Страви з квасолі на Святий вечір. Закваска до борщу. Гуцульська кухня.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2020
- Страви з квасолі на Святий вечір. Закваска до борщу. Гуцульська кухня. Ми продовжуємо знайомити вас з пісними стравами, що готуються до столу на Святий вечір. Сьогодні приготували для вас флєцький салат з квасолею, квасолеву зупу, картоплю по-селянськи з саламахою та заквасили буряк на борщ. Усе це ми заправили файною гуцульською співанкою на Святий вечір у виконанні Андрія Василіва. Смачного та приємного перегляду.
00:01 ► Про страви на Святий вечір
01:01 ► Квасолева зупа
04:47 ► Картопля по-селянськи
06:10 ► Саламаха
06:50 ► Закваска до борщу, квасимо буряк
08:40 ► Салат з квасолі «Флєцький»
12:16 ► Гуцульська співанка на Святий вечір.
Дякуємо за підтримку (ПБ 5363542307662321).
Для приготування квасолевої зупи - 250г квасолі (замочити на ніч), цибуля - 1шт., морква 1 шт., олія, картопля (3-4 шт.), сіль, зелень. Квасолю промити, залити холодною водою, варити (30 хв.). Посолити. Додати картоплю. Варити 10 хв. Цибулю підсмажити на олії, додати потерту моркву, тушкувати до готовності. Додати тушковану моркву з цибулею до зупи, варити 10 хв., додати зелень.
Для салату «Флєцького» з квасолі - квасоля (250г), морква (2 шт.), цибуля (1-2шт.), олія, сіль, перць. Квасолю замочити, відварити, посолити. Цибулю підсмажити на олії, додати потерту моркву, посолити, тушкувати до готовності. Перемішати квасолю з тушкованою морквою з цибулею. Посолити, поперчити.
Саламаха. Часник подавити, додати олію, посолити.
Картопля по-селянськи. Картоплю помити, додати олії, запікати в печі, або в духовці годину (180°)
Квасимо буряк. Буряк помити, порізати соломкою. Викласти в слоїк (банку). Залити теплою перевареною водою, додати 5г цукру, 2 скоринки житнього черствого хліба. Залишити на 3-4 доби. Усім смачного.
Дякую вам ларисо таандрій за дужп смачну іпроств стравуякраз упіст
Щиро вдячний за ваші труди не зупиняйтесь бо то є дуже добре
Аді-аді, я такий салат дуже часто роблю і не знала, що він флєцький і такою популярністю користується
Як приємно вас слухати. Дякую за рецепти і автентичність
Яка файна мова!Дякую господаря за смачну вечерю!
Дякуєм . Дуже важливо взагалі вміти готувати цілий Божий рік вегетарійську їжу . Підтримка українському каналу на ютубі.
Дякуємо вам за смачні страви! Зрихтуйте нам ще щось.
Які світлі обличчя !!!Які добрі і гуморні ви
Яку гарну роботу, ви робите
Ще добре дати до зупи з квасолі селери.
Файно і смачно -- люкс !👍😀🤤
Якто всьо файно!Дякую,шановні,за колядку,за рецепти,за те,що ви є.А пані Лариса як той дзвіночок весела,добродушна і гарна господинька.
Дуже файно!!! Молодці!! Дай Вам Бог щастя і здоров'я!!!
ОЙ, ТОЙ ФАЦЕТ, ТАК ФАЙНО ГОВОРИТ... А ЇСТ НІКУДИШНО. ЛЮБЛЮ ВАС СПОГЛЯДАТИ... ЛАЙК ВАМ.
:)
😊👍❤️ Кухня Гуцульщини просто супер. Дякуємо.
дуже Вам дякую Ви файні газди я Вас Поважаю знахожуся в зоні оос і радію такому тому шо ви є і маю ким гордитися і сам люблю готувати з ваших страв готую в оту
Дякуємо.
Виєнастоядігазди якувас кажуть тослово ярозумію вашу мовв можедехто нерозвмвміє щото є такп газди
Дуже лякую вам жавашв розмову івалі прості мецппти
Дякую
Файно тот є смані страви
Привіт! Файні люди! Файне убрання! Не забувайте за наш вінегрет !!!
Ви просто випромінюєте доброзичливість і радість. Дай Боже вам здоров'я!
Щиро дякуємо Вам за хороший настрій і гарні рецепти👍
Привіт із Волині!
Спасибі за рідну і передсвяточну атмосферу.До того файного салатику,можна додати ще маринованих грибочків і консервованого горошку-спробуйте,- направду смачно.Перед подачею присипати гріночками із того файного чорного хлібчика.На пісний празник ,27 вересня,гості питали,нащо салат із шкварками подали...Трошки посміялись,поки пояснили,що то лиш грінки😉
Вподобайка
Які файні страви, дякуємо. Ви зимові антидепресанти) Чекаємо на борщ)
Дякуємо.
ЗДОРОВЕНЬКИ БУЛИ ! ШАНОВНІ ДОБРОДІЇ , СПРАВЖНІ ФЛЕКІ ! ДЯКУЮ , ДУЖЕ ТА СЕРДЕШНО ВІТАЮ З ПРИЙДЕШНІМ - СВ. АНДРІЄМ-ПЕРВОЗВАННИМ !
здорово!
👌😁👍
У нас сяку пасулю смаженов колечками цибульов из червенов поприґов мастять. Дуже доброє.
Я дивлюся в основному через мову.
Просто млiю ..... Дякую вам 🤗
Оо.... То..
@@user-st3xk8fn8z Что значит ваше ,,ооо...то,,..?
Хотела блеснуть, да нечем !?
@@user-kc2ur9ip9l ыыыы згинь
А як дати до тої фасольової зупи ще трохи грибів - і то буде взагалі люкс!
В на Святвечір у бабці татової (власне в Надвірні😉) варили горохову зупу, а на другий Святвечір - грибову зупу. І до борщу моя бабця мамина (Надвірна) теж завжди робила буряковий квас, а тепер і я почала його робити. І бульба окремо до борщу! Трошки можна її підсмажити на олії. І ота салатка з фасолі - 😍😍😍😍😍 і теж туди трохи грибів і маленький зубчик часнику😋😋
Дуже рада, що найшла ваш канал, ви мені дуже подобаєтеся, я як в дитинство з вами повертаюся.
Дякую, нарешті я дізналася як квасити борщ.Колись запитувала в мами, та вона мені так і не розказала.Тепер попробую зробити по вашому рецепту.
....... І ПИЙ СВОЄ.....дякую.
Івано - Фр обл Лісний Хлібичин
Виріс на такому салаті
Файно фист👍👍👍👍👍
Салат цікавий, зробимо. У нас на Свят-вечір - варена квасолька і приправляємо олією з часником.
Дякую!
Гарні страви. Особливо дякую за буряковий квас. Пам'ятаю з дитинства у моєї бабусі завжди він був у такій глиняній банці десь 70 см заввишки. Формою та банка трохи нагадувала морквину. Спробую зробити такий квас.
Дякую за рецепти!Дуже чекаю на польський борщ)))
Ще не додивився до кінця, але баба яга протів!!!
Такі фасулі(квасолі) у нас називають бандолями! Що за гуцул що до пісної страви не додав хоч трішечки сухих будь яких грибів? То і капустняк і рассольнік:) з грибами смачніший:)
Ну і таки лиш льох і пацюків годують нелупленою мандибуркою!!! Хоч би вічка пообрізали!!! Якщо не піст то з салом то має бути!!!!
Андрійко фист файно спитав, чи не добавляли кореню петрушки:) Андрійко у тому си розуміє:) Ну то про Андрійка вже легенди складають у Надвірній-чув про це від своєї колежанки, вашої землячки:)
Продоажую дивитись далі, якщо не захлинусь слиною!
Ларочка ви з Андрійком супер парочка.наріхтуєте смачненьке щей розкажете гарненько.А на ваші вишиванки мож дивитись без перестану.сьогодні виглядаєте на сто лайків
Дякуємо.
А на десерт то їлося кисіль з вишень. Але то таке добре що його на любе свято на стіл не стидно подати. Відцідити заздалегідь вишні у власному соці, без кісточок. Варимо вишневий кисіль з брикету. Правда води додавати на половину менше , або на четверть. У невеликі тарілочки, чи невеликі креманки викладаємо вишні і залити кисілем , щоб покрило вишеньки.І дати , щоб добре застигло. Як на мене до кисіля як заварюється треба добавити трішки цукру. І усе. Ласуємо на здоров'я.
Дякуємо. Зваримо.
Я завжди лайк:)))
Дякую. Сьогодні як раз зробила салат з квасолею та морквою і цибулею! Дізналася про нього 4 роки назад у Львові. Тільки я ще до нього роблю майонез
Андрію про Святий Вечір то таяк би мені з писка вилетіло.Але всі в спільній молитві один одному все пробачили.Так має бути.
І без цукру й без хліба, бурячок файно кисне у слоїку. Все життя роблю на холодній воді. Бульбу окремо треба варити, бо в кислому вона довго вариться. Дерев'яніє
Дякую , я с Вами,
В нас теж все таке файне рихтують
Ще до фасолі відварені сушені гриби додати можна
pozdrawiam
Смачного
Салат з бандолями:)
В наших краях цей салат робля не лише у піст, але й на поману, і так його полюбляють:) ну але робля трохи модніше, ще додають маринований солодкий перець(ротунду, гогошари), крім тушкованої цібулі додають сирої, перцем чорним притрушують:) нема перцю маринованого, то хоч огірок квасний додають:)
В мене в морозилці заморожена вже відварена така квасоля-чекає щоб я приготував цей салат на Свят вечір, поман, дай Боже, ще не треба робити!!!
лойс не дивлячись
Дякую за рецепт бурякового квасу! Не знала, що він так просто робиться. І флєцький салат теж цікавий: з усим квасолю мішала в салатах, але такого салату ще не робила.👍🏻👍🏻👍🏻
О, невтомна Надвірна! Молодці. Лайк і комент. Я другий. Поки в Роми Цимбалюка завалив пару номерних ботів, то ви вже щось зрихтували.
Бабця маленьку бульбу так,як ви робили,називала «свинячою»-дрібну бульбочку згодовували свинкам.а ми,внуки,з‘їдали таку смакоту дуже швидко,то бабця бідкалася:свинка буде голодна( жартувала,бо всім ставало) для свинки бульбу варили у воді, а не в оливі😁
І в нас дрібну бульбу називали свинячою. Та я вже забула про то, добре, що нагадали.
Наша покійна мама ліпила вареникиз квашеної капусти( то було мусово, без того не сідали вечеряти. Ще робила маленьківаренички з відмочених сухих грибів(любих). То ся відварювало, тоді треба відтиснути юшку,перемолоти на мясорубці, піджарити цибульку . Але олії дати трішки, бо буде рідка начинка. Тоді поперчити,як потрібно досолити. І ліпимо маленькі варенички. Також робили вареники з картоплі, заправленої смаженою цибулькою підперчити і дати кропу, мороженого чи сушеного. Також трохи з маком тертим робили.робилося пісний борщ з білих грибів , заправлений підсмаженою мукою і цибулею.
Дякуємо.
🤗
Нямки.
йой.. дякую!!!
тепер буду чекати на польський борщ, бо я не знала як його називають, в нас у родині ми його звемо "карпатський"🤭🤗 і варю я його, з м'ясом..
але мені цікаво все одно.. чи правильно я його роблю.. але те що він смачний... дуже смачний, немає ніяких сумнівів..
Я з цього квасу робила окрошку.
А ще мені дуже сподобався ваш хліб що у вас на дошці нарізаний лежить!!! Файно виглядаю, високий, випечений і не білий! Хто то виробник такого хліба? Може і до Чернівців такий возя?
То Івано-Франківський хліб "Дарницький".
@@user-qj2lo8wz5j до нас такого не возять:(
А ще за часів совка, дуже смачний був житній хліб з тернополя! Давно такого не їв:(
До салату із фасолі додаю ще гриби
Доброго дня, дякую за рецепт ще моя бабця робила, а пісний салат з опеньок і червоного бурака вмієте приготувати? Я якось рецепт забула,🙈
В центральній Україні наші бабусі квасили буряків цілу діжку.
Співанка чудова! Де б слова її знайти?
СЛАВА ІСУСУ ХРИСТУ. Покажіть рецепт Святвечірньої куті. Дякую.
Пихана пшениця, перетертий мак, волосськi горiхи, мед !
Боже, як то смачно.
@@user-kc2ur9ip9l ДЯКУЮ, я то знаю, хочеться послухати і побачити у їхньому виконанні. Це так буде апетитно.....
Обов'язково! Дякуємо.
Надвірна голосуйте за Марусю Звіробій! ☑️🇺🇦За відео 👍
Квам хочю
Хотіти не вредно - вредно не хотіти...
Що таке квасоля бабаня??😁
Ь