Comment choisir poterie en terre cuite. Test de choc thermique

Acheter en ligne est une option sûre qui vous permet également de choisir parmi une large gamme de produits mais… Comment bien choisir?
Dans cette vidéo, nous soumettons nos produits à une application à haute température et à un choc thermique extrême, vous serez surpris par les résultats.
Ce qui fait la différence entre une casserole de bonne qualité et une casserole de mauvaise qualité, c'est la résistance aux températures élevées. Ceux qui sont cuits à basse température se décomposent en peu de temps et affectent également la saveur des recettes qui y sont cuites.
Une bonne matière première est essentielle pour produire des ustensiles réfractaires de qualité. Notre alfar est nourri de kaolin et d´argile réfractaire produite dans la région de Pereruela (Espagne) et considérée parmi les meilleures argiles réfractaires du monde pour son pouvoir de rétention de chaleur et sa résistance aux températures élevées. Le kaolin augmente la résistance aux chocs thermiques et aide à préserver la texture et la saveur des aliments.
Tous les pots en terre cuite ne comportent pas le même processus de vitrage (cet aspect du vernis qui caractérise tous les ustensiles réfractaires), par conséquent, la première condition d'achat est de choisir des pots certifiés sans plomb et sans cadmium.