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【特別企画！本人副音声解説】鶏むね肉が最高にしっとり柔らか！時短でヘルシー！ねぎだれチキンの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 29 เม.ย. 2021
- 今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
サクッとできる口当たりも滑らかな、ねぎだれチキンをご紹介します。
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚
・塩：小さじ1
・しょうがの皮：1かけ分
・長ねぎの青い部分：1本
・酒：大さじ3
・水：3カップ
・粗びき黒こしょう：少々
●ねぎだれ
・ねぎのみじん切り：10ｃｍ
・しょうがのみじん切り：1かけ
・ごま油：大さじ1
・しょうゆ、酢：各大さじ1/2～
【ポイント】
お布団でぐっすり寝かせてね
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
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コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃チキン
全然お肉入れずに一生懸命ジェスチャー付きで説明してくれているあの人愛おしい。。。メルシー。。。
ソフトボケとソフトツッコミとソフト照れ魅力的すぎる。。。🤦♀️
最近はなにか茹でたり煮ながらキッチンペーパーかけるとき、「風邪ひかないように。。。」って思うようになりました😇✨
西川の布団でしっとり🤣笑
副音声、オモロいです！最高🤩
ご自分のアクションに客観的に解説を加え、時にはツッコミも入って、これはこれでなかなか面白いです。
今回のメニューは、タンパク質の取れるものをあと一品ほしいときに最適ですね！
お料理レシピの動画に笑ったり、つっこんだり…楽しすぎる🎶
副音声〜新しいですね❗メルシー❣️
副音声で自分にノリ、ツッコミ🤣 面白かったですけど、やっぱりいつものが良いなぁ💕
今日のお昼はドライカレー。
夜はネギだれチキンになすみそに手羽ニラもやし。コウケンテツ先生祭りでした〜
3150に美味しかったです。
いつもありがとうございます😊
これ最高でした。1歳3ヶ月の子どもがパクパク食べて止まりませんでした。茹で汁のスープもがぶ飲みです😅コウさんのレシピで、色々少しずつ子どもと取り分けできるようになって嬉しいですし助かっています。いつもありがとうございます🥰
いや…本当に…これ、作ろうかなーってレシピが毎回タイミングよくアップされる…
もうこれは…運命だ…笑
ゆで鶏や鶏ハム等色々とチャレンジしましたが、コウさんのこちらの作り方が圧倒的にしっとり美味しく出来ました！リピートして作っています！
副音声でも、「よっしゃ」聞けました😄基本の茹で鶏のポイント、良くわかった！こういうのマジありがたいです。
アイデアたっぷり楽しかったです♪
ありがとうございます😃✨
なかなか鶏さんをお鍋に入れないところ、めっちゃ面白かったです🤣
主音声で熱く語っておられたのも聴きたかったなぁー🤭💕
説明長いなんて思ったことないです🎶丁寧で分かりやすくて大好きです🌟
今回も作るの楽しみです😀✨
早速今夜作ってみます。実況最高でした！
副音声楽しめました。
今まで試した中で1番しっとり美味しく作れました。コウさんのお料理はコツが色々とあって大好きです。
これのおかげで手軽にたんぱく質が食べられて大助かりです。砂糖は必要ないんですね！
茹で鶏とても丁寧に教えていただいてありがとうございます😋♥️
チキンは裏切らないシリーズのオープニングが毎回ジワる件wwww
この副音声パターン初めて見たけど、喋りながら作ってるのに副音声で自分にツッコミながら解説してて、これはこれで面白いですね。
料理はいつもどれでも美味しく作らせてもらってます。嫁さんがコウケンテツさん知ってて驚いた。
鶏、とりしっとりですね✨副音声でさらに 分かりやすく ありがとうございました 作りますっ🙌
めっちゃしっとりしてて、すごく美味しかったです！
もう3回も作りました。
ネギだれも絶品ですが、とにかく胸肉がしっとりと出来上がって最高です。
茹で汁も味見したら美味しかったので、ちょっと味付けしてシンプルなスープにしていただいちゃいました。
いつも丁寧な説明 わかりやすく
ありがとうございます♥
さっそく作ります♥
待ってました！
美味しそうー
いつも拝見してます。本当に勉強になります。色々な調理法でビックリしてます。ありがとうございます😊
美しいです！
お料理番組は、普通に好きでほかにもたまに見ます。
Kentetsu さんのお料理は、特に今回の鳥さんに対する、生きていたものへの優しさが大変伝わってきます。
例えば、" 皮をクッションにして煮ると..."
私もいつも疑問に感じていて、お肉もお魚も。
美味しさへの道が 生きていた命への感謝みたいなものへにも感じてしまいます。
ご本人さんは、お人柄と料理人のテクニックの" ポイント" と自然にお考えかもしれません。
なぜそうしたほうが美味しくなるのかというポイントに深い生命観を感じました。🙇🏻♀️🍷
作りました！しっとりジューシーでソースもおいしいのですごくいいです。ありがとうございます❤
シンプルだけど美味しそう。是非作ってみます。
今日も目から鱗‥お弁当、じゃなくてお勉強させて戴きました。ありがとごじゃいます。
糖質制限中やから鶏胸肉のレシピ
ありがたすぎる…！！！
副音声の解説面白いですね😆
ｺｳさんの説明はわかりやすくて作りやすい
そして美味しい😋🍴💕
是非作ってみます
今回も笑かしてもらいました😄
早速GW中に作りまーす❣️
コウさんありがとう💕
副音声😂😂😂
むちゃくちゃ面白いです〜😂😂😂
コウさんが楽しんでTH-camをしていることが伝わってきてこちらも嬉しい楽しいです🥰
また時々して下さいね😚
めっちゃおいしそう！！これは絶対作ります コウケンテツさんのレシピが一番作りやすくて一番おいしいなっていつも思っています！
最近声聞くだけで落ち着きます。
かれこれ十数年以上前、某雑誌のページで知ったコウ先生の「ねぎ塩だれ」を長きに渡り、活用して我が家の食を支えてくれています。今回の「ねぎだれ」も非常に魅力的👏早速作ります！
むね肉しっとりレシピ丁寧な下ゆで方法しっかり覚えま〜す🤗
全てのメニューがGOODです👍
何かよくわからないらないのですが、凄くシンプルで、調味料も面倒くさくない❣️
全て作りたくなるレシピばかりです🐳
切ってからゆでる、繊維に沿って切る、どちらも目からウロコですー❗
このネギだれは簡単で本当に美味しかったです！ネギがなくて、鳥の上に千切りキュウリのせて、タレだけかけた時も美味しかった！
ありがとうございます！
徹底しないことを徹底する空気が気楽に見れます😊
サムネイルの Visual いつも素敵やわぁ🤤✨
作りました！めちゃめちゃ美味しかったです！タレも絶品でいろんな料理に応用させたいと思います☺️残り汁もうますぎて飲み干しました！
作りました！
特に手でさいたやつが瑞々しくて美味しかったです🥰
タレも簡単で美味しかったです🥳
絶賛ダイエット中でサラダチキンをよく作るので、とても参考になりました。
次作るときは、ゆでる前と後の切り方に気をつけてみます！
あと、先ほど他の動画も見てしまい、コウさんが美味しそうに大盛り白米と召し上がっているのを見て、口の中が洪水でした。夜中の飯テロありがとうございました！🤣
むね肉買って来ましたー！楽しみです😍
とても楽しく動画を見させて頂きました！
面白くて作り方やポイントが頭に
入ってこんかったです笑
美味しそう絶対作るし、ちょうど鶏むね肉どうしようと思ってたところ。。
朝、タンドリーチキン作ってお弁当入れました！好評でしたー♪
一つ余ってたので、ナイスタイミングで嬉しー😂
鶏むね肉ってレンジでやったり、沸騰したお湯から火を消して30分～1時間置いたりと色んな動画を見てきましたが
今までで一番納得のいく胸肉料理になりそうな予感がしてますｗ
いつも美味しくなる技術を教えてくださり、ほんとうにありがとうございます！
毎日鶏胸肉を食べている私に最高のレシピです。
今日鶏胸肉買ってきたので明日
作って食べたいと思います
娘にも勧めます🐔
鶏肉を中々投入しない自分に突っ込み入れるケンテツさん😂
見せ場をカットされて、思わず「あ、カットしやがった」ともらすケンテツさん😂
副音声面白いです
普段のカミカミのケンテツさんも見たいけど😁
しっとりして美味しそう♡
鶏をゆでたスープも、
別の料理に使えそうですね！
自分へのツッコミ、最高です🤣グツグツさせて入れてはいけないんですね〜！作ってみます😊
作って今頂きました、全然臭みもなく柔らかく私にもできました！タレも美味しくて美味しかったです🥰
急にマカロニサラダが食べたくなって入れました！サラダチキン買わずに済みますねありがとうございました😌💕
これ作りたいってただ作り方見たかっただけなのに、なにこのスローな
おもしろいかんじ🤣
わかりやすすぎるし、ほんわか気分になりました。
はまりそうです！
自分で自分にツッコミ入れてる副音声おもろw
シンプルなのにいろんなポイントが詰まってますね。シンプルだからかな、、、黒の器オシャレですね❤️
実況めちゃ面白いですね！鳥のエプロンもサイコーです！
いつもお世話になってます！
コウ先生のレシピは毎回家族に大人気で、わかりやすいし、簡単でとても助かってます。
子供がダイエットすると言うので、サラダチキン的なの探してました！
電子レンジで何度か作った事ありますが、しっとりしてて、今までで1番美味しいゆで鶏でした‼️
茹で方、切り方、勉強になりました😊
副音声、面白かったww
夜ご飯に作りましたが、本当に美味しかったです😻💮タレがまた、単純な調味料なのに激うまでした👏😻
GWケンテツさんに癒されながら、楽しく料理できてます☻ありがとーー！！！
ありがとーー！！
スマホで見ながら料理をすると声が聞きづらいことがあり、ボリュームを最高にしてるとCMでびっくりしてたので💦今回は聞きやすくてとてもありがたいです😊
でも主音声で何を話してるのか気になり、副音声のツッコミも面白くて、これはこれで癖になりそうです🤣
ゆでた後の西川の布団、お肉の切り方等々、ポイント満載！
それと、ネギみじんの最後のキュッと潰すとこ！
これやってなかったからネギがいつもグネグネで切りにくかったのね！
ゆで汁はいつもは卵スープにしますが、蕎麦やうどんの汁にも使ってみようかしら。
GWのおうちごはん、楽しみ！コウさんありがとう！
ムネ肉の調理って苦手でしたが、今回の作り方で、バッチリ👌美味しーく出来たんです❣️もう、これは鬼リピートさせて頂きます。
ありがとうこざいます😊
とっても美味しそうです。
試食の時の、う〜ん、ってうなるところが好きです。
ネギの切り方勉強になりました！
すごく美味しくできました！
とってもキレイなゆで鶏ですね！！
手でほぐす！やってみます。副音声、とっても楽しいです♪またやってくださいねー。
作ってみましたー！しっとり柔らか＆美味しいネギだれ✨👍身体にもお財布にも優しい😋次は倍量で作りたいと思います🎶
コウさんの声すきです♥️
説明が長いのくだりにめっちゃ笑いましたwwあと唐突の嬉しそうな「キタ！✨」もくすっときました🤣
副音声いいですねー！普段の動画も好きなんですけど、副音声も思った以上に楽しいです🥰
前に別レシピでサラダチキンもどきを手作りした時に鶏臭くて食べれなかったですが、コウさんのレシピはハズレがないからリベンジします！✨
細かな工夫が、ためになります。ヘルシーでお安い鶏むね肉でこのようなさっぱりしっとりのおいしい料理ができるのは、ありがたいです。スープは湯豆腐に使ってから・・・溶き卵を入れていただいてみようと思います。
明日の自粛料理は【しっとりネギだれ茹でチキン】だぁ～～。
本人副音声実況、楽しませていただきました。チキンは裏切らないシリーズ大好きです！コウケンテツキッチンはチキンのいろんな部位を使ってくれるから嬉しいです。もも肉がジューシーなのはわかってるけどが、個人的にはさっぱり目の胸肉やささみが好きです。あ、ささみを使ったレシピもお願いしまーす。
ダイエット中に嬉しい！！
あっ、カットしやがったな笑
繊維にそってですね✨
作ります😋
お肌も胸肉も保湿が大事なんですね、かしこまりました❣️
副音声とか色々やってくれますね👍茹で鶏綺麗で美味しそう。お布団の中で美味しさが😆
過去に何度か、むね肉で茹で鶏を作った事がありましたが、3つに切り分け、茹でた後は繊維に沿って切るというのは勉強になりました。
またこの茹で汁が美味しいんですよね。ラーメンのお出汁にしていました。
茹で鶏また作りたくなりました。
ヘルシーで美味しそうです‼️副音声も楽しいですよ🎵
御説明がわかりやすいです✨
目から鱗シリーズですねぇww
ダイエッターが多い我が家なので早速
西川の布団も買ってきます。
今日暑かったので作ってみました
😊👍✨✨✨✨✨
本当にしっとり、柔らかで味も
想像していたより美味しかったので
又絶対作ります😤。
毎日コウさんのレシピ作ってます💠
話方も笑顔も素敵だし、簡単に作れるレシピばかりで1日中家族の食事を作るのに本当に助かっています😭😭😭
ありがとうございます😊💕
出来れば、豚しゃぶしゃぶ肉と
牛しゃぶしゃぶ肉のレシピのレパートリーを増やしたいので御教授頂きたいです。
本当に毎日コウ様に感謝しています。
凄く気になるので、コウ様のパター🧈クッキー、今から作ります😤💠。
こうさんの鶏ムネ肉レシピ、美味しくて大好きー！副音声で自己反省込みのナレーションもウケました
今日ちょうど胸肉を買ってきたところです！嬉しい。ナスの味噌炒めと一緒に明日作ります😻
暑くなってきたので、サッパリ鳥が食べたくなりますよね😚
ありがとうございます♪
副音声楽しかった😊
ふるさと納税で届いた美味しい鶏胸肉が丁度冷凍庫に✨何を作ろうか🤔と考え中でした。good timingでした😉早速、作ってみます❣️
年齢を重ねると「肉をたらふく食べたいけど、明日以降にダメージを残さないためにさっぱりしつつボリューミーに食べたい！」という我が儘極まりない想いがつのるのですが、鶏胸肉レシピは非常に重宝します（感謝の五体投地）
これ作ります！
そして余ったらゆで汁と共にフォーガーにして食べたい‼︎
これ作りました！おいしかった。料理下手だけどつくれました！
いつもパサついちゃうので次胸肉買ったらやってみます！副音声良いですね〜！めっちゃ笑ました笑。為になる上に面白いの最高です。
コウさん！天才！
口に入れた瞬間にコウさんと同じように思わずウーン✨と声が漏れ出てしまう美味しさでした！
シンプルなのに旨い✨本当にとっても美味しいタレですね✨しっとり柔らかな胸肉✨あ～幸せです✨ありがとうございます🥰
今弱火で茹でてるところだけど今日は食わずに後5分で茹で汁ごと全部タッパーに入れとく予定
週末に平日の夕食まとめて作るから汁ごと置いとけってのは作り置きに非常に助かる
追記:タッパーに入れる汁は少しにして煮汁を春雨とかじゃなく味噌汁にそのまま活用しても結構いける
夜中にパン焼きながら コウさんの副音声 楽しい 爆笑
お料理はしっかり綺麗 美味しそう♪
ちょうど冷蔵庫に余っている食材どうしようかな〜さっぱりがいいな〜って考えてる所で、丁度いい新メニューが来てくれるから、毎回個人的に大変ありがたいです…
まだ入れてない・・・ 思わず笑ってしまいました😂
師匠とお弟子さんの様な面白い編集🤣いつもお勉強になります‼️
面白すぎです🤣
客観的な音声でツッコミがたまりません。
主音声の動画も残して、何言ってたのか、比べながら見てみたいです。
またやって下さい❣️
鶏むねが大好きなのでまたレシピ、お願いします♪♪
毎日寝る前に見て、次の日のメニューにしています
明日は、鶏胸肉を、買いに行きます
コウさんの、ヤッホーと、okが大好きです
しっとりヘルシーですね！最後のメルシー✨は副音声でつっこんでほしかった。😉
おネギのみじん切りは私の場合はこれが先で、てっちゃんが前にやっておられたフォークのほうがやりやすい
と思いました。鶏肉はあたったことがあるので、ついつい火を入れすぎてしまうのでようすを見ながらやって
みます。今日も献立ありがとう！😄