Why this place is famous! Unique charcoal-grilled pork cutlet
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- 👦 This is Korean pork cutlet made in a hygienic open kitchen.
This pork cutlet is made from Berkshire K variety.
This is a delicious dish that is fried twice and grilled over charcoal.
💲 Price
💶 USD-
Char-grilled pork cutlet : 12 USD
🏠 (Google Map) goo.gl/maps/hw...
![ตีสิบเดย์ [FULL] | เปิดใจ "อาจารย์ เบียร์ ฅนตื่นธรรม" นักสนทนาธรรมสายดุดัน!](http://i.ytimg.com/vi/vqaBI_mnoDk/mqdefault.jpg)
톤쇼우.. 불맛돈카츠 장난아니죠❤️
영상보니. 침샘폭발합니다.
내일 병원직원들과 회식가야겠네요👏🏻👏🏻👏🏻
炙りトンカツかあ。さくさく感が増されるだろうし炭の匂いも追加されて美味しそう。
ただし味噌を追加した後に豚汁を沸かしていたのは解せぬ。
サムネ見た瞬間に
陣内のコンビニのコントの
「バイト多いぃっ」って、
ツッコミが頭をよぎったw
トンカツ屋経営してますが初めて見る工程です
動画の中では不衛生にしてる部分もなく工程全て丁寧なのに日本人の批判コメント多いのはびっくり笑
食べた事もないのによく言えるなあと
少なくとも私は美味しそうに見えました
ですよね。揚げたカツに墨の香り移したりと、卓上の調味料やら工夫があって美味しそうです。
豚汁に関しては個人的になんとも言えませんが。笑
批判コメントが多いのは、和食の基本をしっかり学んでいれば、まずやらない行程や不必要な行程が次々と出てくるからじゃないですかね？
豚肉の下ごしらえや厨房の清潔さとかは問題ないと思いますが、豚汁も味噌を入れてから鍋をグツグツ煮立たせてるし、最初に鍋に入れたスープもしっかり合わせ出汁を取ってるのか怪しい。
また、米の研ぎ方も流水で洗ってないので、米糠の雑味や臭みが落ちきってないのではないでしょうか。
日本の和食屋では米研ぎや豚汁作りをこんな行程で作ってる店は見た事ないので…
とんかつも下味の付け方や低温で丁寧に揚げている行程はいいのですが、中への火の通りが不十分に感じるのは私だけでしょうかね？
また、最後に炭火で炙る行程も意味不明。
低温でじっくり揚げればいい揚げ色が付きますし、焼き色を付けたいのでしょうが、表面に焼き色を付けるのはとんかつには要らないと思います。
日本のトンカツが韓国でも受け入れられて、嬉しいですね。
炭火で炙るのは独特だけど、ちゃんとしたトンカツで美味しそうですね。
장인의 음식이네요. 최고👍👍👍👍
日本のトンカツとは似てて違うけど、とても丁寧で衛生的に作られていますね。これだけ丁寧な仕事だと食材も喜びますね。美味しそうです。
Korea people are very clean went they cook👩🍳👩🍳👩🍳
Watching From The Philippines! 🇵🇭 🇵🇭
丁寧な仕事ですばらしい。韓国の豚肉はサムギョプサルとか美味しいからきっととんかつにしても美味しいんだろうな。
I'm from in Azerbaijan hello Korean People 🇦🇿😘🇰🇷
Salam mende Azeriyem)))
@@aygunorucova7460 lap yaxsi
@푸드차차 Food ChaCha Oh, thanks you , I really like the Republic of Korea, of course South Korea, by the way name is Agayeva Zahra and I am 14 years old, I love you very much but not because you have a bts group, but your culture is simple , although you are Christians and I am a Muslim , but I still care about the wealth people that you have I LOVE YOURS SO MUCH 😍😍😍
@푸드차차 Food ChaCha nice to meet you too 😘
진심 인생 돈까스
어마어마한 정성이네요...
밥 자체에 감칠맛을 위해서 다시마를 쓰고 미소시루도 깊은맛을 내는 돈지루에..
설탕을 넣은 단맛보다 뛰어나다는 카라멜라이징 양파로 소스를 내고...
튀기는 기름도 양파와 파를넣어 향을넣은 기름에 초벌. 다시 온도를 높인 맛기름에 두번.. 거기에 숯불로 한번 더 향을 입히는 정성까지...
양배추 얇게 치는건 우스터소스만 있어도 맛이 보장되는건 다들 아실테고..
고기도 온도계까지 꽂아가면서 당일 고기 컨디션을 체크하면서 튀기는 시간을 잡아가는거에... 세심하게 고기 안쪽 실버스킨까지 칼로 쳐주는 센스..
진짜 로스카츠 하나에 보통 정성이 아니네요..
이번에 부산에 가면 꼭 들러야겠습니다!
직원분이신줄ㅋㅋ
직원이 아니고 일본에서 전수해준분인데
DeLiCaCieS....🌸💮🍌🌬️🌌🌃🍰🌹🥟🍚🧮...
3:40 oh boy that sick transition :O
톤쇼우 진짜 맛도 깔끔하고 식감이 특히 너무 좋음 또 가고 싶다ㅠ
Muito prazeroso ver vídeos de comida 😍😊😋
うまそー。おいしいものは国境を超えていくね
Gosto muito de ver videos sobre comidas coreana. Melhor ainda qdo tem legenda em português. Parabéns!!!
Somos duas, descobri recentemente esse novo universo e se tornou um vício rsrsrs
É comida japonesa
@@aureliamariawatanabe3272 ㅋ
@@evelyngimenes8883 ?
톤쇼우개맛집
2:14 비닐 녹은거 빼고 다 넘 좋네요
그냥 손으로 뜯어서 저런거 아닌가요
손으로 비닐을 뜯은거예요 별거 다.... 불편함 에휴...
녹은거 맞음 ..
녹은거여
La cuisine coréenne est merveilleuse.
I am Italian and I think that there’s really no other culture can come close to how Koreans cook so nicely.
This is a Japanese restaurant in Korea.
In Japan most people don’t cook such a way
@@user-ts7fj2em1l what do you mean such a way?
you obviously know very little about other cultures, and plus you are Italian
@@Anna-bd5ef no. This is Korean restaurant in Korea, doing food like Japanese
ㅋㅎㅎㅎ 동카스지머 너무덥고 더워죽을뻔했네 부대도 있는대요
몇일전 부산가서 먹고왔는데... 정말 맛있습니다. 다른 돈까스 와는 차원이 달라요.
꼭 가셔서 드셔보시길 추천합니다!
Wah enak nya... ada frenchise nya ng
和幸の勝ち
이집 들어가면 신나 냄새때문에 머리가 아파서 ~
味噌汁沸き散らかしてるのほんと草
Your sharing is great, congratulations..
味噌汁にニンニク！
This food is very tasty
Love from Morocco, i love pork very much.
How pork taste like
Porky.
@@irisdamia4534 it's yummy, make curry and chop you will love it.
Que rico con la pura cebolla con limón y sal mmm
タトゥーの墨と炭火の炭と、ややこしい
판교에 야미카츠라는 곳도 있는데 거기도 맛있어요!
싫어요가 왜이리 많아? 안드셔 보신분들은 꼭 드셔보시길. 난 특로스먹었는데 먹고 감동했음ㄷㄷ과장좀 보태서 다른 돈가스집 가기가 싫을정도임.
가지말고 저기서만 드세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저기보다 더 맛있는데 저희가갈테니 어우 답답해
一つ一つとても丁寧な仕事。
目黒にあるとんかつ・とんきの真似ですね。
Nice
Thank you for displaying the ingredients in English!!
Now you can learn Korean!
@@chiaraippoliti 이 메시지를 작성하기 위해 Google 번역을 사용했습니다 😀이 글을 읽는 모든 사람이 축복의 날을 보내길 바랍니다!
De nada
炭火で焼く意味ｗ キャベツくんは素晴らしい
Adorei a cozinha bem limpinha tudo limpo e as panela com olho limpo adorei
あれだけのお米をあんな小さな釜で少しづつ炊くのか？凄いな
OMG, I would be satisfied with a burrito filled with those sauteed onions. I bet that all smells so good.
Super bravo beautiful 👏👏👏♥️from Albania🇦🇱
A restaurant using a rice cooker that small? Do they have like 10 more of them you didn't show us? 😆
Koreans are particular about rice so some restaurants use small rice cookers to serve the best rice for you. And just small portion of rice is served with that kind of meat so the cooker looks making around 20 servings. And also you can see another pot of a rice cooker next to the rice cooker. I guess they probably use 2-3 rice cookers that would cover around 40-60 servings. It takes around 11-12 minutes to make rice. If they make rice twice with 2-3 rice cookers, that means they could have 80-120 people. I think that would be enough for them for lunch time.
日本語のタイトルなのに日本語コメがない💦 オレが日本代表します🇯🇵
味噌汁の出汁、グレービーソースはほんと草
味噌汁ではなく豚汁やね
レシピ見る限り味噌汁と豚汁を混同してそう
그레이비 소스가 어디있나요?
내가 가본 돈까스집중
정돈이 최고던데
여기도 한번 가봐야겠네.
Korean Berkshire eh.... As a North Carolina bbq cook I can't put into words how much I love this place. Total bucket list material
eastern NC bbq is my one of my most favorite ways to eat pig! as a korean cook working in SF, cheers.
Hand trimming hundreds of cutlets per day, hand shredding cabbage, I wonder if they hand shred the bread they use for coating. Talk about a labor intensive lunch! Looks super delicious though. I would eat regularly!
Обожаю корейскую кухню!!!👍👍👍
THANKS YOU GOODNESS 🌟 AMAZING ❤️🖤💚🤎 FAMILY DAPHNE COTTON ALWAYS 💜 AWESOME BEAUTIFUL ✨
Carne de porco parece crua por dentro, e deve ser bem passada, mas cada qual com seus costumes né....
De qualquer forma parabens pela higiene.
O porco deles é tratada de forma diferente não é igual daqui. Apesar de parecer mal passada ela está apta para o consumo. Mas aqui no Brasil sugiro que frite muito bem. Qdo viajei pra lá já consumi nesse estabelecimento e nada aconteceu. É uma delícia!
@@alexlee2276 n cara, pode ser qualquer tipo de porco, de qualquer país, ele n deve ser consumido mal passado. Vc pode n ter sentido nada mas n é questão de sentir ou não sentir.
@@gabriellobatof Cara, vc não entendeu. O porco de lá tem coloração um pouco diferente daqui , a impressão para os brasileiros é de mal passado, mas não é, se fosse todos estaria com intoxicação. Eles sabem muito bem como cozinhar carne de porco. Relaxa e curte o vídeo!
@@alexlee2276 a intoxicação se dá por causa da bactéria e não por causa do ponto em si, tem que fritar bem pra matar as mesmas. Se tivesse bem frito e assado, a farinha de pão que foi usada pra empanar teria ficado mais dourada e avermelhada. Ou vai dizer que o pão lá tbm tem outra coloração.
@@alexlee2276 e tem que fritar bem apenas pra previnir, não quer dizer que se tiver mal passado teria de fato intoxicação
とんかつ🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👍
I love these kinds of videos
Eso se ve muy rico 👍👍👍
分厚くって美味しそうー！！
やっぱりトンカツは分厚い方が好きです！
Wow u washed the rice just once discussing
Все чисто и аккуратно! Когда у нас так будет?
Не знаю в каких кафе вы бывали, но в России - побывайте на кухнях, вы увидите такую же чистоту. Злость неуместна воооообще.
どこにあるんですか？食べたい!
4:20 whoaaaa magic !
Look so delicious 😋😋
Молодцы все культурно смотреть приятно
Son fantásticos en la cosina bendisiones
豚汁の肉焼く時ビニール溶けてますやん。
やっぱりアレって豚汁と思います?・・・つーことはすごく粗いタマネギとひき肉炒めてたのは、ひょっとしてドミグラスソース・・・の・・・つもり・・・。
豚汁らしきものにニンニクぶち込んでるのも中々やね。
@@QUADRANS2008 ひき肉のやつ、カレーみたいですね。
味噌汁のグレービーソースは肉汁から作るソース。なんかすごいですね。
@@ともぞう-o3m カレー・・・すか・・・。本当は賞賛して上げたいんだよね、良かれと思って日本の文化を移植しようとしてるんだから。でも残念だけど、一時が万事「何してもダメな人達」って感想しか湧かないですね。
개쩐당
10:36 ㄷㄷ
The best
there is so much of meat and looks so hygenic
Amei
Hummmmm
그리고 아주 맛있어요
刺青入ってる時点でこれ日本と違うなと感じた
それよ
ビビった？
めちゃくちゃ美味しそう
仕上げに炭火で焼くのは目から鱗だった
食べてみたいなぁ
الحمدلله على نعمة الاسلام
Aqui no Brasil deveria vender esse cortado de repolho gostei
E verdade iria vende muito
Me encantaría probar esas comidas ...saludos desde Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾
A mí también por supuesto que al cerdo lo re cocinaría más, así no
Sound so good
I never seen anyone cook meat three times, just to end up raw 🤣....
@@youtubekids5414 son hechos simples mi amigo
Ikr, that pork is still pink i wouldn't even bother eating it.
Not raw
부산여행갔다가 우연히 광안리 톤쇼우 갔는데 인생돈까스 였어요👍🏻👍🏻👍🏻 서울 올라와서도 계속 생각나는 맛ㅠㅠ서울점 오픈해주세요!!
Ça ne chôme pas la bas, matériel de cuisine très propre et belle qualité de viande, tout ça donne envie d'y goûter 👍👍👍👍
I p
@@philtodhill8238 👍🙋♀️
So clean😊
🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍Очень аппетитно выглядит, хотелось бы попробовать. Сам процесс приготовления очень интересен! Подача тоже супер! Молодцы! ❤️
Hey, JAPANESE restaurant and JAPANESE food
@친일척살대 Then why not put up a German sign in the store? Why is this store writing Japanese on the signboard? What you are saying is childish.
The amount of care is amazing....love the food in the outer provinces in china how they cook just gets overshadowed by the city with their toxic brew in some places. Korea, japan and taiwan would be my go to destinations.
日本のトンカツも食べにきてくれ
4:21 that transition
That looks soooo good. One thing I noticed, how everything was immaculately clean. A lot of work after hours cleaning every night no doubt. Bravo.
海外行くのとはこの先ないので私がとやかく言う筋合いもないけど、お米の研ぎ方とお味噌汁の作り方はきちんと学んでほしかった
Выглядит хорошо
정성이 엄청 들어가네.. 맛있는건 이유가잇어.
Hard working people
なんで暖簾に平仮名書いてるの？憧れてるの？ハングルにしなきゃw
そんな考え方だと日本には英語の看板ないやろーねww
@@youtubekids5414 インドカレー、イタリアンレストラン、中華料理屋、韓国料理屋
どう？ちゃんと平仮名で名前付けてる？w
@@youtubekids5414 何がずれてるんw
日本風のとんかつ屋さんだから平仮名で書いたのが憧れてることだったら、日本の飲食店は憧れててその国の言葉で名前付けてるか聞いてるやんw
全くおんなじ比較w
@@youtubekids5414 論理的に喋れなくなったらすーぐ話題変えるのがネット上のアホの特徴？
@@youtubekids5414 なんで平仮名の看板か、日本には外国語の看板ない？、韓国人以外は日本でハングル使ってる人おらん、誰が論点からずれてるん？
Big company cooking food 😊
あーだこーだ言うなら日本の食べ物なんかやらなきゃいーのに。
それでもやるならちゃんとやれよ。なんだよこれ…
CURRY AND CHOCOLATE 👁👄👁
Look tasty and interesting video
Pork looked raw.
Looks good😄
I love pork! Best show ever.
@Заработок от 3000 в день What are you really saying?