鬆軟系司康｜超專業手作｜夏日甜點系女孩｜光泉希臘式優格

鬆軟系司康食譜
材料(五個)
1.低筋麵粉 120g
2.中筋麵粉 80g
3.泡打粉 8g
4.二砂糖 50g
5.鹽巴 2g
6.冰優格 80g
7.蛋液 適量
8.無鹽奶油 80g
作法
1.將材料放進鋼盆並混合均勻
2.從冰箱取出約一公分奶油丁
3.利用切板將全部材料切細切碎，讓粉類及奶油充分混合
4.用手搓開顆粒避免結塊
5.加入優格後以抹刀及手輕拌成團
6.取中筋麵粉當作手粉，灑在工作檯面後把麵團放置檯面
7.來回桿摺，將麵團桿摺約3公分高
8.模具壓麵團
9.蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍3小時
10.進爐前刷上蛋液
11.烤箱預熱180度，烘烤18-20分鐘至表面金黃
音樂
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