Gardasee Spezialität - Bigoli con l'anatra

Wer schon mal am Gardasee war, hat dieses Gericht bestimmt schon mal auf einer Karte gesehen oder es vielleicht schon einmal probiert. Für alle die es mal selbst zubereiten wollen ist hier eine ausführliche Beschreibung in deutsch.
Hier die Zutaten für 4 Personen:
500g Bigoli
1 KG Entenbrust
1 Karotte
2 Stängel Staudensellerie
2 rote Zwiebeln
Gemüsebrühe
200 ml Weisswein
2 Lorbeerblätter
2 Stängel Rosmarin
8 Salbeiblätter
Salz Pfeffer

[@MrSeisenbacher]

Italien so nah lecker 😋, freue mich schon es auszuprobieren 👍🏻.

[@feinkostkuglerkochakademie]

Unbedingt!

[@raucher-rainer4461]

Hallo, tolles Rezept. Bin ja schon öfters am Gardasee eingekehrt, aber ( wohl aus Unwissenheit ) ist mir das Rezept noch nicht untergekommen. Werde es demnächst bei unserem Gardasee-Besuch sicher probieren!🦆🍜
Gruß Rainer

[@feinkostkuglerkochakademie]

Ich habe das in der Osteria alla Rosa in Malcesine gegessen

[@brigittegerlach7392]

Vielen Dank für die tollen Rezepte.
Was ich allen Kochbegeisterten auch empfehlen kann ist der TH-cam-Kanal von BP Cooking von Bastian Pfeifer.
Tolle Rezepte und Tipps und Hintergrundwissen.
Habe schon viele Rezepte ausprobiert.😀😋
Einfach mega!🥗
Liebe Grüße
Brigitte

[@feinkostkuglerkochakademie]

Danke für den Tipp