Ezogelin Soup Recipe | Just Like in the Restaurant! One of the Favorites of Turkish Cuisine

Refika’nın Mutfağında haftada 2 kez pişen ve benim de en sevdiğim çorbalardan biri olan ezogelin çorbasının nasıl yapıldığını bu videomda ayrıntılarıyla anlattım. Birçok kişiye zor gelen, oysa düdüklü sayesinde 5 dakikada hazırlanıp, pişmeye bırakılabilecek harika bir çorba.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
3 avuç pilavlık bulgur
2 litre su
2 küp donuk tavuk suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği ve 3 avuç pilavlık bulguru yıkayıp, süzün.
• Birer adet kuru soğanı, havucu ve patatesi soyup, iri iri doğrayın.
• Düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı koyup ocağın altını açın.
• Yağ kızınca soğanı, patatesi ve havuçları ekleyin. Birer çorba kaşığı domates biber salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
• Mercimek ve bulguru, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
• 2 litre su ve 2 küp donuk küp tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Yüksek basınç ayarına getirip düdük kapanana yüksek ateşte pişirin.
• Düdük kapanınca altını kısıp 15 dakika pişirin.
• 15 dakikanın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın ve kapağını açın. Eğer çorbanız yoğun olmuşsa bu aşamada içine sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana dek el blendırından geçirin. Bulgur taneleri olacak ama suyu iyice homojen olsun.
• Baharat olarak 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çorba kaşığı naneyi ekleyip, karıştırın.
• Enfes ezogelin çorbanız kısa sürede hazır.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu

[@z.fatihoguz4489]

Refika çok teşekkür ederim,ramazanın ilk günü yaptım bugün 14.günü hala içiyorum :)

[@melekkaraca9592]

🤭🤭

[@sule6598]

😂😂😂 insallah bitmistir corbaniz.

[@haticeyilmaz3088]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@sonsuzsevdamm712]

Bitti ni😉😁😁🤩😂

[@sedac.8020]

😁

[@skylibrary2250]

Valla abla 17 yaşındayım sizin kanalınızı keşfettiğimden beri denemediğim şey kalmadı.Lahmacunundan simidine pizzasına bir çok şeyi severek deniyorum ve sonucu beni hep mutlu ediyor.Biraz önce bu videoyu gördüm ve hemen gittim mutfağa.Şimdi düdüklüde çorbam güzel olacağına eminim.İyi ki varsınız ya ❤❤❤❤❤

[@esraeraslan3771]

Ben senin yemeklerinden çok konuşma tarzını, üslubunu ve enerjini seviyorum. Çok sempatiksin ve çok başarılısın. 💖

[@ayla5992]

Refika bize anadolunun unutulmaya yüz tutmuş unutulmuş ya da hiç bilmediğimiz tarifler yapiyosun bence kesinlikle Arabaşı çorbasıda yapmalisin 😊 idolümsün ❤

[@mzgnnnnnn]

Refika kış hazırlıkları için de bir video çeker misin bu sene? Örneğin bu kışlık domates püresi ,salça yapımı veya et tavuk suyu gibi. Yani bu tarz dondurucuya attığımız şeyler 🙈 çok makbule geçer 🙏🏻

[@gulsumersoy92]

Tarif için çok teşekkürler Refika. Kitabından görüp yapmıştım ve ondan sonra benim ana çorbam oldu 😊 Defalarca yaptım, yapıyorum 😊 Çok lezzetli ve pratik bir çorba. Elinize, emeğinize sağlık❤

[@busecelik9551]

Harika bir tarif hep bu tarifle yapıyorum , çok beğeniyorum ve çok beğeniliyor iyi ki varsın Refikaa 💖

[@dilaraaycakahraman4084]

Küçükken annem hep NTV’de izlerdi sizi, ben de onunla izlerken oyuncaklarımla yemek yapardım. Şimdi ise birlikte youtube kanalınızı izleyerek yemek yapıyoruz, Türk usulü suşi’ye özellikle bayıldık❤️❤️

[@hulya6917]

Okadar dıyosunuz refika hanım çok genc gorunuyor maşAllah

[@hasanakgun2032]

Çok güzel görünüyor. Tam ayar için bir de düdüklü tencere masrafına solacaksınız beni iyi
mi? 😅

[@lourdespinedavega8482]

I@@hasanakgun2032

[@lourdespinedavega8482]

@@hulya6917 p

[@melekkaraca9592]

Daha 26 yasinda değil mi refika

[@salihanergiztanrtanr9527]

Refika'cım, sen çok tatlısın ve verdiğin, yaptığın tarifleri beğenerek izliyor ve uygulamaya çalışıyorum.Allah sana hayırlı ve sağlıklı ömür versin.

[@ayselgunel5646]

Refika hanım tariflerinizin hepsi birbirinden güzel. Elinize sağlık.

[@mustafakahraman1267]

Çok samimi içten bi anlatımınız var ellerinize sağlık 😌

[@cano007C]

sizlerin sayesinde yemek yapmaya başladım kendi evimde, tek yaşıyorum dışardan söylemek daha basit geldiğinden teşekkürler

[@oznurzeytin7269]

Refika hanım öyle güzel anlatıyorsunuz ki sırf sesinizi duyabilmek için bile seyrediyorum insana moral veren çok çok tatlı bir insansınız

[@sezersakiner3213]

Ben bu tarife bir yemek kaşığı pirinç ve iki diş de sarmısak ekliyorum ❤️❤️ kış aylarının vazgeçilmezi evimizde

[@user-od8og3rg8s]

Çorbayı denedim bizimkiler çok begendi bütün çorba bitti teşekkür ederim tarif harika sizde çok tatlısınız Allah yolunuzu açık etsin amin

[@girrogiller]

Tarifler, konsept, anlatım ve ekip harika. 4 dörtlük bi program. Tebrikler
Bi de yeni fikirler yaratıcılığınıza hayranım

[@000Melike000]

Bu tarifi orta boy tencereye yapma gafletinde bulundum, yapmayın :) iki tencereye böldüm şimdi dua ediyorum güzel olsun diye... Evimde büyük tencere de yok aktaramıyorum. Gerçi kokmaya başladı güzel güzel ama bakalım (20. dk dayız)
Teşekkürler bu arada, Ezo Gelin çok severim ama zor diye yapmıyordum :)

[@zelihataskin4211]

Çorbanız çok güzel anlatımınızda çok güzel olmuş teşekkür ediyorum

[@reyhancann]

Ya videonun başında refikanın girişini ve enerjisini görünce bile insanın videoyu izlemeden beğenesi geliyor. 😀

[@seyyarsinif1336]

Denedim gerçekten de çok güzel oldu.Cocuklar bayıldı.
Ayrıca söylediğiniz haftada bir gün sadece çorba içmek mantıklı.
Ellerinize sağlık Refika.

[@tezerdemiralay4416]

Merhaba Refika hanım, tarifleriniz çok lezzetli ve anlatımınız çok güzel teşekkür ederiz

[@halitmacit1194]

refika hanim cok tesekkurler valla ben bu corbayi bilmiyordum cok iyi oldu ellerine saglik çokk tesekkurler verdigin birbirinden guzel tarifler icin AllAh ha emanet ol

[@esraince9389]

Yaptım muhteşem oldu teşekkürler Refika iyki varsın.

[@melerence]

Ezogelin yapınca mercimek ve bulgurun yanında azıcık pirinç de koyardım hep. Bir de böyle deneyelim pirinçsiz, çoook severim bu çorbayı. 😍 Patates kesinlikle yoğun bir tat veriyor ve çorbayı iki adım üste taşıyor.

[@leilabezeci]

İsviçre de mutfakta çalışıyorum ve bu hafta Türk mutfağının burda gördükleri Kebap dukkanlarindan ibaret olmadığını göstermek için müşterilere Türk mutfağı haftası yaptım.... insanlar müzik dinler uyur ben iş yaparken bile mutfakta sizi acıyorum öyle sesinizle iş yapiyorum....tarifleri bilsemde mutlaka sizi dinleyip mutfakta iş yapiyorum iyi geliyor (bu gün son gün fellah köftesi ezogelin ve fırında sütlaç var) herkes memnun mutlu kebap yok artık akillarda

[@lutfiyeermez9016]

refika sana bayılıyorum senden çok şey öğrendim iyiki varsın allah razı olsun

[@seza6048]

Yaptım bile tarifini ve çok güzel oldu. Teşekkür ederim.

Sizin önerdiğiniz herhangi bir şeyi uyguladığım an yemeğin tadı şahane oluyor teşekkür ediyorum ❤

[@aynurapak615]

Dogdugum ev kadetimdo

[@fatmauslu3316]

Her zaman ki gibi tarifleriniz mükemmel çok güzel 👍🏻👌🏻👏🏻🤗❤

[@kirmizigul4978]

Çok sevimlisin.yemeklerinde senin gibi.kolay geldin.👍👌❤⚘🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@halilkazik7816]

Pirinc de katıldığını biliyordum, fakat çok lezzetli görünüyor! Teşekkürler..

[@sema.4269]

Harika bir tarif olmuş. Yaptım, eşimle birlikte çok keyif alarak içtik. Ellerine, diline sağlık. Sen harika bir şefsin....👏👏👏😘😘

[@gizemeren7184]

Muhteşem bir tarif, eline sağlık💐

[@seldaozturk7438]

Ezogelin müthiş bi çorba bu tarif doruklara çıkartıyor lezzzetiii kaç kez yaptım bilmiyorum ama her seferinde videoyu izleyerek hiçbir şeyi atlamadan yapmaya çalışıyorum 🤤

[@gulsentatar6748]

Bugün yaptım tadı harika bence tam bir ezogelin👍 tarif için teşekkür ederiz 🙏❤️

[@MB-hl6eq]

Bu kadar şahane bir kanalın bu kadar az takipçisi olması şaşırtıcı! Bu uygulama evrensel bir uygulama dolayısıyla takipçilerinde dünya boyutunda rakamlar göz önüne alınarak düşünülmeli, umarım en kısa zamanda hak ettiği yeri bulur bu kanal. Tebrikler 👍🏻

[@buse8977]

Denedim tarif birebir tam kıvamında çok güzel oldu ellerinize sağlıkk 🙏🏻😇

[@hakanozdemirci]

Çorba yapmayı öğrendiğimiz gibi yeni tanımlar da öğreniyorum; "kındırık" gibi😍 öğrenmenin yaşı yok diye boşuna dememişler. Elinize, dilinize sağlık üstadım. Hayranlığım kat ve kat artıyor 😇👌 Sevgiler, saygılar.

[@shilkashilka5137]

Adanaca'dir kendisi...

[@shabnamshabnam9166]

Ellerinize sağlık çok güzel MaşaAllah teşekkür ederiz 🙏

[@nurtenbilenoglu1606]

Bugün yaptım, yağmurlu dehşet gününde çok iyi gitti, bayıldık.

[@melahatozcan906]

Yaptım oldu. 2 diş sarımsak ekledim. Patates ve havucu rendenin küçük tarafında rendeledim.
Blendır kullanmadım.
Yaptığım en güzel çorba oldu. 🙏❤️
Samimi anlatım için teşekkürler... 🙏 💜

[@senayyldrm2802]

Ben bu çorbayı yapıyorum Çok güzel oluyor Sizin de Ellerinize sağlık Çok güzel görünüyor

[@nezirecrak4402]

Bu çorbayı sen gòsterene kadar hiçbir tarif tutmuyordu senden sonra bu tarifle ınan Refika çorbaya bayılıyor ev ahalisi çok teşekkür ederim çok sevgiler ❤

[@semavercay8817]

Gerçekten çok tatlısınız insana nasıl da iyi geliyorsunuz modum düşük meselâ bir tarif izliyorum MAŞALLAH size enerjinizle toparlaniyorum 👍💕

[@halilportakal8678]

Refika hanım tarifleriniz cok güzel

[@hyd1001]

Mutlaka deniycem. Çok lezzetli görünüyor. Çoktandır yememiştim, bide kendim deniyeyim 🙂
Teşekkürler elinize sağlık.

[@rosekk5827]

Refika ablaaa seni çok seviyorum enerjin bana coook iyi geliyor çok öpüyorum 😘

[@aynurunogunleriaustralia]

Harika ve vitamin dolu çorba oldu tam Ramazana uygun. Bunu iç başka bişey yemene gerek yok çünkü hepsi içinde 👍👏 ellerine emeğine sağlık

[@serapcetintas6054]

Tarıf tam tutuyor 👌 emeginize saglık

[@sebahatakbas3829]

Çok tatlısın seviyorum sizi çok güzel tarifler veriyorsunuz

[@medinekarakoc3539]

İzlediğim en güzel tarif teşekkürler

[@enderkasap6898]

refika hanim tarifleriniz gecekten cok pratik ben hepsini kaydediyorum :)

[@nese2958]

O kadar pratik ve o kadar da lezzetli bir tarif. Ellerinize sağlık

[@nergzmohammed3596]

Ama sen çok tatlısın yaa 😘senin o tatlı konuşmalarını duymak için izliyorum çoğu zaman 💕💕

[@karacicek2964]

Bir Reflü hastası ve çorba delisi olarak Pul biber hariç tam benlik. Az yağlı olması ise ayrıca takdir nedeni.😁👍👍👏👏

[@gozdeaktekin2654]

Fit ve sağlıklı tariflerde eklerseniz çoook mutlu olurum 🌺

[@user-of3cw4ny2l]

Nekadar tatli kadnsin allarina saglik . cok òzledim ezogelin çorbasini ustamin

[@betulylmaz7858]

Çorba tariflerine bayılıyorum Yayla çorbasını yapmıştım harika olmuştu bunu da deniycem :)

[@gulcelik7736]

Ellerine sağlık süper oldu Refika hanım

[@sunaq1983]

Refika hanim Ellerinize saglik cok süper corba tariflerin var lezetli ve cok güzel devami gelsin

[@eliftkz8049]

Kavurma aşamasında 2-3 diş sarmısak da koyuyorum ben çok yakışıyor.Ellerinize sağlık harika görünüyor en sevdiğim corbadir canım çekti hemen yapacağım 😊😊

[@selimekarabacak2090]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor çok da güzel oldu yiyenlere Afiyet olsun

[@selinkoc8871]

Eline sağlık Refika... Ezogelin yapacağım zaman hep bu videoyu açıp seni izleyerek çorbayı yapıyorum.. Tarif mükemmel.💜 Bu arada ben de Manisalı olarak bu çorbayı zeytin ve limonla yemeyi çok seviyorum.. :)

[@ozguldemirel3395]

Evde herkesin en beğendiği çorba oldu düzenli olarak yapıyorum, harikasın Refika 💕

[@refikaninmutfagi]

Ellerinize sağlık 🙏🏼☺️

[@banuersan3122]

Tarif için çok teşekkürler, çok lezzetli oldu🌸

[@deryasezer135]

Refika hanım denedim çok güzel oldu aynı RAHMETLİ anemin tadın da oldu katkılarınızdan dolayı çok teşekkür ederim çorbalarımı bereketlendirebildim çok teşşekür ederim💕

[@esrasancak9510]

Çok tatlısınız anlatımınızda öyle elinize sağlık 👏🏻🙏❤️

[@tanyelkiremitci2424]

Merhaba yemekleriniz bir Harika Ezogelini bir de sizin tarifinize göre yaptım. Çok lezzetli ve güzel oldu. Evinizden biri gibi oldunuz teşekkürler 👏👏

[@littlegangshit3998]

refika abla çok tatlı bir ablasın ve senin sayende artık çorba yapabiliyorum çok teşekürler 😀😀👍👍

[@ayselakbuga6710]

Ellerinize sağlık.çok güzel oldu.

[@hadiyeselen1134]

Ya Refika çok güzel enerji veriyorsun bana sayende mutfağa alıştım harikasın 👍👍👍

[@nezihakeskin7562]

Sizi göruyordum ama çokta ilgilenmiyodum baktıkca çok hoşuma gitti tarifleriniz abone oldum şimdi görmedigim tariflerinize de bakıyorum çok guzel tarifleriniz var sizi seviyorum elinize dilinize ve butun bedeninize saglık.

[@deryaocak3020]

Yıllardır beğenerek takip ediyorum kanal süper oldu. Çorba tam benim yaptığım gibi tıpkısının aynısı ve ben aşırı çorbacıyım. Sabah kahvaltıda favorim. Ve refika naptın sen gece iki bucuk yüklüyüm canım çekti🙈

[@olgabejenuta3190]

Refikacin, merhabalar. Harika bir tarif, harika bir anlatma dilin var....!!!🙏 En, önemlisi de: basit, pratik, lezetli olması....!!!! Hemen deniyorum .. Teşekkürler 💗🌿

[@1600gtl]

Refiiiiiiiiii 3 hafta önce bu tarifini 3D yazıcı incelemelerini araştırırken nasıl olduysa görüp yapmıştım. Şimdi bizim ofistede haftada bir gün yapar olduk. :)

[@zeynepdilek1453]

Enfesss bir çorba oldu. Ellerinize sağlıkkkk.

[@aysenuryldz399]

Hayatımda yediğim en iyi çorba elinize sağlık💞👆💖😊

[@alikoc4307]

Çok güzel yoğun bir kıvam oldu elinize sağlık

[@esranuraa]

mini buzdolabım olmasa mutlaka yapardım. ellerinize sağlık hepsi çok pratik ve çok güzel ❤

[@sevilavc9340]

Ellerinize saglîk Refika hanım.

[@oyleysevarm7233]

Biraz önce denedim. Övgüleri sizin adınıza topluyorum :) çok teşekkürler, emeğinize sağlık ❤

[@besteklnc315]

Abla valla seni keşke daha önce keşfetseydim ya bende evde en doğalında yemek yapmayı çok seviyorum iyiki varsın 😍

[@cahideatag891]

Himmmmmmm seyrederken canim cekti elinize saglik....

[@halimeylmaz2741]

Harika eline emeyine sesine yüreğine sağlık

[@saffetkeman7632]

severek takip ediyoruz Refikacım anlatma uslubunuz mukemmel basarılar dilerim

[@cansuhancer2857]

Harika bir corba teşekkürler refika senden bu tarifi öğreneli çok oldu dönüp teşekkür etmek istedim 😘

[@elagulcu4412]

İzledim yaptım ve oldu. Seviliyorsunuz 😍😘❤

[@suleuysal4933]

Canim Refikam her tarifin gibi muhtesem oldu,valla ne desem cok tesekkurler ,sevgiler❤

[@sibelkavakl4931]

Harika bir tarif daha önce de yaptım çok lezzetli ❤

[@omer.ayhan.]

Ellerınıza sağlık çok güzel oldu yiyenlere afiyetler olsun 👍🌹

[@haticetunca8818]

İyiki varsın refika harika ve pratik lezzetler

[@nurayaydn9188]

Harikasın,harika yemekler yapıyorsun,seni seviyoruz💐

[@asusul]

Sevgili Refikacim ellerine saglik. Yemegin lezzetinden cok senin pozitif enerjin, guler yüzle yaptigin tarif ve sunum herşeye deger. Seni cok seviyoruz.❤❤❤🥰

[@denizhanugurel5792]

Refika seni çok seviyorum her yaptığin muhteşem

[@iremkaradol3630]

sayende yemek yapmayı öğrendim Refika 💜

[@eminefollbaum6839]

Cok lezzetli. Insta pot la basladim ve tencerede bitirdim, cok kolay ve kivami yerinde.

[@vasfiyeyamac6443]

Sağol canım çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık 🙏👍

[@muhammedkaya8946]

Refika ellerine emeğine sağlık. Enfes oldu ❤

[@aysenur6102]

Ellerine saglık ablacım hamileyim canım cekti simdi ayni senin gösterdigin tariften yapıcam🤗 tesekkurler

[@emirebuket5812]

Bu nasil bir enerji bayılıyorum ya

[@dionysus1210]

Emire Buket sanırım refikanın pişirdiyi yemeklerden geliyor:)