Wein und Met selbstgemacht: Von der Ernte, das Zerkleinern und Pressen bis zur Gärung und Abfüllung.

In diesem Video, nach einem kurzen Gartenrundgang, die Wein- und Metherstellung 2018 mit detaillierter Anleitung.
Natürlich braucht man zum Wein und Met herstellen ein paar spezielle Utensilien, ein Hexenwerk ist es jedoch nicht. Verschiedene Möglichkeiten um mit unterschiedlichen Materialien einen leckeren Wein produzieren findet ihr hier im Video. Viele Apotheken bieten Hefen und weiteres Gärzubehör an. Mit einem vernünftigen Saft aus dem Supermarkt kann somit jeder, auch ohne Obstmühle oder Obstmuser, einen leckeren Wein zaubern. Das funktioniert natürlich auch im Winter. Wer hier etwas Honig und vielleicht sogar Weihnachtsgewürze zugibt hat für die kalte Jahreszeit einen tollen Glühweinersatz. Aus meiner Sicht schmeckt ein vernünftiger erhitzter Honigwein mindestens genauso gut wie ein traditioneller Glühwein.
Im Video zu sehen:
- die Ernte (1:50 Minuten)
- Reinigen und Entkernen (2:50 Minuten)
- zerkleinern mit modifizierter Obstmühle (3:20 Minuten und 8:25 Minuten)
- Spindelpresse und Hydropresse (3:48 Minuten und 8:45 Minuten)
- grobe Rezepte für Wein und Met
- die Gärung
- die Abfüllung (12:40 Minuten)

[@SamJones1956]

Herrlich! Ich bin schon länger am Überlegen, ob ich mir nicht Met und/oder Wein (haben eine eigene Rebe (Chardonnay) an der Garage hochzogen (ca. 25 Jahre alt). Brot backe ich schon seit Jahren selber (nach alten Rezepten) und ich mahle auch meinen Urweizen, Dinkel, Roggen usw. selber. Dann habe ich mal zum Test 30 Liter Bier gebraut. Ich finde es immer wieder super, wenn es Menschen sowie Du gibt, die viele Sachen selber machen! Daumen hoch für das Video!!!

[@Fruchtweineselbermachen]

Kurze Ergänzung zur Milchsäure. Da sollte man nicht mehr als 3 g aufsäuern. Wenn es mehr wird, könnte die Milchsäure unangenehm schmecken.

[@missnununtensesmaster]

Save the chillies n tomatoes for me hehe to make sambal

[@Andy-lw8hm]

Echt nice, schönes Video macht spass zuzuschauen.

[@MaRa-wp1zt]

Alles super erklärt schönes Video aber wenn was erklärt wird ist die Hintergrund Musik die stört doch und nervt tota🤔