Lemon Cream Cheese Pound Cake Recipe｜Soft and Moist
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ส.ค. 2020
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Hi guys,
Today, I made a pound cake using cream cheese and lemon, one of my favorite ingredients!
If you put the cream cheese in the pound cake batter, the texture becomes lighter, moister, and softer.
The tangy taste of lemon and the soft taste of cream cheese go well together.
If you don't like the sweet taste, you can skip the icing.
Even without icing, it has a lot of lemon scent and is scrumptious.
* Product I used
-Egg: American large size (50g excluding shell)
-Butter: President (unsalted) (coupa.ng/bDH3Ui)
-Flour : Swan’s down
-Sugar, Powdered sugar: Domino Sugar
-Salt: Fleur de sel (iherb.co/Cmy21MwE)
-Baking powder: Bob's red mill (iherb.co/JX5CjBHt)
-Silicone spatula: Kyunghoon Industries (coupa.ng/bFLaSc)
-Silicon Mold: Silicomart (coupa.ng/bI9p4G)
-Oven: Unox XTF135
▶Ingredients (8 pounds of mini cubes)
[Pound cake batter]
-130g unsalted butter
-110g cream cheese
-145g granulated sugar
-1g salt
-120g eggs
-34g egg yolk
-170g cake flour
-5g baking powder
-17g lemon juice
-4g lemon zest (about 1 big lemon)
1) Beat the soft butter and cream cheese at room temperature with a hand mixer.
2) Add sugar, lemon zest, and salt, whisk enough until the color becomes white and bright and bulky
3) Mix the room temperature egg and egg yolk well, divide it several times, add it to the batter, while keep whipping it.
4) Sift in the flour and baking powder and fold with a spatula
5) Add lemon juice and mix well.
6) Fill the batter by 80% of the mold, and bake it in a preheated oven at 160°C (320°F) for 22 minutes (Unox Convection Oven)
[Lemon Icing]
-155g powdered sugar
-30g lemon juice
1) Mix the powdered sugar and lemon juice.
2) Put it in a piping bag and sprinkle as much as you want on the cooled cake.
3) Leave it at room temperature for 10 to 20 minutes to be dried naturally.
*Storage: To avoid drying out the outside, seal it with opp vinyl or an airtight container. You can store it for 3 to 4 days in the room temperature, or keep it frozen for longer storage. (For about 1 month)
instagram: / jadore________
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꽃모양 장식물 만드는 법은 아래 영상 참고 부탁드려요 :)
th-cam.com/video/tAZPitWcbFo/w-d-xo.html
상상 하던 레몬 파운드케이크 모양이에요😭 빤니 보구 내일 따라 만들어야디💛💛🍋🍋
I can't believe how pretty that is! The square shape is so pretty and if a cake has got lemon then I'm sure I'd love to eat it! Yours has turned out fabulously, you've got a beautiful talent! 😍
홀 대박 레몬과 크림치즈라니...얼마전에 다 산 재료들인데(심지어 실리코마트 틀도 ㅋㅋ) 이런 레시피를 올려주시다닝 이것도 잘 따라해서 만들어먹어볼게용 항상 감사해용♥️♥️♥️👍👍👍😍
만들어봤는데 진짜 포실포실하면서 레몬향이 부드럽게 퍼져요 !! 맛있습니다 ㅠㅠ
와 진짜 미쳤어요ㅠㅠㅠㅠ 촉촉함이 미쳤어요ㅠㅠㅠㅠ 굽자마자 한 김 식히고 갈라서 먹어봤는데 진짜.... 진짜 진짜 너무 맛있어서 박수침ㅋㅋㅋㅋㅋ 정사각 파운드틀 없어서 컵케이크틀에 구웠는데 진짜........ 맛있어요.... 아이싱 안올려도 맛있어요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 자도르님 진짜 강같은 레시피 너무 감사합니다😍😍
우와 새로운 레몬 디저트 도전해보고싶었는데 영상 감사합니다💜
이거 진짜 너무 맛나요!! 레몬향 엄청나고 촉촉하고 최고에요
요즘 몸이 피곤해서 대상포진오고 난린데 자꾸 만들고 싶어지게 하는 레시피영상 좋아요~
새로 등장한 칼 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋ 또 사고싶게 만드시는 자돌님~~
초창기때부터 그동안 댓글 한번 달아보지 않았지만, 더 유명해지시기 전에 남겨봐요^^
초반보다 영상미도 날이 갈 수록 빛이 나고, 초보자가 이해하기 쉽게 설명해주시는 모습이 변함없이 언제나 친절하셔서 늘 고마워요. 점점 구독자가 늘어나시는데 마음이 찡 한게 이상해요ㅋㅋ 나만 알고싶던 자도르님..❤ 차라리 이왕 이렇게 된거 조금만 더 고생(?) 하시고 1000만 찍어봐요! 자도르님은 더 많은 사람들이 알아야..안돼 나만 알꺼야(?)
ㅋㅋ 말은 이렇지만, 이렇게 좋은 채널은 널리널리 알려지길 바라고 또 바라요^^
오늘도 자도르님 채널을 서성이며 무얼 만들지 고민해요ㅋㅋ 오랜만에 로투스 마들렌 만들었는데 역시..믿고보는 자도르님...
변함없이 이대로만 쭉 승승장구 하시길 기원해요❤ 언제나 고맙습니다❤
감사합니다!!:)
맛있고 예쁜 레시피 감사해요~~
상콤하니 봄냄새가 나네요 ^^
세상에 너무 예쁘고 맛있어보여요. 예뻐서 눈도 즐거운 파운드네요
우와 레몬 파운드케이크 한번 만들어보고 싶었는데 바로 도전해봐야겠어요!!! 레시피 감사합니다!
상세한 영상 덕분에 파운드 케익 처음 성공해 봤어요ㅎㅎㅎㅎ레몬 좋아해서 레몬 제스트 2배로 넣고 했는데 넘나 향긋ㅎㅎㅎ맛도 존맛이에요
레몬모양틀에 구으면 더 이쁘겠네요 ! 좋은영상 항상 감사합니다 !
자도르님 항상 너무 잘 보고 있어요! 다른 영상들에서는 볼 수 없는 꼼꼼한 설명들 너무 좋아요ㅠㅠ 특히 라이브 정말 유익한 시간이지만 매너 없는 분들도 많아서 힘드실 텐데.. ㅜㅜ 라이브까지 해주셔서 너무 감사합니다 항상응원할게요😀
크흡...넘무 이뽀요...ㅜㅜㅜㅜㅜ퇴근하고 오자마자 시청!!!
디자인 너무 이쁜거 아닌가요ㅜㅜ
어제 냉장고에 하루 숙성하고 먹었더니 엄청 상큼하고 촉촉하고 정말 최고예요 ㅠㅠㅠㅠ 자도르님 레시피 정말 최고입니다 😭🤍
진짜 맛있을 것 같아요!! 당장 만들어야겠어요!! 오늘도 영상 올려주셔서 감사합니당❤️💕
자도르님😍 맛있는영상ㆍ베이킹 잘보고있어요 ᆢ진짜 초보자도 쉽게이해할수있도록 친절한설명과 라ㆍ방하실딱 답변들 ᆢ넝수 귀에쏙쏙들어와요 감사해요
진짜 맛나겠다 식욕이 올라오네요ㅎㅎ 항상 맛있는 베이킹 알려주셔서 감사합니다.❤❤❤❤
나무도마 이쁘다.. 생각하는중에 도끼같은 칼로 계속 자르셔서 놀랬어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반 자르고 또자르고 또자르고..
ㅎㅎ너무 케이크가 부드럽고 촘촘해서 계속 자르고 싶은 질감이예요!
레몬사러 가야겠네요
한입에 꾸겨 넣고 싶은 비주얼💖🙀
자도르님~~항상 맛있는 레시피 올려주셔서 넘 넘 감사합니다♡자도르님 덕분에 베이킹 기초를 잘 배우고 있답니다~최고예요^^
와...진짜 저 파운드는 완전 완벽한 파운드에요...그냥 자도르님 is 뭔들...진짜 다 너무 좋은 레시피들과 영상이네요오..진짜 글로 표현하지 못할만큼 잘보고 있어요..❣ 진짜 베이킹은 자도르님 처럼 해보고 싶어요오!! 학생이라 제한되는 것도 많은데 전 베이킹쪽이 꿈이 아니지만 홈베이킹으로 친구들에게 선물하는게 가장 행복하네요..나중에는 꼭 돈 하나하나 모아서 좋은 장비 구매하고 꼭 자도르님처럼 여러가지 만들어보고 싶네요..제가 가장 존경하는 베이킹 유튜버 입니다.. 유명하신 분들은 가게도 차려서 영상도 뜸해지지만 자도르님은 라이브 베이킹과 영상으로 항상 저를 만족하게 해주시네요!! 사실 라이브 베이킹은 저에게는 조금 늦은 시간이라 못볼때도 많지만 많이 볼려고 합니다!! 항상 좋은 영상,도움되는 영상 감사드려요❤❤ 항상 자도르님은 최고입니다💜💜 그리고 도끼칼 귀여워요오💕 저도 당장 🍋레몬🍋과 재료 사러 가야겠네요!! 오늘도 자도르님 보면서 힐링해요❤
세상 부드럽고 촉촉한 !!
딱 맞는 표현이네요.
정말 부드럽고 촉촉해요.
집에 다 있는 재료라 어제 밤에 만들어서 오늘 먹었는데 초초 맛있어요 설탕 레시피대로 다 넣어두 많이 안 달고 레몬향 가득 정말 최고네요!
썸네일만 봐도 예뻐요~! 영상 끝가지 보고갈께요!!
믿고 보는 자도르님 레몬 디저트🍋🍋🍋 상큼 디저트 쳐돌이는 오늘도 행복합니다ㅎㅎㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다♥️
어쩜 항상 이렇게 예쁘게 만드실 수 있는거죠? 영상까지요👍🏼💕💕💕 왕팬이에용😍❤️
모양은 제대로 안 나왔지만 정말 맛 있어요!!
부드러우면서 상큼하고 최고예요^^
내일 다시 도전해봐야겠어요..!
감사합니다 ^^
요즘 집에 레몬이 있는데 딱 좋은 레시피네요!! 맛있을거 같아요 ㅎㅎ
와 레몬 사와야겠다🍋
이번 영상도 감사합니다💙
Oh this looks so so delicious! 😋
I really love how you added the dried lemon... and how you described it as a hairpin 😄
Thank you for sharing this beautiful recipe!
세번 보고 레시피대로 했더니
완전 맛있게 나왔어요
또 먹고싶네요
감사합니다 😁 💖👍
자도르님 레몬레시피는 항상 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 다음에 레몬 에끌레어도 만들어주시면 안될까요??
너무 이뻐요 큐브틀 예전 부터 갖고 싶었는데 이제 구입할 때가 되었나봐요 넘 만들고 싶네요
지금 만들었는데 진짜 그냥 먹어도 너무너무너무너무 맛있어요!!
내가 알던 파운드에 촉감이 아니였어요 ㅎㅎ
넘맛있게 잘만들어먹었답니다 감사해요^^
홈카페로 꼭 만들어보고픈 메뉴에요ㅠㅠㅠ!! 항상 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요! 혹시 다이어터들을 위한 디저트 메뉴도 올려주실수 있나요?!? 당류나 지방을 줄인 메뉴요! 자도르님이 만드시면 다이어터 디저트도 정말 맛있을 거 같거든요!!ㅎㅎ 항상 영상 잘보고 있어요!
자도르님꺼 다 맛있어요
그런데 마지막에 나오는 칼은 너무 귀여워요 잘보다가 커팅칼에서 빵터짐요😍👍👍👍
오늘 만들었는데
밀봉하여 숙성후 먹어보니
정말 포슬포슬 맛났어요
따뜻한 아메리카노랑
먹으니 더 맛나네요
어제 만들어서 숙성하고 오늘 먹었는데 너무 촉촉하고 맛있어요!! 먹기전에 레몬향이 많이 안나서 뭐지? 했는데 먹자마자 입안에 레몬향과 달달한 크림치즈맛이 퍼지는데 .. 정말 너무 맛있습니다. 좋은 레시피 감사드립니다 최고!
레몬의상큼함과 크림치즈의 고소함이 어루어지고 맛있고 난리에요 감사합니다. 이것해보려고 큐브샀어요 ㅎㅎ 역시 믿고보는 자도르님이에요
덕분에 먹고 싶던 맛있는 레몬파운드 만들었네요^^ 감사해요~
부드럽고 진짜 맛있을꺼 같아요 잘보고 갑니다 🥰🥰🥰
따라해보고 싶은 비쥬얼이에용💛 asmr처럼 베이킹하는 소리만 나면 더 매력적일것 같아요 .. 헤헤😄
보기만해도 세상 촉촉하고 맛있고 다 하는 파운드네용..❤️
자도르님 레시피로 꼭 한 번 만들어보겠어요!!!
좋은 밤 보내세용🙏🏻🌙❤️❤️
홀 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 알바 월급 받으면 필요한 도구 몇개 더 사서 꼭 만들어봐야겠어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
매번 섬세하게 설명 해주셔서 따로 학원 다니지 않아도 완성작을 만들 수 있어서 참 좋아용
수업료로 좋아요 꾸욱 누르겠습니당 ❤️
자도르님식 에그타르트도 보고싶어요~~~~
항상 감사합니다!! 자도르님 덕에 제과를 알아가고 있습니다. 건강하시고 좋은 하루되세요!!
자도르님 저 이거 보고 큐브틀 구입했어요 ㅎㅎ 베이킹 시작하고 나서 자도르님 레시피덕에 재미릉 붙이고 있습니다 항상 감사합니다~
오늘도 눈으로 맛보고갑니당💛 노무상큼해요..💛
자도르님 저 이거 만들고 친구들한테 선물해줬는데 완전 칭찬받았어용 ㅎㅎ 넘 맛있다구!!! 저도 촉촉하고 상큼달달하고 그냥 너무 맛있었어요ㅠㅠㅠ 맛있는 레시피 감사합니당!
영상 너무 좋아요 ㅠㅠ 마지막에 아이스아메리카노랑 한입먹는 장면만있으면 훨씬 좋을것같아요 먹는 부분!!!
헉 너무 예뻐요✨🍋 💛
자도르님 영상은 항상 기분을 좋게 만들어주는것 같아요 아마 채널 주인 성격을 닮은거겠죠?😚주말에 꼭 따라만들어봐야겠어요!
이거 정말로ㅠ최고 입니다...
제대로 만들어서 맛있게 댓글 달겠습니다~!!
항상 좋은 영상과 레시피 감사합니다♡
폭신하고 달콤한 케이크를 먹을 수 있었어요
덕분입니다, 레시피를 공유해주시고 자세한 설명도 덧붙여주셔서 가능했어요
감사합니다~^-^
댓글 진짜 안다는데 이거 해보고 넘 맛있어서 감탄했어요 앞으로도 맛있는 레시피 부탁드릴게요 감사합니다
자도르님 항상 감사합니다~
상큼한디저트 너무 좋아하는데 자도르님은 상큼한 레시피를 많이 올려주셔서 너무 좋아요🍋🍋 혹시 실례가 안된다면 슈트루델 영상 만들어주실수 있나요? 영화에서 보고 너무 만들어보고싶어서요ㅠㅠ 늘 좋은 레시피 감사해요
만들어 먹었는데 너무 촉촉하고 맛있었어요ㅠ 모양도 예쁘고 상큼 달콤하니 정말 맛있더라구요. 저는 원래 파운드 케이크가 이런 건줄 몰라서 별로 안좋아했거든요ㅠㅠ 밖에 파는 건 거칠거칠 하구 막 그래서요..오늘부터 파운드 케이크 좋아하게 됐습니다..🥺🥺 항상 잘 보고 있습니다. 응원해요!!
정말 맛있게 잘 먹었어요! 자도르님 덕분에 초코처돌이인 줄 알았던 제가 레몬 계열에 눈을 뜨고 새로운 세상을 맛보고 있어요😊 고맙습니다!
빵이 달아서 속이 아프시다고 안드시는 저희 어머님도 이 파운드의 매력에 빠져서 매일 같이 있어야하는 빵이라 계속구워요~^^ 선물로도 드렸는데 최고였어요^^
오ㅏ 진짜 촉촉해보여요...꼭 따라해보고싶네요
보관요령까지 알려주셔서 너무 감사해요~^^
하.. 넘 예쁘다.. ㅠㅠ 행복해 ♡
슈가파우더가 없어서 그냥 완성했는데도 너무 맛있어요!! 레몬베이킹은 늘 레몬 씻기가 너무 귀찮아서 안 했는데 오랜만에 한 레몬파운드 성공이라 행복합니당ㅎㅎ 가족들도 다 두 조각씩 먹고 맛있다고 난리예여~~ 늘 좋은 레시피 감사합니다🥰
예쁘게 만들어두시고 인정사정없이 잘라서 한입 앙~ ㅋㅋ 달콤 고소 새콤 생각만해도 맛있네요 ㅠㅠㅋㅋ
이거 진짜 맛있어요... 남편한테 극찬받음! 너무 부드럽고 맛있다고ㅎㅎㅎ 진짜 맛있어요👍❤️
Thanks for your recipe. Just baked this cake today and it’s so easy yet tasty!!!!
자도르님💛 레시피 너무 감사합니다.
오늘 만들어봤는데 제가 틀이 없어서 좀 낮은 틀에 해서 그런지, 아니면 온도가 안맞았는지 모르겠지만 예쁘게 부풀지는 않았지만 그래도 정말 맛있게 먹었습니다💛
항상 영상도 레시피도 잘보고 있습니다.
오늘 만들어봤는데 제누와즈랑 파운드케익의 중간인 느낌이에요, 굉장히 촉촉하고 맛있네요! 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다 ❤
저 또 만들려고요~제가 본 레시피중 이레시피 정말 최고에요!!묵직한데 부드럽고 정말 맛있어요 👍
얼렸다가 살짝 해동해서 먹으면 레몬 치즈 케이크 같아요 💛
침고이는색감과 영상👏👏👏크림치즈가있네냉장고에😅
넘 맛있게잘되었어요!! 반죽에 레몬향이 적게나서 좀 걱정했는데 굽고나니 딱 좋아요 레몬향이 너무 행복해요~~♡♡
아~~너무 예뻐요~~큐브틀 없어서 오란다에 구워볼께요~~❤🙏
오란다 대 틀에다가 구우셨나요??
자도르님 오늘 얼그레이 파운드랑 요 레몬 머핀? 만들었는데 넘 맛있어요
레몬애 상큼함이 ... 진짜 대박이네요
빵 안좋아 하는 남편도 향기에 이끌려 먹어보고 너무 맛나다고 자기 취향이라고 너무너무 감사해요 항상 잘 보고 있습니다
They’re in the oven right now! 😆Thanks for this lovely recipe!!!😀
오늘 만들었어요~~ 너무 맛나요!
이 레시피 따라하려고 했는데 크림치즈와 레몬이 반개밖에 남지 않았더라고요 ㅋㅋ 망했다고 생각하고 그냥 따라했는데 정말 맛있는 파운드 케이크가 됐어요. 글레이즈는 레몬즙이 부족해서 그냥 우유로 대체했지만 그래도 케이크 자체가 레몬향이 뿜뿜 나서 좋았어요 ㅎㅎ 크림치즈를 정량 넣으면 더 맛있을 것 같아요! 좋은 레시피 감사합니다!
와. 예쁘고 맛있어보여요~
보기에 너무 맛있어보여요! 무슨 맛일까? 어떤 식감일까?
진짜 궁금해요!!😻
너무 맛있어요~ 저 이 레시피로 5번 만들어 먹고 또 선물도 했는데요 정말 부드럽고 상큼하고 멈출수없어요 앉은자리에서 3개뚝딱 먹었네요 이거 꼭 만들어드셔보세요 강추입니다!!
Это шедевр кулинарии! Вкусно, красиво, стильно! Браво!!!
Thanks for delicious recipes 🙏🏻
Uff, los he hecho hoy y he triunfado!!! Están riquísimos 😋😋 Descubrí tu canal de casualidad y me has conquistado con tus recetas😉
레몬도 크림치즈도 파운드도 좋아하는 저에게 딱 맞는 레시피였어요 ㅠㅠㅠ 오늘 만들어 먹었는데 넘 포실포실 맛있어요!!
저는 미니 파운드케이크 틀에다 해서 따로 계산해서 배합했는데... 계산을 잘못했는지 반죽이 엄청 남아서 두 판이 나왔거든요. 그런데 식히고 먹자마자 계산 실수하길 잘했다고 생각했어요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ
전 단걸 좋아해서 글레이즈 듬뿍 올렸는데 세상 상큼 달달 너무 잘 어울려요! 파운드 자체로도 맛있지만 레몬 글레이즈가 넘 맛있어서...ㅎㅎㅎ 올린 쪽이 좀 더 제 취향이네용 ㅎㅎ
항상 좋은 레시피 감사합니다 자도르님❤️
자도르님, 해외사는 저한텐 자도르님 영상 정말 빛과 소금이에요. 행복하게 해줘서 감사합니다🍋💛
비쥬얼도 예쁘고 너무 맛나보여요~~
만약, 크림치즈를 빼고 만들면 계량이 어떻게 달라져야할까요? 똑같은 큐브 틀이 있어서 크림치즈 빼고 꼭 만들어보고 싶어서요^^
Lemon gives a refreshing taste and cream cheese adds to more flavour to the cake..
Dampend sponge like texture 😍
It's my first lemon cake and I loved the recipe. Thank you😊
Just wooow 😍 I'm from Algeria 🇩🇿 and I am addicted to your recipes ♥️
너무 마싯서요.. 한달전쯤 만들었는데 댓글 드뎌 다네용.. 자도르님 초코파운드랑 이거랑 두개 만들어서 먹어봤는데 전 레몬..💛 초코도 물론 맛있지만 레몬글레이즈가 넘 짱이에요 다들 한 번 만들어보셔용!!!
Thank u for usefull tips! I love it! 💘
오.. 정말 그대로 따라 했더니 똑같이 나왔어요 ㄷㄷ
자도르님 에타기다리고 있어요ㅎㅎ