วาฟเฟิ้ลเบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ส.ค. 2020
- แจกสูตรวาฟเฟิ้ลเบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ / Ingredients
แป้งเอนกประสงค์ 450 กรัม / 450 g. All Purpose Flour
เนยเค็ม 125 กรัม / 125 g. Salted Butter
ยีสต์ 5 กรัม / 5 g. Yeast
น้ำตาลทราย 85 กรัม / 85 g. Sugar
นมสดจืด 125 กรัม / 125 g. Plain Milk
ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (5 กรัม) / 1 tsp. Vanilla Extract
ท็อปปิ้ง / Topping
แอลมอนแท่ง/ Almond
ลูกเกด / Raisin
ฝอยทอง / Golden Threads
เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ซื้อได้ที่นี่ครับ
shopee.prf.hn/l/rpJm3Zk
#วาฟเฟิ้ลเบลเยี่ยม #Waffle #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
เซฟสอนดีละเอียด ดูเข้าใจง่ายขอบคุนค่ะ
แถวบ้านขายชิ้นละ 10 บาท แสดงว่าขายถูกแล้ว อร่อยมากๆด้วย ชอบวาฟเฟิลแบบนี้มากๆค่ะ
มาแล้ว รอเมนูใหม่อยู่คะเชฟ วาฟเฟิลไส้แตกอร่อยมาก ทำเป็นอาชีพเสริมวันหยุดได้เลยค่ะ
คลิปดีมากครับ มีคำนวณต้นทุน กำไร ละเอียดดีครับ มีประโยชน์ในการนำไปใชด้วย
ซื้อทานนมานานแล้ว จะลองทำดูค่ะ ขอบคฺฺณมากๆนะคะ
เครื่อง น่ารักมากๆ (คนทำก็น่ารักทั้งคู่เลยค่ะ)
ิยากได้เครื่องมากๆๆๆเลยจร้า และก็ขอบคุณสำหรับสูตรจร้า
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆกินตอนร้อนกรอบดีค่ะ แต่เย็นมันจะนุ่ม แต่รสชาติอร่อยค่ะ
ทำขาย เพิ่มรายได้จากงานประจำ ดีงามมากคะ
เชฟทำอะไรก็น่าทานหมดเลยย
น่าตาดีดูน่าทาน เดี๋ยวจะลองทำค่ะ
ขอบคุณมากนะคะเชฟ
สำหรับสูตร เป็นประโยชน์
มากค่ะ มีสูตรคำนวณราคาพร้อมเลย
ขอบคุณค่าที่ชี้แนะทางทำมาหากิน
เครื่องน่ารักมากกกกก😍😍😍
น่ารัก ทั้งคู่เลย ชอบๆมากๆ
ขอบคุณคะเชฟ เคยตามหาสูตรมานานมาก🙏❤️
เครื่องทำวาฟเฟิลฟรุ้งฟริ้งมาก😊
เชฟค่ะถ้าผสมแล้วอบขนมไม่หมด. แล้วนำเข้าตู้เย็น ก่อนใช้ต้องให้คลายตัวก่อนมั้ยค่ะ
สอนละเอียดดีมากค่ะ ชอบกินวาฟเฟิลมาก เห็นเขาทำขายตลาดชิ้นละ 10 บาทขายดีมาก อยากทำบ้างค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
เครื่องน่ารักจัง
จืดสนิทเลยค่ะเชฟ
น่าทานมากๆค่ะ
สีน่ากินมาก ใช่ถ้าเราชอบสิ่งไหนก็จะมีความสุขกับสิ่งนั้นเลยจ้า👍
ที่ผมซือทาน อันละ 10. บาท ทุกหน้า ตรับ. อันเล็กพอดีกับราคาครับ ผมทานครั้งละ. 2. ชิ้นครับ. เกรงใจเรื่องสุขภาพครับ ถ้าให้ทานตามปาก. ครั้งละ 4. ชิ้นนี่อิ่มแบบจุกๆเลยครับ
เจ๋งอะ. เพิ่งเคยเห็น. ที่เราทำ ตีแป้ง เป็นถัง555ยกทีต้องเข็นเข้าตู้เย็น
อย่างแป้งที่ปั้นเป็นก้อนแล้ว เราเก็บไว้ได้นานไหมครับ หรือควรทำสดใหม่ วันต่อวันไปเลย กลัวใช้ไม่หมดต่อวันอะครับ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณเชฟมากค่ะ เอาไปทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่ขาดแค่เนย ความหอมเลยไม่ค่อยได้ แต่ใช้น้ำมันพืชแทน อาจจะแห้งๆ หน่อย แต่เพิ่มน้ำมันพืชแล้วดีขึ้น รสชาดดีเลยค่ะ ไม่หวานมาก (แม้เคลือบน้ำตาลก่อนอบแล้ว)
ตัดก้อนละ 50g. ได้ประมาณ 15.5 ก้อน
แป้งที่ใช้ไม่หมด ปั้นก้อนกลมๆ ใส่กล่องปิดฝา แช่ฟรีซไว้ ตอนเช้า เอาออกมาทิ้งไว้ พอนิ่มแล้ว นำเข้าถุงพลาสติก กดแบนๆ เท่าฝ่ามือ อบแล้วอร่อยมากค่ะ เหมือนของเกาหลี😊
สอบถามหน่อยค่ะแป้งใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ที่ทำขายเขาใช้ เตาแบบแก๊ส. หรือ ไฟฟ้าครับ. ขอบคุณเชฟมากครับ
ขอบคุณมากคะ
ถ้าไม่หมดสามารถเก็บได้กี่วันคะ อยากทำกินเองแต่เกรงว่าจะเหลือ เก็บยังไงค่ะ เคยเข้าตูเย็นแล้วมันแข็งๆค่ะ
ไม่มีแป้งเอนกประสงค์ ใช้แป้งเค้กแทนในสูตรได้ไหมคะ หรือต้องปรับลดอย่างไรคะ
เชฟขวัญครับ แป้งเก็บตู้เย็นได้ไหม ถ้าเรายังไม่พร้อมอบ
ทำแล้วคะ อร่อยคะ แต่หนูคลุกน้ำตาลคาลาเมลด้วยคะ
พี่เชฟค่ะ ถ้าหนูทำแป้งไว้ตอนกลางคืน แล้วมาอบเช้าได้ไหมคะ อยากทำเป็นอาหารเช้าให้ลูกค่ะ 😊
จะไปลองทำดูค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ ใช้ได้ทุกยี่ห้อไหมคะ
เยี่ยมมากเลยคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่าเชฟ หนูลองทำออกมาแล้วเหมือนแป้งไม่ค่อยเกาะตัว มันยุ่ยๆ เป็นเพราะอะไรหรอค่า 😭😭
ใช้ผงฟูแทนยีสได้มั้ยคะ
ทำแล้ว อร่อยค่ะ 👍🏽☺️
ใช้เครื่องนวดขนมปังได้ไหมค่ะ
น่าทานค่ะเชฟ
อยากได้เครื่องทำวาฟเฟิลจังค่
ขออนุญาติถามเชฟขวัญค่ะ แป้งถ้าเราทำแล้ว วิธีเก็บใส่ตู้เย็นแบบไหนบ้างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ถามคับ
แป้งเกบได้นานแค่ไหนคับ
แป้งสามารถเข้าช่องแข็งเกบไว้ได้มั้ยคับ
เอาออกมาแล้วจะเหมือนทำสดๆมั้ยคับ
เชฟค่ะ ถ้าอยากให้นุ่นกว่านี้ ต้องใส่อะไรเพิ่มคะ
ขนมน่ากินมากๆ คิดว่าจะทำไปขายที่โรงเรียนคะเชฟ
เชฟคะ คลุกน้ำตาลก่อนอบนิดนึงได้ไหมคะ
ใช้โยเกิร์ตแทนยีสได้มั้ยค่ะ
เชฟทำวาฟเฟิลแบบไส่ท๊อบทิ้งหน่อยคะ.ขอบคุนคะ
ใส่ผงฟูแทนได้ไหมค่ะ
วิธีการเก็บแช่ยังไงยังค่ะเชฟ
กระเป๋าใหม่ 😅😁🤣 ... เหมือนอยู่นะ
ถ้าขนมเย็นแล้วจะแข็งมั้ยค่ะ ถ้าแป้งเหลือสามารถเก็บด้วยวิธี่ไหนได้กี่วันค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏
แป้งถ้าทำไม่หมดเก็บยังไงครับ ขอบคุณครับ
หนูลองทำแต่แป้งไม่นิ่มเลยค่ะ ต้องนวดแป้งนานแค่ไหนค่ะ แป้งถึงจะนิ่ม บอกหน่อยค่ะ ❤😊
เชฟทำดูง่ายมาก แต่ทำเองจริงๆยากมากค่ะ สูตรนวดมือไม่เหมาะสำหรับมือใหม่นะคะ นวดเป็นชาติก็ไม่เนียน อย่าหสทำ🤣 และขนมไม่หวานเลย เวลากินต้องราดน้ำผึ้งอีกนะคะ ทานปล่าวๆไม่มีหน้สทานไม่ได้เลยค่ะ
เขาก็บอกอยู่ว่าสูตรนี้ไม่หวาน ตอนที่เชฟทำเขาก็ใช้ท๊อปปิ้งแบบหวาน
รอแป้งขึ้นฟู ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
สอบถามเครื่องทำค่ะ ยี่ห้ออะไรค่ะทำขนมออกมาได้สวยมากค่ะ
ขอบคุณมากคะสำหรับสูตรดูแล้วทำง่ายมากค่ะพน.ต้องลองทำแล้ว
ถ้ามีมาการีน ใช้แทนเนยเค็ม ได้ไหมค่ะ
ถ้าห่อไส้ ต้องใส่ไส้ตอนไหน แล้วพักแป้งอีกมั้ย
ถ้าทำแล้วใช้ไม่หมด เก็บยังไงและเก็บได้กี่วันครับ
หนูลองทำแล้ว ทำไมข้างบนมันแข็งๆค่ะ ตอนร้อนๆอร่อยแต่ทิ้งไว้แล้วไม่อร่อยเลยค่ะ เหตุคืออะไรหรอคะ
ทำยากมากเลยค่ะ ทิ้งไว้แล้วแข็งมาก 🥺
เชฟค่ะ ถ้าเราทำกินเอง ทำในปริมาณน้อย ยีส ควรใส่ กี่กรัมค่ะ
ขออนุญาตถามน่ะคะ ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ?
ใช้เครื่องนวดแทนมือได้ไหมคะ ใช้งานกี่นาทีคะ
เชฟคะต้องนวดแป้งนานกี่นาทีคะ
ว่าว เสียงกรอบออกมาเลยค่ะ น่าทานมากกกก
อร่อยครับ
ใช้เครื่องนวดได้ไหมคะ แล้วแป้งอยู่ได้กี่วันคะ เชฟ
เชฟคะ ถ้าจะทำขาย แต่ที่ร้านไม่ได้ขายดีตลอดเวลา กลัวว่าถ้าอบรอใส่ถาดไว้จะไม่กรอบ ถ้าเอาโดว์แป้งออกมารอไว้เวลามีลูกค้าสั่งค่อยเอามาอบจะได้มั้ยคะ
ใช่เครื่องตีได้ไหมคะ
ถ้าเราเปลียนท๊อปปิ้งเป็นสังขยาแล้วแยกใส่กระปุกเล็กๆโดยไม่ราดจะได้มั้ยคะ
แป้งอเนกประสงค์ใช้ตัวไหนคะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้อไหนคะเซฟ
รบกวนขออณุญาติค่ะเชฟ.กับคำว่า.ขีด.กับคำว่ากรัม.กับคำว่ามิลลิ.ลิตร.หรือคำว่าเอ็ม.คือความยอันเดียวกันใหมค่ะไม้ค่อยเข้าจัยค้าช่วยอธิบายหน่อยค้า.กลัวใส่ส่วนผสมผิดค้า
พวกเครื่องท้อปปิ้ง หาซื้อที่ไหนได้บ้างคครับ
ใช้เตาแบบ ช่อง 3 เหลี่ยมได้ไหมคะ
ลองดูครับ
การใส่เนยน้อยมีผลทำให้เเป้งเหนียวไหมคะ หรือพักแป้งน้อยไปคะ
ถ้าไม่ใส่ยีสต์จะเป็นอะไรมั้ยค่ะ
อยากได้พิกัดเครื่องทำวาฟเฟิลค่ะ
ถ้าเคลือบน้ำตาล ต้องเอาด้านไหน ขึ้นบนจ้า
อยากได้เครื่องวาเฟิลหาที่ไหนค่ะ
ถ้าพักแป้งไว้ข้ามคืน ได้มั้ยคะ
ใช้เครื่องนวดได้หรือปล่าวคะ
เชฟใช้เครื่องของอะไรคะอยากได้ค่ะ
เครื่องละเท่าไรคะ กาซื้อได้จากไหนคะ ขอบคุณคะ
สูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ และถ้าเก็บไว้ก่อนนำมาใช้ต้องเอาแป้งมาตั้งก่อนใช้ 30 นาที เหมือนพวกครัฟเฟิลมั้ยคะ ขอบคุณค่าาา
หาซื้อเครื่องแบบนี้ได้ที่ไหนค่ะ
ใส่มัคการีนแทนเนยเค็มได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ทำครึ่งสูตรได้ไหมค่ะเชฟ
เครื่องเป็นเเบบไร้สายหรอคะ ทำได้นานไหมคะ
แป้งสามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันคะ
เชฟใช้แป้งอเนกประสงค์ของอะไรคะ
อยากทำค่ะ
มีสูตรเป็นถ้วยตวงไหมคะ
แป้งมันเหลวเกินไปต้องทำงัยคะเชฟ
ใช้มาการีนแทนเนยได้มั้ยคะ