เคล็ด(ไม่)ลับ | สูตรทำเส้นญี่ปุ่นแบบ 3 in 1 ดูคลิปเดียว ทำเป็น 3 เส้น!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2021
- รายการเคล็ด(ไม่)ลับ วันนี้เราจะมาตอบขอสงสัยกันอีกครั้ง เกี่ยวกับการทำเส้นบะหมี่ และให้คำตอบท่านเกี่ยวกับการทำเส้น เช่น ด่างเหลืองคืออะไร? ทำบะหมี่แล้วต้องแช่ดูเย็นไหม? แต่เราไม่ได้มาบอกท่านแบบธรรมดา เราจะมาสอนท่านทำเส้นบะหมี่ญี่ปุ่น ทั้ง 3 แบบ อุด้ง ราเม็ง และโซบะ อยากรู็ว่าทำอย่างไร ไปดูกันเลย!
ติดต่องานได้ที่ 📞
Email : pairsoonkitchen@gmail.com
Tel : 063-220-9985 (คุณซัน)
Social Media📱
สามารถสั่งบะหมี่ได้ที่นี่ : www.m.me/paezhunofficial
Facebook : / paezhunofficial
Tiktok : / thepaezhunoff. . - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![No Name Noodle ร้านราเมนที่ Hot! ที่สุดในเมืองไทย ขายแค่วันละ 35 ชาม | Sauce ยกซด [Dir. zombie]](http://i.ytimg.com/vi/4BFlQBd33kU/mqdefault.jpg)
![บะหมี่ไข่ทำเอง : กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/TCRlev-L8dk/mqdefault.jpg)
ขอบคุณค่ะ
น่ากินน
ดีคะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
กดไลท์ให้แล้วค่ะ
❤❤ดีมากค่ะขอบคุณมาก
เปิดสอนเลยเเป๊ะ
นำเสนอแบบน่ารักมากเลยครับ ชอบครับ
ได้ความรู้มากเลยครับขอบคุณมากครับ
กดแน่นอนครับ ดีมากๆ ชอบมากๆ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ทำคลิปให้ดูเยอะๆนะครับ
เฮียพูดไหลลื่น อย่างกับเซฟในทีวีเลยจ้า
เฮียสุดยอดเลย😀😃😀😄😄
ได้ความรู้และเทคนิคดีๆเยอะเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ถ่ายทอดได้ม่วนขนาดเลยครับบ..ขอบคุณครับ
ชอบๆ สอนสนุก มีมุกแถมด้วย ฮาดี5555
ขอบคุณเฮียด้วยนะคะ ทีให้ความรู้ดีๆๆๆคะ ขอให้ทานสุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณนะคะ ผ่านมาเจอ อธิบายละเอียดมาก ต้องทดลองทำแล้วจะรายงานผลนะคะ
อยากให้เฮียลองทำบะหมี่ปลาบ้างครับ ใช้ปลาแทนไข่ได้ไหมครับ
ได้เรยคะ่ จัด. โลด
ชอบแป่ะครับ...อธิบายง่ายๆเข้าใจดี...ขอบคุณมากครับ...
ขอบคุณครับ ว่าแต่ชอบ ก็ให้แม่มาขอ😁 หยอกๆๆครับ🙏😊
ทำคลิปแบบนี้เยอะๆ จะได้ทำกินเองหลายๆอย่าง
แป๊ะพูดเก่งมากกกก มืออาชีพสุดๆ
ขอบคุณ ครับ😁😁😁🙏🙏🙏
ขอบคุณมากๆค่ะอาแป๊ะที่มาสอนทำเส้นยากิโซบะ
ชอบบหมี่เหลีองลูกชายชอบกินมากค่ะ
เป็นเด็กที่ รสนิยมดีมากครับ😊
ทั้งนี้ทั้งนั้นเขาไม่บอกให้หมดทุกอย่างหรอกไปฝึกเอง
ขอบคุณค่ะสอนละเอียดเข้าใจง่ายมากๆค่ะ
ชอบการนำเสนอมากค่ะ กดไลค์เป็นกำลังใจค่ะ ปรกติไม่ฟังAd จะกดข้าม แต่เพื่อสนับสนุนอาแป๊ะสุ่น กี่Ad ก็ฟังค่ะ เป็นกำลังใจทำคลิปดีๆออกมาเรื่อยไปนะคะ
กราบขอบพระคุณ ครับ❤❤❤❤❤❤👍👍👍😊
คณะเส้นนานาชาติก็มากัน (จนเกือบจะ) พร้อมหน้าแล้ว นายท่านแป๊ะสุนสนใจเปิดเผยสูตรเคล็ดลับน้ำซุปรสเทพต่อด้วยไหมขอรับ 😂😂😂🙏🏻
ขอบคุณคะสอนละเอียดมากเข้าใจง่ายดีคะ
แป๊ะคะ อยากทานก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น ขอสูตรเข้มข้นค่ะ
ทำเหมือนคลิปที่ทำหมูตุ๋น น่ะครับ😊😊😊
😊😊😊
สนใจ เรียนด้วยคนคะ
คนที่ไม่มีเซนในการทำอาหารสอนยังไงมันก็ทำไม่เป็น..ถ้าคนมีเซนในการทำอาหารเขาจะรู้กัน
สอบถามครับความใสของบะหมี่เกิดจากอะไรหรอครับ เกี่ยวกับชนิดของแป้งไหมครับ ถ้าอยากให้บะหมี่มีความกรุบควรใส่อะไรเพิ่มครับ
ความใสของบะหมี่ เกิดจากบะหมี่ค้างคืนครับ ตอบแบบนี้น้ะครับ บะหมี่ที่ทำเสร็จใหม่ๆ เส้นที่ลวกจะเป็นสีขุ่น เหมือนตอนที่ยังเป็นเส้นดิบ เส้นขุ่น จะหอม นุ่ม แต่ความเหนียวจะน้อย พอบะหมี่ที่เก็บไว้(นอกตู้เย็น) ข้ามคืน เส้นเริ่มทำปฎิกริยา กับอากาศ ภายนอก เส้นใยของแป้งจะเริ่มขยายตัว ทำให้เส้นที่ลวกจะใส แต่ความหอม และนุ่ม จะลดน้อยลง แต่จะได้ความเหนียว เด้ง เพิ่มขึ้นครับ อยากให้กรุบไม่ต้องใส่อะไรเพิ่มครับ ลักษณะของบะหมี่ จะเป็นอย่างที่ผมแจ้ง การนวดบะหมี่เป็นสิ่งสำคัญครับ นวดให้ถึง เส้นจะออกมาดีครับ😊
@@paezhunofficial ขอบคุณมากๆเลยนะครับดีใจมากๆเลยครับหาคำตอบมานานขอบคุณมากๆเลยนะครับ
เฮียครับ อยากได้สูตร เส้นก๋วยจั๊บญวน เส้นเหนียมนุ่มหนึบหนับ
ต้องขอโทษด้วยครับ😊 ผมทำเก่งแต่เส้นบะหมี่ ครับ ที่สำคัญเก่งมวากกกก😁😁😁
สอบถามครับ บะหมี่เวลาลวกเส้นขาดเป็นท้อนๆๆเล็กๆเกิดจากอะไรครับ
มีหลายกรณีครับ แต่ที่เห็นมาส่วนใหญ่จะมาจากบะหมี่ที่เก็บไว้นานเกินไป (หมดอายุ)ความเหนียวของแป้งหมดอายุไปแล้ว หรือบางทีอาจจะนวดแป้งมาไม่ดี ไม่เข้ากันดีความเหนียวเลยยังไม่ได้ หรือบางทีเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำมาลวกเลยทันที ก็ทำให้ขาดเป็นท่อนๆได้ครับ ประมาณนี้ครับ😊
@@paezhunofficial ขอบคุณครับเดียวลองทำใหม่อีกครั้ง
เอาเครื่องนวดแป้ง นวดได้มั้ยครับ
มีเครื่อง ก็จัดได้เลยครับ😊
ไข่เบอร์อะไรคะ
เบอร์#2 ครับ😊
คุณแป๊ะสุนน่ารักมากๆเลยค่ะชอบค่ะขอให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงนะคะมีประโยชน์มากเลยค่ะคลิปที่คุณลงจะไปหัดทำลองดูค่ะว่าได้เหมือนที่คุณทำไหมเอาสูตรคุณไปเลยนะคะขอขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ 😊 ขอบพระคุณมากครับ ที่ชื่นชอบช่อง🙏😊😊😊😊
แป้งยี่ห้ออะไร?……แป้งที่เฮียทาหน้าน่ะครับ🤣🤣😂 ขอบคุณครับที่ทำให้ดู กำลังอยากลองทำพอดีครับ
ตราว่าวครับ😊
ใช้เครื่องนวดได้ไหมคะ
ได้เลยครับ 👍👍👍😁🙏
@@paezhunofficial ขอบคุณค่ะ
อยากทราบวิธีเก็บให้เส้นยังตรงครับ
ตอนที่ตัดออกมา ก็บรรจุถุงแบบตรงๆวางนอนเอาไว้ ในถุง ประมาณนั้น😊
จากคนที่ไม่ชอบเข้าครัวตอนนี้ชอบสุดๆค่ะขอบคุณคลิบดีๆค่ะ
เยี่ยมเลยครับ👍👍👍😁😁😁
ขอบคุณมากค่ะ แปะคือคนที่ทำให้เราต้องไปเปิดดูที่เครื่องรีดแป้งในช็อปปี้ เปิดแล้วเปิดอีก หมั่นดูโปรฯ น้องใกล้ได้มาอยู่ที่บ้านแล้วค่ะ 5555
👍👍👍😁😁😁
แป้งที่เอาโรยๆบนโต๊ะคือแป้งอะไรครับ
แป้งมันครับ
ทำกับแป้งข้าวโพดได้ไหม
ไม่ได้ครับการทำเส้นบะหมี่ หรือราเมน ต้องใช้ แป้งสาลีครับส่วนแป้งที่ใช้โรย ป้องกันไม่ให้แป้งติดกัน จะใช้แป้งมัน แป้งข้าวโพดจะใช้ก็ได้แต่จะแพงกว่า และไม่ได้ช่วยเรื่องรสชาดครับ จ่ายแพงกว่าทำไม 😁😁😁😁
ขอบคุณครับ
เส้นมักโรนีทำเหมือนแป้งบะหมี่ไหมคะ พอจะมีสูตรไหมคะ☺
อันนี้ไม่รู้จริงๆครับ ทำเป็นแต่เส้นบะหมี่ แต่ถ้าจะให้วิเคราะห์ ผมว่าไม่น่าจะเหมือนกัน ครับ😊
กราบเฮียค่ะเส้นในร้านหนูมาจากเฮียนั่นแหละค่ะ
เอาแล้ว มีคู่แข่งแล้ว555 สุดยอดครับ👍😁😁😁😁
🙏❤❤❤😂
คนเเรก
ซู๊ดดดยอดดดดด👍👍👍😁😁😁
ใส่น้ำร้อนได้ไม่ครับ.
นวดแป้งใช้น้ำธรรมดา หรือจะน้ำเย็นก็ได้ครับ น้ำร้อนแป้งจะสุกครับ😊
แป้งทำเสร็จแล้ว ใส่ถุงเก็บทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง แป้งเกิดจุดดำๆๆบนแป้งเพราะอะไรค่ะ
5 ชม นานจัง ทำไมถึงนานขนาดนั้น ครับ ไม่เคยพักนานขนาดนั้น เลยไม่เคยเห็นจุดดำๆเลบ วิเคราะห์ไม่ถูกครับ แต่โดยปกติ พักนานแป้งจะออกสีคล้ำขึ้นครับ จะคล้ำทั้งก้อน จุดๆนี่ไม่เคยเห็น ครับ😔😔👍🙏
หนูทำเป็นแผ่นเกี๊ยวค่ะ 5 ชั่วโมงหมายถึงตัดเป็นแผ่นเกี๊ยวแล้ว แพ็คใส่ถุงเอาไว้ หนูจับเวลาประมาณ5ชั่วโมง เกิดจุดดำๆเล็กๆเป็นแผ่นแป้งเหมือนราขึ้นค่ะ.
ชอบท่าใส่เกลือพร้อมเสียงซาวน์จังเลยค่ะ อดยิ้มตามไม่ได้😄
ทำแล้วเส้นแข็ง
บางครั้งอยู่ที่อากาศ ด้วยน้ะครับ น้ำที่เติมจะไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่ที่ความแห้งและชื้นในอากาศ ต้องลองบ่อยๆครับ แต่หลักการ มีประมาณ ในคลิป ครับ
ขอบคุณค่ะ