@@manualdacarne8832 obg entendi. E vcs vendem a capa do coxão mole por outro nome ou coloca o preço do coxão mole msm? E além do coxão mole quais outros vcs fazem enrolado assim,.se poder falar pfv
@@manualdacarne8832 sou açougueiro e meu balcão é mais para o estilo 2 tenho vontade de fazer o 1 mas tenho medo de n vender e a carne escurecer, tem alguma dica para evitar isso?
@@Daniel-pg9xe começa de pouco em pouco tipo colocar um corte hj gira ele durante 1 meis de pouca qualidade é claro e conforme vai vendendo aumenta a quantidade e assim que este corte pegar no gosto do povo vc colocar outro pra ir introduzida em 1 mês vc sabe se o povo gostou ou não se gostou vai com tudo mais no começo vai de pouco em pouco dessa forma evitar os desperdício e as carne sempre vai está vermelha e não escura
Outra coisa começa com bandeijas de bolos as preta são mais bonitas e deixa as carne mais velhas e são baratas e como elas são bem rasa não vai caber muito e evitando os prejuízos
Bonita a arrumacao, como fais pra fazer esses cortes redondo enrolado no plástico?
Geralmente é músculo , voce enrola ele no papel filme pvc e corta na espessura que vc quer
Oi tudo certo desculpa a demora pra responder é que eu quase não entro aqui mais nesse perfil mais não é músculos não meu amigo
Da pra fazer com músculos mais esta aí foi feito com contra filé ou ancho como algum conhece e o outro com a capa do Coxão mole
@@manualdacarne8832 obg entendi. E vcs vendem a capa do coxão mole por outro nome ou coloca o preço do coxão mole msm? E além do coxão mole quais outros vcs fazem enrolado assim,.se poder falar pfv
Nenhum que a carne esteja em cima de frango, mas bonito
Pois poriso foi na segunda opção pois na minha visão é a errada mais como muitos sabem não podemos misturar as proteínas por conta de contaminação
Como faz esse contra enrolado ai ? E no plastico sufilme ?
Tudo certo desculpa a demora pra responder mas quase não entro aqui mais nesse perfil mais sim é no filme sim
@@manualdacarne8832 obg
❤
A 1 vc precisa ter um grande fluxo de cliente? Ja a 2 também, mas menos q a primeira
Sim verdade mais com uma boa exposição os clientes vem e um bom atendimento tbm pra fidelidade dos clientes
@@manualdacarne8832 sou açougueiro e meu balcão é mais para o estilo 2 tenho vontade de fazer o 1 mas tenho medo de n vender e a carne escurecer, tem alguma dica para evitar isso?
@@Daniel-pg9xe começa de pouco em pouco tipo colocar um corte hj gira ele durante 1 meis de pouca qualidade é claro e conforme vai vendendo aumenta a quantidade e assim que este corte pegar no gosto do povo vc colocar outro pra ir introduzida em 1 mês vc sabe se o povo gostou ou não se gostou vai com tudo mais no começo vai de pouco em pouco dessa forma evitar os desperdício e as carne sempre vai está vermelha e não escura
Outra coisa começa com bandeijas de bolos as preta são mais bonitas e deixa as carne mais velhas e são baratas e como elas são bem rasa não vai caber muito e evitando os prejuízos
Qualquer coisa estou a disposição quiser chamar no zap 66 99961-1351