Thx. FeiLik so much for your generous sharing. I appreciate your personal honest opinion to the product although many don't agree with you. Nevertheless, we all have our right to agree and disagree on various issues as long as we are honest. May God always bless you and your loved ones. :-)
![【點解咁貴】鑄鐵鍋入門！幾百蚊vs幾千蚊有咩分別? Le Creuset 101 [Subtitle]](http://i.ytimg.com/vi/GYM-9-tPaAE/mqdefault.jpg)
可能你用慣熟鐵, 唔記得生鐵鑊點用? 生鐵鑊就係慢熱, 但存熱, 可以唔使開大火, 省煤氣錢, 而且, 呢隻生鐵鑊要用耐左, 全個面黑晒先好用, 落少少油, 加熱到有少少煙先將食物放落去, 一定唔會黏, 如果不見煙就放落去就實黏, 生鐵鑊不能凍油熱鑊, 要油都熱到出煙先得, ... 同埋, 盡量唔好用來蒸野或煮湯, 咁會洗走表面那層油, 要保持有層油在表面先好用,
@YL Yuen 酸洗，重開
@@禿頭披風俠 用完要抹油養住佢。
平底是因為外國很多家庭是用電磁爐, 如果隻鑊尖底用5到.
肥仔，我用咗呢隻鑊五年多，今天還在用，非常好用！你煎蛋用錯方法，隻鑊要先慢火燒熱然後加油及火不要太猛！你再試下你就知道！百幾蚊一隻鑊超值呀！
有蓋,算0K,之前係好似179,都好抵,國內單柄的都1xx,淘寶有,我都用佢,牌子係愛xx鋳鉄鍋,有32,34cm有平底和园底.
我三年前買左，覺得一用洗完好易生鏽，用左幾次就閒置了。請教你如果令佢唔生鏽，謝謝你
@@小芒-f6q 生鐵鑊一定要洗完燒返乾佢及久不久加點食油抹乾佢，否則一定生鏽！另外，盡量不要用洗潔精去洗，如果太油，可用熱水去洗。生鐵鑊不同易潔鑊，你要就吓佢，不過，生鐵煮食物之好處及健康是易潔鑊不能做到的！
想問下呢隻鑊仲有冇得賣？唔該曬
@@kittyhe2578 多謝你回復，受教了！
又要平底又要高身，傳熱已經慢過熟鐵，仲要分薄左熱能，正路圓底降低深度是旦一樣就OK。優點，手工同防燙手的確好靚仔
我都有買呢隻宜家傢俬嘅生鐵鑊，外形靚仔，價錢相宜，試過用嚟蒸野之後冇抹乾揸返一層油有少少生銹
生鐵鑊手柄唔係直出嗎? 可以用釘分開安裝上去！
你好 肥力 期待多啲介紹 多啲廚具？💪🏻💪🏻🙏
Just do your best ….. people will know! 加油
用幼沙纸磨一下就好用了，比有涂层的好。
其實好可惜，IKEA 隻生鐡
好處：鍋蓋質料，設計一等壹咁好，鍋蓋的手抽和鍋的兩個手抽的植膠質量好，易清潔，抗熱程度一流。鍋的邊夠高，平底設計好好，平底做炒，需要少少技巧，但平底可方便做埋煎。
壞處：1. 隻鍋的鐡料不夠傳熱，過厚，可能因為生鐵鑊較翠身，為耐用性，加固咗，咁係非常錯誤的，反而防礙咗生鐡的快熱和食物有鍋氣的特性。
2. 鍋底做咗油漆為咗易於清潔，但這是進一步令到隻鍋傳熱更差更冇鍋氣的原因。
真係希望IKEA 有改進，唔會浪費個設計。或是改造熟鐵鑊，更好因為輕身，但用料的鐵料純純就可以。
用电炉係唔work 嘅！
@@suendingyuen4803 唔知係邊一種電爐，請查詢IKEA. 記住所有生鐵熟鐵鑊，生鏽，煲燶，都唔須要棄，生鏽- 加水煲熱，倒咗熱水，用鋼絲刷，（洗刷乾淨，抹乾，燒熱隻鑊之後，用廚房紙加D油，抹隻鑊，如果紙有黑色，啡色，加抹三次，張紙的油績變淺，就已經OK，咁就可以多落D油，令佢看起來有油令感，就ok，第二天隻鍋已經好靚）煲燶都係咁（.. ) 處理。
凍鍋落油也可以，不用多油也可以，最緊要，將油用鍋剷均勻成隻鍋，待油熱，才落菜，或落魚去煎。
唔需要覺得可惜。佢設計係考慮埋無火煮食。
電陶爐 -本身火力唔及明火，需要厚底儲熱。(無火煮食，儲熱量唔夠，炒菜會出水)
電磁爐 我覺得佢底未夠厚...
我有用過呢隻一排。Ikea亦出咗隻 carbon steel 嘅，個人覺得更加好用，所以已經掉咗呢隻鐵鑊。
点解你唔讲平底好处系可以用电磁炉?
可以
生鉄鍋的手柄應該原身出, 不是用窩釘打上. 看來這不是真生鉄煱.
單睇手柄鍋釘，已經知道呢隻無可能係 生鐵鑊！生鐵質料厚、脆，跟本上唔到鍋釘！鑄鐵、生鐵的柄都係焊上去嘅！
煎隻蛋都無反轉睇吓，究竟有幾燶？另外呢隻鑊我都買咗 - 唔掂
謝謝你的誠實意見。我尊重.
可以用來蒸嘢，當蒸煱咁用
不過咁就冇咗生鐵鑊嘅快炒功能啦😖
宜家D日常家品 品質好又實惠 👍
大部分都幾好，但我買过一隻煮公仔麵的煲，話係不銹鋼煲，我用左两次發覺煲底内甩掉了金屬物，應該不是真的不銹鋼，我不敢用，之后掉了😭
@@wainamtang8072 😱😱
多谢你介紹😊
肥力，你的宜家生鐵鑊，会否出售，我想買
多謝分享！讓我們留意。
肥仔我都有呢個鑊,用鑊都未曉煎隻蛋都未識我覺得呢個和平靚正
點解唔反轉隻蛋俾大家睇下煎成如何呀？
ikea 廚具係得365+系列抵用
我用了一年多，初初適應吾到佢快熱，用耐左，覺得非常好，蒸野好快，炒都好好，但耍將火教中或細火，因火力太猛。
請問家用電磁爐可使用嗎 ??
去宜家睇過呢隻係鐵佛龍塗層，只係表面做到好似一隻生鐵鑊，咁樣大火燒開鑊即場已經致癌物氣化走出嚟，係毒到無倫呀，同埋可能已經破壞曬個塗層，以後會不停甩出嚟，成隻掉咗佢啦
入貫廚房都知，一眼睇落去就知道唔係生鐵鑊啦，可憐現在的人很無知啊！
Brian , IKEA 的中式炒鑊一模一様款色有兩隻，一隻係中式生鐵鑊，另一隻係中式易潔鑊，
兩隻外表完全一式一樣，唯一分別係一隻好重，一隻好輕，你看到註明有塗層的，唔知係唔係易潔那隻呢？
係有兩款，一款鐵一款易潔。
@@anthonyw.6322 thx Anthony
有兩隻，朋友家用並介紹易潔鑊，我買錯咗，因為外面一樣，
肥力，你煎蛋黏鑊，因為鐵鑊未熱到出煙，落油不夠，所以煎不到太陽蛋。這個鐵鑊炒餸不太方便，一要買中國式的鑊面闊
是國產的，我已用了5年那，適合現在小型家庭。
好好笑😆
同款另有易潔鑊，借現在看不到了。
支持主播加油.支持👍👍👍👍👍👍
看上去呢隻鍋唔係生鐵鍋，係熟鉄鍋，生鐵鍋你一腳可以踩爛佢，熟鐵你做唔到
呢隻獲冇易潔層的，平底係用電 磁爐
肥力教煮都唔係好肥，多謝分享!
👍
鐵鑊最大缺點,就是大油煙,不過鑊氣同油煙係分唔開。
你用錯油啦, 煙點低既油就易冒煙
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你隻鍋幾大？
呢隻鑊好似都出咗一段時間咯！甚少見到有人買🤣
所以先想試吓😂
隻獲炸野吾錯
歐洲餐館廚師都係用熟鐵鑊。
隻鑊有易潔塗層，跟本唔可以空燒，煎蛋前咁空燒會影響易潔能力，說明書有寫
你mixed up 咗，同一款的鍋，有分易潔和生鐵，肥仔做示範的時生鐵。應該熱鍋加油，油熱再落蛋。
好似呢隻鑊宜家傢俬今日2022/11已經唔存在。變咗啲塗層致癌鑊。😭
Hello, this is aluminum wok, 鋁鍋， 不是生鐵鍋🤦
好靚啊也不貴
這是垃圾，我買過一只，就算用完再開一次鍋，擦上好多油，它一樣會生銹，每次用紙巾一抹就見到，這個是用垃圾鐵造出黎嘅。
Good
有昧咁出寄．我有用了差不多10年了
看似幾好喔⋯⋯不過雙耳太闊大⋯⋯
有冇大D？
唔好用！舊年買咗一隻，開鑊開完一次又一次，日日煮，日日生鏽，最後扔咗！
系啊，我都係甘，最後頂吾順，丟左！
用完隻鑊要盡快燒返乾身，再抺上一層油，用得越耐，隻鑊越靚。最好頭嗰兩個月用來煎或炸，盡量唔好用洗潔精洗，用布抺乾，再澆乾就得，包保唔會生鏽。
現在叫 "宜家家居"，並非 "宜家傢俬" 😁😁😁
鍛鐡不等如生鐡，
用平價蛋就易爆，因新鮮度唔夠
唔係生鑯
請問買孰鐵好還是生鐵呢？
熟鐵輕，薄，快熟，食肆全用熟鐵
@@lamdysiu7831 唔該曬
生鐡是cast iron , 很重，可以直入焗爐，可煮酸性食物例如番茄,糖醋排骨之類，可以以用洗洁精洗，但最重要乾身沬小許油。熟鐵是carbon steel , 不是cooked cast iron . 熟鐵不適宜酸性食物，不可用洗洁精，會破壞表層 ，又要花功夫開鍋，同樣要乾身沬油。如有錯漏請指教。
見你鏟起隻蛋幾次都唔反過黎睇下煎成點，係咪玩野？
就是就黎燶咁囉，所以先覺得隻鑊反應好慢...勁耐先甩到個底
你都唔明人地做咩⋯⋯仲要咁撚串⋯⋯
其實隻獲吾係易潔，我用了一年多，初初吾係太好，用耐左就好好用，蒸野好快，炒都好快全熱，用 電磁爐 好適合，但要用細火，太快熱。
這個是不是真的生鐵鑊?? 還是所謂生鐵鑊? 真生鐵鑊 如正確養了, 不可能這樣. 那你的測試方法可能全錯了.
其實D人話生銹，係唔識保養。我未見過大厨用洗潔精洗鑊。用熱水加竹擦擦幾下就抄第二個菜。
係你個爐嘅問題!!!!!!
應該反轉隻蛋俾人睇下有幾燶
唔敢😂
真係日日生鏽，洗到你怕！
原來諗住買 老婆最後唔要
新手就吾係好適合用
不建議買！
以為咁鬼抵添
抵唔代表好...
一睇就知你功夫唔夠....
有塗層.千萬不要這樣開鑊.會中毒
連生鐵熟鐵都分不清就試圖教人
無乜人睇好正常.
明天台灣又要被拔插頭了嗎？！
正式嚟講，新手用乜鑊都死，煎隻靚蛋唔係咁簡單，係要有經驗同有心得的人先可以煎得靚，首先你用的方法錯誤。
用呢D鑊好簡單，只是功夫唔夠的人就話唔好用。
呢隻鑊我也有用过，好用抵用。
完全同意，千祈唔好俾唔識用嘅人嚇到唔敢買，呢個價錢有咁嘅質素真係超抵，幾年前買返嚟當時唔識用鐵鑊，於是搽一層油保養佢放埋一邊，依家習慣咗用鐵鑊拎番佢出嚟用，煎蛋唔黐底話咁容易啦。
至於平底，呢個係一隻鑊嘅形，個底唔係好似煎pan咁大面積，size剛剛好食材量多量少都好方便煮，煎炒煮炸都好適合。
基本上易潔鑊，比新手學煎野，當對烹調有要求就會選擇用保温好厨具。
👍