또 건강식으로 통곡물류를 적당히 팬에 볶아서 약간 바삭하게 아침시리얼식으로 나름 건강식으로 먹는데.. 이것도 역시 약간 볶아 태우지않고 안전한선이라면 괜찮고 오래볶으면 발암물질 생성이되니 조리시간엄수를 잘하란거죠? 그리고 토마토도 기름안둘르고 팬에서 꾀 익혀서 그후에 올리브유 뿌려먹는데..! 자체적으로 기름을 안갖고있는식물들은 태울정도만아니면 적당히볶는다면 그렇게 먹는건 괜찮죠? 그리고 마지막으로 아몬드같은견과류는 기름지방산을 갖고있는데.. 시중에 나와서 파는 아몬드들이 볶은아몬드들인데.. 그렇다면 이것들도 안좋은건가요?
구독했습니다.! 선생님!! 한가지 궁금한게 일반적으로 직화로 삽겹살같은걸 구울때 고기에서 나오는 지방. 즉 그기름이 고열로인해 발암물질이생성되고 그렇게 지방이 변질되어 생성된 발암기름이 고기와흡착되어서 하나가되어 구워진 그 고기를 우리가 먹게되서 몸에나쁜거잖아요?!! 근데.. 통바비큐같이 숯나무에 불때서 굽는데 훈제식으로요! 고기가 꼬챙이에 말려 꽂아진상태로 막 .., 백바뀌씩 돌아가면서 고기가 서서히 익으면서 고기에서 나오는 기름자체가 분리되면서 바닥으로 기름끼가 쪽빠지잖아요~! 그렇게 훈제바베큐식으로 먹는것도 발암지방산을 섭취하는건가요? 아닌걸로 아는데요.. 뭐.. 훨씬낮지만, 그것도 어느정도는 그렇다 이런말씀이나 아니다., 그렇게 건강하게먹으면 발암물질로부터 안전하고 자유롭게 먹을수있다!! 뭐.. 답변좀 말씀부탁드립니다!!
발암물질로서 역할하는 것은 맞지만 암을 확정적으로 일으킬 수 있는 양이란 사람마다 모두 다르기 때문에 정확하게 짚어 말할 수는 없습니다. 이번 영상은 내용에도 있듯 조리 방법에 따라 발암물질 발생하는 양이 크게 달라지기 때문에 조리 방법에 주의하자는 기획의도 입니다. 감사합니다
'세계보건기구(WHO)가 커피의 발암 유발과 관련한 1000여 건의 연구를 검토한 결과 큰 위험은 없다고 결론 지은 것이 영향을 미친 것으로 보인다.' 커피를 좋아하는 건 아닌데 팩트체크하면서 정보 검색하는거 좋아하는 편이라 위와 같은 내용을 봤는데 어떻게 생각하시나요?
![건방진 닥터스 [ 유퀴즈 의사 최석재 ]](http://yt3.ggpht.com/Uhbe4_RbuuFt69MIdqejp6h8z-jd7B0D0RU_HjjG0HJYB2LgDqV98pqEXVTkOzVZMCRbtHTcXg=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![끊을 수 없는 유혹! 라면, 이것만 드세요! 의사가 추천하는 라면 TOP2 [feat. 최석재 전문의]](http://i.ytimg.com/vi/yP9TCM4p-oY/mqdefault.jpg)
![끊을 수 없는 유혹! 라면, 이것만 드세요! 의사가 추천하는 라면 TOP2 [feat. 최석재 전문의]](/img/tr.png)
![이런 꿀은 제발 드시지 마세요! 부작용 없이 꿀 먹는 법. 천연꿀 vs 사양꿀 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/l61_rSsTEg8/mqdefault.jpg)
무엇을 먹고 살라는 말인가 밥지어서 물하고만 먹어야 하나 ㅠㅠ 😢
쇼닥터 말로는 다 그렇죠
술담배 정도나 조심하고 그냥 맘편히 드세요
객관적인 유튜브 좋아요❤️ 후추를 끊을 수 없기에 후추 건강을 검색했더니 나오네요 ㅎㅎㅎ
팩트말씀해주시고 나중에 의견 넣어주시니 훨씬 이해가 잘 갑니다 감사합니다!
검색해서 들어오셨군요 반갑습니다 ^^
서리태 미숫가루도 안좋은가요?방앗간에서콩을 볶아서 가루내시던데
1:45 후추에 많이 들어있는 아크릴아마이드는 신경계 즉 뇌쪽에 문제를 일으킴 :
아크릴아마이드 신경계독성,발암물질이며
볶거나 튀기거나 태울때
수십~수백배의 아크릴 아마이드가 생성됨
커피 누룽지 등도 마찬가지임.
4:20 ~~~~
4:40 ~~~~
감사합니다!
복 받으세요!
삶는 조리법과 뻥튀기는 괜찮을까요?
탄수화물 전분이 고온에 태우는 것들이 안 좋다고 하는데 그럼 고깃집에서 고기 먹고 남은 밥으로 볶아서 볶음밥 해 먹는 것도 다 안 좋고 누룽지 이런 것도 안 좋겠네요ㅜㅜ
네 맞습니다 너무 태우면 좋지 않아요 ^^
팩트)후추뿌려서 10번 구워먹는거보다 감자튀김 한번먹는게 더위험함ㅋ
좋은정보 감사합니다. 태워 먹는게 문제군요.
매번 유익한 영상 올려주셔서 잘보고 있습니다~^^
감사합니다 유익하게 봐주셔서 ^^
걱정안하고 맛있게 먹을게요~
고기에 후추를 뿌려서
구울때 나는
연기를 흡입해도 몸에 헤로울까요?
이런거생각하고먹으면 못먹는게많고 참고만하겠습니다
그냥 요리 다끝나고 불끄고 넣으면 간단한데..
뿌려먹으면 되는거죠? 오 이건 따라할 수 있겠다!
여러분 발암물질 억지로 찾아내서
떨기전에 1급 발암물질 술과
1급 발암물질 피면서 주변에 피해주는 담배나 더 신경쓰세요
보통 조리할때 쓰는 후추 정도의 양을 먹고 암걸리는걸 걱정하는 수준은 술 한잔보다 덜 위험합니다
지당하신 말씀입니다 ^^
근데 술담배 안해도 암생길사람은 생기죠
@@doctors0 지당한 말이라고 느끼면 썸네일을 이딴식으로 만들어서 어그로는 끌면 곤란하죠
이러면 쇼닥터랑 다른게 뭡니까?
아니 그냥 쇼닥터잖아요;;;
누룽지는 괜찮다고 들었는데 확인해주세요~
토스트도 그러겠네요 전자렌지로 데워먹어야징
선생님후추제가 좋아하는데요, 카레랑 먹으면 좋다는데 맞는말인가요,? 맞다면 많이 뿌려먹어도 되나요?
탄수화물을 태우면 아크릴 아마이드라는 발암물질이 나오고
단백질을 태우면 벤조피렌이라는 발암물질이 나오고
결국 음식을 태워먹지 말라는 것이 세상의 이치인가
아니, 구미가 당기게 조리한 음식을 경계해야하는 것이 세상의 이치인가
빙고!
또 건강식으로 통곡물류를 적당히 팬에 볶아서 약간 바삭하게 아침시리얼식으로 나름 건강식으로 먹는데.. 이것도 역시 약간 볶아 태우지않고 안전한선이라면 괜찮고 오래볶으면 발암물질 생성이되니 조리시간엄수를 잘하란거죠? 그리고 토마토도 기름안둘르고 팬에서 꾀 익혀서 그후에 올리브유 뿌려먹는데..! 자체적으로 기름을 안갖고있는식물들은 태울정도만아니면 적당히볶는다면 그렇게 먹는건 괜찮죠? 그리고 마지막으로 아몬드같은견과류는 기름지방산을 갖고있는데.. 시중에 나와서 파는 아몬드들이 볶은아몬드들인데.. 그렇다면 이것들도 안좋은건가요?
고온에 노출되는 게 문제이니까요 약불에 살짝 볶는 정도로는 문제되지 않지만 고온에 튀겨내듯 볶는 건 피하는 게 좋습니다
잘 듣고 갑니다
잘 이해 되게 주시니 감사 합니다
또 뵈요
후추는 고기 굽고 난후 뿌려먹어야한다.
옳으신 말씀 ^^
짜피 라면 끓이면 100도씨고 그냥 기름에 튀기는 온도나 직접 불에 구울때 높은 온도가 아니면 괜찮다는거네요?
네 굽는 온도보다는 물을 끓이는 온도는 훨씬 낮아서 후추 끓이는 정도로는 나쁘지 않습니다
통후추 그라인더에 갈아서 크림치즈에 왕창 찍어서 와인에 먹는걸 너무 좋아해서 너무 자극적일까 위 뚫릴까바 걱정했는데 다행이네요
순대국 처럼 다된음식예 넣고드시면 몸에좋다는듯 ㅎ
후추는 라이코펜이라는 성분이 있어서 열을 받으면 더 좋은데 열에도 강하고 특유에 안좋은 향이 열에 날라가서 열을 가하는게 더 좋은데
왠만하면 조리가 끝나고 마지막 단계에서 뿌리는게 좋음
구독했습니다.! 선생님!!
한가지 궁금한게 일반적으로 직화로 삽겹살같은걸 구울때 고기에서 나오는 지방. 즉 그기름이 고열로인해 발암물질이생성되고 그렇게 지방이 변질되어 생성된 발암기름이 고기와흡착되어서 하나가되어 구워진 그 고기를 우리가 먹게되서 몸에나쁜거잖아요?!! 근데.. 통바비큐같이 숯나무에 불때서 굽는데 훈제식으로요! 고기가 꼬챙이에 말려 꽂아진상태로 막 .., 백바뀌씩 돌아가면서 고기가 서서히 익으면서 고기에서 나오는 기름자체가 분리되면서 바닥으로 기름끼가 쪽빠지잖아요~! 그렇게 훈제바베큐식으로 먹는것도 발암지방산을 섭취하는건가요? 아닌걸로 아는데요.. 뭐.. 훨씬낮지만, 그것도 어느정도는 그렇다 이런말씀이나 아니다., 그렇게 건강하게먹으면 발암물질로부터 안전하고 자유롭게 먹을수있다!! 뭐.. 답변좀 말씀부탁드립니다!!
지방이 문제가 아니라 근육 내에 있는 아민 성분이 고온에서 타면서 테트라싸이클릭 아민으로 변하는 것이 문제입니다 붉은 고기는 기름을 제거해서 먹어도 문제는 같아요
@@doctors0 너무 유익한답변을 말씀해주셔서 감사드립니다. 테트라 싸이클릭 아민
그런게 궁금했던겁니다!! 타면 엄청안좋고 탈정도로 안굽고 적당히 구워먹어도 좋지않기는 하단거죠? 선생님?
훈제 연기 = 발암물질
이제 조리 마무리때 뿌려먹어야지..
헉 고기 구울때마다 듬뿍뿌려서 먹었는데 ㅜ 온가족이 다먹었네?지금까지? ㅎㄷㄷ~
지금부터라도 건강하게 드세요 ^^
그냥 드세요 이런거 하나하나 다 신경쓰면 피곤해서 거 못 살아요
김치도 2급 발암물질인데 그건 안 드실 건가요? 술은 무려 1급 발암물질인데 사람들은 잘만 마시잖아요?
그리고 후추나 김치나 거기서 거긴데 그냥 맘편히 드세여
탕이나 찌게할때 비릿내제거로 넣는건 안되나요
2A등급이면 돼지고기 소고기 따듯아메리카노랑 같은정도라는데 그럼 굉장히 위험한게 맞을까요?
고온에 태워서 먹으면 발암물질이 열배라는 게 문제겠죠 ^^
@@doctors0 헐 저 용암에 쏘시지 태워서 먹었는데 안좋나요 거기에 후추 왕창뿌려서 핫도그먹었는데요 커피랑 ㅠㅠㅠ
@@doctors0 열배라고 해도 후추 자체가 1일 섭취량이 극소량이고 제한적이라서 상관없다고 하던데 그래도 위험할 수 있는 건가유?
@@doctors0 말씀하시는것 보면 1급 발암물질 술보다 더 위험해보이네요
덤으로 2b급 발암물질 김치도 먹지 말아야겠군요
그럼 어떤 음식이든 생식이 몸에 가장 좋겠네요?
아닙니다 음식 종류에 따라 다르지만 다양한 채소와 육고기들은 굽고 볶는 것보다 찌거나 삶는 것이 몸에 좋지만 그 외에 기름에 지지는 게 좋은 음식도 있고 조금씩 다르지요 ^^
생으로 먹으면 장기가 안좋죠...ㅋㅋㅋㅋ
음식 조리후 뿌려막으면???
후추는 식탁에서 뿌리랬어요. 고기재워 구우면 발암물질 생김.
안먹는거보다 먹는게 더 이롭다면 우짜나.
고춧가루도 기름에 볶으면 발암물질이지.
내가
양파,마늘,후추 킬러임
그 외 다른 채소는 일절 안먹음
흡연쟁이에 믹스커피 달고 사는데
아직 안죽은건
소소한 생활체육과 활인심방호흡법과
마늘,양파,후추 덕분인것 같다
아님..아마도 죽었겠지
걷다가 넘어지면 사망할 수도 있으니 걷는 행위는 위험하다! 다만 얼마나 걷느냐의 문제다. 오래 걸으면 넘어질 가능성이 높으니 적당히 걸어라. 물론 임상실험으로 증명은 되지 않았다.
오프닝 5:15
탄수화물 조리과정에서 흔하게 생기는 발암물질이죠 이런거 하나하나 신경쓰면 먹을 거 없습니다. 그런 거 하나하나 신경 쓰는 게 발암물질에 더 가까울겁니다.
모르는 게 약이라고 정보과잉이 불러는 안전불감증 요즘 심각하다고 생각합니다
아크릴아마이드라는 성분자체가 인체에 암을 일으킨다는 게 아니라 "일으킬 수 있다"라는 거네요! 발암물질이라고 해도 인체에 영향을 줄 만큼의 섭취량이 어느정도 갖춰져야 할텐데 그 부분은 왜 설명이 없으신가요?
발암물질로서 역할하는 것은 맞지만 암을 확정적으로 일으킬 수 있는 양이란 사람마다 모두 다르기 때문에 정확하게 짚어 말할 수는 없습니다. 이번 영상은 내용에도 있듯 조리 방법에 따라 발암물질 발생하는 양이 크게 달라지기 때문에 조리 방법에 주의하자는 기획의도 입니다. 감사합니다
@@doctors0 그러니까 “일으킬 수 있다” 라는거지 도대체 뭐가 그리 위험합니까? 김치도 먹지 말라 그래요
'세계보건기구(WHO)가 커피의 발암 유발과 관련한 1000여 건의 연구를 검토한 결과 큰 위험은 없다고 결론 지은 것이 영향을 미친 것으로 보인다.'
커피를 좋아하는 건 아닌데 팩트체크하면서 정보 검색하는거 좋아하는 편이라 위와 같은 내용을 봤는데 어떻게 생각하시나요?
커피콩이 문제라는게 아니고 커피공을 태운다는게 문자라잖아
후추 많이 먹었을때 하루 이상 심장이 빨리 뛰고, 얼굴이랑 몸전체가 불타는것처럼 화끈거리고, 근육통, 저림이 오면, 어떻게 해독 해야 되나요?
많이안먹으면됨
@@tobaccovanille00 이거 논문 보고 이유 알았음. 후추나 참치 먹으면 히스타민이 확 올라감.
이 글 썼을때 폐가 익는 느낌이고 기억 블랙아웃오고 심장 터질것처럼 맥이150 가까이 올라서 응급실감. 저승갈뻔.
어우 식겁하셧네요 몸에안맞는건가... 전 후추 엄청 좋아해서..
그건 그냥 알레르기같은데요,,,,
비비큐치킨중에 후추랑 같이 튀기는거같던데 발암 덩어리네요
네 후추는 다 익히고 나서 넣는 걸로 ^^
먹어도 문제없고 모든 가열 음식에서 발견되는 물질인데 사기를 치네 ㅋㅋㅋ
의사가 그렇다는데 뭣도 모르는 일반인이 사기 ㅇㅈㄹ 하노 ㅋ
먹어도 문제없으면 댁은 그렇게 쳐 드세요
@@user-zxcgfhj ㅄ ㅋㅋㅋㅋ 귀 얇아서 사기 존나 잘 당할 새기네
저정도 걸릴려면 한트럭은 쳐 먹어야함