Pero nos habías dicho que tuviéramos cuidado con el atún en lata y que intentáramos no consumir, porque se había descubierto que tenía 10 veces más de mercurio que lo permitido. Entonces en qué quedamos, lo consumimos o no? Si primero dices lo del mercurio y ahora hablas sobre como elegir bien las latas de atún, entiendo que o alguien te ha dado un toque o eres IA.
@Nando-xc3ys en europa no permiten comercializar atún con contaminantes porque hay muchos controles, pero no se en África, Americas o Asia cómo se controla, si es que controlan algo
Le digo desde hace mucho tiempo, al principio porque tenía una perra, que se ha ido al cielo, y ahora porque da unos consejos muy interesante sobre una diversidad de cosas. Eres un crac😅
Hay un detalle que no ha mencionado, y es que el atún y todas las conservas de pescado, en el proceso de fabricación, se llenan primero con el atún y luego se rellenan con el líquido que sea (aceite o agua) y después se cuecen en la propia lata, o sea se calientan las latas hasta una cierta temperatura, lo que hace que el atún, las sardinas o lo que sea, estén cocidos, es decir cocinados en la propia lata en la que van envasados, lo que al mismo tiempo produce una esterilización del alimento y es lo que hace que una lata de conserva dure 5 años, porque al estar esterilizada y luego cerrada herméticamente, no hay bacterias que inicien el proceso de pudrición, hasta que se abre. Y por otro lado el aceite ayuda a la conservación ya que impide que llegue el aire, o sea el oxígeno a la carne del atún o lo que sea, con lo cual si hubiera bacterias no podrían vivir sin oxígeno.
Además en México se quedan para los mexicanos el producto que no pueden reportar por su baja calidad y que USA rechaza. Incluso venden atún pasado, que sabe mal pero los consumidores no lo notan porque desgraciadamente la población ha pedido su Gusto ya que come demasiado picante que cierra las papilas gustativas
Mientras más grande el pescado o Mientras más longevo. Más Mercurio. Saludos. ❤❤. No son críticas mis comentarios. Sólo intento aportar. Gracias por toda tu información de gran interés. ❤.
Muchasxgracias siempre Como dicen arriba hay marcas excelentes en España. Como Consorcio para el aceite de oliva Respecto del escabeche no aplica lo comentado en el caso de marcas excelentes. El frito en escabeche de Ortiz, siendo muy caro es de los mas asequibles y de ahí, para arriba, los hay fabulosos. Los mejores, además, estan hechos con atun o bonito frescos. La mayoria de barca blanca estan hechos con congelados y se notan estoposos
vengo de ver el otro video con los mejores calidad precio,como yo gasto en mercadona y fué el segundo mejor,pues seguiré consumiendo ese,gracias+saludos+like
Yo lo que siempre miro es la zona de captura del atún (también lo hago para otros pescados), ya que hay ciertas zonas como el Pacífico sur de las que no es muy recomendable consumirlo. De hecho, los atunes más baratos suelen ser de esta zona principalmente. Un saludo y gracias por la información.
Hola Vererinario, Podrías hacer un video sobre cómo quitar bien los pesticidas de hortalizas o frutas (fresas, cerezas, melocotón, patatas). Hay un par de estudios que hablan del bicarbonato y agua... Gracias
Dr, Gracias por su trabajo y honestidad- Le acompaño a años. Estoy comprando una yogurtera y a la hora de comprar los lactobacilos iniciadores me encontré con un montón de tipos y como confio mucho en todo que nos enseña, le pido que si fuera posible hacer un video sobre eso ? Muchas gracias y un abrazo. agradecido.
gracias por los videos, siempre tan entretenido e ilustrativos. Tengo una pregunta, yo antes trabajaba como responsable de compras en el sector de la hostelería y en una ocasión, un productor de conservas (no digo el nombre por privacidad, pero es conocido) me dijo que siempre que comprar atún en conserva, que evitara los tarros de cristal, que era preferible el que va en lata y me dijo que esto es así, porque todo lo que se pone en cristal, como está sometido a la luz, lleva más conservantes para evitar la degradación del contenido, y por tanto son menos buenos para la salud. Es esto cierto?
Yo consumo el de la marca Albo, en España, cierto esque se ha puesto un poco salado pero de precio! 😂 Y la verdad es que nunca he mirado eso de la pesquería que proviene. Voy a mirarlo a ver que pone...
Hay barias especies de atún en lata: el bonito (independientemente que sea del Cantábrico o no),el bigeye (que en ocasiones lo hacen pasar por bonito debido a su carne clara), el yellowfin conocido popularmente como el atún claro y por último el listado, una especie pequeña de túnido que se caracteriza por su vientre rallado, este último tiene una carne mucho mas oscura que el resto y suele ser mas barato debido a que es mas abundante. Gracias por el video, arroja mucha información.
He leído que la pátina que llevan las latas en su interior, es tóxica. Ahora siempre lo compro en frasco de cristal con aceite de oliva, que utilizo también en la ensalada.
Hola manel, te cuento que yo no consumo comida enlatada por causa del bisphenol A, que es un disruptor endocrino presente en el interior del envase. Un saludo.😊
-Hoy Atún. -¡Claroooo! -Noooo, Calvo -pero hoy comeremos con Isabel. -No me gustan calvos. -púes te quedas sin lata -Mejor, nada de pelmas dando la lata. -¿Qué lata? -La de Atún ¿Qué lata va a ser? -la mía ¿No veis que soy una lata? -¿de Atún? -¡Clarooo! Tip y Coll en diálogos con Isabel, la lata que había junto a la ensalada y dos latas Calvo enamorados de Isabel. -
Gracias Yo consumo dos veces al mes atún Gracias por los datos La última vez no conseguí la marca que se llevar Había uno de Ecuador, yo soy de ciudad de Córdoba Argentina, y si da el Peso neto y el Peso escurrido dice Contiene Aceite Vegetal, sal y no dice en ningún lugar el porcentaje Además derivados de Soja Que será lo que uno come
Que tengamos experto como el no tiene precio. Muchas gracias a quien lleva al canal y por supuesto al dr.
Desde.Massanassa . Valencia.
Gracias Manel
Que Dios te bendiga y proteja 🙏✝️🇪🇸🛡️🕯️
Espero que la cosa vaya a mejor poco a poco.🙏🙏🙏❤❤❤❤
Aprendiendo mucho con usted. Es siempre un placer escucharlo, la calidad de ser humano. Traspasa la pantalla. Agradecida.
Me ha venido muy bien la información, no sabia que tenia tantas calorias.
Yo consumo el atun al natural.
En España la industria conservera es de la más alta calidad..a mi me gustan las latas de cristal Consorcio..un sabor insuperable
hasta que no les peguen el cambiazo por el BIEN DEL PLANETA y les obliguen a aceptar productos de.....mmmmm digamos que de más de la frontera del sur
No hay latas de cristal. Si botes.
😮
Pero nos habías dicho que tuviéramos cuidado con el atún en lata y que intentáramos no consumir, porque se había descubierto que tenía 10 veces más de mercurio que lo permitido.
Entonces en qué quedamos, lo consumimos o no?
Si primero dices lo del mercurio y ahora hablas sobre como elegir bien las latas de atún, entiendo que o alguien te ha dado un toque o eres IA.
@Nando-xc3ys en europa no permiten comercializar atún con contaminantes porque hay muchos controles, pero no se en África, Americas o Asia cómo se controla, si es que controlan algo
Le digo desde hace mucho tiempo, al principio porque tenía una perra, que se ha ido al cielo, y ahora porque da unos consejos muy interesante sobre una diversidad de cosas. Eres un crac😅
Usted es un genio doctor.
Pone unos títulos excelentes.
Gracias
Gracias por tantos videos tan interesantes y útiles. No hay youtuber que lo presente mejor que ud. Dios lo bendiga mucho !!.
Gracias Manel todos los vidios son muy interesantes un saludo 👋
Hay un detalle que no ha mencionado, y es que el atún y todas las conservas de pescado, en el proceso de fabricación, se llenan primero con el atún y luego se rellenan con el líquido que sea (aceite o agua) y después se cuecen en la propia lata, o sea se calientan las latas hasta una cierta temperatura, lo que hace que el atún, las sardinas o lo que sea, estén cocidos, es decir cocinados en la propia lata en la que van envasados, lo que al mismo tiempo produce una esterilización del alimento y es lo que hace que una lata de conserva dure 5 años, porque al estar esterilizada y luego cerrada herméticamente, no hay bacterias que inicien el proceso de pudrición, hasta que se abre. Y por otro lado el aceite ayuda a la conservación ya que impide que llegue el aire, o sea el oxígeno a la carne del atún o lo que sea, con lo cual si hubiera bacterias no podrían vivir sin oxígeno.
Además en México se quedan para los mexicanos el producto que no pueden reportar por su baja calidad y que USA rechaza. Incluso venden atún pasado, que sabe mal pero los consumidores no lo notan porque desgraciadamente la población ha pedido su Gusto ya que come demasiado picante que cierra las papilas gustativas
Muchas gracias, doctor 🙏🏽
Gracias Dr. Un abrazo para usted y para su personal, que trabaja en la trastienda.
Gracias qdo Dr. Desde Ecuador. Un fuerte abrazo Dios 😇🙏👼 lo bendiga
estaría bueno que hablaras sobre la la latería,botes de cocidos,precocinados etc
Que gran consejo yo no lo sabia gracias doctor
El atún en aceite de oliva es exquisito y por tanto es mi preferido 😊
Dr. Gracias por todos tus consejos he aprendido mucho
Mientras más grande el pescado o Mientras más longevo. Más Mercurio. Saludos. ❤❤. No son críticas mis comentarios. Sólo intento aportar. Gracias por toda tu información de gran interés. ❤.
¡¡ Cuanto aprendo con usted a pesar de mi edad !!😅. Gracias 🙏
Sus videos siempre excelentes Dr. Manel. Muchas gracias. Saludos desde Argentina.
Yo suelo comprar el bonito del norte en aceite de oliva.
Sale muy bueno
Gracias por tan buena información ❤
Mi GURÚ 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
mis amigos me dicen no me cuentes más consejos de tu Vetiniario!
🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭
Me pasa igual 😂😂😂
Gracias Doc. Te sigo desde hace mucho y en muchos sitios, valiente!
Gracias Mi Dr. Favorito consejos super beneficiosos Bendiciones ❤
Muchísimas gracias Doctor por tan valiosísima información 🤔🤔🫂 cuídese 👍👍🫂
Podrías hacer un vídeo con los embutidos quesos y jamones, ya que contienen muchos aditivos, gracias amigo!✌️
Muy interesante. El atún en lata tiene tanto Mercurio como el aún fresco? Gracias
Muchas gracias querido Dr. Manel.
Buen video muchas gracias
Muchasxgracias siempre
Como dicen arriba hay marcas excelentes en España. Como
Consorcio para el aceite de oliva
Respecto del escabeche no aplica lo comentado en el caso de marcas excelentes. El frito en escabeche de Ortiz, siendo muy caro es de los mas asequibles y de ahí, para arriba, los hay fabulosos.
Los mejores, además, estan hechos con atun o bonito frescos. La mayoria de barca blanca estan hechos con congelados y se notan estoposos
vengo de ver el otro video con los mejores calidad precio,como yo gasto en mercadona y fué el segundo mejor,pues seguiré consumiendo ese,gracias+saludos+like
Dr que bueno los temas de su programa, nos enseña mucho a cuidar nuestra salud.
Muy útil y necesaria la información sobre el atún en lata, gracias querido Doctor !
Siempre agradecida a sus enseñanzas
Yo lo que siempre miro es la zona de captura del atún (también lo hago para otros pescados), ya que hay ciertas zonas como el Pacífico sur de las que no es muy recomendable consumirlo. De hecho, los atunes más baratos suelen ser de esta zona principalmente. Un saludo y gracias por la información.
Su información es muy interesante e instructiva. Además es osado cuando denuncia. Gracias Veterinario gratis...
Gracias Doc desde Chile 🇨🇱👋
Que maravilla de video, mil gracias!!!!
Hola Vererinario,
Podrías hacer un video sobre cómo quitar bien los pesticidas de hortalizas o frutas (fresas, cerezas, melocotón, patatas). Hay un par de estudios que hablan del bicarbonato y agua...
Gracias
Muchas gracias Manel una gran información. Es maravilloso lo que nos transmite e instruye a DIARIO gracias un saludo❤
Dr, Gracias por su trabajo y honestidad- Le acompaño a años. Estoy comprando una yogurtera y a la hora de comprar los lactobacilos iniciadores me encontré con un montón de tipos y como confio mucho en todo que nos enseña, le pido que si fuera posible hacer un video sobre eso ? Muchas gracias y un abrazo. agradecido.
Muchas gracias por los consejos. Buen fin de semana, Doc! ❤
gracias por los videos, siempre tan entretenido e ilustrativos. Tengo una pregunta, yo antes trabajaba como responsable de compras en el sector de la hostelería y en una ocasión, un productor de conservas (no digo el nombre por privacidad, pero es conocido) me dijo que siempre que comprar atún en conserva, que evitara los tarros de cristal, que era preferible el que va en lata y me dijo que esto es así, porque todo lo que se pone en cristal, como está sometido a la luz, lleva más conservantes para evitar la degradación del contenido, y por tanto son menos buenos para la salud. Es esto cierto?
En México compro marina azul en aceite de oliva en la hran bodega... buenísimo 🔥🇲🇽
Buenas, gracias x sus consejos.
Gracias como siempre un placer escucharlo😊❤
Me gusta con aceite de oliva 🤷 en gorda más 🤔pues lo cómo menos veces. Gracias como siempre por tan buena información 👍💋💋
Gracias muy buenos consejos bendiciones
Gracias ,por tus grandes conocimientos.👍👍👏👏👏♥️🇪🇦
Muchísimas gracias por toda la información que nos da. Es todo muy interesante.Gracias.
Gracias Doc!! Justo necesitaba este video para MI cumple Para los sandwiches de atun
MIL GRACIAS DOCTOR !
Buenos días doctor ❤
Yo consumo el de la marca Albo, en España, cierto esque se ha puesto un poco salado pero de precio! 😂 Y la verdad es que nunca he mirado eso de la pesquería que proviene. Voy a mirarlo a ver que pone...
Saludos, muchas gracias por ésta explicación 👍👍👍👍
Gracias doctor,uno nunca termina de aprender
¡Gracias Doctor! 👏🏻 ⚔️ 💪🏻
Muy bien explicado 👍🏻
Buenas noches cariño eres un científico extraordinario no puede dudarlo mi corazón y Jesucristo te fortalezca mucho Manel
Gracias doctor. Nos es de gran ayuda.
Atun en aceite d oliva, el mejor
Siempre que sea virgen extra, que no es más del 1% de las marcas, el resto es aceite refinado ( que no se le debería de llamar ni si quiera aceite)
@@juanramon5014 Natural es el mejor, basta ya de creernos que el aceite de oliva es la panacea
O virgen.
@@juanramon5014exacto
@@juanramon5014exacto
. Muchas gracias. Manel 👍🌈👍
El atun o el bonito del norte para mi es el solomillo del mar. Ya se hay mejores pescados pero para mi es de lo mejor junto al Chicharro.
Gracias doctor.
Gracias doctor🎉❤🇨🇱
Gracias doctor por su información y explicación, sobre el atún.
Saludos para usted doctor. 🤠😊🥰💖
Gracias Dr
Muchas gracias Dr.
Gracias por su buena información.
Cada vez que lo escucho me recuerda a un gran Señor de Porto Rico qué daba muy buenos concejos. Lamentablemente ya El no está 😢
Gracias, como siempre, vídeo interesante
Gracias doctor Manzano 😉cuidese😉😀
Podías hacer un vídeo sobre la ceguera de los bordes Collies debido a una mutación genética y como si se puede como prevenirla. Gracias!!
Muy útil. Gracias
Maestro, que aceite es el mejor y cual es el peor, agradezco de antemano
Hay barias especies de atún en lata: el bonito (independientemente que sea del Cantábrico o no),el bigeye (que en ocasiones lo hacen pasar por bonito debido a su carne clara), el yellowfin conocido popularmente como el atún claro y por último el listado, una especie pequeña de túnido que se caracteriza por su vientre rallado, este último tiene una carne mucho mas oscura que el resto y suele ser mas barato debido a que es mas abundante.
Gracias por el video, arroja mucha información.
El Big Eye es más sabroso!!
He leído que la pátina que llevan las latas en su interior, es tóxica. Ahora siempre lo compro en frasco de cristal con aceite de oliva, que utilizo también en la ensalada.
Pero carísimo....😔
Un poquito menos saludable el aceite de girasol que el de oliva? 🤦🏻♂️
@@aha8965 ahí la errado: es mucho más perjudicial el lubricante industrial de girasol .
@@arieldroid7164 😂😂
Gracias
Gracias por todo ❤
Tambien importante el sellis de protección de Delfin🐬
Gracias,
Excelente! Gracias
A mí me gusta el natural.
Gracias.
Hola manel, te cuento que yo no consumo comida enlatada por causa del bisphenol A, que es un disruptor endocrino presente en el interior del envase. Un saludo.😊
Pero hay conservas de atún en cristal
El bisfenol està en la capa blanca del interior y/o de la tapa. Si no hay esa capa, no hay riesgo.
@@aranchacl192 si pero es caro
Yo igual, ya hay conservas sin bisphenoles y bebidas en envases que tampoco peeero hay que ir buscándolas que no es fácil.
Me gusta el atún en.agua y.sin.sal
Gracias ❤❤❤
Gracias!!
Recuerdo un anuncio de una conocida marca española " señor sin pelo", en el que salía el ya fallecido actor Jesús Puente hablando del yellowfish.
Jesús Puente y Juanjo Menendez. Que Buenos ambos.
-Hoy Atún.
-¡Claroooo!
-Noooo, Calvo
-pero hoy comeremos con Isabel.
-No me gustan calvos.
-púes te quedas sin lata
-Mejor, nada de pelmas dando la lata.
-¿Qué lata?
-La de Atún ¿Qué lata va a ser?
-la mía ¿No veis que soy una lata?
-¿de Atún?
-¡Clarooo!
Tip y Coll en diálogos con Isabel, la lata que había junto a la ensalada y dos latas Calvo enamorados de Isabel.
-
Echo de menos una gradación de calidades entre las distintas especies de túnidos: atún rojo, atún claro o bonito, atún de aleta amarilla, albacea...
Gracias 🤗🏴🇨🇴
❤🎉🎉❤
Atinas, con
la Tuna❤
Gracias ✨🙌🏻💖
Vi antes este video y salía las mejores marcas y las peores con la nota de la agencia correspondiente, pero ahora falta esa parte😮
Doctor...y qué puede explicar del hígado de bacalao en aceite. Es cierto que el hígado solo lleva el aceite natural del propio hígado de bacalao?.
Eres un Crack
Recuerdo haber escuchado que recomendaban el atun al natural antes que el de aceite de oliva ya que el aceite usado no era virgen y por ende peor
Gracias Yo consumo dos veces al mes atún Gracias por los datos La última vez no conseguí la marca que se llevar Había uno de Ecuador, yo soy de ciudad de Córdoba Argentina, y si da el
Peso neto y el Peso escurrido dice Contiene Aceite Vegetal, sal y no dice en ningún lugar el porcentaje Además derivados de Soja
Que será lo que uno come
A mi para segun que cosas el que mas me gusta es el atun en agua de mar y después en aceite de oliva.
Yo tengo manías y le quitó el aceite antes de usarlo y luego lo aliño con mi aove 👍