Une très belle installation de trituration de l’olive à huile, un petit effort de présentation au niveau des murs et de la propreté serait un vrai plus mais ça reste, indéniablement, une belle petite unité Kabyle. Cela étant, personnellement, je crois plus à des micros installations artisanales qui pourraient être acquises par les comités de villages et utilisées dans un esprit de partage. Il existe aujourd’hui des petites presses à olives avec un fonctionnement simple et pas très chères à l’achat. L’intérêt de ces petites presses à olives villageoises reste la disponibilité avec la mise en place d’un planning bien organisé. Les olives seraient alors récoltées en temps et en heures sans qu’elles ne pourrissent pendant des semaines dans des sacs en nylon entreposés dans les cours des moulins ... Tout est à (re)faire chez nous. Tanmirt
Notre objectif est de faire dans l'accompagnement de l'activité agricole de l'amont jusqu'à l'aval. Du jardin ou de la ferme jusqu'a la table. Par conséquent, améliorer au niveau du verger également au niveau de la transformation dans le but d'avoir une huile de qualité. Si. vous disposerez de plus d'informations sur ces petites huileries, merci bien de me communiquer plus d'informations ; les modèles, capacités, prix
Pourriez vous parler de la valorisation des grignons pour faire par exemple de l huile de grignons qui convient tres bien pour la friture. Remplace l huile de palmes . Connaissez vous le Pasa à Bejaia rue des frères Bouguetaya ? Rapprochez vous du chef de projet Mr Rives Olivier.
Azoul. C’est une installation semi industrielle cette huilerie là, elle est adaptée aux gros volumes de productions d’olives qui se trouvent dans la région de Tazmalt. Ailleurs en montagne, il vaut mieux opter pour des procédés d’extraction de l’huile d’olive plus artisanaux et plus traditionnels. Je vois trois solutions ew-zemour b udrar : - moderniser et mettre aux normes les petites huileries qui fonctionnent déjà dans nos montagnes. - faire plancher des ingénieurs compétents pour créer de nouvelles petites huileries abordables et ayant des capacités adaptées à l’usage collectif et villageois. - revenir à des techniques de production manuelle et à l’ancienne pour l’usage familial. Il faut savoir qu’on peut faire de la très bonne huile, saine et propre grâce aux différentes techniques modernes ou anciennes. La technicité poussée a un coût élevé qui n’est pas toujours adaptée à notre faible production oléicole Kabyle. Dernière remarque, il faut moderniser (usage de nouveaux outils) et développer nos olivettes de montagne (nouvelles plantations, irrigation, taille, traitement bio) mais aussi les protéger des feux. Tanmirt.
Vous avez bien résumer la situation qui prévaut Je trouve que chaque mot et chaque idée est bien ciblé J'ajouterai ceci Concernant la trituration des olives, je suppose qu'il faut qu'il y est tous les types d'huileries petite, moyenne et grande capacité car, comme il est bien connu l'alternance de production de nos oliveraies (oliviers) qui doit être atténué, fait qu'en bonne saison de production les huileries de grandes capacités permettent de faire face... Les huileries de petites et moyennes capacités également ont un grand travail dr promouvoir le produit de terroir et de mettre en exergue la typicité des territoires que chacun proclame que son huile est la meilleure, alors au travail et aux arguments pour s'imposer au marché intérieur (avec l'avènement de nouveau verger à la steppe et ailleurs) et extérieur ...
Une très belle installation de trituration de l’olive à huile, un petit effort de présentation au niveau des murs et de la propreté serait un vrai plus mais ça reste, indéniablement, une belle petite unité Kabyle. Cela étant, personnellement, je crois plus à des micros installations artisanales qui pourraient être acquises par les comités de villages et utilisées dans un esprit de partage. Il existe aujourd’hui des petites presses à olives avec un fonctionnement simple et pas très chères à l’achat. L’intérêt de ces petites presses à olives villageoises reste la disponibilité avec la mise en place d’un planning bien organisé. Les olives seraient alors récoltées en temps et en heures sans qu’elles ne pourrissent pendant des semaines dans des sacs en nylon entreposés dans les cours des moulins ... Tout est à (re)faire chez nous. Tanmirt
Notre objectif est de faire dans l'accompagnement de l'activité agricole de l'amont jusqu'à l'aval. Du jardin ou de la ferme jusqu'a la table.
Par conséquent, améliorer au niveau du verger également au niveau de la transformation dans le but d'avoir une huile de qualité.
Si. vous disposerez de plus d'informations sur ces petites huileries, merci bien de me communiquer plus d'informations ; les modèles, capacités, prix
بالتوفيق
, امين اجمعين
Pourriez vous parler de la valorisation des grignons pour faire par exemple de l huile de grignons qui convient tres bien pour la friture. Remplace l huile de palmes . Connaissez vous le Pasa à Bejaia rue des frères Bouguetaya ? Rapprochez vous du chef de projet Mr Rives Olivier.
Merci pour l'orientation
J'essaierai d'aborder ce thème inchallah
Azoul. C’est une installation semi industrielle cette huilerie là, elle est adaptée aux gros volumes de productions d’olives qui se trouvent dans la région de Tazmalt. Ailleurs en montagne, il vaut mieux opter pour des procédés d’extraction de l’huile d’olive plus artisanaux et plus traditionnels. Je vois trois solutions ew-zemour b udrar :
- moderniser et mettre aux normes les petites huileries qui fonctionnent déjà dans nos montagnes.
- faire plancher des ingénieurs compétents pour créer de nouvelles petites huileries abordables et ayant des capacités adaptées à l’usage collectif et villageois.
- revenir à des techniques de production manuelle et à l’ancienne pour l’usage familial.
Il faut savoir qu’on peut faire de la très bonne huile, saine et propre grâce aux différentes techniques modernes ou anciennes. La technicité poussée a un coût élevé qui n’est pas toujours adaptée à notre faible production oléicole Kabyle. Dernière remarque, il faut moderniser (usage de nouveaux outils) et développer nos olivettes de montagne (nouvelles plantations, irrigation, taille, traitement bio) mais aussi les protéger des feux. Tanmirt.
Vous avez bien résumer la situation qui prévaut
Je trouve que chaque mot et chaque idée est bien ciblé
J'ajouterai ceci
Concernant la trituration des olives, je suppose qu'il faut qu'il y est tous les types d'huileries petite, moyenne et grande capacité car, comme il est bien connu l'alternance de production de nos oliveraies (oliviers) qui doit être atténué, fait qu'en bonne saison de production les huileries de grandes capacités permettent de faire face...
Les huileries de petites et moyennes capacités également ont un grand travail dr promouvoir le produit de terroir et de mettre en exergue la typicité des territoires que chacun proclame que son huile est la meilleure, alors au travail et aux arguments pour s'imposer au marché intérieur (avec l'avènement de nouveau verger à la steppe et ailleurs) et extérieur ...
Une huilerie trois phases n'est pas écologique monsieur.
C'est parmi ces inconvenients