Я с приграничного раёна с Венгрией. Это сало,да. Соленое с пряностью. Ииии все))) Шпик по названию,шпигуется внутрь сала чеснок и варится с лаврушкой солью черный горошком, после обдать паприкой с специями и в холодильник под прес сложить. Сало и шкурка мягенькая,от так бабушки делают.
Вот сальцо без шкурки нужно засыпать солью полностью, щтоби сальца видно небыло, через три дня соль счищаем и засыпаем новой и так 3,-4 раза, вот тогда вся влага из сала уйдёт и оно будет щикарное, ну и поперчить и подкоптить-если есть возможность!
Делал так но мне абсолютно не понравилось что-то не хватало не мог понять чего и дочь говорила папаша что-то не то потому что приносила из магазина совершенно другой приятный запах и вкус. Принюхиваясь к магозинному салу я понял В чём секрет а всё дело в том что после засолки его нужно опустить в кипяток на пару минут после обсушить и натереть паприкой с горьким перцем после закоптить чеснок не надо после копчения сутки выветрить . Рекомендую посмотреть советские ГОСТы по приготовлению шпика .
Я с вами поделюсь главным секретом этого рецепта, раз в видео не рассказал) Трапезничать такое сальце надо под рюмочку и обязательно в хорошей компании 🙂
Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра 🙂
Сижу, пью перцовку и смотрю на эту вкуснятину...😲))
Рад, что вам понравился рецепт 🙂
Ведущий супер!!! Молодец, позитивно и красиво. Да и вкусно!
Спасибо 🙂
Спасибо за рецепт!👍👍👍👍 главное в этом ролике,всё по существу и нет лишних слов!
Благодарю 🙂
Я с приграничного раёна с Венгрией.
Это сало,да. Соленое с пряностью.
Ииии все)))
Шпик по названию,шпигуется внутрь сала чеснок и варится с лаврушкой солью черный горошком, после обдать паприкой с специями и в холодильник под прес сложить.
Сало и шкурка мягенькая,от так бабушки делают.
Надо попробовать 🙂
Сколько по времени варить? Сколько соли при варки? Или как при засолке- сало солью не испортишь?
да, кстати, скока его варить? весь рецепт в студию, плиз.
Я считаю, что вы приготовили самое вкусное и вкусное из всех просмотренных мною заготовок. Приятного аппетита.
Благодарю!
спасибо за видео, попробую.
а есть тут кто уже попробовал по этому рецепту? а то просто видео с ютуба верить - себя не уважать.
Готовила шпик по такому рецепту. Ну очень вкусно.
Благодарю 🙂
Роблю, так постійно супер
Благодарю
Очень вкусно и аппетитно выглядит)
Спасибо 🙂
Классное сало! Молодец!
Благодарю 🙂
Молодец! Впервые вижу правильный посол сала. Правда я снимаю соль каждые сутки..👍👏😄
Благодарю 🙂
И за сколько времени просаливается,у Вас?
👀
Супер рецепт!
Благодарю 🙂
klasna👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю 🙂
Супер
Благодарю 🙂
Почему сразу нельзя срезать шкурку?
Лучший способ вспомнить молодость и службу в ЮГВ (Венгрия)
Согласен 🙂
Молодец здоровый продукт очень вкусный шпик такое сало надо кушать и наслаждаться получать удовольствие обязательно приготовлю . Спасибо за рецепт
Благодарю 🙂
Вот сальцо без шкурки нужно засыпать солью полностью, щтоби сальца видно небыло, через три дня соль счищаем и засыпаем новой и так 3,-4 раза, вот тогда вся влага из сала уйдёт и оно будет щикарное, ну и поперчить и подкоптить-если есть возможность!
Спасибо за рекомендацию
Да рецепт хорош жалко что сало хорошая нет. Мы тут в Мадриде бес варки не обходимся
Приезжайте в гости, угостим 🙂
@@Udachnie_Recepti а из пиндоссии гостей примите?
А если ещё и закоптить его после?? Кто нибудь пробовал?? Поделитесь опытом...
Great My friend 🌹🌹🌹Lovely & wonderful 🌹🌹🌹🌹Awesome & Excellent Content 🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍
Thank You 🙂
@@Udachnie_Recepti @D&T CHANNEL You're Welcome My Friend 🌹🙏Lots of thanks & Mach Love 🙏for Beautiful Reply 🙏God Bless you My Friend 🙏🙏
интересно, а если сало тоньше гораздо, получится непересол?
Нет. Сало возьмет столько соли, сколько нужно 🙂
Какой чеснок😳😳😳
Чеснок обыкновенный
👍👏🤝🤗🇷🇺🌹🙏🙏🙏
Делал так но мне абсолютно не понравилось что-то не хватало не мог понять чего и дочь говорила папаша что-то не то потому что приносила из магазина совершенно другой приятный запах и вкус. Принюхиваясь к магозинному салу я понял В чём секрет а всё дело в том что после засолки его нужно опустить в кипяток на пару минут после обсушить и натереть паприкой с горьким перцем после закоптить чеснок не надо после копчения сутки выветрить . Рекомендую посмотреть советские ГОСТы по приготовлению шпика .
Спасибо за рекомендацию 🙂
Шкуру можно сразу срезать, перед засолкой, это сильно ускорить процесс.
Как вариант
Ел 👍 под водку хорошо
Под водочку, да под холодненькую, такую, чтоб прямо тянулась - незаменимая вещь!...)
👍
Спасибо 🙂
Искал в городе поставщиков шпика свиного чтобы также сделать ни хрена нигде нету везде уже готовое сало но не такое конечно либо какое-то очень тонкое
У нас тоже проблема купить сало сырое. Всего пара точек на рынке во всем городе есть, там беру 🙂
Оказывается так просто, но блин так долго ждать.
Но так вкусно, что стоит подождать! 🙂
Стратегическая ошибка -шкурка удаляется сразу и никаго чеснока 0
Почему без чеснока??? Вкусы у всех разные
Похоже на сало в шоколаде..
По виду да 🙂
А самый главный секрет этого рецепта, так и не рассказал. 🥱
Не может быть! Должен был точно рассказать, может где-то в конце?)
@@Udachnie_Recepti На срезе сала видно, что не рассказали. Но это ваше дело)))
Я с вами поделюсь главным секретом этого рецепта, раз в видео не рассказал) Трапезничать такое сальце надо под рюмочку и обязательно в хорошей компании 🙂
Очень долго
Главное - вкусно 🙂