Moderator und Hobbykoch Peter Tichatschek kocht ausgewählte Lieblingsrezepte der „Krone“-Leser nach. Heute für Sie am Menüplan: Geröstete Leber von Ulrike Schwaiger
Hat Hr. Tichatschek Koch gelernt? Es gang'at ja nur um die Schneidetechnik zu Beginn. Die sieht nicht sehr Profi-mässig aus. Ausserdem wird eine geröstete Leber auf Original Wiener Art auch anders zubereitet.
Na ja, aber immerhin ist er so gescheit das er die Leber nicht sinnlos 20 Minuten im Saft herumkochen lässt. Ein Obers kommt aber normal auch nicht rein.
Ich verwende dazu meine selbstgemachte Gemüsebrühe und ins Püree lommt noch ein Stück Butter, das Ganze natürlich im traditionellen Gusseisentopf ;)
❤yummy
weiß nicht, warum die Leute so fixiert sind auf Kalbs- und Schweineleber - Hühnerleber schmeckt viel besser ..
Aber kochen kann der Herr aber nicht.
Hat Hr. Tichatschek Koch gelernt? Es gang'at ja nur um die Schneidetechnik zu Beginn. Die sieht nicht sehr Profi-mässig aus. Ausserdem wird eine geröstete Leber auf Original Wiener Art auch anders zubereitet.
Na ja, aber immerhin ist er so gescheit das er die Leber nicht sinnlos 20 Minuten im Saft herumkochen lässt. Ein Obers kommt aber normal auch nicht rein.