[Milk IT] 英國烘培名廚的英式司康食譜: 到底怎樣的奶油做出來的司康好呢? (Recreating British Scones)

[@yvonnechi5190]

好喜歡妳的配方
謝謝分享
另請教妳的開場音樂是哪一首？

[@韓采妍]

請問為什麼要折疊

[@蕭逸蓁-u2b]

請問那個模具去那裡買

[@wenhwaku214]

謝謝美女老師，明天來試做，一定很好吃

[@lynnchu7191]

請問，食譜裡self rising flour（225g）的部分，改成訊息欄裡自製的self rising flour（120g），其他的材料比例是不是就直接減半就好了？（或是double自製self rising flour的份量？）
葡萄乾的部分，是不是也可以改成加basil and Parmesan cheese呢？🤔️

[@milkit3413]

如果要做食譜裡面的份量，訊息欄裡面的自製self rising flour要double份量才會到225g

[@meihsiuhsiao7712]

好詳細，謝謝妳！👍

[@milkit3413]

不客氣！！

[@hainingchang2335]

做了凍奶油的版本好吃；過兩天我要做軟奶油版本看看口感如何！

[@milkit3413]

我第一次吃也覺得好吃，不會太甜～

[@陳薇如-j8d]

請問什麼叫發酵麵粉，是直接買的到嗎？如果家裡有低，中，高麵粉可以使用嗎？怎麼做呢？感謝您

[@milkit3413]

@@陳薇如-j8d 不是發酵麵粉，是自發麵粉。訊息欄上面有寫

[@teresaliao3875]

他

[@eunicemeilin]

牛奶可以改为淡奶油（whipping cream）吗？量如何调整？谢谢

[@marytai8324]

請問self rising flour裡面已經有baking powder, 食譜的1 tsp baking powder 再額外加入嗎？

[@hyf2239]

我也想知道

[@bettycheng8958]

自發麵粉 可以改成中筋麵粉嗎？一樣克樹嗎

[@milkit3413]

不可以直接改。我資訊欄有放用中筋麵粉做自發麵粉的食譜

[@Aaron-dm1go]

你好，影片教學很淺顯易懂，很棒！
請問欄位裡的自發面粉是材料加在一起後需要揉嗎？謝謝

[@milkit3413]

你好，謝謝你的支持！
自發麵粉先做，攪拌均勻，之後加入麵粉的步驟放入。

[@kamkimhong2400]

可以用酵母吗？

[@milkit3413]

這個食譜不適合酵母。要用酵母可能要找其他食譜

[@羅雪菁]

👍👍👍👍👍

[@lifeisgood902]

如果烤完不加果醬呢？直接吃會好吃嗎

[@milkit3413]

也可以喔！

[@wla34661ala]

狗狗好可愛

[@milkit3413]

謝謝🥰🥰

[@劉圈圈-b2g]

請問，這個做法所有材料混勻後有需要放入冰箱冷藏30分鐘嗎？
因為我看很多Youtobe都須冷藏!

[@milkit3413]

這個做法是完全照著瑪莉貝利的做法，她沒有冷藏

[@sayweid]

緯度

[@melodiewang682]

想請問 視頻上寫的是self rising flour, 但食譜是all purpose flour, 要用哪個比較好呢？

[@milkit3413]

食譜是用self rising flour，在資訊欄的是自製self rising flour的食譜，裡面用到all purpose flour

[@melodiewang682]

謝謝😊🙏🏻

[@milkit3413]

@@melodiewang682 不謝😊😊

[@helenakok6039]

請問妳的食譜中225g自發麵粉的份量和另外自發粉食譜的份量，是一倍的相差嗎？

[@milkit3413]

訊息欄裡面的自製自發粉如果做兩倍會比食譜的量多一點

[@marytai8324]

請問self rising flour裡面有寫要加baking powder, 食譜裡面也有baking powder, 是額外再加入嗎？

[@milkit3413]

是的，如果要自製，self rising flour裡面就有baking powder。食譜的是額外的。

[@marytai8324]

@@milkit3413 謝謝🙏🏻

[@milkit3413]

@@marytai8324 不客氣！

[@rosevivian1231]

是烘焙（ㄅㄟˋ）喲～

[@milkit3413]

謝謝指教！