สอนทำขนมเปี๊ยะลูกส้ม : เปี๊ยะส้มมงคล

คลิปนี้ สอนปั้นขนมเปี๊ยะแบบลูกส้มนะคะ หงษ์จะสอนอยู่ 2 แบบ คือ แบบเกลี้ยงๆ และแบบกุหลาบค่ะ
อัตราส่วนแป้ง
แบบเกลี้ยง : แป้งนอก 40 กรัม แป้งใน 14 กรัม แบ่ง 3 ส่วน
แบบกุหลาบ : แป้งนอก 50 แป้งใน 18 กรัม (ในคลิปผิดจ้า)
อัตราส่วนไส้
ไส้ 28 กรัม +ไข่เค็ม แบ่ง 6 = 30 กรัม
สูตรแป้งแบบเกลี้ยง
• EP.3 การเตรียมแป้งเปี๊...
สูตรแป้งแบบกุหลาบ : เปลี่ยนจากน้ำใบเตย เป็นน้ำเปล่าแล้วผสมสีส้ม
• EP. 7 การผสมแป้งนอกสีเ...
สูตรไส้ถั่ว
• EP.2 ไส้ขนมเปี๊ยะ สูตร...
สนใจเรียนคลาสออนไลน์/คลาสเรียนปฏิบัติ ติดต่อ
/ paphatsorn.khaikam
กลุ่ม : สอนทําขนมเปี๊ยะ สําหรับมือใหม่ฟรี by หงลี่
เพจ: สอนทําขนมเปี๊ยะ สําหรับมือใหม่ฟรี by หงลี่
#ขนมเปี๊ยะ #การปั้นขนมเปี๊ยะ #เปี๊ยะหัวเหม่ง #สอนปั้นขนมเปี๊ยะ #วิธีปั้นขนมเปี๊ยะ #เปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม #สอนทำขนมเปี๊ยะ #หงลี่ขนมเปี๊ยะ #เปี๊ยะพูทุเรียน #เปี๊ยะฟิงเกอร์ #สอนทำขนมเปี๊ยะฟรี