У нас лук не ложат,чебрец обязательно. Мне понравилоськак Вы пропускаете через насадку,они выходят ровные ,одинаковые по длине. Я всегдо готовлю с мужем. К ним подаём зелёный горошек,лук с подсолнечным маслом и чуточку уксуса и аджику. Спасибо за рецепт. Я поняла,что готовит болгарка. У меня муж болгарин.
Ну это самый близкий рецепт мититеев ,которые я нашла , к тому ,что мы едим в Кишиневе , только никогда не клали лук , только крахмал и специи , ну кому хочется с луком ,почему бы и нет .Спасибо .
Я сам из Молдавии. В свое время угробил много мяса пока научился делать мититеи. Что только не пробовал добавлять, не получались, интернета тогда не было. Как то, попробовал добавить соду и...о чудо! Все как в ресторане. Даже в поваренных книгах этот секрет тогда не раскрывали. Единственное, фарш с содой должен, где то, часик отлежаться в холодильнике. До крахмала я тогда не добрался, попробую сейчас, может улучшит вкус.
Я видела как готовят мититеи в промышленных масштабах! Мама работала в ресторане, их готовили для выходных на городскую ярмарку, где их жарили на мангале и подавали в тарелочках из фольги с зелёным горошком!!! Улетало все, не успевали жарить! И да, митетей мужского рода! Вам, спасибо большое 😊 за интересное видео!
Я из Одессы, вы совершенно правы, помню стояли мангальщики и делали шашлыки и мититеи именно в тарелочках из фальши в виде ромашки, вкус мититей был не забываймый, больше похожего не встречал, тоже решил сделать
Тогда Вы должны знать настоящий рецепт мититеев. Здесь, верю, что будет вкусно, но рецепт совсем другой лук в мититеи не идет. Соль, черный перец, чеснок и сода. Если у вас есть жаписанный рецепт, поделитесь. У меня мама тоже работала шефом в ресторане в Тирасполе и готовила, как я выше написала. А еще она автор блюда "огурчики по- Тираспольски" А откуда вы?
Раечка, спасибо за ваш позитив, за вкусные идеи. Здравия вам и процветания. А рецепт - просто чудо, хоть и повозиться нужно.RayVika - отличная команда.
Приятные воспоминания детства и моей любимой МАМОЧКИ... увы которой уже нету с нами, но мититей она на каждый праздник делала... вернулся в былые времена, увы сам не пробовал ни разу, пожалуй придется набраться смелости, мясо и сварганить это прелесное блюдо... Спасибо за ролик, Вы кудесница
Вот уже ещё один рецепт митетеев. Всё классно, творчески интересно с выдумкой(насадка из бутылки).Талантливый человек он во всём талантлив. Беру на заметку. Спасибо.
У нас ни один праздник не обходится без этого блюда. Жаль аж немного, что вы не можете их попробовать( Спасибо моей бабульке, с детства приучила к чистоте.
Катя, спасибо!!! Я впервые их попробовала как раз в Молдавии, мы ехали с родителями в Кишинев и там было кафе. Боже, до сих пор помню этот вкус и потом мама у них попросила рецепт и с тех пор готовит их нам по праздникам. Они улетают со стола первыми, сколько бы не было других мясных блюд...Вот настало и мое время их готовить)
RayVika. Готовим Весело. Вкусно и Легко. Я внесу маленькую поправку: в рецепте бралось говядины 600гр и свинины 400 гр. Ещё фарш отбивали около получаса (насыщали воздухом)- это делалось так: фарш брали вгорсть и с силой ударяли им об стол. И,конечно,в разных пищевых заведениях мититей отличался по вкусу, потому что технологию приготовления редко кто выполнял полностью. А блюдо - высший класс! И вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО, что напомнили о нем🌹
@@СвітланаРинкова, сода делает мясо ( говядина) мягче и мититеи получается пышнее. Добавляют соду и в мясо для шашлыка, выдерживают печенку и почки в соде для мягкости. Я в Польше покупала " соль для мяса", там в составе соль и сода. Рекомендуют солить мясо за 30 минут до приготовления, не раньше.
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. желаю Вам миллионы подписчиков и супервыгодных предложений от рекламодателей для вашего канала!!! если можно, напишите ещё раз адрес для перевода денег на мясорубку, может быть, у вас есть карта сбербанка?
Наталья, спасибо вам за поддержку и пожелания. Пусть Бог Вас услышит! У меня нет карты сбербанка. Не надо ничего переводить. Вдруг действительно появится рекламодатель, который подарит комбайн, а если нет, то у меня все равно скоро день рождение и я ее себе подарю)
Вы ,я как поняла из Молдовы , но болгарка, да? Мы с Украины и тоже болгары, очень приятно!!!! У нас тоже готовят метитеи , но ещё немного добавляем сало или свинины , а так всё также!!!!!!
А как вы поняли, что с Молдовы? Нет, одесская область, я бессарабская болгарка, живу теперь в Варне. Этот рецепт папа просто выпытал у одного молдавского повара. Мама немного его под нас адаптировала.
Нет, это не мититеи, в мититеи не ложат лук, вся прелесть, что не ложить лук, он воняет если вы заморозить, а с чесноком можно хранить готовый фарш долго, не жила она в Молдавии
С Новым Годом и Рождеством, Владимир! А в целом вам понравились мититеи? Там чеснок не должен ощущаться, больше их фишка в остроте, чтоб паприка чувствовалась. Я люблю, чтоб были прям очень острые, но для гостей делаю мягче, это кто к чему привык)
@@гришагришин-ы7п у нас много вкусно винци)))) неска само и това правим, едим и пьем))) напиши потом, сделал мититеи, у нас сегодня друзья приехали с одессы, я точно приготовлю их на этой неделе
Молдавские мититеи делаются из двух видов мяса:говядина,свинина,но не воду добавляют,а бульон мясной,хорошо взбить и наночь в холодильник,а утром жарить колбаски,подают с зеленым горошком,вар.свеклой,капустой квашен.и с соусом муждеем:чеснок,растительнок масло,соль кипяченая вода,
Я никогда не жарила на углях, но думаю, что вполне возможно, и должно быть прикольно. Когда приготовите, поделитесь как вам. Удачи и прекрасного настроения вам😉
Мититеи ! Ой, какие же они вкусные были в ресторане Киев у нас в Одессе , они стоили 3 рубля, были в томате. Спасибо, сделаю сама. А можно спрошу? чем сода помогает и крохмал ? без них нельзя ?
Читаю и думаю как люди восхищаются любыми рецептом мало кто ел хорошие мититеи румыны Молдова не лучшие 70=годы кто ел на комсомольском озере не забудет так вот запомните и готовьте /700гр говядины 30сало соль перец лёд водыо 100 гр сода пищевая 1=ч л все взбить на холод 5=6ч.смочить руки формировать колбаски нет углей на чугун сковороде смазать обжарить в миску сложить рядами лук кольцами при подаче слехеа сбрызнуть уксусом хорошего качества и никакого крахмала от соды они пышные не переборщить удачи
Вот за мититеи действительно спасибо!! Вопрос! Зачем в фарше сода? Райвика!! Извините, если неверно услышала Ваше имя. Приготовьте пожалуйста баницу!! Настоящую! Болгарскую!! И еще суп трпчета!! Пожалуйста!!!! И еще супы- пюре различные!! Мне очень нравится болгарская кухня. Как только приезжаю туда на отдых в Равду, так и стараюсь накушаться национальных блюд на год вперёд. Пробовала готовить сама по ютубу Но мне интересна Ваша интерпретация. И еще! Вы очень милая обаятельная хозяйка Чувство юмора на высоте.
Скажите пожалуйста кто нибудь! Можно ли сделать мититеи за несколько дней до праздника, и сырые заморозить? Когда они расстаят, не распадутся ли при приготовлении? Спасибо всем! Первый раз готовлю, утром не будет времени с ними возиться :)
Я МИТИТЕИ ГОТОВЛЮ МНОГО ЛЕТ. ФАРШ ОБЯЗАТЕЛЬНО НОДО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ, ЕСЛИ НЕТ МИНЕРАЛКИ, ТО МОЖНО ПРОСТО ХОЛОДНУЮ КИПЯЧЕНУЮ ВОДУ ДОБАВЛЯТЬ. ОБЖАРИТЬ В МАСЛЕ ЧУТЬ ЧУТЬ И ПОТОМ В ДУХОВКУ ДО ГОТОВНОСТИ. ИМЕННО В ДУХОВКЕ МИТИТЕИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ В РАЗМЕРЕ И МЯСО СТАНОВЯТСЯ ТЯГУЧИМ. ИМЕННО ТАК ГОТОВЯТ МОЛДОВАНЕ.
Спасибо. Да, взбивать обязательно. Так они при обжарке увеличиваются. Мы их в духовку не ставим. Интересно у вас. В духовке просто на противене с маслом?
@@RayVika Спасибо за быстрый ответ. Приготовила соблюдая рецепт, вкусно, но всё таки для 1 кг. мяса воды многовато. Фарш получился жидковат. Не удобно было формировать колбаски. Благодарю!
@@rosanaliste Приятного аппетита. Тут главное - это хорошо фарш месить, месить. Вода сразу впитывается в мясо, по чуть-чуть добавлять. Может от мяса еще зависит. У меня уходит стакан где-то.
Мы мититеи едим только в Румынии !!!!! Они их жарят на улице.. на гриле... возле ресторана ... Каждый год как закон.... проезжая остановились.. наелись... поехали дальше!"!!!
я бы порекомендовал...первое: сразу после добавления соды,погасить её соком половинки лимона.И второе: митетейи,что молдавские,что румынские))) таки жарятся на углях.Ну,или гриль...
RayVika, да , очень буду ждать видео , покажите , пожалуйста. И уговорили , попробую из одной говядины ))) почему-то я не очень люблю одну говядину. Возможно мои фантазии 😂 кажется осталось в памяти из детства ,когда зарезали моего любимого теленка. ))) Мясорубка электрическая есть , понравилась насадка ваша бутылочная
@@ЮляНекрасова-ь3ь Да уж, в детстве все так болезненно воспринимается и память это несет на всю жизнь. Скорее всего так и есть. Я стейки из говядины не люблю, а вот котлеты, мититеи- очень даже. Они не жирные и не тяжелые, кушаются на ура.
Извините, я не понимаю. Для меня газированная вода, это простая питьевая вода с газом, а минеральная, это соленая (типа Есентуки) вода с газом. Какую добавлять? Спасибо
Раечка, я думаю, что блюдо будет вкусным. Но, в мититеи не идет ничего кроме соли, черного перца чеснока. И добавляется немного соды, в зависимости от количества мяса. Это блюдо прописано еще в " Книге о вкусной и здоровой пище" советских времен. Да, формуются колбасками И подаются с зеленым горошком и картошкой фри , ну и кто с чем любит.
У нас лук не ложат,чебрец обязательно. Мне понравилоськак Вы пропускаете через насадку,они выходят ровные ,одинаковые по длине. Я всегдо готовлю с мужем. К ним подаём зелёный горошек,лук с подсолнечным маслом и чуточку уксуса и аджику. Спасибо за рецепт. Я поняла,что готовит болгарка. У меня муж болгарин.
Ну это самый близкий рецепт мититеев ,которые я нашла , к тому ,что мы едим в Кишиневе , только никогда не клали лук , только крахмал и специи , ну кому хочется с луком ,почему бы и нет .Спасибо .
Во благо.
Я сам из Молдавии. В свое время угробил много мяса пока научился делать мититеи. Что только не пробовал добавлять, не получались, интернета тогда не было. Как то, попробовал добавить соду и...о чудо! Все как в ресторане. Даже в поваренных книгах этот секрет тогда не раскрывали. Единственное, фарш с содой должен, где то, часик отлежаться в холодильнике. До крахмала я тогда не добрался, попробую сейчас, может улучшит вкус.
Как хорошо, что я подписана на Ваш канал. Вы чудесная женщина! Спасибо за рецепты!
Очень приятно. Рада, что вы с нами. Благодарю 🙏
Я видела как готовят мититеи в промышленных масштабах! Мама работала в ресторане, их готовили для выходных на городскую ярмарку, где их жарили на мангале и подавали в тарелочках из фольги с зелёным горошком!!! Улетало все, не успевали жарить! И да, митетей мужского рода! Вам, спасибо большое 😊 за интересное видео!
Благо😍Дарю! Да, у нас на всех праздниках мититеи всегда первыми улетают тоже)
Я из Одессы, вы совершенно правы, помню стояли мангальщики и делали шашлыки и мититеи именно в тарелочках из фальши в виде ромашки, вкус мититей был не забываймый, больше похожего не встречал, тоже решил сделать
@@ДенисШараваров эх
Тогда Вы должны знать настоящий рецепт мититеев. Здесь, верю, что будет вкусно, но рецепт совсем другой лук в мититеи не идет.
Соль, черный перец, чеснок и сода.
Если у вас есть жаписанный рецепт, поделитесь.
У меня мама тоже работала шефом в ресторане в Тирасполе и готовила, как я выше написала.
А еще она автор блюда "огурчики по- Тираспольски"
А откуда вы?
А еще, на мангале, это уже современное приготовление.
Раечка, спасибо за ваш позитив, за вкусные идеи. Здравия вам и процветания. А рецепт - просто чудо, хоть и повозиться нужно.RayVika - отличная команда.
Молдавские мититей готовятся на углях и молдаване в место лука добавляют чеснок.
Приятные воспоминания детства и моей любимой МАМОЧКИ... увы которой уже нету с нами, но мититей она на каждый праздник делала... вернулся в былые времена, увы сам не пробовал ни разу, пожалуй придется набраться смелости, мясо и сварганить это прелесное блюдо... Спасибо за ролик, Вы кудесница
Зачем я на ночь вас смотрю????какая вкуснятина!!!спасибо Рая за метитеи!!!👏👏👏👏👏
Да, ночью и мне тяжело))) Очень приятно, что вам нравится. Их стоит делать, это мега вкусно.
Гарнир, консервированный горошек, солёные огурцы,лук,масло чуть уксуса.Приятного аппетита.Это мои родители часто делали,мититеи с этим гарниром
Мне понравилось.Коротко и ясно,а ещё первый ролик,где женщина оккуратненькая.Передник,повязка, перчатки.
Благодарю! очень приятно, Галина!
Ты супер
Вот уже ещё один рецепт митетеев. Всё классно, творчески интересно с выдумкой(насадка из бутылки).Талантливый человек он во всём талантлив. Беру на заметку. Спасибо.
Елена, БлагоДарю 😍🙏🌺
Любимое блюдо моего папочки молдавский мититей.
Наверно вкуснооо , прям как будто запах чувствую ))) рецепт классный 👍. Пойду поем что нибудь)))
Спасибо, Вика. Приятного аппетита!
Такая умничка, чистенько и без лишних слов и предметов!!!
Браво, уверена что всё будет очень вкусно!!!
🍽👍👍👍👍🌷🌷🌷😉🤗😊
У нас ни один праздник не обходится без этого блюда. Жаль аж немного, что вы не можете их попробовать(
Спасибо моей бабульке, с детства приучила к чистоте.
@@RayVika
🌼🌼🌼🌼🌼👍👍👍👌
Классная женщина и хозяюшка.умничка!!!
💐Благодарю 💐
я с Молдавии,мы их делаем на граторе и в духовке,кладем и паприку и чеснок по больше,я с вами кушать хочу,ойеей,!!!! вы классная!
Катя, спасибо!!! Я впервые их попробовала как раз в Молдавии, мы ехали с родителями в Кишинев и там было кафе. Боже, до сих пор помню этот вкус и потом мама у них попросила рецепт и с тех пор готовит их нам по праздникам. Они улетают со стола первыми, сколько бы не было других мясных блюд...Вот настало и мое время их готовить)
Здравствуйте, что такое гратор?
@@АлинаФилатова-б4е ГРАТАР ЭТО ГДЕ ЖАРЯТ ШАШЛЫКИ.
Адина Филатова это на углях на решётке
RayVika. Готовим Весело. Вкусно и Легко. Я внесу маленькую поправку: в рецепте бралось говядины 600гр и свинины 400 гр. Ещё фарш отбивали около получаса (насыщали воздухом)- это делалось так: фарш брали вгорсть и с силой ударяли им об стол. И,конечно,в разных пищевых заведениях мититей отличался по вкусу, потому что технологию приготовления редко кто выполнял полностью. А блюдо - высший класс! И вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО, что напомнили о нем🌹
Ого-го. Обалдеть, какая вкуснятина и сколько получилось. Как бы хотела попробовать этот мититейчик.
Вот приезжайте ко мне на днюху и будут)))
Ну вот знаешь как замануть)))
@@lifeofnord90 а то, у нас и уточка еще есть...
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. Это та, которую вы срубали на той неделе?😂
@@lifeofnord90 Та не, мититеи были в том году, а последнюю утку мы срубали на той неделе, другую)))
*Мясорубка огонь,на четверть кухни!!Спасибо спонсорам!!Спасибо Райвика!)*
А спонсор нашего вечера - одолжи мясорубку у друзей 😂 Спасибо друзьям, которые делятся своей мясорубкой.
Я люблю мититеи. Спасибо за рецепт 😊
Отличный вкус! Я их тоже люблю 😉
Привет привет, интересно обязательно попробую очень хороший вариант, спасибо за рецепт успехов
Красота и вкуснота.
Очень интересное видео 👌спасибо 👍
Так интересно смотреть как изменился канал за два года❤️💕🌹🌷🌺
Как я люблю мититеи, мулцемеск фрумос.
Понимаю вас! И я их обожаю!
@@RayVika Объясните пожалуйста, зачем в мититеи добавляют соду?
@@СвітланаРинкова, сода делает мясо ( говядина) мягче и мититеи получается пышнее. Добавляют соду и в мясо для шашлыка, выдерживают печенку и почки в соде для мягкости. Я в Польше покупала " соль для мяса", там в составе соль и сода. Рекомендуют солить мясо за 30 минут до приготовления, не раньше.
АДЕВЭРАТ КЭ Е СУПЕР! СПАСИБО!
Молодцы!!!
Просто,доходчиво,позитивно!
Подписалась.:-)
Благодарю! 🌼🙏🌼
Очен харашо.я из България мь ставим кимион 😊
Здравейте. Да, тук наред го слагат. Благодаря
Девочки, классный канал, рецепты супер, продолжайте в том же духе, подписка оформлена и поставлен 👍🙌🙌🙌
Благодарю 🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт
Во Благо!
Супер .спасибо вкус детства нашла.с новым наступающим годом.
Благодарю 😍🙏🌺
На природу взять с собой и завернуть в ловаш с овощами , ммммм )))Спасибо 🌷😊 👍👍👍👍!!!!!!!
Они такие вкусные, что до природы могут и не дойти))) Во Благо 🌺🌺🌺
@@RayVika я буду с ружьём охронять их ))
Круто спасибо за рецепт...
Вы лучшая в мире волшебница!!Я Вас обожаю!!!Аз Ви обичам!!!
Мерси, Наталья! Радвам се чи ви харесова това видео) Хубав ден на вас!
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. желаю Вам миллионы подписчиков и супервыгодных предложений от рекламодателей для вашего канала!!! если можно, напишите ещё раз адрес для перевода денег на мясорубку, может быть, у вас есть карта сбербанка?
Наталья, спасибо вам за поддержку и пожелания. Пусть Бог Вас услышит! У меня нет карты сбербанка. Не надо ничего переводить. Вдруг действительно появится рекламодатель, который подарит комбайн, а если нет, то у меня все равно скоро день рождение и я ее себе подарю)
RayVika. Готовим дома. Вкусно и легко. а какого числа у Вас день рождения?
@@НатальяПивоварова-щ8ш 22 декабря.
а у вас когда, вы тоже говорили, что скоро уже)
Спасибо за интересный рецепт👍👍🌹
Во благо 🙏
Молодец ! Спасибо ! 😊❤
Спасиба за рецепт будем готовить
Пожалуйста! Приятной готовки вам и отличного настроения!
с Новым годом из Одессы случайно попала к вам на канал и сразу подписалась
Саша, С Новым Годом! Благодарю 😍🙏🌸 Отличный выбор. Рада, что вы с нами.
Райвика большое спасибо за рецепт ооочень вкусно😍
Спасибо очень вкусно и всё так понятно
Во благо 🙏
Красота
Вы ,я как поняла из Молдовы , но болгарка, да? Мы с Украины и тоже болгары, очень приятно!!!! У нас тоже готовят метитеи , но ещё немного добавляем сало или свинины , а так всё также!!!!!!
А как вы поняли, что с Молдовы? Нет, одесская область, я бессарабская болгарка, живу теперь в Варне. Этот рецепт папа просто выпытал у одного молдавского повара. Мама немного его под нас адаптировала.
@@RayVika о
Спасибо буду пробовать
Очень вкусно тут же сделали большое спасибо
Приготовила по этому рецепту очень вкуснейшие
приятного вам!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю 🌹🌹🌹
Во благо 🙏 приятной готовки вам
Молодец, позитивчик!!!
БЛАГОДАРЮ 🌸🙏🌸
Вот это настоящие мититеи. Спасибооооо!!!
Готовьте во благо!
Нет, это не мититеи, в мититеи не ложат лук, вся прелесть, что не ложить лук, он воняет если вы заморозить, а с чесноком можно хранить готовый фарш долго, не жила она в Молдавии
Raivika, благодаря🙏🙏🌹
Спасибо за рецепт!
Раиса спасибо вам за рецепт обажаю вас🤗🌹❤️💜😀
Спасибо за рецепт! Хочу вернуться во вкус детства
спасибо, будем пробовать, отдельное спасибо за лайфхак с бутылкой )))
Мититеи -это вещь! Готовьте в удовольствии и приятного аппетита. Очень вкусное блюдо.
@@RayVika Спасибо, у меня муж Молдован, но живём в России, попросил приготовить, начали искать в инете, и вот нашли😊👍👍👍
Готовый фарш, должен полежать ночь или день в холодильнике, тогда они будут пышные.
Спасибо огромное.мне очень понравилось
Благодарю!
Spasibo vam sestra vi obyesnili vsyo ot I do
Спасибо тебе, дорогая Nafosat. Ты очень добрая, мне приятно читать твои комментарии.
Спасибо огромное!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍Класс!!!!!
Таня, привет! Спасибо за коммент)
шикарные мититеи -люблю их.а в кебапчета специи другие или трава какая то .выглядят также,но вкус разный.
Чубрику используют в кебабчето, поэтому вкус другой) Мититей вкуснее намного.
Спасибо🌸🌼🌺
Во Благо! 🌸❤️🌸
Раечка, ты правильно сделала, что ведешь этот канал.Продолжай и дальше.Я много рецептов беру с твоего канала. Спасибо.
Молдаване лук не кладут, вместо лука - чеснок, но конечно несколько зубчиков, взависимости от ваших предпочтений.
Да, можно и без лука!
Вика вы очень приятная мне нравитесь
София, очень приятно, благодарю!
Мэй! Митетеи с чесноком,это говядина и муждей,сода, какой лук? Какой чили?
Раиса,ты сменила имидж,? Тебе идёт...девчата вы умнички,будьте веселенькими и позитивными....
RayVika.С Новым Годом! Приготовил по Вашему рецепту но чеснока мало.
С Новым Годом и Рождеством, Владимир! А в целом вам понравились мититеи? Там чеснок не должен ощущаться, больше их фишка в остроте, чтоб паприка чувствовалась. Я люблю, чтоб были прям очень острые, но для гостей делаю мягче, это кто к чему привык)
вкусный рецепт
Юля, мне приятно, что вам понравился рецепт! Спасибо, что с нами!
Я иду к вам ! 😅
Как всегда умницаааааа😁
Давно хотел их приготовить,сегоня наверное приготовлю.
Ни стига аджийка!!!!)
И винци🍷😎😁
@@гришагришин-ы7п у нас много вкусно винци)))) неска само и това правим, едим и пьем))) напиши потом, сделал мититеи, у нас сегодня друзья приехали с одессы, я точно приготовлю их на этой неделе
@@RayVika неска ша готвим.
Вызвали на работу блин...
@@RayVika земам огромный привет)))
Можи ша ва набира неска, а ку ни сви против))
@@гришагришин-ы7п хубава рабута днес, да, няма проблем, звъни
Молдавские мититеи делаются из двух видов мяса:говядина,свинина,но не воду добавляют,а бульон мясной,хорошо взбить и наночь в холодильник,а утром жарить колбаски,подают с зеленым горошком,вар.свеклой,капустой квашен.и с соусом муждеем:чеснок,растительнок масло,соль кипяченая вода,
Жила в Молдавии и в мититеи они лук не ставят
Спасибо большое!На углях можно поджарить?
Я никогда не жарила на углях, но думаю, что вполне возможно, и должно быть прикольно. Когда приготовите, поделитесь как вам.
Удачи и прекрасного настроения вам😉
@@RayVika поджарили на углях ,получились отлично!Всем понравилось , спасибо
Eirini Ks. В Молдавии их готовят на углях на решётке
@@ЛюбовьКирякова-й4д спасибо
Только за ЧИККИ ПИККИ лайк и подписка 👍🏽
Лук не надо, чеснок побольше, фарш отбить и настоять 3,4 часа в холодильнике.
БлагоДарю 🙏
Ну зачем так много говорить.
@@ИмяФамилия-к6л я смотрю Раю не только из за рецепта блюд,но и для того,чтобы послушать её юмор.
Все правильно ,но не мешало бы соду погасить уксусом...
0:50
Мититеи ! Ой, какие же они вкусные были в ресторане Киев у нас в Одессе , они стоили 3 рубля, были в томате. Спасибо, сделаю сама. А можно спрошу? чем сода помогает и крохмал ? без них нельзя ?
Читаю и думаю как люди восхищаются любыми рецептом мало кто ел хорошие мититеи румыны Молдова не лучшие 70=годы кто ел на комсомольском озере не забудет так вот запомните и готовьте /700гр говядины 30сало соль перец лёд водыо 100 гр сода пищевая 1=ч л все взбить на холод 5=6ч.смочить руки формировать колбаски нет углей на чугун сковороде смазать обжарить в миску сложить рядами лук кольцами при подаче слехеа сбрызнуть уксусом хорошего качества и никакого крахмала от соды они пышные не переборщить удачи
Уговорила! Сделаю мититеи! 🤗🤔
Отличное решение. Это мега вкусное блюдо!
ЕСЛИ ВЫ ВСЕМ СТАВИТЕ ТАКИЕ ПОРЦИОННЫЕ ТАРЕЛКИ-БЛЮДА, МОЖНО Я ПРИДУ К ВАМ В ГОСТИ? НАДОЕЛО СЛЮНИ УТИРАТЬ! ЛАЙК!!!
Тю, та сколько там мититей))) Надо снова их приготовить. Заходите в гости)
Благодарю 🌸🙏🌸
@@RayVika БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО И РЕЦЕПТЫ!
@@RayVika ТА Я СО СВОИМИ ДОЛЖНА ЗАЙТИ, ВЕДЬ С ПУСТЫМИ РУКАМИ В ГОСТИ ХОДИТЬ НЕ ПРИЛИЧНО!
А в мясорубке какие насадки при выходе мититей?
Вот за мититеи действительно спасибо!!
Вопрос! Зачем в фарше сода?
Райвика!! Извините, если неверно услышала Ваше имя.
Приготовьте пожалуйста баницу!! Настоящую! Болгарскую!! И еще суп трпчета!! Пожалуйста!!!! И еще супы- пюре различные!!
Мне очень нравится болгарская кухня.
Как только приезжаю туда на отдых в Равду, так и стараюсь накушаться национальных блюд на год вперёд.
Пробовала готовить сама по ютубу
Но мне интересна Ваша интерпретация.
И еще!
Вы очень милая обаятельная хозяйка
Чувство юмора на высоте.
Сода гасится минералкой, мясо становится еще более нежным, однородным и пышным, мне так кажется.
У меня тоже нет такой узкой насадки,Рая ты подала идею,я так и сделаю...
FARSH NADO OTBIVAT.NESKOLKO RAZ.PREDVODITELNO NESKOLKO RAZ ZAMORAJIVAT,PERED OTBIVKOY,,,
Милая девушка, можно ли их заморозить, очень жду ответа
Да, пожарьте и замораживайте. А потом в томатном соке их можно разогревать. Очень вкусно
Скажите пожалуйста кто нибудь! Можно ли сделать мититеи за несколько дней до праздника, и сырые заморозить? Когда они расстаят, не распадутся ли при приготовлении? Спасибо всем! Первый раз готовлю, утром не будет времени с ними возиться :)
Да
Я МИТИТЕИ ГОТОВЛЮ МНОГО ЛЕТ. ФАРШ ОБЯЗАТЕЛЬНО НОДО ДОЛГО ВЗБИВАТЬ, ЕСЛИ НЕТ МИНЕРАЛКИ, ТО МОЖНО ПРОСТО ХОЛОДНУЮ КИПЯЧЕНУЮ ВОДУ ДОБАВЛЯТЬ. ОБЖАРИТЬ В МАСЛЕ ЧУТЬ ЧУТЬ И ПОТОМ В ДУХОВКУ ДО ГОТОВНОСТИ. ИМЕННО В ДУХОВКЕ МИТИТЕИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ В РАЗМЕРЕ И МЯСО СТАНОВЯТСЯ ТЯГУЧИМ. ИМЕННО ТАК ГОТОВЯТ МОЛДОВАНЕ.
Спасибо. Да, взбивать обязательно. Так они при обжарке увеличиваются. Мы их в духовку не ставим. Интересно у вас. В духовке просто на противене с маслом?
А в духовку надолго?
Спасибо за "куяльник"! Не все поймут :)
Во Благо! Сегодня как раз снова их готовила. Согласна, "куяльник" не все поймут сейчас...
@@RayVika в смысле минералки Куяльник?
В холодильнике нужно выдерживать фарш? Если да, то сколько?
Я не выдерживаю, сразу жарю. Главное, фарш хорошо отбить.
@@RayVika Спасибо за быстрый ответ. Приготовила соблюдая рецепт, вкусно, но всё таки для 1 кг. мяса воды многовато. Фарш получился жидковат. Не удобно было формировать колбаски. Благодарю!
@@rosanaliste Приятного аппетита. Тут главное - это хорошо фарш месить, месить. Вода сразу впитывается в мясо, по чуть-чуть добавлять. Может от мяса еще зависит. У меня уходит стакан где-то.
@@RayVika Благодарю!
Пойду, погрызу сухариков!
Зачем так над собой издеваться) Приготовьте мититеи, вот это вещь😉
@@RayVika К сожалению мне нельзя!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ГЛАВНОЕ СУХАРИКИ ТАК ДЛИННЕНЬКО НАРЕЗАТЬ, ЧТОБЫ БЫЛИ ПОХОЖИ НА МИТИТЕЙ, ТАК ВКУСНЕЙШЕ БУДЕТ!
@@ГалинаОлесик-м2о спасибо большое за подсказку! Всего вам!
Можно ли заменить крахмал мукой?
В мититеи идёт именно крахмал,а не мука
Ученье 😘
А в духовке можно , наверное?
Неа, надо жарить в много кипящем масле
НАДО ПРОСТО ЧУТЬ ЧУТЬ ОБЖАРИТЬ И ПОТОМ В ДУХОВКУ .
Мы мититеи едим только в Румынии !!!!! Они их жарят на улице.. на гриле... возле ресторана ... Каждый год как закон.... проезжая остановились.. наелись... поехали дальше!"!!!
я бы порекомендовал...первое: сразу после добавления соды,погасить её соком половинки лимона.И второе: митетейи,что молдавские,что румынские))) таки жарятся на углях.Ну,или гриль...
Не распадутся если жарить на гриле?
Вы с какого города? И когда мы увидим оператора? По голосу очень приятная девушка!!!
Надежда, мы живем в Варне) Оператор говорит вам спасибо! Она у нас очень приятный, стеснительный интроверт...затрудняюсь ответить на ваш вопрос)
Мне интересно , из свинины ( не жирной ) можно такое сделать ?
И как же закрепить выдумку из бутылки 😂 можно подробнее как-нибудь показать 🙈
RayVika, да , очень буду ждать видео , покажите , пожалуйста. И уговорили , попробую из одной говядины ))) почему-то я не очень люблю одну говядину. Возможно мои фантазии 😂 кажется осталось в памяти из детства ,когда зарезали моего любимого теленка. )))
Мясорубка электрическая есть , понравилась насадка ваша бутылочная
@@ЮляНекрасова-ь3ь Да уж, в детстве все так болезненно воспринимается и память это несет на всю жизнь. Скорее всего так и есть. Я стейки из говядины не люблю, а вот котлеты, мититеи- очень даже. Они не жирные и не тяжелые, кушаются на ура.
Юля Некрасова по рецепту для мититея берётся 600 гр говядины и 400 гр свинины
Колбаски🥰😙
Здравствуйте, а какая у вас мясорубка?
В мититеи лук не ставится, только чеснок и всё остальное
Фарш лучше с вечера делать,оставить на ночь в холодильнике настояться.
Извините, я не понимаю. Для меня газированная вода, это простая питьевая вода с газом, а минеральная, это соленая (типа Есентуки) вода с газом. Какую добавлять? Спасибо
Любую можно с газом.
Соль 1ст л это не много?
нет
А чебрец полевой или приправу чабер?
Полевой😉
Раечка, я думаю, что блюдо будет вкусным.
Но, в мититеи не идет ничего кроме соли, черного перца чеснока. И добавляется немного соды, в зависимости от количества мяса.
Это блюдо прописано еще в " Книге о вкусной и здоровой пище" советских времен. Да, формуются колбасками
И подаются с зеленым горошком и картошкой фри , ну и кто с чем любит.
Это молдавская блюдо что в переводе означает маленькие.
Бельцы Татьяна Я родилась в млдсавии Молдавии и никогда модаванене ложа да не боюсь лук не ложат лук это лишнее