Mito Do SAL - Faz Mal Mesmo?
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Oi pessoal,
Hoje quero tentar mostrar que o medo do sal divulgado abertamente por aí basicamente não tem fundamentação científica e pode ser mais danoso do que o contrário...
A área da nutrição parece realmente ser uma área livre de evidências, onde novas diretrizes são criadas sem fundação científica sólida e para serem quebradas, aí então, se exige esta fundação...
O paradigma parece estar invertido. E de todas as ciências, esta é a que impacta direta e frequentemente o que temos de mais importante: nossa saúde.
Com vocês, os FATOS!
Peço que por favor me ajude a compartilhar este conhecimento, obrigado!
Abraço,
Rodrigo
REFERÊNCIAS listadas em ordem de aparição:
www.ncbi.nlm.n... (sal aumenta pressão sanguínea, mas este é um "desfeixo" mole)
www.ncbi.nlm.n... (meta-análise de ensaios clinicos randomizados de redução de sódio)
www.thelancet.c...
www.sandiegouni...
www.nejm.org/do... (estudo mostrando que ingestão entre 3g e 6g de sódio parece ser benéfica)
ajh.oxfordjourn... (parecido com a de cima)
bvsms.saude.gov...
dab.saude.gov.b...
www.sbh.org.br/...
media.jamanetwo...
www.eurekalert...
www.scientific...
Compartilhe!
rapaz de todos aqui no TH-cam. vc e dr Souto . são os que mais comprovam baseados em pesquisas. parabéns .
5t tua 6yy
Sim!
Uau
Você é cara Ro.tudo que fala mostra as referências de onde tirou(na qual são todas muito bem respeitadas),logo, deixa evidente que suas informações não são tiradas do nada.Esse é o diferencial do seu canal, tendo em vista que tem muitos por ai que fala um monte de coisas sem embasamento algum, propaganda informações sem conhecimento
Amo a maneira como você explica tudo tão claro! sigo e recomendo.
Rodrigo.esse garoto está fazendo uma revolução no assunto,se ele estiver certo ,ajudando,se ele se engana vai haver mortes em massa pois é impossível não seguir suas palavras sempre embaladas em estudos ,explicações de forma clara,de forma humilde.gratidao.
Exatamente Rodrigo, eu sempre tenho como base algo mais natural possível, alimentação pré industrialização. E digo mais, regulação é uma coisa péssima, quando delegamos a alguém o poder de decidir o que é verdade ou não e damos fé nisso, ficamos reféns de acertos e erros e principalmente de interesses, é muito fácil manipular somente um canal. Por isso que a internet livre é linda, há informações sobre tudo e é você quem decide o que faz mais sentido para vc, pesquise, leia, se informe, decida. Também tenho o mesmo pensamento que vc, eu sou a pessoa que mais me importo comigo, logo, não abro mão dessa responsabilidade, e não entrego a responsabilidade de cuidar da minha vida para ninguém.
Muito bom Rafael!
Rafael Torquato parabéns! Conheça meu canal, ainda é pequeno mas boa informação tbm. Abraço
melhor videoooo!!! já fiz muita "dieta" onde tinha q cortar drasticamente o sal,e nao vi nenhum resultado,contiava retendo liquido. hj eu apenas me policio no consumo,mas não corto de jeito nenhum. comida insosa sem resultado? to fora. Parabens pelo canal!!
Realmente, sal de menos faz potencialmente até mais mal do que sal demais (e olha que sal demais é muito dificil de consumir também.). Obrigado!
Nossa amei esse vídeo!!😍
Sempre achei que eu sei mais da minha saúde do que o médico que me acompanha,e no final vc disse isso. Muito obrigada Rodrigo Polesso pelo seu trabalho, e por compartilhar conosco os seus conhecimentos!!😘
Rodrigo, por favor, para completar esse assunto, nos faça um vídeo explicando sobre os diferentes tipos de sal ! Assim, como você nos ajudou a esclarecer sobre os diferentes tipos de adoçantes : ) Muito obrigada !!!!!
Excelente vídeo....quase minha família inteira sofre com problemas cardíacos...e sempre que alguém vai no medico, eles pedem para diminuir o sal. Seria interessante agora, um vídeo sobre qual o melhor sal e algo cientificamente provado que ajuda a reduzir os problemas cardíacos.
Rodrigo, acho que faltou vc especificar se vc está falando do Sal Refinado ou Sal Marinho
Adoro seus vídeos, vc tem noção que todas as informações que vc da aqui muitas pessoas levam pra vida toda., inclusive eu kkkkk, isso é muito importante
Simplesmente.... maravilhosa, essa explicação parabéns 👏👏
que bom que achou util, obrigado :)
Adorando seus vídeos,neste conteúdo você e o melhor do TH-cam 👏👏👏👏👏
Olá Rodrigo, adoro o seu canal.
E gostaria de tirar uma dúvida.
Posso trocar o sal, por cloreto de potassio? Sabe me dizer se em excesso faz mal a saúde?
Vi que na Internet existem produtos Zero sódio, mas contém como substituição, cloreto de potassio e Iodo. Será que é saudável esses produtos?
Rodrigo tô encantado com a descoberta dos sabores sem açúcar kkkkk café sem açúcar é muito bom
excelente vídeo, bom pra embasar nas discussões sobre pq não restringimos sal a toa.
Rodrigo, acho que um vídeo que seria bem interessante é sobre o que de fato influencia a pressão arterial. Já ouvi sobre isso nos podcasts, no blog do souto, mas acho que vale a pena um apanhado geral, é um assunto que poucas pessoas relacionam a algo além do peso e sal.
parabéns pelo vídeo!
Cínthia Andreis o estresse é uma das principais causas de alteração da pressão. Boa dica de vídeo. Siga meu canal, ainda é pequeno, mas boa informação.
Obrigada pela super informação Rodrigo ! Valeu !! Sucesso pra vc !
Como dizem as receitas: sal a gosto
Ivo Alemao ahahaha.. bem assim
Eu nunca encontrei esse tal sal agosto😆😆
Kkkkkk
Boa 😂💪
Parabéns, obrigado por compartilhar o resultado do seu trabalho de pesquisas. 😍
Fala sobre ovo e cuscuz por favor, sou nordestina e gostaria muito de saber.
Tô adorando seu vídeo tô aprendendo muito com vc amigo parabéns pelo seu vídeo
Mas ótimo vídeo, achei que no geral está alinhado com o Dr. Lair Ribeiro
Eu assistia vários canais de nutricionistas, mas, depois que conheci teu canal, só assisto ele e nunca mais assisti outros canais. Geralmente eles se contradizem entre si mesmos e afirmam coisas e não apresentam evidências científicas.
Parabéns! Muito boa informação Rodrigo.
ganhou uma seguidora amei tudo q vc falou.
Eu sofria com hipertensão arterial, tomava 2 comprimidos por dia e não regularizava, então minha vizinha, uma senhora de idade me indicou o Sal Rosa. Hoje não tomo mais remédios e minha pressão se mantém 12×8. Então Pra mim o sal branco refinado fazia mal.
Eu trituro o sal grosso e uso.
Pra mim tbm faz mau o sal branco refinado me deixa toda inchada .uso o sal integral
Rodrigo obrigada pela resposta. Vc é demais...
Bom, eu respeito a vontade do meu corpo....rsrs. Mas a minha opinião, e acredito que no da maioria das pessoas é q os (governantes) quer que as população adoeça mesmo! Assim terão mais lucro com a venda de medicamentos e etc. Concorda? Ainda bem que, mesmo muitos não acreditando hoje existe a democratização,e pessoas como vc pra levar o conhecimento pra quem não quer mais ser enganado(a)... Grande abraço 🤗
Eu to assistindo todos os vídeos. Estou adorando
Oiiiii,vc pode falar sobre retenção de líquidos,e de alimentos termogênicos água com gengibre, pimenta, limão se realmente funcionam nessa questão,dizem q o sal nos faz reter mais líquidos e que alimentos auxiliam no combate a retenção de líquidos!!obg!!
Não é eliminar o sal e sim reduzir
Um alimento só não faz mal.o que faz mal é um conjunto de coisas.rodrigo qual sua opinião sobre o leite?faz mal ou é outro mito.
Daniela Souza OK obrigada 😉
Marcella Andrade só posso te dizer uma coisa: quando era criança o leite azedava em 3 dias. Hoje fica inalterado 1 mês na geladeira sem nada acontecer!!! até o de saquinho hoje dura mais do que três dias ! Deu para perceber que não temos mais acesso a leite de verdade hoje em dia?
Só o direto da vaca mesmo e que você ainda conhece o dono! hehe
Marcella Andrade na internet esta cheio dessa comfirmaçao que o leite faz mal è artigos evidentes . Tente ler è pesquisar um pouquinho mas. 😘 Isso não é mais uma novidade.
Marcella Andrade talvez te interesse este seminário. Quem sabe teremos mais informações para formalizar uma opinião a respeito: mailmkt.rafaelberard.com.br/r/c669439d2c8152a2be052d55e?ct=YTo1OntzOjY6InNvdXJjZSI7YToyOntpOjA7czo1OiJlbWFpbCI7aToxO2k6NTI7fXM6NToiZW1haWwiO2k6NTI7czo0OiJzdGF0IjtzOjEzOiI1ODk4ZjUxMzEzZmI0IjtzOjQ6ImxlYWQiO3M6NDoiNjIyOCI7czo3OiJjaGFubmVsIjthOjE6e3M6NToiZW1haWwiO2k6NTI7fX0%3D
cienciadanutricao.blogspot.com.br/2014/09/pior-que-o-gluten-so-lactose.html
Exatamente!
Acabei de ler um artigo, sobre ataque cardíaco em pessoas que comem pouco sal.
Mas é qualquer sal que se pode consumir? Porque o sal refinado é processado e leva produtos químicos. Fale sobre que tipo de sal é saudável.
Oi Rodrigo eu acho q como tem muitos produtos q já contém sal por isso q eles proíbem mais o consumo para as pessoas não usarem no exagero; eu acho; e obrigado pelas informações; bjs
“13 Vós sois o sal da terra; e se o sal for insípido, com que se há de salgar? Para nada mais presta senão para se lançar fora, e ser pisado pelos homens.” Mateus 5
Sal é vida. Sal é bíblico. Sal é saúde.
E viva o sal nosso de cada dia.
#salsemculpa 😁😁😁
Mas naquela época o sal não era tão manipulado como hoje em dia
o sal não foi tão manipulado.. É tipo agua, agua é vida, mas agua manipulada não kkk
Sal é uma coisa, cloreto de sódio+detergentes é outra.
Kkkkkkkkkkk
Parabéns pela seriedade do vídeo.
Qual é o melhor sal ?
Sal refinado ?
Sal rosa ?
Sal Rosa do himalaia
Rodrigo, como eu posso saber quantas gramas de sal eu consumo por dia? Levando - se em consideração que muitos alimentos já contém sódio, existe alguma tabela?
Ele flw no vídeo
5 gramas por dia
Adoreiii seu vídeo muito esclarecedor vou falar para meu noivo assistir a esse vídeo sempre reclama q consumo muito sal rs....até q enfim alguém como vc conseguiu esclarecer esse mito de forma confiável mostrando todos esses estudos ...obrigada
Concordo com a opinião do Sr. Alder Faleiro. Vide Dr.Lair Ribeiro!
Excelente trabalho
Ele só não falou qual é o sal ,o grosso ou o refinado , informação incompleta, obrigado
Sabia explicação. Você é o melhor
Rodrigo, entendi td oq vc disse... mas se a pessoa está com o paladar alterado come mais sal, também como no caso do açúcar que a pessoa ta viciada no gosto doce, não é isso? Então como a pessoa vai confiar no seu paladar se ele pode estar alterado? To falando de mim mesma que fico sem saber se ta demais ou de menos.
Ok Rodrigo, mas me ocorreu uma outra duvida, não devemos diminuir o consumo de sódio afim de também diminuir a retenção de liquido ?
Então. Eu incho feito um balão. Na gravidez chegava a dar diferença de 4 kg de um dia pro outro.
Creio que é pq exageramos no consumo né
Meu marido enfarto gostaria de saber qual a melhor alimentação pra se recuperar ele teve infarto com supla
Arrasoooou! obrigada Rodrigo! beijos :*
E o sal tem haver com pedras nos rins?
Dizem que muito sódio no corpo sobrecarrega os rins que passa a buscar cálcio por causa da sobrecarga formando pedras nos rins.
Rodrigo, esses limites mais baixos ou mais altos, são de sal ADICIONADO `ALIMENTAÇÃO .Como, na prática. calcular o consumo diário?
Posso tomar refrigerante zero???
Eu nunca vi alguém que tem pressão alta e que reduz o consumo de sal na comida,toma remédios de pressão alta melhorando por reduzir o sal,pelo contrário, só pioram a cada dia e os remédios só aumentam e a doença só se agrava ainda mais. Enquanto não atacar a causa raíz do problema reduzir o consumo de sal não resolve.
Eles falam isso p/ controlarmos o consumo pessoalmente , pq o que consumimos em produtos industrializados tem horrores em sódio. Amo pimenta na pipoca, até nela as indústrias colocam sódio para conservar, e tem umas marcas que até dói de tanto sal.
Esqueceu de abordar que é possível equilibrar um pouco mais a dieta com a ingestão de potássio.
Muito obrigado pelo seu conhecimento.
Rodrigo, vc escreveu 2.3mg de SAL... Mas depois, ao comparar com a evidência número 5 (sobre a ingestão entre 3 a 6 GRAMAS DE SODIO), vc relembra a recomendação americana de 2.3... Mas vc agora falou 2.3 GRAMAS. Afinal, onde é GRAMAS, MILIGRAMAS? Onde é SAL (NaCl) e onde é SÓDIO? Desculpe perguntar... Mas tem arquivo que não consigo baixar!!!! Beijos e super parabéns por seu trabalho sempre baseado em evidências VÁLIDAS! ADORO!
Excelente vídeo, MERECIDO O LIKE e um COMENTÁRIO. OBRIGADO.
Mais nāo seria diferente cloreto de sodio e sal ? Ou sal refinado e diferente de sal integral . E a quantidade de minerais entre os sais tem diferença ? Faz uma materia sobre isso que seria muito bom pra nòs, valeu abraços continue assim .
A mídia nos engana muito 😭
Jesus nos ajuda 😄
o Sódio faz mal sim e aumenta a pressão sim que aumenta o risco de derrame, e para pessoa que tem tendençia ou tem a pressão alta faz muito mal, pega um medidor de pressão e de sal em quantidades normais para alguem que tem problema que voçe vai ver como a pressão sobe,,, já fiz isso é quase intantaneo não é achômetro,agora quem não tem problema de pressão alta pode consumir em quantidades normais que o corpo vai conseguir manter a pressão normal
instantâneo
Dois comentários bosta!
Gostaria de saber sobre sal e a retenção de líquido, porque todo mundo fala isso, mas não acredito que o sal possa reter, por exemplos 2 litros de liquido em nosso corpo.
Posso falar que o sal não tem mesmo nada haver com subir a pressão arterial, meu esposo come tomando cerveja umas vinte azeitonas e a salada dele eu nem ouso comer é puro sal, mas pensa em um homem que tem pressão perfeita, não tem colesterol e nem triglicerídeos, nem glicose e já eu que não faço nada disso estou com o colesterol e triglicérides lá nas alturas
eu tenho uma duvida.amo comidas com sal a mais,nao salgada...e me ensinaram q o sal faz a gente inchar e reter liquidos,eu descordo pelo simples fato de q o sal faz a gente beber bastante agua..Estou certa ou errada?
Tudo de mais faz mau, o cloreto de sódio que é o sal refinado, ele faz você beber mais água só por aí já sobe a pressão arterial mas outras complicações, faz o teste de sal de boi, sal rosa, sal moido, o refinado só sobra cloreto de sodio, o resto de minerais que são benéfico é retirado, e isso de art científico não tem nada científico, é uma forma de convencer quem não tem estudo e pessoas bobas, o motivo é comercial e não a sabedoria.
O que eu tenho visto é que o cloreto de sódio faz mal por ser fruto do refinamento do sal integral (que contém 84 minerais), não só pelo refinamento em si mas pelos aditivos utilizados nesse refinamento.Não seria mais saudável utilizar sais integras com sal rosa e flor do sal?
Na minha opiniao, sem a menor dúvida seria sempre melhor utilizar qualquer tipo de sal "integral" ao invés do refinado!
Emagrecer De Vez .. Rodrigo o sal grosso é sal integral?
Auder Faleiro concordo ele.fala do sal comum é ponto q outros dizem q não é o.bom sal. será q o sal q comemos no Brasil foi o Sal estudado kkk
eu uso sal grosso e nao cloreto de sódio
O meu problema com o sódio é a parte renal pq tive que operar e depois da cirurgia tenho medo, muitoooo medo, pq sofri demais, hj reduzi bastante!!!
Meu esposo come muito sal todo dia e agora ????
mas muita gente tem o paladar deseducado....aí pode ingerir a mais sem saber
Algumas deficiências das endócrinas induzem á apetência de mais sal ( pois ajuda), particularmente nas suprarenais. O Corpo sabe. O consumo muito baixo de sal tem realmente muito problema
Queria saber sua opinião a respeito do sala do Himalaia.
Você é excelente! !! Parabéns. ... fale um pouquinho mais devagar, por favor
Mariana Silva Alves vc pode diminuir a velocidade no próprio TH-cam
só sei se que eu como muitooo sal..... se é demais não sei... mas sou daquelas abre o saquinho de sal no restaurante, e coloca no dedo pra comer..... ahahah fazia quando era criança e ainda faço hoje.....ahahahah mas em casa só sal marinho. na rua não tem jeito é sal refinado mesmo.
Excelente Materia Rodrigo, Concordo com voce totalmente.
Excelente video, mas para quem come muitos produtos alimenticios, a redução do sal e necessaria para nao exceder os limites, Pq realmente ha sal e acucar demais em todos esses produtos.
Mas quem segue um estilo alimentar low carb ou cetogenica fica livre desse drama.
Novamente, Uma alimentacao de qualidade e muita informacao e o q nos tira dessa rat race q so nos faz adoecer.
Comida salgada não curto, prefiro bem temperada mas pipoca pra mim tem que ser bemmm salgada. Haha
Vamos pontuar algumas coisas aqui:
1. Começa o vídeo falando que o sal aumenta a pressão arterial. E defende isso Até o final. Isso, por si só, é um grande problema. A pressão arterial aumentada gera um stress desnecessário para o endotélio(parede) dos vasos sanguíneos, podendo gerar inflamações que levarão à formação de placas de ateroma. Isso pode desencadear risco de obstrução de vasos, com desfechos como trombose e embolia ou até mesmo infarto agudo do miocárdio.
2. Eu não pesquisei este tema, especificamente. Mas sou capaz de apostar que, se o fizesse, encontraria um estudo opondo cada um dos que tu apresentaste. Ppt seja, gerando inconclusão científica.
3. As diretrizes mundiais não são pensadas unicamente no público que te segue, que tem abundância de acesso à informação e, geralmente, maior escolaridade. São pensadas em todo mundo, incluindo populações de baixíssima renda e acesso à informação. Que comem o que conseguem e, muitas vezes, como já vi, compram muitos pacotes de miojo com refrigerante para alimentar os filhos.
Logo, tu pregas informações que são, no mínimo, perigosas para a população e desfazendo do trabalho de MILHARES de pesquisadores sérios ao redor do mundo como se só tu tivesse razão.
A quem "perder" tempo lendo meu comentário todo, deixo aqui um convite para procurar a playlist de pesquisa científica em meu canal. Lá tem um vídeo falando, de forma básica, como procurar evidências sem depender de outros para formar a sua opinião.
Att.
ANDRÉ Mallmann concordo plenamente com vc. Não sei de onde ele tira tudo isso.
@@marciamqs hehe. Pois então. Pseudo #ciência.
ANDRÉ Mallmann pois então, se tudo o que ele diz fosse verdade, não existiria pessoas acima do peso, com pressão alta, diabética, etc...
Pelo que notei, ele tem como base artigos de revistas.
@@marciamqs hahahahaha. Veja e Istoé. Se quiser informação com verdadeira qualidade, visite meu canal. É pequeno ainda, Mas estou trabalhando em crescer. Abraço
ANDRÉ Mallmann já estou inscrita
Rodrigo qual sal vc usa ?
ele usa Sal rosa do himalaia
Adoro esses vídeos!
Oiê Rodrigo,o que você acha do sal do Himalaia?
Não noiteee....que sal usar por favor...sendo que o de mesa refinado só é cloreto de sódio só faz mau
Excelente material. Rodrigo e sobre o risco de AVC e a pressão alta?
Rodrigo, acompanho seus vídeos e gosto muito. Mas peço cuidado ao publicar esse tipo de vídeo. Leia as diretrizes da American heart association de hipertensão, icc. Leia sobre fisiologia humana. Além disso, pacientes com insuficiência renal precisam de restrição hídrica e de sódio. Concordo sobre a restrição quando você diz em casos de pacientes hígidos. Mas em casos de insuficiência cardíaca grave aumentará a sobrecarga para a bomba cardíaca. Aumentará volume em pacientes renais crônicos... É importante deixar essa diferença clara e não colocar tudo no mesmo balaio.. sou fã do seu programa emagrecer de vez, inclusive eu e meu marido assinaremos. Mas sua boa intenção não pode se transformar em algo prejudicial. Leia a diretriz da sociedade brasileira de cardiopatia sobre hipertensão. Página 5. Leia as referências abaixo.
Acho extremamente necessário e prudente diferenciar em seu vídeo quando os estudos se referem ao uso abusivo de sal em pacientes hígidos ou em pacientes cardiopatas/renais crônicos.
Entendo e seu pensamento é muito verdadeiro, mas no vídeo, ele quer colocar em foco, o consumo do sal, mais tem vários inimigos como ketchup, temperos processados e estilo de vida, sou leigo , mas pensando na lógica, o que adianta eu corta o sal, e não ter uma "estilo de vida saudável", com atividades físicas, metidaçao, bom sono e paz interior... alimentação saudável ajuda e muito, mas com muito" cortisol" e stress, nem tirando o salereiro da mesa vai ajudar.
Indo na contramão de outros estudos
Depois que tirei o açúcar . Pouco sal e
Corro 15 km por dia e suo uma media de 2 litros por corrida. Devo me manter na faixa de 3 a 6 miligramas por dia?
Na minha opinião tudo que é exagerado podem causar efeitos colaterais ...
obrigado rodrigo pela explicaçao
Não seria 2.3 gramas (g) ou 2300 miligramas (mg) de sódio?
Rodrigo .e o sal do imalaia fala dele
Muito bom suas explicações
...ameiiii inscrito sino ativo. Estou em uma dieta para engordar saudavelmente sem exagero...
Gente tem que ser sal rosa ou integral,refinado nunca
Ótimo video!
O assustador é que os médicos tem acesso a todas essas pesquisas ou teriam que ter e ainda assim vivem em diretrizes erradas.
Rodrigo fala do sal rosa o sal malaia
Rodrigo e sobre a questão do sal do Himalaia, que dizem ter pouco iodo, portanto pode não ser legal, não encontrei nada sobre isto na internet.
Talvez esta postagem do Dr. Souto te ajude: www.lowcarb-paleo.com.br/2015/12/sal-comum-versus-sal-gourmet.html
cienciadanutricao.blogspot.com.br/2016/02/a-ilusao-do-sal-rosa-do-himalaia.html dá uma olhada. Tem uns estudos bem interessantes aqui
Thaís Santiago Gonçalves O certo é suplementar com lugol 5%
Thaís Santiago Gonçalves Pra mim o sal do Himalaia é o melhor.
O lugol pode ser prejudicial pra saúde e afetar negativamente a tireoide, principalmente nas quantidades em q andam recomendando na internet. Só em casos mto específicos ele é receitado por médicos: saude.abril.com.br/medicina/lugol-o-uso-indiscriminado-pode-destruir-a-tireoide/
2,3 gramas né Rodrigo? No vídeo fala miligramas
Muito bom.
Só uma coisa a pontuar, 5 gramas de Cloreto de sódio correspondem a cerca de 2 gramas de sódio, segundo cálculos de estequiométricos.
Sal que faz mau são os caldos de Knorr e Sazón a médica me aconselhou a não consumir Taís temperos prontos ,me recomendou sal e alecrim como temperos ,( faz mais de um ano que a pressão não subiu
De 2017 para os dias atuais alguma novidade sobre esse assunto na literatura?
Fomos enganados a vida toda🙄
E o sal rosa,é o q dizem ou não?