วาฟเฟิ้ลเบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ธ.ค. 2024
- แจกสูตรวาฟเฟิ้ลเบลเยี่ยม กรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ / Ingredients
แป้งเอนกประสงค์ 450 กรัม / 450 g. All Purpose Flour
เนยเค็ม 125 กรัม / 125 g. Salted Butter
ยีสต์ 5 กรัม / 5 g. Yeast
น้ำตาลทราย 85 กรัม / 85 g. Sugar
นมสดจืด 125 กรัม / 125 g. Plain Milk
ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (5 กรัม) / 1 tsp. Vanilla Extract
ท็อปปิ้ง / Topping
แอลมอนแท่ง/ Almond
ลูกเกด / Raisin
ฝอยทอง / Golden Threads
เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ซื้อได้ที่นี่ครับ
shopee.prf.hn/...
#วาฟเฟิ้ลเบลเยี่ยม #Waffle #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
ที่ผมซือทาน อันละ 10. บาท ทุกหน้า ตรับ. อันเล็กพอดีกับราคาครับ ผมทานครั้งละ. 2. ชิ้นครับ. เกรงใจเรื่องสุขภาพครับ ถ้าให้ทานตามปาก. ครั้งละ 4. ชิ้นนี่อิ่มแบบจุกๆเลยครับ
ขอบคุณเชฟมากค่ะ เอาไปทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่ขาดแค่เนย ความหอมเลยไม่ค่อยได้ แต่ใช้น้ำมันพืชแทน อาจจะแห้งๆ หน่อย แต่เพิ่มน้ำมันพืชแล้วดีขึ้น รสชาดดีเลยค่ะ ไม่หวานมาก (แม้เคลือบน้ำตาลก่อนอบแล้ว)
ตัดก้อนละ 50g. ได้ประมาณ 15.5 ก้อน
แป้งที่ใช้ไม่หมด ปั้นก้อนกลมๆ ใส่กล่องปิดฝา แช่ฟรีซไว้ ตอนเช้า เอาออกมาทิ้งไว้ พอนิ่มแล้ว นำเข้าถุงพลาสติก กดแบนๆ เท่าฝ่ามือ อบแล้วอร่อยมากค่ะ เหมือนของเกาหลี😊
สอบถามหน่อยค่ะแป้งใช้ยี่ห้ออะไรคะ
แถวบ้านขายชิ้นละ 10 บาท แสดงว่าขายถูกแล้ว อร่อยมากๆด้วย ชอบวาฟเฟิลแบบนี้มากๆค่ะ
สอนละเอียดดีมากค่ะ ชอบกินวาฟเฟิลมาก เห็นเขาทำขายตลาดชิ้นละ 10 บาทขายดีมาก อยากทำบ้างค่ะ
ขอบคุณครับ
มาแล้ว รอเมนูใหม่อยู่คะเชฟ วาฟเฟิลไส้แตกอร่อยมาก ทำเป็นอาชีพเสริมวันหยุดได้เลยค่ะ
ทำขาย เพิ่มรายได้จากงานประจำ ดีงามมากคะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆกินตอนร้อนกรอบดีค่ะ แต่เย็นมันจะนุ่ม แต่รสชาติอร่อยค่ะ
หนูลองทำแต่แป้งไม่นิ่มเลยค่ะ ต้องนวดแป้งนานแค่ไหนค่ะ แป้งถึงจะนิ่ม บอกหน่อยค่ะ ❤😊
คลิปดีมากครับ มีคำนวณต้นทุน กำไร ละเอียดดีครับ มีประโยชน์ในการนำไปใชด้วย
เชฟค่ะถ้าผสมแล้วอบขนมไม่หมด. แล้วนำเข้าตู้เย็น ก่อนใช้ต้องให้คลายตัวก่อนมั้ยค่ะ
อย่างแป้งที่ปั้นเป็นก้อนแล้ว เราเก็บไว้ได้นานไหมครับ หรือควรทำสดใหม่ วันต่อวันไปเลย กลัวใช้ไม่หมดต่อวันอะครับ
น่าตาดีดูน่าทาน เดี๋ยวจะลองทำค่ะ
ซื้อทานนมานานแล้ว จะลองทำดูค่ะ ขอบคฺฺณมากๆนะคะ
เชฟทำดูง่ายมาก แต่ทำเองจริงๆยากมากค่ะ สูตรนวดมือไม่เหมาะสำหรับมือใหม่นะคะ นวดเป็นชาติก็ไม่เนียน อย่าหสทำ🤣 และขนมไม่หวานเลย เวลากินต้องราดน้ำผึ้งอีกนะคะ ทานปล่าวๆไม่มีหน้สทานไม่ได้เลยค่ะ
เขาก็บอกอยู่ว่าสูตรนี้ไม่หวาน ตอนที่เชฟทำเขาก็ใช้ท๊อปปิ้งแบบหวาน
ขอบคุณมากนะคะเชฟ
สำหรับสูตร เป็นประโยชน์
มากค่ะ มีสูตรคำนวณราคาพร้อมเลย
ขอบคุณค่าที่ชี้แนะทางทำมาหากิน
รบกวนขออณุญาติค่ะเชฟ.กับคำว่า.ขีด.กับคำว่ากรัม.กับคำว่ามิลลิ.ลิตร.หรือคำว่าเอ็ม.คือความยอันเดียวกันใหมค่ะไม้ค่อยเข้าจัยค้าช่วยอธิบายหน่อยค้า.กลัวใส่ส่วนผสมผิดค้า
ขออนุญาติถามเชฟขวัญค่ะ แป้งถ้าเราทำแล้ว วิธีเก็บใส่ตู้เย็นแบบไหนบ้างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เซฟสอนดีละเอียด ดูเข้าใจง่ายขอบคุนค่ะ
เชฟคะ ถ้าเราปั้นเป็นก้อนเเล้วแรปทีล่ะก้อน ใส่ตู้เย็นได้ไหมคะ สามารถอยู่ได้กี่วัน แล้วใส่ตู้แช่เเข็งหรือตู้ช่องธรรมดา ขอบคุณค่ะ
ขออนุญาตตอบนะคะ
ตุ๊กตา ตัดก้อนละ 50g. ค่ะ ได้ประมาณ 15 ก้อน
แป้งที่ใช้ไม่หมด ปั้นก้อนกลมๆ ใส่กล่องปิดฝา แช่ฟรีซไว้ ตอนเช้า เอาออกมาทิ้งไว้ ให้คลายตัว
พอนิ่มแล้ว นำเข้าถุงพลาสติก กดแบนๆ เท่าฝ่ามือ อบแล้วอร่อยมากค่ะ เหมือนของเกาหลีเลย😊
แป้งหลังอบแล้ว กรอบนอก นุ่มในเหมือนเดิมค่ะ
เครื่องทำ ราคาเท่าไรคะ
@@tuktadiary4575 รบกวนถามค่ะ แช่ช่องธรรมดาได้ไหมค่ะ หรือต้องแช่ฟรีซเท่านั้น
@@thestorm8959 แช่ช่องฟรีซ ค่ะ ก่อนทำ เอาออกมาพักไว้ข้างนอก หรือแช่ช่องธรรมดา ให้ แป้งเริ่มคลายตัว ก็เอาไปอบได้ค่ะ
ถ้าตู้เย็นไม่ค่อยได้เปิดแช่ช่องธรรมดาได้ไหม
ที่ทำขายเขาใช้ เตาแบบแก๊ส. หรือ ไฟฟ้าครับ. ขอบคุณเชฟมากครับ
ิยากได้เครื่องมากๆๆๆเลยจร้า และก็ขอบคุณสำหรับสูตรจร้า
เชฟค่ะ ถ้าเราทำกินเอง ทำในปริมาณน้อย ยีส ควรใส่ กี่กรัมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะกรอบนุ่มอร่อยค่ะแต่ไม่ค่อยหวาน คราวหน้าทำอีกต้องเพื่มหวาน คือไม่มีท้อบปิ้งเหมือนพี่ค่ะยู่ไกลบ้าน
เอาแป้งจุ่มน้ำตาลทรายก่อนเข้าเครื่องครับ
พอจุ่มน้ำตาลทรายหวานพอดีเลยค่า
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ทิ้งข้ามคืนแป้งยังนุ่มอยู่ไหมคะ
เตาใช้ไฟฟ้าเหรอครับ. ไม่เห็นมีสายปลั๊กเสียบไฟเลยครับ
ต้องพักแป้งมั้ยค่ะ
เชฟทำอะไรก็น่าทานหมดเลยย
เครื่องทำวาฟเฟิลฟรุ้งฟริ้งมาก😊
ใช้แป้ง สาลีอเนกประสงค์ ถุงสีส้มได้มั้ยค่ะ
ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ
เครื่อง น่ารักมากๆ (คนทำก็น่ารักทั้งคู่เลยค่ะ)
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่าเชฟ หนูลองทำออกมาแล้วเหมือนแป้งไม่ค่อยเกาะตัว มันยุ่ยๆ เป็นเพราะอะไรหรอค่า 😭😭
จืดสนิทเลยค่ะเชฟ
ถ้าไม่หมดสามารถเก็บได้กี่วันคะ อยากทำกินเองแต่เกรงว่าจะเหลือ เก็บยังไงค่ะ เคยเข้าตูเย็นแล้วมันแข็งๆค่ะ
ที่ขายในโลตัส ตลาดนัด ตลาดไนท์ ขาย 10 บาททุกไส้ ทำไมเค้าขายได้ถูกจัง นุ่ม หอม อร่อยด้วยนะ
ถ้าขนมเย็นแล้วจะแข็งมั้ยค่ะ ถ้าแป้งเหลือสามารถเก็บด้วยวิธี่ไหนได้กี่วันค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏
ใช้เครื่องนวดแทนมือได้ไหมคะ ใช้งานกี่นาทีคะ
รอแป้งขึ้นฟู ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
เครื่องเป็นเเบบไร้สายหรอคะ ทำได้นานไหมคะ
ทำแล้วคะ อร่อยคะ แต่หนูคลุกน้ำตาลคาลาเมลด้วยคะ
สีน่ากินมาก ใช่ถ้าเราชอบสิ่งไหนก็จะมีความสุขกับสิ่งนั้นเลยจ้า👍
ทำยากมากเลยค่ะ ทิ้งไว้แล้วแข็งมาก 🥺
เครื่องน่ารักมากกกกก😍😍😍
ขอบคุณคะเชฟ เคยตามหาสูตรมานานมาก🙏❤️
ถามคับ
แป้งเกบได้นานแค่ไหนคับ
แป้งสามารถเข้าช่องแข็งเกบไว้ได้มั้ยคับ
เอาออกมาแล้วจะเหมือนทำสดๆมั้ยคับ
น่ารัก ทั้งคู่เลย ชอบๆมากๆ
เชฟขวัญครับ แป้งเก็บตู้เย็นได้ไหม ถ้าเรายังไม่พร้อมอบ
หากใช้เตาแก๊ส อบได้รึไม่คับ
เจ๋งอะ. เพิ่งเคยเห็น. ที่เราทำ ตีแป้ง เป็นถัง555ยกทีต้องเข็นเข้าตู้เย็น
เชฟค่ะ ถ้าอยากให้นุ่นกว่านี้ ต้องใส่อะไรเพิ่มคะ
แป้งอเนกประสงค์ ใช้ได้ทุกยี่ห้อไหมคะ
พี่เชฟค่ะ ถ้าหนูทำแป้งไว้ตอนกลางคืน แล้วมาอบเช้าได้ไหมคะ อยากทำเป็นอาหารเช้าให้ลูกค่ะ 😊
เชฟคะ ถ้าจะทำขาย แต่ที่ร้านไม่ได้ขายดีตลอดเวลา กลัวว่าถ้าอบรอใส่ถาดไว้จะไม่กรอบ ถ้าเอาโดว์แป้งออกมารอไว้เวลามีลูกค้าสั่งค่อยเอามาอบจะได้มั้ยคะ
ถ้ามันหายร้อนแล้วแป้งจะแข็งมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ตามค่ะ
ตามค่ะ
ไม่มีแป้งเอนกประสงค์ ใช้แป้งเค้กแทนในสูตรได้ไหมคะ หรือต้องปรับลดอย่างไรคะ
ใช่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตัวเดียวกันไหม่ะ
ทราบถามค่ะ แป้งที่ทำเสร็จแล้วเก็บไว้ได้ไหมค่ะทำวันต่อไปหรือจะต้องอบวันต่อวันค่ะ
ไม่มีเนยใช้น้ำมันแทนได้มั้ยค่ะ
ถ้าทำแล้วใช้ไม่หมด เก็บยังไงและเก็บได้กี่วันครับ
ใช้ผงฟูแทนยีสได้มั้ยคะ
ถ้าพักแป้งไว้ข้ามคืน ได้มั้ยคะ
ใช้มาการีนแทนเนยได้มั้ยคะ
เครื่องน่ารักจัง
เชฟคะ คลุกน้ำตาลก่อนอบนิดนึงได้ไหมคะ
ใช้เครื่องนวดขนมปังได้ไหมค่ะ
ถ้าเราเปลียนท๊อปปิ้งเป็นสังขยาแล้วแยกใส่กระปุกเล็กๆโดยไม่ราดจะได้มั้ยคะ
ขออนุญาตถามน่ะคะ ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ?
เยี่ยมมากเลยคะ
เชฟคือ อบแล้ว แป้งแห้งไปแต่รสชาติดีค่ะ แก้ยังไงคะ
หนูลองทำแล้ว ทำไมข้างบนมันแข็งๆค่ะ ตอนร้อนๆอร่อยแต่ทิ้งไว้แล้วไม่อร่อยเลยค่ะ เหตุคืออะไรหรอคะ
จะไปลองทำดูค่ะ
กระเป๋าใหม่ 😅😁🤣 ... เหมือนอยู่นะ
พวกเครื่องท้อปปิ้ง หาซื้อที่ไหนได้บ้างคครับ
อยากได้พิกัดเครื่องทำวาฟเฟิลค่ะ
แป้งถ้าทำไม่หมดเก็บยังไงครับ ขอบคุณครับ
สูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ และถ้าเก็บไว้ก่อนนำมาใช้ต้องเอาแป้งมาตั้งก่อนใช้ 30 นาที เหมือนพวกครัฟเฟิลมั้ยคะ ขอบคุณค่าาา
วิธีการเก็บแช่ยังไงยังค่ะเชฟ
ถ้าเคลือบน้ำตาล ต้องเอาด้านไหน ขึ้นบนจ้า
อยากได้เครื่องทำวาฟเฟิลจังค่
ใช้โยเกิร์ตแทนยีสได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณมากคะสำหรับสูตรดูแล้วทำง่ายมากค่ะพน.ต้องลองทำแล้ว
ทำกินเองหารครึ่งได้มั้ยคะ
ใส่ผงฟูแทนยีสได้มั้ยคะ
ขอตอบแทนนะคะ ไม่ได้ค่ะ
แป้งสามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันคะ
ใช้เครื่องนวดได้ไหมคะ แล้วแป้งอยู่ได้กี่วันคะ เชฟ
ถ้าไม่ใส่ยีสต์จะเป็นอะไรมั้ยค่ะ
ต้องใส่ค่ะ
สอบถามเครื่องทำค่ะ ยี่ห้ออะไรค่ะทำขนมออกมาได้สวยมากค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ถ้าทำขายส่วนผสมเท่าใหร่ค่ะ
ทำแล้วเป็นกลิ่นยีส ถ้าไม่ใส่ได้มั้ยคะ
จะไม่ฟูครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากคะ🙏
เชฟใช้แป้งอเนกประสงค์ของอะไรคะ
ใช้เตาแบบ ช่อง 3 เหลี่ยมได้ไหมคะ
ลองดูครับ
ใช่เครื่องตีได้ไหมคะ
อยากทำค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ใช้ตัวไหนคะ
ลองทำแล้วแป้งหนู้ปั้นไม่ได้ ติดมือมีวิธีแก้ไหมคะ
ตัวแป้งจะหนืดแบบนี้ครับ
แป้งมันเหลวเกินไปต้องทำงัยคะเชฟ
ใส่ผงฟูแทนได้ไหมค่ะ
ใส่มัคการีนแทนเนยเค็มได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ตัดแป้งไว้ แล้วแช่ตุ้เย็นเช้ามาอบ
ขายเช้าได้ไหมคะ
รอคำตอบด้วยคนจ้า...อยากได้ไว้ทำขายคะ
ขอโทษค่ะ ถ้าหากเราทำขายแป้งเก็บอย่างไรคะ ในระหว่างวัน ต้องแช่เย็นหรือวางในภาชนะไม่ต้องแช่เย็นคะ และแป้งที่เหลือสามารถเก็บได้ไหมคะ
แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ ทาเนยหรือมาการีนทั่วชิ้นแป้งป้องกันติดแล้วใส่กล่องมีฝาปิด แช่เย็นครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะ
ทำทิ้งไว้ข้่มคืนได้ไหมคะ แล้วขายวันรุ่งขึ้น
เมนูนี้ควรทำขายใหม่ๆครับ
เชฟคะต้องนวดแป้งนานกี่นาทีคะ