ข้าวมันไก่ (ต้มทั้งตัว) | Hainanese Chicken Rice | ครัวครูรุจ EP.30
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2020
- #แจกสูตร #ข้าวมันไก่ #ครัวครูรุจ
ข้าวมันไก่ สูตร รางวัลชนะเลิศระดับเหรียญทอง การแข่งขันทักษะวิชาชีพ และทักษะพื้นฐานระดับชาติ ครั้งที่ 28 ประจำปีการศึกษา 2561
ข้าวมันไก่ต้มเป็นชิ้น • ข้าวมันไก่ (ต้มเป็นชิ้...
ส่วนผสมน้ำต้มไก่
น้ำเปล่าพอท่วมไก่
รากผักชี 30 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 25 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ฟักแก่ 500 กรัม
ไก่เป็นตัวขนาด 1.8 -1.9 กิโลกรัม
(ใช้ไก่เป็นชิ้น ส่วน อก น่อง หรือสะโพกก็ได้ ประมาณ 8 - 10 ชิ้น)
ส่วนผสมสำหรับหุงข้าวมัน
ข้าวหอมมะลิเก่า 450 กรัม
ข้าวสารเหนียว 50 กรัม
กระเทียมสับ 25 กรัม
น้ำมันไก่/น้ำมันพืช 60 กรัม (จากมันไก่ 120 กรัม)
ขิงหั่นแว่น (ไม่ปอกเปลือก) 50 กรัม
รากผักชี 30 กรัม
น้ำซุปหุงข้าว 700 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา (สำหรับผัดข้าว)
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
เต้าเจี้ยว 80 กรัม
ซ้อสมิโสะ 30 กรัม
กระเทียมสับ 50 กรัม
รากผักชีโขลก 30 กรัม
ขิงแก่สับ 100 กรัม
พริกขี้หนู 20+/- กรัม
น้ำส้มสายชู 80 กรัม
ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
ซีอิ๊วดำสำหรับแต่งสี
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกเว้นพริกขี้หนูให้ใส่ทีหลัง ปรุงตามชอบ
Horm Nuan Food Cooking Channel
Horm Nuan Food is a TH-cam cooking Channel featured by Gloy’s Production and excellence Thai cookery instructor whose nickname is Ruj, We are life partner and teamwork. The show started in May, 2019.
If you enjoy videos, please keep subscribing to our channel.
Thank you.
Horm Nuan Food เป็นช่องการทำอาหารบน TH-cam ที่ผลิตรายการโดยพี่กลอย และมีพี่รุจ เป็นผู้ดำเนินรายการและสอนทำอาหาร เราทำงานด้วยกันและเริ่มอัพโหลดวีดีโอแรกในเดือนพฤษภาคม 2562
หากคุณชอบอาหารที่เราทำ อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม และกดกระดิ่งไว้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
Members-only videos (สมัครเป็นสมาชิกของยูทูบเพื่อเข้าถึงวีดีโอพิเศษต่างๆ)
/ @hormnuanfood
Follow Us (ทุกท่านสามารถติดตามเราได้ทุกช่องทาง) ดังนี้
👇👇
Line : @hormnuanfood
TH-cam : / @hormnuanfood
Facebook : / hormnuanfood
Instagram : / hormnuanfood
TikTok : / hormnuanfood
E-mail : hormnuanfood@gmail.com
TH-cam : Horm Nuan Food (มีช่องนี้เพียงช่องเดียว)
🏆 สนับสนุนการทำรายการของเราได้ที่ (Support our programs at)
TH-cam Superthanks (ปุ่ม $ ใต้คลิป)
🏆 สนับสนุน ด้วยการสมัครสมาชิกช่องเพื่อรับชมคลิปพิเศษ ได้ที่ (Support by subscribing to the channel to watch special clips at)
ปุ่มสมัคร (Join) ข้างปุ่ม Subscribe หรือ ลิงค์ / @hormnuanfood
นี่เป็นสูตรวิธีทำที่แม่เคยสอนไว้ แต่เราไม่แน่ใจในละเอียด ก็เลยทำแบบข้ามๆไปไม่รู้ไม่ชี้เอาเร็วไว้ก่อน วันนี้ได้เจอคลิปนี้ดีใจมากเลย นี่คือของแท้ที่หอมและอร่อย ถ้าใครมาลองชิมฝีมือเราสไตล์นี้ เราคงโด่งดังแน่ๆ คงดังจนไม่มีเวลา 5555 ขอบคุณมากคะ
ข้าวมันไก่เป็นอาหารประจำชาติไทย คนไทยเป็นต้นตำรับผู้คิดสูตรข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่ในประเทศไทยมีหลายสูตร เช่น ข้าวมันไก่โคลีเซี่ยม(เกาหลี) ข้าวมันไก่ไหหลำ ข้าวมันไก่ดูไบ ข้าวมันไก่ฝรั่งเศส และมีข้าวมันไก่สูตรอื่นอีกมากมายที่คนไทยคิดสูตรขึ้น
อย่างข้าวมันไก่ไหหลำคนไทยเป็นผู้คิดสูตรขึ้นมา เพราะคนไทยเห็นว่าไก่ของชาวไหหลำมีรสชาติอร่อยจึงบอกลูกค้าที่มากินที่ร้านว่าไก่ที่ทำเป็นไก่ไหหลำ แต่แท้จริงเป็นไก่พื้นบ้านของไทยที่นำตอนหมันแล้วขุนอาหารให้อ้วนแล้วนำมาทำข้าวมันไก่ไหหลำ
หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าข้าวมันไก่ไหหลำเป็นอาหารของคนจีนหรือของคนไหหลำ แต่แท้จริงเป็นอาหารของคนไทย
คนไหหลำส่วนใหญ่กินอาหารประเภทแป้งก้อนแป้งแผ่นหรือเป็นเส้น มีน้อยมากที่คนไหหลำจะกินข้าวที่หุงออกมาเป็นเมล็ดเพราะคนไหหลำต้องนำเข้าแป้งมาจากที่อื่น
ข้าวมันไก่ที่มีข้าวที่หุงเป็นเมล็ดจึงไม่ใช่อาหารของคนไหหลำ
ข้าวมันไก่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย มีร้านขายข้าวมันไก่อยู่ในทุกตรอก ซอกซอยทั้งประเทศ คนไทยไปอยู่ต่างประเทศก็น่าเอาข้าวมันไก่ไปทำกินทำขาย และข้าวมันไก่ของไทยยังแพร่หลายไปในประเทศเพื่อนบ้านของไทย เช่น มาเลเซีย สิงคโปร์
ข้าวมันไก่เป็นอาหารของไทยที่คนไทยคิดค้นขึ้นมา คนไทยเป็นต้นตำรับข้าวมันไก่อย่างแท้จริง
ิเห็นแล้วหิวเลยคะสมกับที่ได้รางวัลขอบที่แบ่งปันคะจะลองทําตามคะปกติ ที่เคยทำแบบง่ายๆลูกก็บอก อร่อยแต่เห็นคลิปนี้แล้วคงหอมมากสมุนไพรเยอะชอบคะ่
เคยคิดว่าข้าวมันไก่ทำยาก ลองทำ 2-3ครั้ง ดูสูตรจากยูทูป คือ อร่อยเลย มีหลายช่อง สูตรคล้ายกัน แต่เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ต่างกัน สร้างความแตกต่างในรสชาติ ข้าวมันไก่เหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน ขอบคุณสำหรับคลิปค่ะ สอนละเอียดมากจริง ๆ เข้าใจง่ายทำตามได้ สุดยอดค่ะ
ขอบคุณค่ะที่มอบอาชีพไห้มีจิตเมตตา มากขอไห้รวยๆๆๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช่ครับ สูตรดั้งเดิม ไม่เพี้ยนที่ใส่รสดี นํ้าตาล ของบางเจ้า
น่าทานครับครู
ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะแม่นวลโชคดีที่ได้เจอสูตรนี้หนูชอบทานมากแต่หา เข้ามันไก่ที่อร่อยถูกใจ❤ที่เชียงรายไม่ค่อยมีค่ะ
ขอบคุณนะคะ
สอนดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ชอบค่ะน่าทานมาก จะลองทำตามสูตรค่ะ ขอบคุณค่ะ
สอนละเอียด ฟังง่ายค่ะ
อธิบายละเอียดมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ ที่ให้รายละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ
สอนละเอียด ทำสะอาด น่ากินมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ
สอนละเอียดดีคะไม่มีกั้กข้าวมันไก่ผสมข้าวเหนียวด้วยถึกต้องแบบรี้ข้าวจเะเหนียวนุ่มดีมากๆคะขอบคุูณคะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปัน
ละเอียดขั้นตอนเข้าใจง่าย.ขอบคุณครับจ
น่ากินจ้ะ 😋
ขอบคุณค่ะ
น่านหอยทากค่ะ🤤😋
น่าทานค่ะ ครูจะทำตามสูตรค่ะ
มารับเยี่ยมชมด้วยคนน่ะครับ เพิ่มกำลำงใจให้ด้วยเด้อครับผม
แปลกมากผสมข้าวเหนียวคงจะอร่อยมากหาสูตรทำขายอยู่ต้องลองซะแล้ว
น่ากินจุงครู
😊😊
สอนได้ดีมากๆเลย ดูแล้วทำตามได้ อร่อยมากด้วย ขอบคุณมากค่ะ
สุดยอดถ้าจะเมาะขนาดข้าวมันไก่😋
คุณทำแบบเก่ โบราณดีทุกขั้นตอน บอกหมดนะเอียดอร่อยแน่นอน ขอบคุณคะ
เป็นคลิปที่สอนทำ ที่ยอดเยี่ยมชวนติดตาม ดูเพลิน เป็นอาชีพได้เลยค่ะ .. ขอบคุณมากๆ ..ติดตามแล้วค่ะ
จะลองทำสูตรนี้ค่ะ
❤️❤️
อยากทำเป็นค่ะ
สูตรนี้ละเอียดอ่อนดีมาก ขอบพระคุณที่แบ่งบันนะคะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงอยู่ดีมีสุขนะคะ
น่สทานมากคะคุณครู..ขอบคุณมากๆคะ
ขอบคุณค่ะ
มาดูทำข้าวมันไก่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
มานั่งดูตอนดึก หิวเลยค่ะ
😊😊
สอนได้ละเอียดมากค่ะ ชอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ
หุงข้าวได้เม็ดร่วนสวยมากเลยจร้า
😊😊
ขอบคุณมากค่ะ
อธิบายละเอียดพรุ่งนี้จะลองทำค่ะ
❤️❤️
ฟังเสียงนกเขาร้องดีชอบอ่าาาาา
ขอบคุณค่ะที่มาแบ่งปันสตูรข้าวมันไก่ให้ดูค่ะเดี๋ยวจะทำตามค่ะ
ใช่ ชอบค่ะ
ทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อยมากเลย ใช้มันไก่มาเจียว ใช้ข้าวเหนียว ใช้มิโซะ ตามสูตร ใช้หม้อความดันต้มไก่
ดีใจที่ชอบนะคะ 😊😊
สวัสดีครับคุณครูครับ,ขอเรียนติดตามครับ,ขอบคุณมากครับสำหรับความรู้ดีๆ
ขอบคุณค่ะ 😊😊
ดูน้ำจิ้มแล้วอร่อยแน่ ขอบคุณค่ะที่มาแชร์
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ทำคริฟดี ๆแบบนี้ค่ะ
ดูยุ่งยาก วุ่นวาย
น้ำจิ้มใส่มิโสะ อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ บอกละเอียดทุกขั้นตอน กลายเป็นสูตรข้าวมันไก่ประจำบ้านแล้วค่ะ
ดีใจที่ชอบค่ะ ❤️❤️
คุณพ่อบ้าน และพ่อแม่ของเขาชอบมากค่ะ มีมิโสะติดบ้านตลอด ดีใจที่จะได้ใช้กับสูตรอาหารที่ชอบค่ะ ขอบคุณมากๆอีกครั้งนะคะ กดติดตามและ sub เรียบร้อยแล้วค่ะ
ขอบคุณค่า ❤️❤️
@@mee6570 ขอถามหน่อยนะคะมิโซะคืออะไรคะ
ขอบพระคุณค่ะ
ทำเลี้ยงลูกหลาน
แจกเพื่อนบ้าน
ตู้ปันสุขก็ได้
คิดจะทำเมื่อไหร่
จะใช้สูตรนี้ค่ะ
ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ 😊😊
สอนตอนผัดข้าวใด้ละเอียดมาก ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามนี้แล้วค่ะ ข้าวหุงแล้วเป็นเม็ดสวยค่ะ หอมอร่อย ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ ❤️❤️
ขอขอบพระคุณมากๆเลยค่ะขอให้สุขภาพแข็งแรงร่ำรวยค่ะ
เข้าดูครั้งแรกค่ะ
กดไลท์
กดติดตามให้เลยค่ะ
สอนละเอียดดีมากค่ะ
ที่บ้านคนเยอะไม่ทราบหม้อหุงข้าวของครูกี่ลิตรค่ะ
ไก่ควรเป็นไก่ตอนมั๊ยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
1 ลิตรค่ะ ที่เราใช้เป็นไก่ที่ซื้อได้ทั่วไปเลยค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ สอนละเอียดมากๆเลย แต่มีคำถามค่ะ ข้าวเหนียวแช่นานกี่นาทีค่ะ ขอบมากๆค่ะ
พอน้ำต้มไก่ร้อนก็ตักมาแช่ข้าว แช่นานจนผัดข้าวเสร็จค่ะ
สั่งข้าวมันไก่ต้องทำอย่างไรคะ
เสียงนกเบาๆเพราะดีค่ะ ดีกว่ามีเพลงประกอบซะอีก
ทุกวันนี้ย้ายออกจากบ้านหลังนั้นแล้ว ไม่ค่อยมีเสียงนกในวีดีโอแล้วค่ะ 😅😅
น่าเสียดาย
สุดยอดเลยค่ะ.ขอบคุณมากๆค่ะสมกับได้รางวัลค่ะ
ขอบคุณค่ะ ❤️❤️
ลำๆคะครูปี้จุ๋มเจ้า
ขอบคุณที่มาแชร่ค่ะ😘😘😘😘
ขอบคุณที่เข้ามาดูเช่นกันค่า 😊😊
แค่ดูวิธีการใช้มีดก็รู้แล้วว่าเก่งแค่ไหน
อกไก่ต้มกี่นาทีครับครู จะได้นุ่มๆ
ต้มไฟเบา หลังจากน้ำเดือด 20 นาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้อีก 20 นาที
น่าทานมากๆเลยค่ะ..มิโช๊ะ มีขายที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ
ในแมคโครมีขายค่ะ ถ้าอยู่เชียงใหม่ มีทีริมปิงด้วยค่ะ
ข้าวเหนียวต้องแช่น้ำทิ้งไว้ใช้เวลาเท่าไหร่ค่ะ ถึงจะนำมาหุงข้าวได้ค่ะ
แช่ตั้งแต่น้ำซุปที่ต้มไว้ร้อน จนกระทั่งผัดข้าวเสร็จค่ะ ก็นำไปหุงได้เลย ใช้น้ำซุปที่เราต้มตามคลิปเลยค่ะ
ใช้ม้นหมูได้มั๊ยคะ อจ. ขอบคุณคะ
แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
ข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุดต้องป้าเฉื่อยปากซอยรพ.ธนบุรี1ตีองรีบไปชิมเพราะคนขายอายุมากจะทำให้กินไม่ไหวแล้ว
เคยหุงแบบนี้ทำมัยก้นหม้อมัยคะอจ.😊
ถ้าสุกแล้วถอดปลั๊กเลยจะไม่เป็นค่ะ
ขอสูตร ปริมาณเครื่องปรุงน้ำจิ้มได้มั้ยคะ ขอบพระคุณค่ะ
อยู่ที่รายละเอียดใต้คลิปแล้วค่า
ตอนใส่ข้าวลงไปผัดนี่ใช้ไฟอ่อน หรือไฟกลางค่ะ
ไฟกลางค่ะ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ที่ดีจะทำให้ลูกหลานกินค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
ขอดูหน้าตาผลิตภัณฑ์มิโซะค่ะ
มันแนบรูปไม่ได้ เดี๋ยวแปะให้ดูที่โพสต์เฟสบุ้ค Horm Nuan Food ประมาณเที่ยงของวันนี้นะคะ (22/12/66)
ครูคะ ถ้าไม่มีข้าวเหนียว ทำยังไงดีคะ พอดีอยู่ต่างประเทศค่ะ
ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ใส่ก็ได้
ไก่ที่ใช้ไก่เนื้อรึป่าวคะแล้วถ้าไก่ไข่ต้มยังไงให้ไม่เหนียวคะ
ถ้าเป็นไก่ที่รู้ว่าเหนียวแน่ๆให้ต้มไฟเบาแบบในคลิป แต่ต้มให้นานขึ้นค่ะ
ครูคะข้าวเหนียวเก่า ข้าวเหนียวกลางปี หรือข้าวเหนียวใหม่คะ
ได้หมดค่ะ แต่ข้าวเจ้าต้องเป็นข้าวเก่าค่ะ
ใช้เวลาทั้งหมดกี่นาทีครับ
เวลาทั้งหมดเลย ทั้งหุงข้าว ต้มไก่ ทำน้ำจิ้ม ใช้เวลาประมาณชั่วโมงครึ่งค่ะ (ถ้าต้มไก่ทั้งตัว)
ใช้ข้าวที่ล้างน้ำแล้ว หรือข้าวสารแห้ง
ล้างน้ำก่อน แล้วนำไปผัดค่า
ซอสมิโสะ แมคโครมีขายมั๊ยครับ
มีค่า
ใช้เวลาแช่ข้าวเหนียวกี่ชั่วโมงคะ
ใช้น้ำต้มไก่ร้อนๆแช่ประมาณ 20 นาทีหรือมากกว่าก็ได้ค่ะ
ใช้เต้าเจี้ยวแบบไหนคะ
เต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์
สวัสดีจ้า
สวัสดีค่ะ 😊😊
คุณครูครับ ซีอิ้วดำสำหรับแต่งสี(น้ำจิ้ม) ใช้ฉลากสีอะไรครับ มีฉลากหลายสีเหลือเกิน เลือกไม่ถูกเลยครับ
สีส้มค่ะ
@@hormnuanfood ขอบคุณมากมากครับ
@@hormnuanfood คุณครูครับ ข้าวเหนียว ใช้ข้าวเหนียวแบบไหน ครับ
ใช้อะไรก็ได้ค่ะ แต่ปกติที่เราใช้คือ ข้าวเหนียวหอม แม่โจ้2
มิโส๊ะคืออะไรหาซื้อได้ที่ใหนครับ
เป็นเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นค่ะ ในแมคโครมีค่ะ
ข้าวเหนียวแช่กี่นาทีครับ
10-20 นาทีค่ะ ช่วงเวลาผัดข้าวเสร็จค่ะ 😊😊
@@hormnuanfood ทำไมต้องใส่ช้าวเหนียวค่ะ
ครูคะ ระหว่างซาวข้าวกับไม่ซาวข้าวต่างกันยังไงคะ แล้วถ้าหุงแล้วคาหม้อเปิดวอมตลอดวันจะทำให้ข้าวแฉะไหมคะ บางร้านเขาเอาใส่กระติกน้ำไว้ ของเราใส่หม้อไว้ตลอดวันมันจะเหนียวๆแฉะๆ
ขอคำแนะนำหน่อยคะ
ซาวข้าวเพื่อให้เศษสิ่งสกปรกออกไปค่ะ หุงแล้วคาหม้อไว้ก็แล้วแต่หม้อค่ะ บางรุ่นจะทำให้ไหม้ที่ก้นหม้อ อันนี้ต้องเลือกค่ะ ปกติเราทำแล้วอุ่นชั่วคราวแปปเดียวค่ะ ไม่เคยทิ้งไว้ทั้งวัน
อธิบายทุกขั้นตอนได้ละเอียดเข้าใจง่ายคะ
🤟💖🤟💖🤟💖🤟
ขอบคุณค่ะ
ใช้ข้าวตราอะไรค่ะหุงทั้งข้าวเหนียวข้าวจ้าวค่ะ
ข้าวเจ้าใช้ข้าวตราฉัตรสีส้ม ข้าวเหนียวใช้ข้าวกข-แม่โจ้2 ค่ะ
น้ำจิ่มปั่นเอาได้ไหมครับ
ได้ค่ะ แต่หากชอบให้มีเนื้อสัมผัสตอนเคี้ยวก็แบ่งปั่นส่วนหนึ่งอีกส่วนใช้แบบซอยละเอียดได้ค่ะ
ซอสมิโซะใช้ยี่ห้ออะไรคะ
อิคคิวซัง มิโซะซุป เต้าเจี้ยว มิโซะ ikkyu san miso marukome
้ข้าวเหนียวใช้ตราอะไก้อได้หรือเปล่าค่ะขอบคุณค่ะ
ใช้อะไรก็ได้ค่ะ ถ้าจะให้เม็ดสวยก็ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ได้ค่ะ ทางเราใช้ข้าว กข-แม่โจ้2
กะเทียมกับพริกไทยไม่ต้องทุบหรือคะ
บุบพอแตกค่ะ
มิโซะคืออะไร ซื้อที่ไหนคะ
หาในเน็ตดูได้ค่ะ หาซื้อได้ที่แมคโครก็มีนะคะ จังหวัดอื่นไม่รู้ร้านไหนมีบ้าง ถ้าอยู่เชียงใหม่ เราจะซื้อที่ริมปิงค่ะ
เคยหุงข้าวใส่ข้าวเหนียวแล้วเพราะข้าวเหนียวทำให้ข้าวจ้าวนิ่มคะ
ทำไมใส่ข้าวเหนียวด้วยคะอยากรู้คะ
เพื่อให้ข้าวมีความละมุนขึ้นค่ะ
แบบที่ใส่กล่องในคลิปนี่ ขายกล่องละเท่าไหร่คะ
กล่องละ 60 บาทค่ะ
@@hormnuanfood น่าทานค่ะ ถดูดีราคานี้ถ้าขายในห้างคือไม่แพง ออนไลน์ หรือว่า มีหน้าร้านวางก็ยังโอเค แต่แถวบ้านนี่ แม่ค้าข้าวมันไก่ยืนห่อช่วงเช้า 30 เองค่ะ ปริมาณดูน้อยกว่าของในคลิปเกือบครึ่ง แต่ราคาดึงดูดค่ะ สิบโมงก็เกลี้ยงร้านเปิดหกโมง
ผัดแค่เครื่องหอมกับน้ำมันหนังไก่เจียว แล้วเอามาหุงข้าวเลยโดยไม่ต้องผัดข้าวได้มั๊ยค่ะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสของข้าวที่หุงเสร็จแล้วจะต่างกันค่ะ
ไม่คาวหรือคะถ้าน้ำไม่เดือดก่อนเอาไก่ลง
ไม่คาวค่ะ ใส่ไก่ไปแล้วอย่าไปคน จนกว่าน้ำจะเดือดค่ะ
แช่ข้าวเนียวกี่นาทีครับ
ประมาณ 20 นาทีค่ะ แช่ตอนน้ำซุปร้อน ผัดข้าวเสร็จก็ใช้ได้เลย
สงสัยค่ะ เวลาผัดข้าวทำไมต้องใส่รากผักชีด้วยค่ะ ไม่ค่อยมีใครทำกันค่ะ แปลกดีค่ะ ขอบคุณค่ะ จะลองหัดทำดูค่ะ
ให้ข้าวมีกลิ่นหอมขึ้นค่ะ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
ข้าว1โล ใช้นำซุปเท่าไหร่ค่ะ
1,400-1,600 แล้วแต่ข้าวที่ใช้ค่ะ
อยากรู้ว่าทำไมใส่ข้าวเหนียวเพื่อไห้เป็นอะไรค่ะ
ให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนค่ะ
ค่ะขอบคุณมากค่ะจะรองทำตามดูค่ะดีค่ะได้ความรุ้อีกอย่างค่ะ
รายละเอียดแน่นมากทำออกมาได้น่าทานมากคะ
ผมไปถามหามิโสะตามห้างจว.กพ.พนักงานส่ายหน้าบอกไม่รุจัก
หาในเน็ตชื่อ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น Marukome Miso ซุปมิโซะ สั่งจาก shopee ได้ค่ะ
@@hormnuanfood ขอบคุณครับ
น้ำจิ้มไม่ต้องนำไปต้มหรือคับ
ไม่ต้มค่ะ
มันไก่หายากมากค่ะไม่มีใช้มันหมูได้ไม๊ค๊ะ
ใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ