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Pollo alla cacciatora S3 - P130
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2021
- Il pollo alla cacciatora è uno dei grandi classici che la cucina italiana ha saputo donarci. Un secondo che ha origini toscane molto semplice da realizzare e perfetto per una cenetta informale in famiglia oppure quando abbiamo semplicemente voglia di preparare qualcosa di saporito per noi e per i nostri cari.
Di pollo alla cacciatora ne esistono tantissime ricette, ci sono versioni in bianco oppure ancora più cariche di pomodoro.
Pochi ingredienti di uso comune lo rendono ancora più speciale pur restando un piatto economico e rustico. Spesso la carne bianca di pollo risulta un po’ asciutta e anonima e non si sa mai come renderla più appetitosa.
La cipolla, il sedano, i pomodori e il vino le danno una nuova vita trasformandola in una pietanza dal gusto ricco e incredibile.
Il peperoncino? Secondo me ci sta davvero bene ma qualora non vi piaccia, potete tranquillamente non metterlo.
► Ingredienti per preparare il pollo alla cacciatora:
Cosce e sovracosce di pollo 1 kg
Cipolla 1
Sedano 2 coste
Spicchi di aglio in camicia 2
Pomodori pelati 200 gr
Vino rosso 120 ml
Rosmarino 1 rametto
Peperoncini rossi piccanti 2
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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#LucaPappagallo #CasaPappagallo
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N 1 assoluto.. Riesci a trasmettere tanto con simpatia e bravura... Ti guardo molto volentieri. 🎉🎉🎉🎉
😊
A parte che le tue ricette sono sempre FANTASTICHE, MA LA DIFFERENZA LA FAI TU!SEMPLICE, GENUINO, SINCERO!!!! BRAVO!!!!!!!
Grazie 🙏
Io sapevo che ci andava anche la carota a pezzettini e anche olive verdi a pezzettini
@@CasaPappagallo no c mi
Di chef ce ne sono ormsi tanti sul web, tutti con un proprio stile,ma tu sei l unico che riesce a catturare la mia attenzione, grazie Luca.
mi fa piacere!
La tua simpatia unita al buon cibo che prepari, sono un connubio unico al mondo. La tua cucina voglio iniziare a metterla in pratica.
👍👍
Caro cuciniere, una bella versione di pollo alla cacciatora! Bella semplice ma con.quel sughetto invitante da fare davvero altro che scarpetta!. Un piatto davvero squisito! GRAZIE sempre, per le tue belle ricette.
😊😊
Ķ
Che meraviglia !!! Quando ho visto il vino rosso ho storto un po’ il naso ma vedendo il risultato finale direi che merita assolutamente... bravissimo come sempre ottimi consigli lo farò sicuro grazie
😊😊😊😊
Io non sono cuoco a per me è solo pollo e vino
@@falcoazzurro2670 ti sbagli lo provato è buonissimo😋
Invece è giusto il vino rosso, perché anche con la cacciagione si usa il rosso, almeno qui in Toscana
Questo grande piatto mi evoca tanti bei ricordi di famiglia, rattristati dalla perdita di tutti i miei cari. Grazie Luca!
Idem
Coraggio e ricordiamo la gioia che ci dettero
@@angelabender8132 hai detto una gran bella verità! Grazie!
... sono bei ricordi e tali rimangono!
Bravo Luca buonissima ricetta l'ho seguita passo passo stasera e quel semplice pollo si è trasformato in un capolavoro... La massima soddisfazione è bagnare prima dell'assaggio la carne nel denso sughetto si sentono tutti gli aromi!! Grazie!!👏
Luca sei unico ti prego continua a tenerci compagnia con le tue ricette è la tua simpatia
😊😊
Grazie Luca, ricetta classica sempre buonissima, semplice e spiegata molto bene come al solito. Domenica a tavola è stata veramente una festa.
bene!
Sei unico al mondo. Non c'è ne per nessuno. L'ho cucinato seguendo come sempre i tuoi preziosi consigli, una vera bomba. Ancora grazie di tutto quello che ci insegni. Pensa che con quel sughettino belloccio ristretto come dici tu mi è venuto in mente di cucinarci delle conchigliette piccole, chiaramente condite con il Parmiggiano Reggiano.
Ti saluto cordialmente.
Roberto Ferrara - Cagliari
wow!!!
Con il riso bianco a fianco, oppure i gnocchi? Proprio bella ricetta., si accompagna anche con la polenta,....pure'....
Io sono del Marocco , sono matta delle sue recette le adoro e le provo sono ideale grazie
Sei gentile!
La soddisfazione è vedere la passione con cui prepari i tuoi piatti. grande Luca
grazie!
Ciao io sono Alessandra io quando faccio il pollo 🐔 posso mettere i capperi
Ma quanto è simpatico! Mi fa morire, quando assaggia la pietanza bollente! Bravissimo!!😋👏😂
😊😊
I don't smoke Italian but i speak the language of passion for food and this guy just created something absolutely amazing.
i will make this recipe tonight or tomorrow. except i'll be using white wine instead of red.
👍
Fandastico bravo
Lo cucinerò domenica, farò contento mio figlio, straordinario, io ci metto le carote ma così è sicuramente migliore, meno dolce 👏👏
😊😊
Le tue ricette spiegate bene ..buone ma sei tu che fai venire l appetito quando assaggi e sei così simpatico ..❣️
😊😊😊
Dalle mie parti (appennino modenese) aggiungiamo insindacabilmente qualche fetta di cappelle un po' vecchie di porcino (se ce ne è) e, molto più importante, la dadolata di peperoni. Il resto più o meno è uguale; te la consiglio come variante, è molto buona. Ovviamente, si accompagna il tutto con del buon lambrusco Grasparossa e le nostre crescentine (erroneamente conosciute come "tigelle") belle calde per riempirle con i pezzi di carne e il sugo e spazzolare tutto. Idem col coniglio. 😉👍👋👋
proverò di sicuro!
Come sempre un ottima ricetta..bravo..
Uno di noi chef Luca!!!
A tutti capita di dimenticare, a me tanto volte 😘😘😘
😊😊
Che bontà...ricordi della mia infanzia! Grazie Luca, sempre ricette semplici e gustosissime😋
😊
Stamattina cercavo una ricetta semplice per fare il pollo alla cacciatora fra le tante ho scelto di vedere la tua per il semplice piacere di vedere la tua faccia al momento del l'assaggio...ed è l'attimo in cui mi dico ok la provo... Sarà sublime... Luca sei unico... Bravo👏👏👏
grazie!
Mio papà ormai scomparsi da 29 me li faceva ti ringrazio di avermi rievocato un grande piatto
😊😊
Sempre speciali le tue ricette, ma io adoro anche tutte le tue pentole in ghisa, x fare tutti i sughetti sono l' ideale, sempre complimenti x te e grazie.
Davvero, queste pentole ogni volta mi seducono
😊😊
Adoro ogni volta è una seduzione...x il palato
@@sergiocrespini6501 buono
Sei una persona squisita come i piatti semplici e saporiti facili da cucinare e con pochi e semplici ingredienti. Ti ammiro tantissimo.
😊😊
Le dirò una cosa... uscendo da un brutto periodo per ansia e depressione... lei mi ha , con la sua simpatia e preparazione, a tornare di nuovo sui fornelli!! E sto molto meglio!!
Mi fa davvero piacere!
Pollo strepitoso e super super gustoso!!! Mio marito mi ha detto che è da 10 🤣
Grazie perché i suoi video sono spiegati in modo molto chiaro rendendo le ricette accessibili a chiunque!
bene!
Bellissima ricetta lo farò grazie per lidea😆😁😄
😊😊
Durante il video anche io ho pensato al pane pucciato nel sughetto. Senza parole...Spettacolo. Grazie chef
😊😊😊😊
La cosa che mi piace tanto ed è da attribuire alla sua bravura è che quando ti presenta la ricetta finale e l'assaggia, ti senti in bocca anche tu il sapore.
Ti avvolge😋
😊
Sì, infatti sto ingrassando a vista d'occhio 🤗
Gentilissimo Chef, la ricetta è una vera poesia. Molto bella la pentola in ghisa di quell'azzurro mai visto prima. Complimenti.
😊😊😊😊
Sei un grande, io lo fatto con i miei polli,allevati all'aperto squisito solamente che ci è voluto una ora e mezzo di cottura, ma ne è valsa la pena
Ci credo!
L'ho fatto pari pari stasera... Capolavoro assoluto avevi ragione per il sughetto !!👏👏
😊😊
grazie Luca! lo faro' sicuramente ! le tue ricette sono sempre buonissime e tu sei molto simpatico
grazie!
Ti voglio dare lamedaglia x avere eseguito un piatto che x me è un ricordo indelebile PS a casa nostra si cuoceva anche il coniglio Bravissimo 👍 sciapo ciao chef pappagallo 👏👏👏👏👏
😊
Eccezionale grande lo faccio subito
😊😊
Domani lo preparo x i miei ospiti e poi il sughetto lo adopero x condire le tagliatelle grazie chef sei una miniera di dritte
👍👍
Wonderful, just wonderful..Molto Bene! Grazie
😊
Ciao e grazie, lo farò eccome, è semplice ma eccellente!!!
vero!
Fantastico, che bel piatto e che gusto trapela dal guardare il video . Complimenti allo chef 👨🍳
😊😊
Hai ciò l'acquolina in bocca mio dio lo farò bravo grazie che bella padella
😊😊
Mi piaci come cucini, e la cucina italiana è buonissima 🇲🇦🇮🇹
vero
Acquolina😋a mille, successo assicurato🔝 🔚ora con un buon pane intinto nel sughetto il successo è garantitooo!! Grazie Luca,maestro di gusto e semplicità 👋👋! Le tue ricette,le trascrivo e prima o poi le faccio tutteee,x regalarmi gioia,tu ne doni 🎁 tanta a me e al mio palato,un po' meno alla linea,ma basta fare i bravi in settimana?! Vero! Un 🤗 GRANDE!!
sei gentile!
Grande chef, sono il cuoco della macrilera dove lei viene a mangiare spesso, è un onore servirla, la voglio bene :)
ahahahha che piacere! Ci rivedremo presto!
Salve, la mia nutrizionista mi ha dato il pollo alla cacciatora ed io oggi rifarò la tua ricetta. grazie grande, sei il mio cuciniere mito.
buono!
L ho preparato contemporaneamente al video, il profumo è buonissimo e sicuramente anche il sapore, grazie mille.
Bene!
Forse di tutte le ricette di cucina italiane , questa e' quella che piu unisce e allo stesso tempo separa L'Italia.. comunque buonissima!
😊
io così preparo sia
il pollo sia coniglio e
la carne rossa !!!
grazie chef e buon proseguimento !!
👍👍👌👌🌟
anche la carne rossa??
Devo provare assolutamente questa ricetta, e poi sei fantastico nel presentare le ricette , grazie .👍
😊😊
L'ho fatto due giorni fa seguendo le tue indicazioni: è venuto buonissimo!!!!! 👍👍👍👍👍
😊😊
Buonooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!
Ciao Luca!! Ottimo il pollo alla cacciatora!!! Anche io lo faccio così, ci metto anche la carota a rondelle, la salvia(poca) e la buccia di limone a scagliette (o zeste) una bontà!!! Ah!! Ci metto anche qualche oliva nera.
Ciao e grazie, sei di una simpatia unica!!!👍👍👍👏👏👏😀😘
anche io dico "buccia" poi però per darmi un tono dico "zeste" ahahhahahahahahha
La mia mamma faceva spesso il pollo alla cacciatora. Non metteva però il sedano, lo aggiungerò per vedere la differenza. Grazie, sempre ricette saporitissime❤️
😊😊
Fatta già per la seconda volta con un successo enorme con i miei ospiti
Grazie.
😊😊
A me il pollo piace parecchio 😋😋😋 una fantastica ricetta da rifare 🤗🤗🤗 davvero grazieee
😊😊
L'ho provato oggi a pranzo. Semplice e delizioso
👍👍
Grande Luca, sempre unico e magnifico....ieri sera quasi quasi mio figlio stava li li per rinunciare alla sua vegetarianietà, tanto bello era l'odore....
Ricordati che la prossima vita tu sei il mio papi.....o forse ti prendo io in adozione!
Abbraccione!
😂
Sto imparando a cucinare con le tue ricette! Fantastico👍
che bello!
Grazie per questa ricetta. L’ho fatta ieri.
Ho esagerato col sedano, rosmarino e jalapeño. Risultato: SPETTACOLARE.
Grazie. Alla prossima.
E sulla bruschetta: eccezionale.
🙂
Che bontà , non vedo l'ora di provarlo
😊😊
Buona sera Luca ,per me e mio marito è un piacere seguirti in TV ,le tue ricette fantastiche semplici veloci e genuine ,e tu sei di una semplicità e simpatia travolgente .
😊
più di quarant'anni faccio la ricetta di 'cacciatora'. Pollo, agnello... Il tuo è più semplice e ha un sapore migliore. Da Brasilia, grazie e tanto successo
😊
ti ho conosciuto tramite mio figlio che faceva alle tue ricette, ora li faccio io ma credo anche lui ancora. mi piace veramente la tua cucina 🤗
bello!
Nn ho parole SEMPLICE E GRANDE SEI GRANDE LUCA GRAZIE
grazie!
Amo questo piatto che mia mamma fa divinamente…!!! Un saluto da casalingo a tutti 😃💪🤞🍀 like positivo messo e alla salute 🍷
😊
Wuao un bravo chef comprimenti sei fantastico in cucina
😊😊
Sei bravissimo nelle tue ricette semplici e buone sei simpaticissimo
grazie!
Buono! Io metto anche olive e carote a dadini, e solo poco pomodoro fresco. Bravo, come sempre!
👍
si con olive nere esattamente come lo faceva mia nonna ^^
Anch'io... Se ce l'ho metto le olive taggiasche invece delle nere e il contrasto tra l'amarognolo delle olive e il dolce di carote e cipolla secondo me fa la differenza... 🤤
Non ce niente da fare la cucina italiana e la migliore al mondo 😋😋😋
😊😊
Bravissimo complimenti sceff e buono tutto quello che cucini tu complimenti
grazie Sara!
Il pollo è in cottura, l'odore è buono, il pane è pronto . Grazie chef👍
bene!!!
Mia mamma ci metteva anche qualche oliva nera snocciolata e peperone rosso a pezzetti piccoli comunque sì il sughetto si può utilizzare per la pasta 🍝 ma non ne avanza mai 🤣 grazie per il ricordo che mi hai riportato in mente
😊
Ho realizzato la tua ricetta che dire si sono mangiati anche le mani per quanto è gusto😋😋😋 complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏
brava!!!
Io ho fatto questa ricetta e o aggiunto un po’ di ovvie tagiasche . Buonisimo 😋😋😋😋😋😋😋😋
👍
Mio fratello di Avellino l'ho fa spesso ! Ma domenica voglio provare a farlo e sono supersicura che sarà squisito ! Sempre bravissimo!
😊
Bravissimo chef come sempre le tue ricette sono un incanto
grazie!
Questo pollo è fantastico. Anche le verdure a pezzettoni. Grazie carissimo Luca. 👍
😊😊
Mi stuzzica molto ! Che fame !!!
😁
Grandeeee 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😋...in settimana lo provo!!🤤
👍
Lo faccio spesso, è una meraviglia, 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
😊😊😊
Il mio piatto preferito. Poi cucinato da te chef è il top.
😊😊😊
SUPER...MERCI BEAUCOUP POUR CETTE DÉLICIEUSE RECETTE...FANTASTIQUE!!!
😊
Ho seguito questa ricetta usando il fagiano.....buonissimo!
brava!
Bravissimo io lo fatta già 3 volte questa ricetta uguale come la fate voi e mi piace moltissimo la mangerei tutti i giorni grazie
👍👍
Che grande che sei!! Bravo e simpatico.. grazie per la ricetta la faccio stasera
😊😊
Luca sei.un grande l'ho fatta questa ricetta e venuta da dio
Bene, brava!
Grande uomo ..molto umile ...semplice dimenticanza ....grand
😊😊
Io lo rivedo..l'ho visto in TV... troppo figoooo
😊😊
Sei bravissimoooooo!!!!! 👏👏👏👏👏👏
grazie
Ti ho scoperto per caso cercando ricette su youtube e ora non ti mollo più! 👍😋
meno male!
Luca sei un grande guardo sempre le tue ricette complimenti x come spieghi un abbraccio da Maria da Torino
😊😊😊
Ché meraviglia questo pollo alla cacciatore ti ho visto in TV 📺
fortunata! ahahahahaha scherzo!
Buon giorno Luca che semplicità ma fa' convialita' per stare a tavola serenamente.Laura.
😊😊
Grande Maestro, semplicemente fantastico il pollo alla cacciatora, fatto seguendo la tua ricetta super.
bene!!!!!
Complimenti sei bravissimo 🎉
Grazie 🙏
Grande Luca, bravissimo ricette super fantastiche! E poi anche un bel uomo!!! 🙂
😊😊
Eccellente ! E simpaticissima spiegazione !
😊😊😊
Domani lo faccio a pranzo, è sempre buono il pollo alla cacviatora, baci dalla Puglia 😘
😊
Dalle parti nostre Marche....ma anche Abruzzo il pollo alla cacciatora si fa senza sugo....ma si mettono i sottaceti. ...e lo si fa ben cuocere.💯👋
👍
BRAVISSIMO DOMENICA LO CUCINO COME TE 👍
👍👍👍
Bravissimo si può veramente imparare bravo
😊
È troppo buono questo pollo, ho fatto oggi ❤
👍
Grazie principale!!!!.
L'ho fatto è propio ho ricevuto aplausi!!!!😀😀👍👍
😊😊😊😊