Kurze Rückmeldung... 🍽️ Habe vor einigen Tagen diese Pfeffersoße, jedoch mit Schnitzel statt Steaks ausprobiert...... M E G A....... Meine Family frißt mir jetzt quasi aus der Hand.. Großes Kino.... Echt, vielen vielen Dank an euch beiden für dieses tolle Video...... 👍🏻
Hallo Calle, ein herzliches Dankeschön aus Trier. Habe heute Abend zur Freude meiner Frau und mir Steaks vom Simmentaler Weiderind nach Deinem Rezept zubereitet... Megalecker.!!! Der Tip die Steaks im Backofen bei 90° reifen zu lassen, ist Goldwert . Danke
Tolles Rezept - werde es die Tage ausprobieren - ich liebe Steaks - ich mache sie sonst in einer Madeira-Soße - ist so ähnlich - nur mit Madeira-Wein , Rinderbrühe, ansonsten genauso - nur ohne Butter -
Lieber Calle, liebe Carmen! Ich habe auch Huuuger, wenn ich dieses köstliche Pfeffersteak sehe, läuft mir das Wasser im Mund zusammen, ehrlich! Tschüss ihr beiden mit glg eure Angelika aus Kärnten
Super lecker, passt genau....ich bekomme morgen ein ganzes Roastbeef von meinem Nachbar. Der hält Rinder ganzjährig im Freiland als kleine Herde Mutterkühe mit Kälbern und einem Bullen.
Calle, ich lerne immer mehr, WIE einfach es sein kann, gut zu kochen. Danke für Deine super tollen Erklärungen. Liebe Grüße an Dich und Carmen! Ihr seid einfach ein ganz tolles Team! Bleibt gesund! Melli
Hallo Carmen und Calle, frohes neues Jahr mit bester Gesundheit. Danke für das tolle Rezept. Haben wir heute ausprobiert - und sicherheitshalber auf der Terrasse flambiert:-) Eines unserer Lieblingszitate aus dem Film „Der Club der Teufelinnen“ mit Bette Midler, Diane Keaton und Goldie Hawn: „Das hat Restaurant-Qualität!!1!“
Morgen werde ich dein Gericht nachkochen und ich denke mal das ist ein richtiges Sonntagsessen😉 Meine Frau hat zwar gesagt sie mag kein Rindfleisch, aber probieren muss ich es trotzdem 🤣 mal sehen ob sie es dann immer noch nicht mag. Die Beilage mache ich natürlich auch, allerdings aus salzkartoffeln, weil Milch kochende Kartoffeln habe ich zurzeit nicht da. Ich habe schon alles abgemessen und für morgen alles bereitgestellt. Ich werde auf jeden Fall noch einen Kommentar hier reingeben wenn wir das ganze aufgegessen haben, um ein Feedback zu geben. Ich bin heute schon mega gespannt wie viel Stress das ganze macht wenn man alles vorbereitet hat. Ich denke mal dass das ganze ziemlich schnell fertig wird und genauso lecker ist wie es aussieht. Ich habe in den Kommentaren gelesen dass einige es mit Schweinefleisch gemacht haben. Wenn es wirklich so lecker ist, also damit meine ich die Soße. Dann werden wir diese Variation auch mal ausprobieren. Also würde ich sagen noch ein bisschen Geduld und morgen werde ich mein Feedback zu diesem Gericht mit Beilage geben.
So es ist Sonntag und habe das pommdofin als erstes gemacht, das war mega anstrengend und ist besser wie ein fitnessstudio . Als ich den Brandteig fertig hatte, hatte ich auch schon keine Kraft mehr um den Kartoffelbrei unter dem Brandteig zu mischen. Habe den Rest damit der küchenmaschine und knethaken machen lassen. So noch ein kleiner Tipp von einem der es ausprobiert hat, mach die pondorphine nicht so groß irgendwie schmecken die kleineren besser. Bei dem Steak eine kerntemperatur von 53° fand ich bei mir allerdings doch ein bisschen zu blutig. Vielleicht liegt es an das Gerät dass es nicht so die Temperatur anzeigt wie das von Calle. Aber die pfeffersauce ist wirklich echt lecker und meine Frau fand das sogar auch. Als Beilage haben wir Kohlrabi in Mehlschwitze gemacht.. Also noch mal in kurz. War sehr lecker werde ich mit Sicherheit noch mal machen. Ich habe für die pomphin eine Stunde gebraucht und für die Steaks 45 Minuten.
Calle du bist ein Mega Sympathischer Koch mit Know how und Attitüde!! Das steak sieht zum neidisch werden gut aus. Wird morgen nachgeckocht! Super Kanal weiter so bitte!!
Sehr gutes Rezept. Salze meine Steaks meist ein paar Stunden vorher. Finde ist wie beu Kartoffeln oder Nudeln. Das Salz das vorher fehlt, bekommt man nachher nicht mehr ran.
Bis auf das fettige Ende - sehr geil. Aber das nicht verkochte Fett kann man ja wegschneiden. Ich salze mein Filet oftmals einen Tag vorher und dann ab in den Kühlschrank. Vor dem Braten dann zimmerwarm werden lassen. Die Soße lasse ich 3-4x reduzieren. Mein Kochen am Wochenende ist leider immer etwas aufwändig / langwierig, aber ich habe auch einen speziellen, keinen Gourmetgeschmack. Gegen Ende kann man auch noch einen guten Stich Butter in die Soße geben und etwas montieren.
Vielen Dank für eure fantastischen Videos 👌🏻 Ich habe die Sauce schon mehrmals nach gekocht, weil sie so lecker ist. Heute habe sie mal mit fermentiertem schwarzen Pfeffer anstatt grünem Pfeffer gekocht. Das ist ein leicht anderer Geschmack aber definitiv nicht schlechter. Probiert‘s mal aus. Liebe Grüße Roman
Sieht super aus! Sag mal, ich hab immer bissel Schiss gehabt in ner beschichteten Pfanne zu flambieren und auch Zucker zu karamellisieren (ohne Fett), weil die bei berbranntem Fett schon immer damit kommen, dass der Antihafteffekt wegen der Resprodukte weg geht. Wie ist das denn bei Karamell und auch bei Flamme wegen zu großer Hitze? Hab immer meine Edelstahlpfanne für so Jobs genommen, aber ist ja cool, wenn ich da nicht überlegen muss. Beschichtete nehm ich eigentlich nur noch für Eierspeisen, Fisch und Geröstel (letztere wegen wenig Fett und weil die leichter mal anhalten, obwohl ich Hitzekontrolle sonst mittlerweile echt gut hinbekomme). Vielen Dank vorab! Ich hab Euch auch lieb ;-)
Ich liebe diese Pfeffersteak Habe es immer wieder versucht, aber eingelegte Pfeffer, den es hier gibt, ist so sauscharf, dass es für mich nicht mehr essbar war. Gibt es besondere Pfeffersorten, oder bin ich zu empfindlich?
Hallo Calle und Carmen, Ich schaue schon seit längerem euren Kanal und Koche eure Gerichte nach. Mit diesem Gericht hast du wider bewiesen was du kannst und mir als Laien gezeigt wie leicht man spitzen Gerichte zaubern kann. Von mit ein ganz dickes Plus. Macht weiter so! Gruß Patric
Hallo lieber Calle und Carmen. Was soll man sagen , es geht schon gleich im neuem Jahr so lecker los. Noch alles gute und Gesundheit für euch. Übrigens, dein Buch ist so toll und ich hab deine Oma gleich ins Herz geschlossen. Das war eine tolle Oma. Eine Frau mit viel Herz. Sie hat einen super Koch aus ihrem Enkel gemacht. 😋🥰. Liebe Grüße die Cemnitzer
Lieber Kalle, ich möchte das gerne nachkochen, habe aber keinen Cognac Zuhause! Gibt es geschmacklich ein Äquivalent welches ich nutzen könnte? Wenn es Cognac sein muss, wie viel Umdrehungen braucht der? Lieben Gruß!
Das Pfeffersteak habe ich genau so gemacht wie in Deinem Video. In einer neuen Pfanne von Woll , da diese im Angebot waren . Es war einfach perfekt Ich bin it der Pfanne super zufrieden. Werden fast die gleiche Qualität wie die Hoffmann Pfannen haben. Deine Zigeunersoße war ebenfalls der Hammer.
Mein absolutes Lieblingssteak, einfach wunderbar. Die Hoffmann Pfanne scheint zum Steak braten sehr gut geeignet zu sein. Ihr seit echt ein tolles Team.
Welchen Cognac ist am besten für die Soße zu verwenden, und geht auch preiswerter aus dem Discounter ? Und letzte Frage muss unbedingt Flambiert werden oder kann man auch rauskochen, und was für Nachteile hat das dann
Mi gramática en alemán no es buena pero todo todo me gusta las recetas estoy muy feliz de saber de ustedes son unos genios para la recetas los felicito muchas gracias saludos a karmen desde Cali Colombia
Hallo Calle und Carmen. Wieder einmal ein super video. Call eine Frage. Was ist das für ein Messer. Sieht mir bald aus wie ein etwas längeres Nakiri......
Waaaahnsinn.....das mache ich beim nächsten Familienessen, das trau ich mir zu!!!😅😅👍👍👍 Ein frohes neues Jahr und vielen Dank für die tollen Rezepte, ich werde Kroketten dazu machen und einen klassischen Kopfsalat...!!😍😍
Ja, ja... ds ist schon feini, feini, feini... dazu geht für mich auch immer eine gute Portion Queller / Salicornia... eben abblanchieren, leicht warm und mit Biss... Daumen hoch!
HAMMER !!! Kaum fängt das neue Jahr an ,gehen die Kommis und die Likes durch die Decke ! Ihr habt es verdient ! Wo habt ihr denn das Rezept für Weiße Bohnen versteckt ?
Calle, deine Rezepte sind wie immer genial. Bisher ist jedes Gericht das ich dir nachgekocht habe mehr als gelungen! Ich würde demnächst mal gerne gute Freunde mit Münsterländer Zwiebelfleisch bekochen. Hast du da vielleicht ein gutes Rezept parat?
Gestern Abend nachgekocht, allerdings mit Rum statt Cognac (hatte keinen im Haus). Die Augen der Kinder beim Flambieren waren dennoch herrlich. Geschmeckt hat es super!
Die schnelle Pfanne: Schweinefilet in Pfeffer-Champignonrahm - Rezept th-cam.com/video/X77kxY9qVvg/w-d-xo.html
Kurze Rückmeldung... 🍽️ Habe vor einigen Tagen diese Pfeffersoße, jedoch mit Schnitzel statt Steaks ausprobiert...... M E G A....... Meine Family frißt mir jetzt quasi aus der Hand.. Großes Kino.... Echt, vielen vielen Dank an euch beiden für dieses tolle Video...... 👍🏻
Hallo Calle, ein herzliches Dankeschön aus Trier. Habe heute Abend zur Freude meiner Frau und mir Steaks vom Simmentaler Weiderind nach Deinem Rezept zubereitet... Megalecker.!!! Der Tip die Steaks im Backofen bei 90° reifen zu lassen, ist Goldwert . Danke
Wieder ein sehr tolles und sicher schmackhaftes Gericht vor allem die Soße kan man auch zu anderen Fleischstücken einsetzen
👍
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Super schön geklärt...
Danke schön! Wochenende darf kommen..
Viel Erfolg!
Eure Begeisterung ist auch nach dem fünften Schauen ansteckend. Tolles Rezept. Absolut zu empfehlen!
Calle heute Abend bei mir zu Hause, Pfeffer Steak. Danke Dir. Schöne Grüsse an Carmen.
6:48 Ihr seid einfach unglaublich sympathisch! Sich so über ein gelungenes Essen zu freuen, kann ich gut nachvollziehen! Danke für das super Rezept!
Ihr Beide seid Toll. DANKE!
Danke für das tolle Video, ich liebe Pfeffersoße. Cool zu Steaks, ich mags auch zu Schweinefiletmedaillons. Nochmals Danke.
Das ist die beste Abmoderation, die ich in letzter Zeit gesehen habe. Wunderschön.
Das wird sowas von nachgekocht. Immer 1a rezepte und direkt auf den punkt gebracht. Danke dafür :)
Lecker😍
Calle, du kannst es einfach👍 DANKE für dieses Rezept 😍
Tolles Rezept - werde es die Tage ausprobieren - ich liebe Steaks - ich mache sie sonst in einer Madeira-Soße - ist so ähnlich - nur mit Madeira-Wein , Rinderbrühe, ansonsten genauso - nur ohne Butter -
Vielen Dank für das tolle Video, super (einfach) erklärt. Das werde ich mit Sicherheit demnächst mal ausprobieren.
Sehr gerne 😊
Sieht wieder mal köstlich aus, wünsche euch und dem Rest des teams ein gesundes und erfolgreiches Jahr, bleibt gesund.
Die Sauce wird probiert suche immer noch nach einer. Sieht klasse aus.
Lieber Calle, liebe Carmen! Ich habe auch Huuuger, wenn ich dieses köstliche Pfeffersteak sehe, läuft mir das Wasser im Mund zusammen, ehrlich! Tschüss ihr beiden mit glg eure Angelika aus Kärnten
Ihr seid die Besten!
Klasse, wie immer. Grandiose Darbietung eines Klassikers. Chapeau
Super lecker, passt genau....ich bekomme morgen ein ganzes Roastbeef von meinem Nachbar. Der hält Rinder ganzjährig im Freiland als kleine Herde Mutterkühe mit Kälbern und einem Bullen.
Hallo wieder mal ein gutes Rezept danke
Was gibt es leckeres als eine Pfeffersoße mit Cognac!
Gerade erst das Frühstück auf, könnte aber direkt weiter essen.
Wir haben nachgekocht und was soll ich sagen.......einfach, schnell und super sehr gut. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Danke für das tolle Soßenrezept!
Na da kann ich ja die guten Neujahrsvorsätze direkt wieder über Bord werfen!
Das sieht unverschämt gut aus! Danke für das Rezept!
Calle, ich lerne immer mehr, WIE einfach es sein kann, gut zu kochen. Danke für Deine super tollen Erklärungen. Liebe Grüße an Dich und Carmen! Ihr seid einfach ein ganz tolles Team! Bleibt gesund! Melli
Liebe Melli. Herzliche Grüße zurück von uns Beiden. Wir freuen uns sehr.
EIN tolles rezept daumen hoch fur Calle
Mir läuft gleich das Wasser im Mund zusammen vom ansehen. Das mache ich ganz sicher auch mal. Danke fürs Zeigen!!!
Hab es 1 zu 1 nachgekocht, MEGA und super easy kann jeder! Danke 😉
Endlich ein Rezept ohne aufwendige Rinderbrühe ‘ sieht super aus!
.......... und das in einer beschichteten Pfanne ....:-)
Immer wieder schön mit Euch!
Alles Liebe und alles Gute auch in diesem Jahr
Take care
Jerome
Schaut Weltklasse aus!!!Lecker
Eines meiner lieblingsgerichte
Ich liebe Euch zwei soooooo sehr für diese tollen Rezepte.
Liebe Grüße aus Thüringen
Das ist meine Lieblingssteakvariante.Und das ist so Hammermäßig lecker.
Ich habe gerade gestern darüber nachgedacht: Ich muss ein gutes Rezept für Grünpfeffersteak finden! Vielen Dank und Grüße aus Mailand! 😄
Hallo Carmen und Calle, frohes neues Jahr mit bester Gesundheit.
Danke für das tolle Rezept. Haben wir heute ausprobiert - und sicherheitshalber auf der Terrasse flambiert:-)
Eines unserer Lieblingszitate aus dem Film „Der Club der Teufelinnen“ mit Bette Midler, Diane Keaton und Goldie Hawn:
„Das hat Restaurant-Qualität!!1!“
Wünsche Euch Beiden ein Frohes Neues Jahr und vielen lieben Dank für das tolle Rezept von meinem Lieblingsessen! :)
Schaut echt lecker aus. Das mache ich die nächste Zeit mal. Danke fürs Video.
Einfach super !!! Dankeschön
".....die Sahne ist von alleine dick geworden."
Ich bin von euren herrlichen Rezepten dick geworden. 🤣😉
Morgen werde ich dein Gericht nachkochen und ich denke mal das ist ein richtiges Sonntagsessen😉
Meine Frau hat zwar gesagt sie mag kein Rindfleisch, aber probieren muss ich es trotzdem 🤣 mal sehen ob sie es dann immer noch nicht mag.
Die Beilage mache ich natürlich auch, allerdings aus salzkartoffeln, weil Milch kochende Kartoffeln habe ich zurzeit nicht da.
Ich habe schon alles abgemessen und für morgen alles bereitgestellt.
Ich werde auf jeden Fall noch einen Kommentar hier reingeben wenn wir das ganze aufgegessen haben, um ein Feedback zu geben.
Ich bin heute schon mega gespannt wie viel Stress das ganze macht wenn man alles vorbereitet hat.
Ich denke mal dass das ganze ziemlich schnell fertig wird und genauso lecker ist wie es aussieht.
Ich habe in den Kommentaren gelesen dass einige es mit Schweinefleisch gemacht haben.
Wenn es wirklich so lecker ist, also damit meine ich die Soße.
Dann werden wir diese Variation auch mal ausprobieren.
Also würde ich sagen noch ein bisschen Geduld und morgen werde ich mein Feedback zu diesem Gericht mit Beilage geben.
So es ist Sonntag und habe das pommdofin als erstes gemacht, das war mega anstrengend und ist besser wie ein fitnessstudio .
Als ich den Brandteig fertig hatte, hatte ich auch schon keine Kraft mehr um den Kartoffelbrei unter dem Brandteig zu mischen.
Habe den Rest damit der küchenmaschine und knethaken machen lassen.
So noch ein kleiner Tipp von einem der es ausprobiert hat, mach die pondorphine nicht so groß irgendwie schmecken die kleineren besser.
Bei dem Steak eine kerntemperatur von 53° fand ich bei mir allerdings doch ein bisschen zu blutig.
Vielleicht liegt es an das Gerät dass es nicht so die Temperatur anzeigt wie das von Calle.
Aber die pfeffersauce ist wirklich echt lecker und meine Frau fand das sogar auch.
Als Beilage haben wir Kohlrabi in Mehlschwitze gemacht..
Also noch mal in kurz.
War sehr lecker werde ich mit Sicherheit noch mal machen.
Ich habe für die pomphin eine Stunde gebraucht und für die Steaks 45 Minuten.
Ein ganz toller clip, wie alle und da würde ich ja sooo gerne mal probieren oder auch zwei oder dreimal... solange halt was da ist.. 😀
Moin, Meersalz oder mehr Salz 😄? Wūnsche Euch ein frohes Neues und alles Gute dazu😎👍
Hmmm, das sieht sowas von lecker aus. Genau meins! VG Silke
Na toll, jetzt habe ich Hunger 😋😋😋
Super Rezept, werde ich garantiert ausprobieren!! 👍🏻👍🏻👍🏻
Oh das ist echt Super. Hatte ich voll Vergessen. Danke an euch Beide.Lg
Calle du bist ein Mega Sympathischer Koch mit Know how und Attitüde!!
Das steak sieht zum neidisch werden gut aus. Wird morgen nachgeckocht!
Super Kanal weiter so bitte!!
Ganz große Küche! Super gemacht!👍👍👍
LG aus Wels!
Das sieht wirklich sehr lecker aus. 👍 👍
Vielen Dank. 🌞 🍀
Sehr gutes Rezept.
Salze meine Steaks meist ein paar Stunden vorher. Finde ist wie beu Kartoffeln oder Nudeln. Das Salz das vorher fehlt, bekommt man nachher nicht mehr ran.
Bis auf das fettige Ende - sehr geil. Aber das nicht verkochte Fett kann man ja wegschneiden. Ich salze mein Filet oftmals einen Tag vorher und dann ab in den Kühlschrank. Vor dem Braten dann zimmerwarm werden lassen. Die Soße lasse ich 3-4x reduzieren. Mein Kochen am Wochenende ist leider immer etwas aufwändig / langwierig, aber ich habe auch einen speziellen, keinen Gourmetgeschmack. Gegen Ende kann man auch noch einen guten Stich Butter in die Soße geben und etwas montieren.
Die Zubereitung eines Steaks ist die Visitenkarte des Hauses.
Ab morgen kann ich mich sehen lassen.
Herzlichen Dank
Viele liebe Grüsse
Jürgen
In was ist der Pfeffer denn genau eingelegt?. Oder kaufs Du das fertig?. Würde mich über eine Antwort freuen. Und das Essen wie immer Top 👍🏻
Klasse.........und sooooooo einfach.....danke dafür.....
Einfach und genial gemacht, danke Calle :)
Super lecker,hatte ich schon ewig nicht auf dem Teller.Gibts demnächst Sonntag Mittag. Danke für Das tolle Rezept und Grüsse nach Norddeutschland.
Danke und guten Rutsch ins Neue Jahr. Frage: ist rosa gebratenes Fleisch absolut ungefährlich?
Danke für dieses geniale Rezept. Sooooo lecker 😋 und einfach. Habe es schon zum zweiten Mal gemacht.
Sieht super lecker aus, wird definitiv nachgemacht. :yum:
Ehrlich Leute, wenn das neue Jahr mit so einem fantastischem Gericht beginnt, dann weiß man, alles wird gut werden! Ich hab euch lieb!
Du bist einfach richtig cool. Liebe deine Videos
So muss ein Pfeffersteak gemacht werden! Ganz toll wie immer. Alles Liebe, ihr Beiden! 👍
Ist das lecker ("von alleine dick geworden" ;)), super gemacht wie immer, sympathisch wie immer, gut erklärt wie immer
Super 👍 😋 lecker und bestimmt ein Abend Highlight. Ciao ihr 2 beiden. 😁 😜
Hallo Herbert Frischholz. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Vielen Dank für eure fantastischen Videos 👌🏻 Ich habe die Sauce schon mehrmals nach gekocht, weil sie so lecker ist.
Heute habe sie mal mit fermentiertem schwarzen Pfeffer anstatt grünem Pfeffer gekocht. Das ist ein leicht anderer Geschmack aber definitiv nicht schlechter.
Probiert‘s mal aus. Liebe Grüße Roman
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
wie immer supi erklärt ohne viel schnick schnack und wie immer lecker
Sieht super aus! Sag mal, ich hab immer bissel Schiss gehabt in ner beschichteten Pfanne zu flambieren und auch Zucker zu karamellisieren (ohne Fett), weil die bei berbranntem Fett schon immer damit kommen, dass der Antihafteffekt wegen der Resprodukte weg geht. Wie ist das denn bei Karamell und auch bei Flamme wegen zu großer Hitze? Hab immer meine Edelstahlpfanne für so Jobs genommen, aber ist ja cool, wenn ich da nicht überlegen muss. Beschichtete nehm ich eigentlich nur noch für Eierspeisen, Fisch und Geröstel (letztere wegen wenig Fett und weil die leichter mal anhalten, obwohl ich Hitzekontrolle sonst mittlerweile echt gut hinbekomme). Vielen Dank vorab! Ich hab Euch auch lieb ;-)
Lieber Calle Danke für dieses tolle Steak mit Pfeffersauce :)
Ich liebe diese Pfeffersteak
Habe es immer wieder versucht, aber eingelegte Pfeffer, den es hier gibt, ist so sauscharf, dass es für mich nicht mehr essbar war. Gibt es besondere Pfeffersorten, oder bin ich zu empfindlich?
Hallo Calle und Carmen,
Ich schaue schon seit längerem euren Kanal und Koche eure Gerichte nach. Mit diesem Gericht hast du wider bewiesen was du kannst und mir als Laien gezeigt wie leicht man spitzen Gerichte zaubern kann. Von mit ein ganz dickes Plus.
Macht weiter so!
Gruß Patric
Hallo lieber Calle und Carmen. Was soll man sagen , es geht schon gleich im neuem Jahr so lecker los. Noch alles gute und Gesundheit für euch. Übrigens, dein Buch ist so toll und ich hab deine Oma gleich ins Herz geschlossen. Das war eine tolle Oma. Eine Frau mit viel Herz. Sie hat einen super Koch aus ihrem Enkel gemacht. 😋🥰. Liebe Grüße die Cemnitzer
Wie lecker. Wann soll ich das nur alles Nachkochen. 👨🍳👍😘
Lieber Kalle, ich möchte das gerne nachkochen, habe aber keinen Cognac Zuhause! Gibt es geschmacklich ein Äquivalent welches ich nutzen könnte?
Wenn es Cognac sein muss, wie viel Umdrehungen braucht der?
Lieben Gruß!
Und schon habt Ihr beiden hübschen meine Blockade gelöst und ich weiß was ich morgen zum Essen mache, danke dafür und bleibt gesund Ihr lieben😊
Das sieht ja mal unfassbar lecker aus!! Wird heute nachgekocht. Darf ich fragen wieviele Minuten die Steaks pro seite angebraten wurden?
Eine Frage, welche Gewürzfirma nimmst Du? Spicebar, Altes Gewürzamt, Ankerkraut....?
Calle schneidet das Fleisch im Intro an... Direkt den Daumen hoch! Wie immer ein tolles Video von euch!
Das Pfeffersteak habe ich genau so gemacht wie in Deinem Video. In einer neuen Pfanne von Woll , da diese im Angebot waren . Es war einfach perfekt
Ich bin it der Pfanne super zufrieden. Werden fast die gleiche Qualität wie die Hoffmann Pfannen haben. Deine Zigeunersoße war ebenfalls der Hammer.
Hallo wolfgang plaul. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
@Calle:
dein Tipp zum anbraten von Steaks... sieht wie aus? Lieber mittlere Temperatur oder kurz , heiß und vlt noch flambiert?
Wie immer super lecker evtl. auch ohne Cognac? Euch ein gutes gesundes neues Jahr
Mein absolutes Lieblingssteak, einfach wunderbar. Die Hoffmann Pfanne scheint zum Steak braten sehr gut geeignet zu sein. Ihr seit echt ein tolles Team.
Welchen Cognac ist am besten für die Soße zu verwenden, und geht auch preiswerter aus dem Discounter ? Und letzte Frage muss unbedingt Flambiert werden oder kann man auch rauskochen, und was für Nachteile hat das dann
Mi gramática en alemán no es buena pero todo todo me gusta las recetas estoy muy feliz de saber de ustedes son unos genios para la recetas los felicito muchas gracias saludos a karmen desde Cali Colombia
Hallo Calle und Carmen. Wieder einmal ein super video. Call eine Frage. Was ist das für ein Messer. Sieht mir bald aus wie ein etwas längeres Nakiri......
Waaaahnsinn.....das mache ich beim nächsten Familienessen, das trau ich mir zu!!!😅😅👍👍👍 Ein frohes neues Jahr und vielen Dank für die tollen Rezepte, ich werde Kroketten dazu machen und einen klassischen Kopfsalat...!!😍😍
Ja, ja... ds ist schon feini, feini, feini... dazu geht für mich auch immer eine gute Portion Queller / Salicornia... eben abblanchieren, leicht warm und mit Biss... Daumen hoch!
Schönes Video! Ich hatte etwas Sorge um die beschichtete Pfanne beim Flammbieren. Ist diese wirklich dafür geeignet?
Klasse Soße, wird totsicher nachgekocht und kommt ins Kochbuch.
Der beste Spruch jedoch kam von dat Carmen: Wird langsam dicker😉😁🤣
Echt klasse
Mal wieder schön dich gesehen zu haben. LG Christian auch an Carmen
HAMMER !!! Kaum fängt das neue Jahr an ,gehen die Kommis und die Likes durch die Decke !
Ihr habt es verdient ! Wo habt ihr denn das Rezept für Weiße Bohnen versteckt ?
Sehr lecker. Wird definitiv nachgekocht. 🤤🤤🤤🤤
In was für einer Flüssigkeit liegt den der grüne Pfeffer?
Hammer, ich liebe Pfeffersteak. Geht das Ablöschen auch mit einem anderen Tropfen, zum Beispiel 56%iger Rum? Oder ist Cognac unbedingt notwendig? LG
Schön. Passend zum Wochenende ❤️
Super leckeres Rezept.👍😋😋
Calle, deine Rezepte sind wie immer genial. Bisher ist jedes Gericht das ich dir nachgekocht habe mehr als gelungen! Ich würde demnächst mal gerne gute Freunde mit Münsterländer Zwiebelfleisch bekochen. Hast du da vielleicht ein gutes Rezept parat?
Ich liebe Pfeffersauce!
Werde ich Mal nachkochen.
Was ich mich oft frage ist, ob man die Rumsteaks klopft ? Wäre dankbar für eure Meinungen. Grüße aus Mannheim
Gestern Abend nachgekocht, allerdings mit Rum statt Cognac (hatte keinen im Haus). Die Augen der Kinder beim Flambieren waren dennoch herrlich. Geschmeckt hat es super!