Польський борщик. Barszczyk czerwony
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Відео-рецепт приготування польського пісного борщику. Мій фірмовий рецепт який я часто використовую для приготування у нашій польсько-українській сім'ї.
Для борщику:
1 кг середнього розміру буряка
2 середні морквини, почистити, крупно порізати
1 цибулина, крупно порізати
3 шт. чорносливу
100 грам морожених вишень
2-3 гілки свіжого майорану (або 1 ст.л. сухого)
1 ч.л. духмяного перцю
1 лавровий лист
60 грам цукру
Сік 1/2 лимону
1 ч.л. чорного меленого перцю
Сіль до смаку
Квашений буряк та сік з квашеного буряка до смаку (можна використати лимонний сік для підкислення борщику)
Друкована версія рецепта у дещо іншій версії на:
picantecooking...
Моя бабця з Київської області родом з сіл де строїли дніпрогес в 1964році, і ці села пішли під воду, зникли на завжди, так вона завжди борщ варила на буряковому квасу, кий роьила сама, я її розпитала, ще про борщ, так вана казала, що колись люди не мали ні томатної пасти, ні лимонів, ні оцту не добавляли, а робили на буряковому квасу, а тепер ліняться з квасом заморочуватись, а борщ від того зоовсім не той смак має, як колись, так що майже на всій територіі України робили буряковий квас раніше, я чула як люди зрізних регіонів розповідали.
@@nataliagrigorovna1301 Якщо повернутися до першоджерел, то в борщ і картоплі не клали. З тої простої причини, що її ще не завезли з Америки. А український борщ вже був. З квасолею.
W Polsce jedzą wiele rodzajów barszczu: czerwony czysty z uszkami lub pasztecikami z grzybami i kapustą kiszoną, czerwony czysty barszcz zabielany z ziemniakami( ten wg mnie jest najlepszy). Oczywiście popularny jest też barszcz ukraiński. Ale też bardzo lubiany jest barszcz biały- podobny do żurku. Znany jest też barszcz zielony na szczawiu z dodatkiem pokrzywy
Моя бабуся з франківщини ще за 30років до Бурди називала борщОк)
Прекрасный рецепт и на просторах ютуба более всего похожий на традиционный польский борщ, ибо то что находила под таким названием больше смахивало на разные вариации украинского борща.
Люблю рецепти українською, це сміливо, дякую, ще не пекла в духовці буряка, селеру пекла для зупи, бажаю Вам тонну щастя і здоров'я Вам і вашим рідним...буду ще дивитись Ваші відео і надиха ись готувати:)
Сердечно дякую! Мені надзвичайно приємно!!
як цікаво. такі близькі народи, а яке різне ставлення до борщу. в нашому ложка має стояти, а тут компотик буряковий. дякую за цікавинку. чекатиму ще ваших відео.
Ви дуже вірно підмітили:-) Моя старша донька теж так каже на польський борщик:-)
так это компот
Дуже смачно. Отакі "чисті" та "підбивані" борщі готували у різних регіонах України а в Галичині зокрема. А,доречі, barszcz z uszkami / борщик з вушками це зовсім не чисто польська традиція. Готують такий і на Полтавщині!!! А це зовсім не поруч з Пол щею... Пропоную знайти програми укрпїнського краєзнавця, етнографа і т.д. ОЛЕНИ ЩЕРБАНЬ а чи її книгу про 365 бощиків...
На Львівщині говорять "борщок" і Бурда тут ні до чого. Жодного разу за свій вік не чув , що б польський борщок назвли борщиком.
Дякую за рецепт! ))) Вікторіє, Ви стали більш веселою та балакучою і Вас ще приємніше дивитися та слухати! ))) Бажаю Вам всього найкращого в новому році. )))
Сердечно Вам дякую!:-)) Рада, що відео подобаються Вам ще більше. Зізнаюсь, я інтроверт і мені важко працювати з камерою:-), але я вчусь, освоююсь, та намагаюсь бути більш відкритою:-) Тішусь, що це справляє позитивне враження. І Вам всього найкращого в новому році та веселих Вам свят!:-)
Веселих свят Вам і Вашій родині! :)
Дякую за науку! Готувала вперше. Заквасити буряк не встигла, скористалася лимоном. Вишні використала. І шматочок селери в бульйон. До боршу Ваші ж млинці картопляні. Все вдалося навідмінно! Дякую за точні пропорції та цінні секретики! Бажаю кулінарного натхнення на нові відео! Для нас, на Київщині - багато нового й цікавого. Ледь не забула про цвіклі - звичний бурячок став відкриттям!
Сердечно дякую і Вам за такий душевний відгук! Мені дуже дуже приємно! Й на здоров'ячко Вам та Вашим рідним!
Я в польше два года.Хочу удивить знакомых приготовив сама.Посмотоела несколько видео и ваше меня убедило.пробовала с магазина и не смогла есть.жалко не нашла как заквасить буряк
Дякую.Я дуже люблю пісний борщ.Більше чим з м'ясом.Мені було цікаво подивитись на приготування польського борщику.
овочевий компот😊
оце диво!!!
а овочі зварені у смітник? Саме смачне!
як бі мене пригостили таким борщіком, перелив би його у стакан і пив би через соломинку)))
Моя бабця так на Святий вечір робила...з вушками
Чернослив тоже клали? Как вкус с ним?
Порадували рецептиком,!
Как то попробовала я такой борщик на рождественской ярмарке в германии очень понравился. Самое то что нужно в прохладный сырой праздник.
А ще смачно із смаженими пиріжками з вунтробкою...барзо Дзінкую
Не говорят бульенувки потому что в польше говорят или росул или зупа
Юля Высоцкая тоже варила борщ на овощном бульене
Не люблю іх борщ, не розумію тоі самоі юлки , мала моя теж каже , що тол якесь дивне
Про Бурду абсолютно точно.
Бурда є отой радянський борщ з томатною пастою!!!котрий багато хто називає "традиційний" чи "справжній" український. У багатьох регіонах багато десятиріч готували борщ саме д використанням бурячаного квасу. У Галичині - найпоширеніший та улюблений. А Галичина це,доречі, і значна територія сьогоднішньої Польщі...
Щиро дякую.Ви дуже гарна господиня.Бажаю вам всіх благ у Новому році. І смачних рецептів.
Сердечно дякую Вам! І Вас з прийдешніми святами! Благополуччя, здоров'я та миру Вашому дому!
так моя мама завжди варила на Святвечір
Я б Вас тilki sluhav , ta divivsia . 😊
Дуже по-домашньому. Дякую щиро такій милій господині.
Thank you very much!!!!Mary Christmas to you and the family!!!!
Thank You sooo much! Happy holidays to You too!
Чернослив даёт вкус копчёного?
Дякую! Прямо відкриття для мене! Їла не раз , відчувала різницю, але не розуміла за рахунок яких інгредієнтів. Думала все набагато простіше. Дуже цікаво. 🌹😍
А що дітям не можна давати грибів?
Дякую,барзо смачно
Це борщова юшка
Поляки едят борщ без сметаны?
W Polsce są różne barszcze. Ten akurat podaje się bez śmietany. I tak jest pyszny. Ale jest też podobny barszcz zabielany, który podaje się z ziemniakami ugotowanymi osobno i okraszonymi skwarkami.
Бурда ,,вообще такое иногда говорил ,,что смешно. Было
👍Дякую за рецепт!Обов'язково спробую приготувати барщик з грибними вушками.Хочеться ще рецепт польського ЖУРЕКУ у Вашому виконанні🍲
Skutecznie tv zobacz, jeśli rozumiesz Polski .
Prosze bardzo: Польский суп журек. Простой рецепт th-cam.com/video/rLWl6tvkxFE/w-d-xo.html
Дуже файно! Якраз думала приготувати борщ з печеними бурячками. Дякую за рецепт!
Дякую. Цей рецепт мені підходить. Готую на Різдво з вушками. Має вишуканий смак, колір і великий плюс,- питний. Веселого Різдва господині.
Дякую за такі чудові рецепти і щиру українську мову...
Моя бабуся готувала борщик з пшоном і окремо товчену картоплю.На жаль я це тоді не любила смакувати,але зараз коли бабусі немає дуже хочу рецепт,та не можу знайти..
Да, Бурду я тоже не смогла посмотреть 🤣
Вперше на вашому каналі ... Приємно, спасибі і успіхів Вам.
-------------------------------------------------
Гарнюня доброзичлива жіночка )
навіть без олійної засмажки ?
Вообще без мяса? Надо же...
Его едят с пирожками с мясом
😉👍💝
мені більше смакує пісний борщик- польский.😋💝👍
Это Польский? Мне кажется Я понимаю этот язык, гораздо понятливые украинского
3:45 Борщок - это блюдо русской кухни, схожее с барщиком, и название "борщок" возникло задолго до рождения не только Бурды, но и его дедушек с бабушками. Другое дело, что в силу определённой схожести рецептур их часто путают - но это уже пусть остаётся на совести такого путаника.
Самое полезное для организма ,это клетчатка,особенно если она не агрессивная...тоесть провареная.. здесь какой-то анекдот... Мне не верится,что это можно употреблять в пищу и рассказывать --какая прелесть!!! Украинский борщ--это борщ!!!! А это отвар из вершков и корешков!😱
У меня пельмешки.
Перца много, сильно острый получился
Сметана де ?
Це не український борщ. Мова йде про польський
без мяса то почему? обычный то борщ он на мясном бульоне варится
У мене такий вопрос , для наших українців . Я не маю нічого проти цього борща , може це вкуснятина . Но діло не в цьому . В кожній страні є своя страва , а также польський є тоже борщ , коментарії хороші но чому такі відгуки на російські борщі , коли хтось виставить . Дуже негативні це наш борщ український , а ваші щі . Дайте мині пояснення , тільки не пишіть упрьоки . Всім хто варить борщі , приятного вам апетиту.
Бо росіяни вічно все присвоюють, все їхнє ісконноє, а України взагалі не існує то малоросія. Тому і відповідь така.
Я перепрошую, але то український борщик)
Это украинский борщ?😂
Овощи, ягоды, фрукты,
грибы,специи и травы
---помои.
Свиням не жалко.....
Узбагойся, руссіше мадам!
А Вы его ели? Или просто показываете такими комментариями отсутствие какого-либо воспитания?
Это такая гадость.фу фу
Я не знаю польского языка. Можно было и с переводом.
Алексей Роговцов это украинский язык))))))
Навіщо ? Це ж українська . Кремлівський недопалок каже , що ми один нарід , а українська --- це лише якийсь діалект російської .
@@larisaskibitska8362 ну восточные украинцы и русские это и есть один народ ,а вот западные да,соввсем другое
@@amikiafo3659 Нет , лапочка , восточных украинцев . Нет западных украинцев . Есть просто русские и просто украинцы . В Украине есть грузины . Они кто ? Северные грузины ? А в Грузии южные ? На востоке Украины живет много национальностей , в том числе и русские .
@@larisaskibitska8362 пропаганда работает хорошо ,вижу