Обзор колбасного шприца Хакка 5л
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 มี.ค. 2019
- Колбасный шприц Хакка (Hakka) емкостью 5л. - 2 скорости. Прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен. Изготовлен качественно из нержавеющей стали.
______________________________________________________________
Особенности колбасного шприца:
1. Изготовлен качественно из нержавеющей стали;
2. В комплект входит набор из 4-х цевок (насадок) Ø 16, 22, 32, 38 мм;
3. Имеет 2 скорости;
4. Имеет клапан;
5. Экономия времени набивки оболочек;
6. Горизонтальный;
7. Прост и удобен в обслуживании и чистке, надежен и долговечен.
______________________________________________________________
Габариты, ДхШхВ - 520х190х190
Объем, л - 5
Страна производитель - Китай
Вес нетто, кг - 12
______________________________________________________________
Покупала тут: www.coffee-butik.ru/katalog/j... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Очень большое спасибо за обзор, я как раз в поисках качественного шприца
Светлана, спасибо за просмотр видео обзора.
Молодцы, подписка , лайк , всего хорошего
Ольга, спасибо за просмотр и пожелания. Вам тоже всего хорошего!
Классная штука!👍👍👍✔💯
Оля, спасибо за обзор🌹🌹🌹 мне это очень полезно было увидеть воочию . Дай Бог, за лето соберу все необходимое для колбас . Шприц хочу заказать на Али.
Светлана, спасибо за просмотр обзора. На счет Али не знаю... Из опыта - Главное, что бы шприц был с клапаном, обязательно, и емкостью не менее 3 л.
Шприцы такого класса на Али только с доставкой из Китая, и доставка стоит почти как сам шприц. А та шняга, что за 3-4 тыс руб, она шняга и есть.
@@Valdemar741 понятно. Ну,за год много воды утекло. Колбаса отошла на второй план. Сыроварение-наше всё на сегодняшний день. И автоклавирование. Эх,было б еще пара рук, всё бы успевала😁
Супер обзор, удачи вам ребята, и хотелось бы изготовление колбас, конскую посмотрел
Спасибо за просмотр и пожелания! Изготовление будет обязательно.
@@OLG12201 мясо своё, пробовали делать колбасу, без нитритной соли, и походу перегрели, сильный отёк был, а то что можно градусник использовать не догадались, теперь надо соли для начала заказать
@@OLG12201 скажите пожалуйста, термометр используете для жарочных шкафов с коротким жалом? Правильно понимаю , не тот механический что с длинным для варки сыров,спасибо!
@@Dverio , я использую помимо термометра от духовки, 3 шт. Два с щупами, и один подвесной. одни с щупом в батоне. Чуть позже видео-рецепт сниму о ветчинной, как раз резать будем козла, с режимами тепловыми и термометрами которые использую. Отек не от отсутствия нитритной соли, а от нарушения технологии изготовления и отсутствия фосфата.
@@Dverio два с длинными щупами, сейчас для сыра их не использую, использую для сыра со шнурком. и один внутри духовки подвешивается. Один такой ru.aliexpress.com/item/Stainless-Steel-Oven-Cooking-BBQ-Probe-Thermometer-Food-Meat-Gauge-200-Centigrade-HXP001/32768134603.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.720433edirsz2r второй такой ru.aliexpress.com/item/0-400-Degree-High-grade-Large-Oven-Stainless-Steel-Special-Oven-Thermometer-Measuring-Thermometer-Baking-Tools/32615513234.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.720433edirsz2r
Здравствуйте,как раз,то что я собиралась купить,но не знала какую выбрать,спасибо вам за видео и за дельный совет.Теперь определилась.По чем вы её купили.И ещё,Я извиняюсь,не в обиду конечно,я видела на видео,что рука у вас не обычная,не так ли?🙏🙏
Салман, здравствуйте! Шприц брали за 9900 тыров вот тут www.coffee-butik.ru/katalog/jelektromehanicheskoe-oborudovanie/shprizi-dly-kolbas/shpric-dlya-kolbas-hakka-sh-5.html да, протез
Спасибо за быстрый ответ,дай Бог вам здоровья 🙏🙏🙏 С ув.Дагестан
Здравствуйте, присматривать к данному шприцу, но боюсь что эмульсия будет выдавливаться с обратной стороны,как у вас спустя время, все нормально с этим?читал в интернете что на вертикальном шприце с этим лучше,а остаток фарша в колене выдавливают давлением воздуха,закрутив верхний клапан на натуго, что думаете по этому поводу
Добрый день! Делаем сосиски, шпикачки, сардельки все нормально... эмульсия ни где не выдавливается.
Выбор между 3 и 5 литров. Как вы считаете? На небольшую семью хватит 3 литрового? И ещё- насколько будет удобно приспособиться набивать без помощника? Спасибо за видео
Марина, здравствуйте! Лучше 5 л. берите, потяжелее модель, не будет ерзать по столу. Удобно одному, без помощника.
Купил вертикальный ванессса поломался , пришлось покупать нормальный горизонтальный
Не знаю вот какой выбрать(
HAKKA SV-5
Airhot SV-5
Здравствуйте! Опыта работы на Airhot SV-5 не было, ни чего сказать не могу. А вот HAKKA SV-5 очень хорошо выполнен и до сих пор как новый работает.
Подскажите как клапан для отвода воздуха должен быть прикручен,просто недавно купила такой же шприц(название только другое)получились сосиски с воздухом🙁
Елена, здравствуйте! Клапан чуток торчать должен. А воздух в сосисках, скорее всего фаршемасса с воздухом была. Можно носик рукой заткнуть, чтобы фарш не вылезал и пару раз по придавливать, воздух по спускать.
Огромное спасибо😊
А как его мыть ?
Злравствуйте. 5литров, это примерно сколько кг. фарша? Как цевки после работы чистите?
Андрей, здравствуйте! Примерно 5 кг, так как всегда делаем из 10 кг -12 кг и получается 2 заправки.
@@OLG12201 Спасибо, а цевки? На одном видео видел, но не понял как то человек там ручкой покрутил, и остатки фарша сами вылетели. th-cam.com/video/IkaDO_eo55Y/w-d-xo.html на 5:25
Берете цевку меньшего размера, одеваете пакет и вставляете в цевку с остатками фарша. Все выходит быстро и просто. А вот в вертикальном остается в отводе много...и приходится ковырять...
@@OLG12201 Замучил наверное )) А как такое количество фарша вымешиваете? Про эмульсию как делаете то е интересно.
Андрей, руками пока промешивает супруг. Вот тут видно th-cam.com/video/QUwz65ZqmGE/w-d-xo.html В планах фаршмес на 11 л. купить. Эмульсию делаем так: мясорубка, подмораживание, комбайн кухонный с ножами лопастными, как у куттера, + лед, специи, подмораживание, перемешивание порций в одну массу и забивка. Получается не быстро, но сосиски с сыром вкусные)))
Можете подсказать, какая длина у него ?
Здравствуйте! 52 см без насадок.
Сколко стоит?
5 л это сколько кг. И не лучше ли вертикальный
Не лучше. Горизонтальный лучшее решение. Послушайте, я перечисляю именно эти пункты.
А почему именно горизонтальная модель?
В видео я рассказываю об этом. Ну и самое главное, в отводе фарша на выброс будет много.
Можно ссылку на али
Денис, в описании к видео ссылка где покупала. Покупала тут: www.coffee-butik.ru/katalog/jelektromehanicheskoe-oborudovanie/shprizi-dly-kolbas/shpric-dlya-kolbas-hakka-sh-5.html
Да ладно, внутри колбы нужно шлифовать и шлифовать... а что так быстро камеру убрали?
В моем шлифовать не чего!!! Не придумывайте! Убрала, так одной рукой снимаю и показываю!!! У вас две, держите камеру дольше и не судите по себе людей никогда!!!
@@OLG12201 да у меня вообще нет ни одной камеры, ах да, давным-давно отправлял плохих людей в камеру...
Ну вот же, были хорошим человеком.
Обыкновенная мясорубка с насадками сделает все намного лучше и без геморроя переключения этих передач, поднятия поршня и набивания фарша а за счет электропривода и качественнее плотнее набивка.
Сделайте толь один батон колбасы своими руками, потом напишите о результате.
@@OLG12201 я колбасу делал в промышленных масштабах, начиная от измельчения сырья заканчивая составлением фарша и термической обработкой. Ну и так самый незначительный аспект я учился на оператора процессов колбасного производства, поэтому знаю все нюансы.
@@JanJackPidjak и что, в промышленных масштабах тоже мясорубкой набивают?
@@user-kc4ox2vo3w почти. Шприцуют, а подача там шнековая к цевью
@@JanJackPidjak 1. Цевьё - это верхняя часть ружейной ложи. А у колбасного шприца - цевка. 2. Применение сложных и дорогих агрегатов в промышленном производстве оправдано объемом и соответствующей спецификой технологических процессов. Например, в работе с эмульсией применяется вакуум. Для домашнего применения такое оборудование обычно неприемлемо ввиду высокой цены, значительного веса, потребляемой мощности и т.п. 3. Мясорубка же может с успехом применяться только для набивки колбасок для жарки. 4. Переключать передачи нет никакой необходимости. 5. Было бы интересно посмотреть ваше видео процесса набивки 5 кг. - 10 кг сосисок и 5 кг. докторской колбасы и еще сервелата (с правильным рисунком распределения жира) с использованием мясорубки. Чтобы, так сказать убедиться, что вы хорошо учились и действительно знаете все нюансы.
Как же бестолково все снято и показано
Толковый такой, сними по своему. Посмотрю как получится одной рукой 😂