Borbás Marcsi szakácskönyve - Közép-dunai halászlé (2019.12.22.)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. Leleplezzük a legnagyobb konyhai titkokat, leromboljuk a tabukat, megtanítjuk a leghatékonyabb praktikákat, miközben ezernyi ízzel ismertetjük meg a nézőt. Megmutatjuk, hogy az egyszerű háziasszony és a Michelin-csillagos séf milyen jól megférnek együtt a konyhában, és milyen remekül inspirálják egymást. Az is ki fog derülni, mennyire fontosak a hagyományok a főzés esetében is, ám néha érdemes áthágni a szabályokat, csavarni egyet a jól megszokott recepteken.
Teljes adások a Médiaklikken:
mediaklikk.hu/...
Gasztroangyal:
• Gasztroangyal 43. rész...
Marcsi imádlak, a halászlé meg a slambuc az egy vízválasztó kaja, ettem már sokhelyen sokfélét, de nekem a szegedi jön be, kombináltam már a kettőt szerintem az a tökéletes!
Ímádom ezt a nöt minden álmom egy ilyen feleség
Ónozott bográcsban főz.. Normális vagy?? Tudod te, hogy mi kémiai reakció van abban?? Nem. Ebből is látszik, hogy csak a nő itt a lényeg...
Drága Marcsi! Minden videódat nagyon szeretem, de ezek a beszólásaid?! Óriásiak. Tehát, Baján minden férfi a világ legjobb halászlé-ját készíti, de a szomszédé nem jó! :)) Óriási.
Marcsikám!Ez egy eredeti Májer István (Öcsibácsi)féle bogrács.Eredeti kézimunka,minden bajai halfőzőnek van és még jó pár szerencsés embernek szerte a világban.Több már nem fog készülni belőle!Egy mesterséggel kevesebb lett !
Nekem bonyhádi léfőző vasbográcsom van. Zománcozás nélküli ! :)
Imádom ahogy Marcsi főz !
A marci a legjob szakacsnö a vilagon mident joban föz mint egy hoteli vagy resztorani szakacs es lejoban ert az örölt piros paprikahoz neki van mindig a leg legjobpiros paprikaja mindent csoda jo föz imadom a marcsit es a mukajat fantasztikus hölgy
Olyan jo felyek a Levente meg a Tímea! Mindig jo látni őket a musorodon :D
Felyek?!
Így Aztán nem beselni magyarol! 😂
Szeretnék érdeklődni, hogy ezt a remek bográcsot hol lehet beszerezni. Nagyon érdekelne, akár privátban is... Köszönöm válaszotok...
Üdvözlöm ! Nagybarcsán a Sobri József a Ferenc csatorna partján a Halászcsárdába főzte a halat.
De furcsa így készítve.... Mi passzírozzuk itt szegeden,és jó sűrű lesz a leve :)
Halászléját?😄
Ezt te se gondoltad komolyan..!?
De
2,06 Azért ezt Felső Barnabás másként tanította!!!
és milyen igaza volt! legalább 2 óra, de akár egy éjszakát is állhat a besózott hal. Nem veszít annyi vizet, hogy szétessen, viszont sokkal feszesebb, jobb ízű lesz a hal.
@@danielm.6909 Érdekes amit írtok! Nekem épp ellenkező a tapasztalatom. Amikor egész éjszaka állt besózva a hal, akkor sokat vesztett a pontyhús abból a jellegzetes édeskés halízéből. A sója jobb volt, de sokkal jellegtelenebb lett a halhús íze..
Marcsi mindig enne 😂😂😂
Én, ugyan így szoktam. Csak közben katonacsizmaban kétszer dobbantok és háromszor hátra köpök..
Biztos ehető (és akár finom is) ez a halászlé is, végülis van benne hal, meg minden jó. :)
Meg legalább nem agyonfőzött és passzírozott, mert attól a falra tudnék mászni.
De azért maradjunk abban, hogy a Széll Tamás féle halászlé receptre (mióta nyilvánossá tette a receptet) nem érdemes 19-re lapot húzni. :D
Meg kell nézni Józsiét a Rév-csárdából! Az 21 kézben
Kellemes unnepeket
Hát én pedig ezt lassú tűzön fogom főzni és paradicsomot is teszek bele. Látom kimarad a zsír, olaj.
A keserűfog, egyáltalán nem keserű, sőt! A ponty a vándorkagyló megtörésére használja. Ábbe nem kerül csipátke vagy valami, izé? 5 perc múlva jön a gyufatészta. Marcsika sem százas, vagy be van páleszezve.