江戸時代の料理本でクッキング！

食事の時に料理の写真を撮ってSNSでシェアしたこと、誰だって1度や2度はありますよね。でも、江戸時代には何を食べているか周囲の人に話たり、ましてや人前で大きな口を開けて食事をして、語り合うような文化はなかったと聞いたら、意外に感じますか？
今日は食にまつわる古典籍を集めて江戸時代の食文化を追求してみました。最後には江戸時代の飢饉を乗り越えた、少ししか食べなくてもお腹が空かないサバイバル料理を実際に作って、食べてみました。インターネットには載っていない江戸時代の食べ物の世界をご紹介します。
#ロバートキャンベル
楽曲はMika Stoltzman演奏“Jubilation”
制作協力　テレビ朝日映像
スタッフ　三志郎　YOKO　千田哲也　石川裕子
チャンネルデザイン　CRYPTOMERIA 杉江宏憲
制作　ある日のこと　石井理