Batayaki 100% japonês - Legumes verduras e carne fritos na manteiga
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
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Batayaki 100% japonês - Legumes verduras e carne fritos na manteiga. Traduzindo, a palavra batayaki significa “ frito na manteiga”, que é exatamente no que o prato consiste: Carne , legumes e verduras fritos na manteiga.O batayaki é um prato prático e fácil de fazer, muito popular no Japão em restaurantes e nas casas japoneses. Legumes e carnes são fritos na manteiga e servidos de forma rústica e onde todos podem comer juntos com seus hashis.
🥗Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 gramas de carne fatiadas bem finas (pode ser filé de costela, filé mignon, contra filé ou outra que desejar.
- 5 folhas de acelga
- 1/3 de um repolho
- 2 talos de alho poró
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- 1 abobrinha italiana
- 1 pimentão verde
- 1 bandeja de shiitake
- margarina ou manteiga para fritar
Para o molho com maçã: início do vídeo em 3:59:18
- 1 xícara de shoyu
- 1 dente de alho
- 1 pedaço de gengibre ( em torno de 1 colher de sopa)
- 1/2 xícara de saquê
- 2 maçãs
Para o molho de missô: início do vídeo em 5:00:23
- 6 colheres de sopa de shoyu
- 1 ou 1/2 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de açucar
- 2 colheres de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de missô
Para o molho com suco de limão: início do vídeo em 5:49:12
- 1/2 xícara de shoyu
- suco de 1 e 1/2 limão
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No Receitas do Kazu você encontra receitas fáceis, receitas mais complicadas mas te garanto que são perfeitas para todos e para quem não gosta de complicação e não tem muito tempo então confere as minhas receitas e dicas!
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Kazu, boa noite! Tive a felicidade em conhecer seu canal, buscando preparos de pratos da cozinha japonesa, que além de deliciosa e nutritiva, é super saudável! A primeira vez que provei pratos dessa cozinha foi em 1972, quando eu trabalhava para uma família oriental e fui convidado no final de ano a ir almoçar com essa família! Desde então, sou admirador e consumidor das delícias dessa cozinha e, por você, poder aprender e fazer pratos saborosos! Obrigado por difundir de maneira fácil e prática esses preparos!
Socooooooooooooorro!!! Quase enlouqueci assistindo e não podendo saborear isso que deve ser outro prato incrivelmente delicioso... Não tenho mais dúvidas de que este é de longe o melhor canal de culinária do TH-cam! Sem puxasaquismo mas é a pura verdade!!! Não vi outro canal onde receitas incríveis são apresentadas de forma tão sútil agradável e rápida. Simplesmente fantástico... Parabéns mais uma vez!!!
Fico super feliz pelas palavras e que tenha gostado tanto do canal Sergio. Muito obrigado mesmo. Que tenha uma semana com muita energia positiva!!
@@ReceitasdoKazu Kazu eu também trabalho na produção de alimentos artesanais e sei exatamente o esforço e cuidado que é preciso para se fazer algo que agrade às pessoas - que infelizmente tendem a denegrir o nosso trabalho, não dando o devido valor - por isso sei da importância de cada elogio recebido e novamente sem puxasaquismo suas receitas e o capricho excepcional na preparação e apresentação merecem sim todos os elogios. Parabéns pelo seu dom e por compartilhar coisas maravilhosas com todos nós!!!
Concordo plenamente!! Tão agradável de assistir.
Gostei. Não conhecia esse prato. Só pelo nome. É saudável e gostoso. Pra comer com a família deve ser uma festa. Obrigada Kazu por vc apresentar pratos típicos com simplicidade. 😊
Eu que agradeço.
Fantástica ,a culinária oriental apresentada pelo mestre Kazu é tudo de bom,colorida saudável ,maravilhosa
Batayaki é um prato para apreciar com a família! Parabéns!
Muito bom!!!! Agora no frio é melhor ainda!!!!!🙌🙌🙌🙌
Magnífico! Aguça o paladar de qualquer pessoa... Obrigada por essa experiência única 💓💓💓💓
Que prato maravilhoso!👏👏👏👏👏
Kazu ! Simplesmente, ADOREI tuas RECEITAS e o modo de preparo dos teus pratos. ARIGATOU.
Eu que agradeço.
Que receita linda! Que forma de apresentar maravilhosa! Muito obrigado
Mais uma vez um show de cozinha.
Kazu o grande chef.
Bom dia chefe Kazu!
Adoro butteryaki, faço sempre para minha familia e amigos. É uma maneira de todos comerem legumes, acrescento também salsicha e bacon fatiados, fica uma delicia.
Obrigada, um abraço.
Esse é demais
Obrigada pelo vídeo maravilhoso amei obrigada abraços
Esse eu não conhecia, a culinária oriental é fascinante, gratidão por por passar seus conhecimentos
É uma receita que vc come e daqui a um tempinho já fica com fome de novo...bem leve e saboroso.
@@ReceitasdoKazu 33333³33³3³3333
Estou amando esse canal tem receitas deliciosas.
É o melhor prática ,com ingredientes fácies e que da um toque todo especial no nosso dia dia.
Gratidão Chef Kazu!!!
😍
Boa noite Kazu,amo suas receitas.Obrigada por dividir seus conhecimentos
Eu que agradeço
Amo suas receitas porque amo comida japonesa e tailandesa chinesa ótimo chef parabéns
Hunnnn!!!!
Shitake amo amo muito.
Maravilha de receita !!
Obrigado
Sensei abraços.
Nobre Kazu, como sempre suas receitas são fantásticas, essa com certeza irei fazer.
Vai adorar! Abraço Carlos.
Tantas receitas boas e gostosas...despertam o apetite..😀
Fiquei com água n boca. Parabéns kazu
Adorooooooo.....................
Amo seus molhos aliás todas essas comidas maravilhosas e saudáveis ❤
❤️❤️❤️
Nossa,mestre obrigada! Estou babando,vou fazer sempre essa receita!
Amoooooo
Que delícia, vou fazer amanhã!
Estou fazendo todos seus pratos do Kazu. Fácil e gostoso. Estou super indicando para todos que gostam de culinária asiática.
Obrigado Rosa❤️❤️❤️
Gratidão! Amei. Receita saudável e prática.🙏
Simples e parece delicioso!!!
Uma receita melhor que a outra parabéns 👏👏👏
Obrigado Angela!!
O shiitake não precisa hidratar antes?
Adorei ter descoberto seu canal, muitas receitas deliciosas.
Parabéns!!!!
O fresco não, somente o desidratado.
É Kazu, deu água na boca! É um prato colorido numa mistura especial, e estes molhos certamente darão o toque final de sabor. Obrigado.
Adoro, vou fazer, obrigada 😘
Humm!! Parece delicioso🍆🌶🌶🍅🍅🍅🍅
Parece muito gostoso:,
amo a culinaria asiatica
Muito boa a receita, amo a culinária oriental.👏👏
Fiz e é delicioso mesmo... Já encaminhei para minhas cunhadas.
❤️❤️
parece ser delicioso!
Aqui onde moro não tem essa carne de porco fatiado fininho vou fazer com outro adoro suas receita
Só congelar e cortar depois. Se estiver muito duro, deixe descongelar um pouco e corte.
Lindo e saboroso.
Que lindo
Muito bom e explicativo...vou fazer essa semana. Parabéns pelo canal.
Itadakimasu...! 🙏
😋😋😋😋amei vou fazer ...😋😋😋😋 A culinária oriental sendo passada assim será o mesmo que aprender com a família muito obrigado 😃 obrigado mesmo estou muito agradecida, pois não tive essa oportunidade criada com Brasileiros 🤭.
Que prato maravilhoso, é uma obra de arte e com Gohan.....uhmmm. Parabéns mestre da culinária japonesa, você passa de uma forma bem simples e fácil estas receitas. muito obrigado.👏👏
Kazu-san, com Shiro Gohan é uma combinação perfeita. PARABENS.
Oi Kazu😄Isso é uma deliciosa explosão de vários sabores🍜💕💕💕💕
amei essa receita♥
Receita maravilhosa e irresistível 🥰
Com certeza merece muitos 👍👍👍👍😉
Que delícia! Estou muito feliz em descobrir o seu canal ! 🍝🍡
Amei !!!!!
Que prato incrível! Lindo e com certeza muito saboroso! Você é demais!
Show
Gostei muito dessa preparação. Vou tentar fazer.
Maravilha obrigadaaa, Feliz domingo e dia dos país!👏🏼👏🏼👏🏼
💓💓
Kazu adoro suas receitas
💓
Boa tarde Kazu , quanta receita boa né ? E que capricho , até corte dos ingredientes . essa bandeja de carne me fez lembrar o Japão ,.Kazu fiz aquela receita da ervilha torta ficou uma delicia, vakaeuuuuuuuuu
Obrigado Sergio!!! Abraço!!!
Estou amando suas receitas, obrigada
Esta delicia não conhecia 😋
Deu fome!!!
Amei seu canal ,vou fazer as refeições maravilhosas que vc encinou 🙏
Forte abraço Neusa!!
Meu Deus! Que tudooooo vou fazer
Meu Deus que delícia .. amo muito tudo isso 👏👏👏
Agradecida
Humm delícia . Parabéns. Chef o que você faz com o que restou da polpa do molho? Obrigada. 🤩
Não separo a polpa .vai tudo no molho.
Parabéns e muito obrigado 😉
Obrigado Guilherme!!!
#546 hello my friend so good good video 👍👍👍👍👍🌷💚💝💕💞💗
💓Thank you.
Me esclareça se puder: alho poró em japonês se chama negui que eu acho que vem de tamanegui, que quer dizer cebola, e alho se chama ninniku. Será que eles deram o nome errado ou será que fomos nos??
Nossa quanta delícia junto. Destes ingredientes só não coloco a carne de boi. Substitui por carne de porco.
Nossa!!!! Que delícia!!!!!
Que delicia Kazu,vc é otimo parabéns
Tem como refogar tudo junto? Fica bom?
Tem sim. Algumas vezes faço assim em casa.
❤
Semelhante a sukiyaki
Estou no Japão e vou comprar essa carne🤤pela receita...arigato gozaimasu ☺️
No Japão tem em todos os mercados.
O saquê pode ser substituído por Mirim?
Pode mas cuidado que o mirin é adocicado.
Qual a diferença entre Batayaki e o Sukyaki?
Sukiyaki usa caldo e o batayaki é seco e se come passando em um molho.
Na panela elétrica, faz tudo junto né?
Pode fazer na panela normal também tudo junto.
Cada fritada leva 1 colher de sopa de manteiga?
Boa tarde Beatriz, seria 1 colher ou a quantidade que desejar de manteiga a cada fritada.
O shitake não precisa de ficar na água pra esse prato?
Não precisa.
Esse molho com maçã dura qtos dias na geladeira?
Na geladeira uns 4 dias.
@@ReceitasdoKazu vou fazer , parece mto bom
Boa tarde Kazu que delícia fique com fome agora 🥰
rsrsrs...é muito bom!!!
por favor 🙏 o que é esse roiashi? não tem na receita 🙏 parece brotos , mas de que?
É moyashi, é broto de feijão, muito utilizado na culinária japonesa e oriental, vc encontra em supermercados, feiras e lojas orientais. Dá para cultivar em casa também.
Delícia de receita!
eu fiz e é muito boa mesmo
Que delícia!
Delícia Parabens sucesso Deus abençoe
Amigo o Prato é ótimo , mas margina mata .
Pode usar manteiga.