，分享個人心得，各施各法，此法甚佳，讚!
其他就算了, 但新鮮肉跟冰鮮肉吃起來口感和味道就明顯不同. 當然, 也要看你會不會煮. 不會煮的話, 給你再新鮮的食材也能弄到像嚼臘一樣.
请问可以给我微信？我要跟你买海参
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