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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 큼지막하고 너무 맛있는 르뱅쿠키!
▶르뱅쿠키 인강◀
sugarlane.kr/p...
▶르뱅쿠키◀
분량: 2개 (영상에서는 더 많은 분량을 해서 스탠드믹서를 사용했습니다)
버터 50g
백설탕 16g
황설탕 22g
박력분 28g
중력분 58g
소금 0.5g
베이킹 소다 0.4g
베이킹 파우더 0.8g
전란 28g
바닐라 익스트랙 4~5방울
호두 분태 46g
커버춰 초콜릿 54g
건크랜베리 28g
150g으로 분할해서 180℃에서 15분 구워주세요.
🚨슈가레인 온라인 베이킹 강의🚨
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🚨셰프의 도구/장비/재료🚨
▫️ 핸드믹서: m.site.naver.c...
▫️ 스탠드믹서: m.site.naver.c...
▫️ 푸드프로세서: m.site.naver.c...
▫️ 핸드블렌더: m.site.naver.c...
▫️ 마들렌팬: m.site.naver.c...
▫️ 휘낭시에팬: m.site.naver.c...
▫️ 청크잼: m.site.naver.c...
🚨조한빛 파티시에 이력🚨
옥스퍼드 수학과 학부/석사
증권사 C사
전략 컨설팅 B사
게임사 N사
나카무라 서울
르노뜨르 서울
저서: 슈가레인 카페 디저트클래스, 슈가레인 케익 클래스
#르뱅쿠키 #쿠키 #홈베이킹 #슈가레인 #조한빛
![[1분컷 레시피] 정통 뉴욕 스타일의 르뱅쿠키를 찾고 계신다면 무조건 이거에요!! #shorts](http://i.ytimg.com/vi/3x0oBDzRYcw/mqdefault.jpg)
말씀참 잘하시는듯 영어버젼도 좋았어요~~~뇌섹남이시네요 ~~~♡
감사합니다
쉐프님 레시피는 실패가 없네요~단연 최고에요!❤
😊
몰랐는데, 이력이 독특 하시네요· 어쩐지< T> 의 냄새가 나더라니...ㅋ 항상 잘 보고있습니다. 도움 많이되어요. 감사합니다.
감사합니다
안녕하세요~ 셰프님!! 소중한 레시피 감사합니다 ~ 혹시 보관은 상온에서 몇일까지 가능할가요?̊̈
3-4일 가능합니다~
견과류, 크랜베리등을 넣지않고 백설탕만 사용하고 있는 밀가루를 쓰느라 밀가루 비율을 다르게 했는데 맛있어요. 다음엔 레시피 잘지켜서 만들어보고 싶어요.
😋
항상 만족스러운 레시피 찾기 어려웠는데 ㅎㅎ 셰프님은 믿고 구독합니다 낼 당장 만들어봐야겠어요😆
😃
무조건 무조건 만들어 보세요 환상 그.자체 쿠키에요❤❤❤ 황금레시피 감사합니다❤❤❤
감사합니다 ㅎㅎ
어제 만들었는데 부드럽고 너무달지도 않고 너무 맛있어요~
감사합니다~
슈가레인님~ 저도 켄우드 사용중인데요. 전 빵반죽할 때만 써서 제과반죽할 때 궁금한 점이 있어요.
1. 켄우드 사용시 반죽양은 밀가루 기준 최소 몇g부터 가능할까요?
2. 속도 단계는 몇으로 하셨는지요.
그리고 매번 소중한 레시피 아낌없이 공유하시고 친절히 알려주셔서 감사합니다!
ㅎㅎ 너무 많이 하면 버거우니 비터가 감당할 정도로만 하셔요~
장염인데 … 너무 먹고싶어요. 황설탕도 중력분도 없어서 낼 로켓배송 시켰네요 😂😂😂
😊
3:15 오늘 도저언 ㅇ0ㅇg
😋
제가 좋아하는 르뱅쿠키네요 얼른 만들어 봐야겠어요
넵~
정말 맛 있을수 밖에 없겠네요!!!
집에 마카다미아도 있는데 넣어도 될지...
넣는다면 로스팅 해야 될지 잘몰라서요
ㅎㅎ 해보셔요
레시피가 늘 소량 기준이라 좋아요!! 배합하기도 좋고 홈베이킹할때 너무 많은 양 만들면 다 먹기가 어려운데 양이 적당하고 맛도 늘 좋아요bb 내일 바로 해봐야겠어요
👍
파티시에님 레시피는 다 맛있어요고맙습니다
네 감사합니다~
흑흑...스위치온 다이어트라서 못먹는데 다이어트 끝나면 꼭 해볼게요!!! 너무 맛있어보여요😍😍😍😍😍😍
^^
크랜베리 생략해도 될까요,건과일을 좋아하지 않아서요
감사합니다. 한번해보셔요^^
믿고 보는 한빛쌤 .. 르뱅 레시피 꼭 만들어볼게용!!! 🎉🎉🎉
😊
크랜베리 없어서 초코렛이랑 견과류만 넣고 만들어 먹었는데 맛있어요~😊
😃
어제 쿠키 만들었는데 내일 또 만들어야겠어요!!!! 레시피 감사해용
😃
수고하셨어요.
쉐프님😊
감사합니다
안녕하세요.매장에서 만들어보려는데 아직 손님이 많지 않은데 그렇다고 할때마다 반죽을 칠수 없어서요. 4배량 정도 해서 보관하려는데 구워서 냉동 or 상온 (요즘은 퇴근후 실내온도가 35도 되요) 혹은 반죽 상태로 냉동중 어떤걸 나을까요??
냉동이 아무래도 오래 보관하기 좋죠:)
근무중에 봤어요
저도 르뱅쿠키 좋아하는데 쉬는날
만들어 봐야겠어요
😃
2개이상 만들려면 어떻해요? 원하는만큼 곱하면 될까요? 궁금해요.
네 이전 올린 영상들에 양 조절하는 영상이 따로 있습니다~
아이들이 좋아하는데^^ 꼬옥~ 도전 해볼께요~😊
네^^
안녕하세요 세프님 혹 오븐의 온도는 어떻게 되나요?
레시피에 기재되어있습니다~
@@sugarlanehanbitcho 아 제가 자세히 못 봤네요. 감사 합니다!
혹시 오븐 기능이 있는 멀티 테스킹 에어프라이어로도 가능한가요 ?? 카페에 디저트 하나 추가해보려는 생각인데
ㅎㅎ오븐기능이 있으면 될겁니다~
지금 사용하시는 믹싱기는 어떤 브랜드 인가요 그곳에서 반죽기로도 사용할수 있나요??
캔우드제품인듯...
주부가 가정에서 취미로 하는데 고퀄리티네요
설명란 참조해주세요~
혹시 반죽기가없으면 휘스크 손으로 섞어가며 해도 괜찮을까요 ??..
네~
정말 감사합니다 ~ ㅎㅎ
영상에 나온 것처럼 6개 불량으로 적어 주시지 ㅠ
🍪
english sub pls
😊
설탕을 비정제원당으로 다 넣어도 되요?
저도 해본적이없는데 한번 해보셔요~