【牛乳食パン】しっとり柔らかい❣️熟成牛乳食パンの作り方🍞パン屋さんみたいなワンランク上の食パンがお家で作れます✨

recipe⁑
【熟成牛乳食パン】
▷材料　１斤分
＜生地＞　　　　　　　　　　　　　
・強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　225g
・インスタントドライイースト　　　　　　2.5g　
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　4g
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　23g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　190g
・無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　25g
【MILK WHITE BREAD】
＊Ingredients ＊
・225g strong bread flour
・2.5g instant dried yeast
・4g salt
・23g granulated sugar
・25g unsalted butter
・190g milk
◆動画内では強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。
◆１次発酵：35℃／20分
◆冷蔵庫：3℃で一晩発酵
◆ベンチタイム：35℃／30-40分
◆２次発酵：35℃／70-80分
◆焼成：
180℃／25-27分
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