Sage Barista Express - Mühle-Espressomaschinen Kombi für 450 € | Test + Tipps
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Wir schauen uns die Sage Barista Express an, nachdem wir kürzlich erst die Sage Barista Pro getestet haben. Die Sage Barista Express verspricht eine Espressomaschine mit integrierter Mühle für 450 €/500 Franken. Was steckt in der kleinen Kombination? Wir machen den Test.
►Tipps und Fragen Sage Barist Pro, Express und co: kaffeemacher.c...
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► Blogbeitrag: kaffeemacher.c...
► Barista Pro Test Video • SAGE Barista Pro - Esp...
Maschinen von Sage sind auch unter dem Namen Breville, Gastroback oder Solis auf dem Markt. Die genaue Typenbeschreibung der Sage Barista Express lautet SAGE SES875 the Barista Express.
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Macht mal ein Test über ims und Vst Siebe für E61 Maschinen
würde gerne wissen wo ich einen zweiten siebträger mit 1er auslauf für die maschine kriege :) - ps heisst dass ich kriege nirgends einen gescheiten tamper da abmessungen falsch? :O
Habt ihr einen Tipp gegen das Problem, dass der Siebträger so schwer in die Maschine geht (nicht locker flockig aus der Armbeuge - bei mir dreht sich da die ganze Arbeitsplatte mit)? Geht das mit der Zeit weg oder liegt es an der Maschine ? Viele Grüße Danke und alles Gute in dieser Zeit.
(Gerne gebe ich die Frage auch an die Community weiter. Habt ihr einen Tipp?)
Bitte eine La Pavoni, damit währt ihr die ersten die ein professionelles Video über die Pavoni macht.
Würd mich freuen.
Vielen dank
Sage Barista Touch :) - top Video!
Die Tests der günstigeren Maschinen machen gerade als Einsteiger viel Spaß anzusehen, weil man gerade da mehr auf die unterschiedlichen Parameter wie Kaffeemenge, Wassertemperatur usw. achten muss. Macht weiter so 👍🏻
Wird gemacht. Wir finden das auch echt spannend. Gerade bei den Zweikreiser E61 - Maschinen ist es auch fast langweilig, weil da aller soliden Hersteller sehr sehr ähnlich abliefern. Drum ist es viel spannender, die Preisklasse kleiner 1000 anzuschauen.
Dem kann ich nur Zustimmen als Einsteiger sind die Reviews solcher Maschinen echt spannend. Nachdem ich nun x-Videos von euch geschaut habe, hab mich mir nun eine Barista Pro bestellt. freu mich schon auf einen leckeren Esspresso.
Nützliche Stellen im Video:
05:25 - Mahlen: 18 g Voreingestellt
13:08 - Programmierung Dosierung (Brew-Ratio 1:2,5 (Kaffepulver:Kaffeeprodukt - 18 g Pulver zu 45 g Espresso (zwei Tassen))
16:00 - Siebe (Doppelsieb besser)
22:00 - Cappuccino (Milch aufschäumen)
25:32 - Fazit
Hey,
Doppelsieb okay. Ja versteh ich. Aber Sage schreibt, dass man bei Kaffee dessen Röstdatum länger als 30 Tage zurück liegt die DualWall - sprich das Sieb mit dem MiniLoch nutzen soll.
Also laut den Jungs im Video immer das Sieb mit den vielen Löchern nehmen? Auch bei „älterem“ Kaffee?
Danke dass ihr auf den Unterschied der 1er und 2er Siebe eingegangen seit und auch tips für das verwenden alleine habt ☺️👍🏻
Meine persönliche Erfahrung nach längerer Nutzung ist, dass ich mit dem 1er Sieb tatsächlich auf bessere Ergebnisse komme, als mit dem 2er Sieb. Das 1er Sieb ist zwar nicht ideal, aber ich habe das Gefühl, dass die Temperatur bei einem doppelten Espresso in der Brühgruppe noch stärker abfällt. Bei einem einfachen Espresso habe ich gefühlt mehr Temperaturkonstanz und erziele vermutlich damit bessere Ergebnisse.
Ihr seid Spezialisten im Bezug auf Espresso und bewegt euch im Gramm/Milligramm Bereich. Das ist eure Welt. Ihr schmeckt im Espresso Geschmacksnoten heraus, die wahrscheinlich ein Normaluser, nicht schmecken würde. Ein Test auf dieser hohen Ebene finde ich für den Normaltrinker Kontraproduktiv, da durch eure feinen Fühler eine kleine Abweichung schon eine Katastrophe darstellt. Da wird man unsicher, ob man so eine Maschine kaufen soll, obwohl sie für den Normaluser reichen würde.
Hallo an das ganze Team und vielen Dank für euren wirklkich tollen und kontinuierlichen Content.
Nachdem ihr die Sage Barista Express mit "ok" bewertet habt, habe ich sie gekauft. Mittlerweile habe ich das Gefühl, dass ihr im Gegensatz zu vielen anderen, mich eingeschlossen, eine sehr gut eingestellte Maschine bekommen habt, denn ich habe nun mehrere Stunden versucht eure Tipps umzusetzen. Leider ohne Erfolg.
*1. Wassermenge* - Die programmierte Wassermenge von 82,2 g schwankt pro Bezug zwischen -4% und +11% (knapp 92 g war bei 12 Testbezügen das Maximum). Eine konstante Kaffeequalität ist somit ausgeschlossen.
*2. Kaffeemenge* - Die von euch empfohlene Kaffeemenge beträgt 18 g. Mit Biegen und Brechen, abgesehen von den massiven Schwankungen der gemahlenen Menge, und ohne Verwendung des mitgelieferten "Razor" (damit passen nur knapp 13g Kaffee in den Siebträger, getampt), komme ich auf die 18g, aber:
*3. Brühzeit* - Egal wie ich den Mahlgrad einstelle (zur Zeit habe ich das Innenmahlwerk auf 4 und das Außenmahlwerk auf 1!), der Brühvorgang ist in 16-17 Sekunden beendet (von einer Crema ist nichts zu sehen). Dabei:
*4. Druck* - Entweder bewegt sich die Drucknadel kaum! oder sie geht nicht über die Pre-Infusionsmarke hinaus.
*5. Kaffeemenge* - Dabei schwankt der erhaltener Kaffee zwischen 42,8 g und 53 g.
Dass der Kaffee ungenießbar ist, brauche ich nicht zu erwähnen.
Ich wäre Euch sehr dankbar, wenn Ihr, nachdem Ihr die Maschine für akzeptabel erklärt habt, uns sagen könntet, wie Ihr es schafft, die Maschine so einzustellen, dass auch ein akzeptabler Kaffee entsteht, vielleicht auch mit weniger Mahlmenge, um die Kapazität der Maschine nicht überzustrapazieren? Könnt ihr dabei bitte auf die o.g. Punkte eingehen?
Ich habe es leider nicht geschafft, diese Maschine in den Griff zu bekommen. Vielleicht könnt ihr mir und vielen anderen, die diese Maschine am liebsten zum Mond schießen würden, zu halbwegs trinkbarem Kaffee verhelfen.
Ich danke euch vielmals!
Überlegt die Maschine zu reklamieren? Alleine das Verhalten der Drucknadel lässt auf einen technischen Defekt schließen.
Also ich habe das problem mit der Mahlmenge über ein Zwischenbehälter gelöst dass ich für ≈12€ aus amazon geholt habe und komm immer auf 17,7 - 18,3 gramm
Der Druck ist immer in Espresso-Range, eher am oberen Ende
Der Espresso schmeckt gut und alle parameter wie durchlaufzeit etc sind optimal
an der inneren mühleneinstellung habe ich nichts verändert und außerhalb nutze ich den mahlgrad 8* bei robusta - lastigen mischungen und 9/10 bei arabica weil es sonst zu sauer wird
Vielleicht liegt es an deinen Bohnen, oder es ist grundsätzlich defekt
diese Maschine gibt es schon gefühlt seit über 10 jahren auf dem markt, denke nicht dass eine maschine wie du sie beschrieben hast so lange überlebt hätte
Ich habe die Barista Express nun seit einem guten 3/4 Jahr im täglichen Einsatz. Grund der Anschaffung war für mich der Weg weg von Nespresso und endlich wieder richtige Kaffee zu machen. Ich bin kein Sommelier und schmecke nicht jede Nuance aus einem Kaffee heraus... auch hat bei mir das Budget eine Rolle gespielt und der Unwille mir die Küche mit Maschine und extra Mühle vollzustellen. Diesen Zweck hat die Barista Express für mich vollständig erfüllt und ich drücke jeden Morgen mit einem Lächeln den Power Knopf und freue mich auf das Ergebnis!
Genau deiner Meinung. Du kannst mit der Express zu frieden sein. Zelebriere deinen Kaffee und genieße. Nur mit der Mengeneinstellung haben sie recht :) Die könnte besser sein.
Danke für Dein Feedback. Super dass du mit der Maschine zufrieden bist.
Das Video ist wirklich top und ein must-watch für alle Noobs und wannabe Baristi, wie ich es bin. Die Sage Barista Express ist für all jene, die zu Hause guten Espresso brühen wollen und sich ein wenig für die Materie interessieren. Für echte Kaffee Enthusiasten ist die meiner Meinung nichts. Die Punkte die ihr kritisiert habt, habe ich auch so empfunden wobei ich sagen muss, dass es gerade am Anfang kein Nachteil ist, wenn der Milchschäumer ein wenig mehr Zeit benötigt, da man ja selbst noch nicht so routiniert ist.
Vielen Dank für dieses Aufschlussreiche und gut strukturierte Video! Haben heute die Barista Express bekommen und viele Fragen wurden hier beantwortet. Toller Kanal!
Vielen Dank für eure Arbeit!
Ich besitze seit 3 Jahren die Sage Barista Express. Hab mir da sonst immer eher Cappuccino mit gemacht weil der Espresso einfach Sauer gewesen ist😅
Jetzt hab ich mit ein paar Videos von euch eine Einstellung für Mühle und Maschine gefunden. Für mich sogar besser als die meisten Kaffees die ich in einem Kaffee bekomme🙈 danke danke danke
Das freut uns sehr!
Welche Einstellungen hast du geändert? Hab extreme Probleme mit Channeling
Ich habe diese Maschine erst seit kurzem und bin noch in der "Findungsphase" was die Brühratio und alles angeht was einzustellen ist. Danke an alle Videos von euch die absolut lehrreich und toll gemacht sind. Nach 3 verschiedenen Päckchen Kaffeebohnen und keine richtig zufriedenstellende Ergebnisse hab ich noch ein "neues Päckchen Kaffee" probiert. Und voila....ENDLICH klappt es mit den 18g Kaffee / 25sec / 42.5g Wasser -natürlich für 2 Tassen Espresso.
Fazit: Man kann sich viel Ärger beim einstellen der Maschine sparen wenn man die richtigen "frischen" Kaffeebohnen verwendet.
Habe eigentlich wegen Latte Art mit dem "richtigen" Espresso machen angefangen. Denn die Grundlage sollte ja auch stimmen. Es ist Schade das ihr die Maschine nicht so toll zum Milchaufschäumen findet. Aber eine ECM ist für mich Home User doch zu teuer.
Verstehe noch nicht ganz die Sache mit dem doppelten Espresso - "muss" man sich dann immer 2 Tassen bzw. einen doppelten machen, weil man einfach keine gute Single Dose einstellen kann?
@@massimoa3715 im Prinzip ja. Die Single Dose Siebe sind leicht konisch und deshalb fließt das Wasser nicht ordentlich senkrecht durch, was den Geschmack verfälscht laut den Tests der Kaffeemachern. Ich brauch eh immer 2 (für mich und meine Frau) deshalb passt das.
Probiere es einfach aus ob der Single für dich geht. Oder ob du den Unterschied merkst.
Des Weiteren geht es auch darum nicht ständig zwischen den Sieben Wechseln zu müssen. Das finden der letzten Einstellung ist fast unmöglich.
Moin, welches Grind setting hattest du benutzt also: außnen Stufe und innere Stufe wäre super wenn du das beantworten könntest
@@lucamuller6175 Moin. Die Zahlen sagen nur bedingt was aus. Du solltest eher beim malen darauf achten ob du „Klümpchen Bildung„ hast.
Dann bist du sehr nah an der richtigen Einstellung. Damit dann brühen 18g Kaffee 25-30 Sekunden, dann sollte etwa 42g Espresso in der Tasse sein. Wenn nicht nachstellen.
Viel Spaß.
Man muss es nun mal in Relation setzen: All das bekommt man für nicht ein Mal 500€. Das ist schon ein Knaller. Danke.
Denke ich mir auch
@@vermeulenmaxi1000 Fazit … ich habe mir die Maschine geholt , ich bin super zufrieden … grad preis Leistung brutal gut
@@patrickeggert3150 Habe mir die in schwarz beim letzten prime day für 399 geholt und ich bin auch komplett zufrieden:)
Hab mir gerade bei sage mit CB für gute 300€ geholt! Schmeckt viel geiler, als DeLonghi VA
@@dhcjdkmfmf Darf ich fragen wie du bei Sage mit CB auf ca. 300€ kommst? Komme mit CB auf 475€
Fazit: 25:34 (für die Ungeduligen)
Ich habe diese Maschine geschenkt bekommen und dies hier, war so ziemlich das erste, was ich als Informationssammlung genutzt habe. Das Video war wirklich sehr informativ und verständlich aufgezogen. Vielen Dank
Spitzen Video! Danke für den ausführlichen Test , besonders bei einer Einsteiger Maschine!
Was mir ein bisschen gefehlt hat am Ende vom Fazit ob die Maschine von euch aus den Preis Wert ist bzw ob es andere Maschinen gibt die ihr kennt welche es in dem Segment besser machen!
Durch eure tollen Videos und insbesondere dieses Video, habe ich zum ersten mal einen Cappuccino mit Latte Art einem Herz hinbekommen. Habe vorher wirklich lange probiert und durch eure Tricks und Kniffe bekomme ich jetzt einen sehr guten Espresso bzw. Cappuccino hin. Es macht einfach Spaß eure Videos zu schauen 😍. Ihr seit spitze und macht weitere so tolle Videos 😊
uns ist das nicht gelungen - die Maschine geht zurück
@@martinhofmann9797 darf ich fragen was euch genau gestört hat?
@@mpunktde ich habe schon viele Kaffeemaschinen besessen. Sage kannte ich nicht. Die Maschine sah gut aus, der Kaffee war aber leider unterirdisch. Wenn ich ein original verpacktes gerät bekomme, das nicht so funktioniert, dass man zufrieden ist, geht es eben zurück. Gutes Design, schlechter Kaffee - schade. Ich bin nicht bereit mich dann noch weiter mit so einem Mist zu beschäftigen. Wir haben inzwischen wieder eine von Siemens, die sieht zwar beschissen aus, aber der Kaffee schmeckt. Gruß Martin
Nachdem ich mich entschieden hatte, von einem Kaffeevollautomaten zu einem Siebträger zu wechseln, hatte ich mir auch diese Maschine gekauft.
Ich muss sagen für eine Einsteigermaschine hat sie mir wirklich gut gefallen und der Espresso war auch nicht schlecht.
Aber Mühle und Maschine in einem zu haben hat ja auch seine Nachteile.
Die kurze Aufheizphase, nach dem Einschalten, finde ich auch gerade für Anfänger/Umsteiger ein cooles Feature.
Mittlerweile habe ich eine ECM-Einkreiser-Maschine und bin damit sehr zufrieden.
Qualitativ, alleine schon vom Gefühl, ist das doch ein deutlicher Unterschied :)
Das Video ist echt super. Ich hab diese Maschine als Breville Variante. Was absolut richtig beschrieben wurde ist der Fakt, dass dosieren wirklich ein Glücksfall ist. Und eine wirklich gute Crema kam trotz vieler Versuche mit verschiedenen Kaffeesorten auch noch nicht zustande.
Beim Milchschaum muss ich euch allerdings widersprechen. Rotieren klappt eigentlich sehr gut. Und wenn ihr dann am Ende den Behälter ein wenig rauszieht dann entsteht ein wunderbar kräftiger und stabiler Schaum.
Aber insgesamt habe ich noch etwas über meine Maschine gelernt.
Aus meiner Sicht eine perfekte Investition für Anfänger.
Hey Jungs, viel Mühe für ein gutes Video. Mein Tipp wäre, bisschen das Zielpublikum im Kopf behalten. Ich denke die meisten Leute, die sich eine "Low budget" Kombi Maschine holen, sind dann wahrscheinlich doch keine Menschen, die auf ein halbes Gramm Unterschied achten oder überhaupt wiegen. Hab dennoch viel gelernt ! Danke !
Sehr starkes Video! Danke euch habe viel über meine Sage Express gelernt!😊
Wow, ganz tolles Video, vor allem für mich, der ich ein Wenigkaffeegeniesser bin und von Siebträgern überhaupt keine Ahnung hatte! Wir werden unsere Maschine zu Hause mit euren Tipps gut hinbekommen! Danke!
Ich verkaufe Sage Maschine seit einigen Jahren (vorher Gastroback) und meine Kunden sind sehr zufrieden. Die meisten sind Einsteiger beim Kaffeesiebträger und haben sich eigentlich für einen Vollautomaten oder eine Alternative zu Nespresso Maschinen Interessiert. Ich gebe viele Tips und zeige auch meinen Kunden die richtige Einstellung mit der Waage. Anschließend wird noch 10 min über Kaffee gesprochen und von Bohne aus dem Supermarkt abgeraten. ES sind tolle Einstiegsmaschinen und man bekommt ein gutes Ergebnis mit ein paar Tips.
Super, dass du deine Kunden so differenziert begleitest. Dass ist der Schlüssel zum leckeren Kaffee.
Habe 300 € für eine neue Maschine bezahlt. Bin noch absoluter Amateur, eure Videos helfen. Merci!
Hinweis: Wenn die Temparatur falsch ist,
Bei abgeschalteter Maschine die Programm taste Halten und dann die Power Taste drücken.
Dann von Links nach Rechts
-2° / -1° / Programm = Factory / +1° / +2° Grad Celsius
Ich dachte, das geht in 1° Schritten? Also 91/92/93/94/95
@@qqqqqqq936 ist angepasst, danke dir
tolle Tests bei euch, ein Aspekt fehlt mir aber immer: Wie gut kann ich die Maschine warten, z.B. Dusche wechseln, Gehäuse öffnen usw...
Danke für die Tipps,habe die Barista Express seit ein paar Monaten. Denke als Einsteiger Maschine ist sie ganz in Ordnung.
Danke, habe gerade meine Sage Barista nach Euren Hinweisen und Infos mit einer Waage eingestellt. Endlich guter Espresso zu Hause :)
Super Video! Vielen Dank dafür.
Da wir uns die Maschine zugelegt haben würde mich interessieren welchen Mahlgrad ihr gewählt habt um bei einer Extraktionsdauer von ca.25 sek. auf die Brew Ratio von ca. 2.5 zu kommen? Das würde mir eine Menge Zeit und Test-Espressos ersparen ;) eine grobe Angabe wie der Mahlmengenknopf eingestellt wurde würde mir auch noch helfen :)
Leider bis heute keine Antwort auf diese Frage, würde mich ebenfalls interessieren
das würde mich auch brennend interessieren!
Wenn ich das für mich kurz zusammenfassen darf:
- Kaffeegeschmack ist ordentlich, gemessen am Preis sogar gut?
- Einstellung der Menge sollte am Besten einmal durchgeführt und dann dabei belassen werden (sollte glaub ich im Hausgebrauch recht einfach durchzuführen sein?)
- Keinen eigenen Tamper nutzen, sondern jenen von der Maschine
- Wassermenge ist recht genau eingestellt
- Milch aufschäumen funktioniert nicht wirklich gut
Ich denke für 450€ bzw. jetzt in Aktion sogar nur 350€ kann man nicht meckern - ich bin schon gespannt auf meine.
Danke auf alle Fälle für das Video und eure unglaublich sympathische Art!
Habe die Barista Express nun schon seit 3 Monaten und bin sehr zufrieden damit. Kaffeemenge stellt man doch nur einmal ein und das wars. Ich mußte seither nie wieder verstellen. Nutze nur das Doppelsieb und ca. 17-18 gr. Kaffeemehl. Auch mit dem Dampf bin ich super zufrieden. Der Dampf kommt sehr schnell nach dem Espressobezug. Ich hab ein Kännchen für zwei Cappuccino und kriege immer einen super Schaum hin.
Ihr dürft die Maschine mit den teuren Espresso Maschinen für 1.000 EUR und mehr nicht vergleichen.
Ich finde, für den Hausgebrauch braucht man absolut nicht mehr wie die Barista Express.
Hatte vor 2 Jahren mal ne Rancilio Silvia und war gar nicht zufrieden - obwohl die Maschine in allen Kennerkreisen aufs tollste gelobt wird. Lange Aufheizzeit, braucht ewig bis Dampf kommt und dann kommt am Anfang nur heißes Wasser, Tropfschale viel zu klein. Keine programmierbaren Tasten, man braucht ne extra Mühle etc.
Ich muss sagen, dass ich nach Einstellung der Mühle auf 9g dieses Ergebnis auch konstant reproduzieren konnte.
Eventuell gibt es da leichte Abweichungen von Maschine zu Maschine.
Sehr hilfreiches Video!
Klasse Video, nur kleine Anmerkung von meiner Seite: Ich selbst habe die gleiche Maschine. Versucht doch mal das Milchkännchen nicht so randvoll zu machen, sondern vielleicht die Hälfte. Ist immer noch ausreichend für nen ordentlichen Cappuccino. Ich mache es dann so: maximal 3 bis 5 Sekunden vorsichtig Schaum ziehen und dann nur noch rollen lassen, bis die Temperatur erreicht ist. Die Schaumkonsistenz ist dann perfekt geeignet für Latte Art.
Ich würde jeden empfehlen, da man eh eine Waage braucht, einfach immer die Bohnenmenge vor dem Mahlen abzuwiegen und nur die Portion in die Mühle geben. Bei mir sind es beispielsweise 17,2g (-->17,0g nach dem Mahlen). Dadurch hat man immer eine identische Menge im Siebträger und es bleiben auch keine Bohnen in der Mühle liegen. Die Mengeneinstellung an der Maschine ist einfach auf MAX eingestellt.
Das fände ich persönlich zu aufwendig. Einfacher ist es, die Mühle einmal so einzustellen, dass man immer etwas mehr als 18g raus bekommt, und dann nimmt man nach dem Mahlen etwas von dem Mehl wieder vom Siebträger runter, bis man auf 18g ist. Wobei wenn ich bei 18,3g bin, dann lasse ich es einfach so.
Genauso, habe ich das Problem auch gelöst. Dadurch werden die Bohnen in der Mühle auch nicht bei jedem einschalten mit geheizt.
Habe die Barista Express bereits seit Nov 18.
Sie war zu diesem Zeitraum noch sehr jung auf dem Markt, so das es keine Videos und Tests darüber gab.
Ich bin über Amazon auf die Maschine gestoßen, als ich wieder mal mit dem Kauf einer Siebträgermaschine geliebäugelt hatte und fand gerade als Einsteiger in die Siebträger Welt die Kombi mit der Mühle perfekt. Bin definitiv bei Euch, einstellen ist eine reine Katastrophe und man verschwendet wirklich sehr viel Kaffeebohnen, bis das Ergebnis passt.
Wenn alles eingestellt ist, schmeckt der Espresso für mich wirklich sehr gut, besser als in manchen Restaurants.
Benutze auch immer nur den zweier Sieb, da ich mit dem einer Sieb noch nie ein gutes Ergebnis erzielt habe. Beim Dampf habt ihr auch Recht, es fehlt an Power... aber für ab und an ein zwei Cappuccino finde es ich es vollkommen in Ordnung und der Cappuccino schmeckt auch mega in meinen Augen.
Für den privaten Haushalt, sind die Ergebnisse wirklich sehr gut.
Alles natürlich darauf bezogen, das ich kein Profi bin, mich sehr dafür interessiere, mich viel eingelesen habe und versuche mich stetig zu verbessern.
Überlege zur Zeit, mir die Sage Mühle Smart Grinder Pro zu holen, um die Mahl Probleme zu beseitigen. Habt ihr zufällig vor, diese zu testen?
So jetzt aber genug geschrieben... xD
Würde mich über Rückmeldung freuen 🙂
Wir schauen uns auch mal die Smart von Sage an, steht aber nicht oben auf der Testliste. Danke für Deinen ausführlichen Kommentar.
Ich finde eure Videos klasse! Ich hätte mir noch gewünscht, dass ihr in euer Fazit einen Punkt einbaut, der lautet "Für wen ist diese Manschine nun geeignet?" Weil ich jetzt als "Anfänger" nicht beurteilen kann, ob ich mit den Contras dieser Maschine leben kann, oder ob es auch als Anfänger Sinn macht, mich lieber anders zu orientieren, bzw. "bessere" Alternativen zu suchen. Vielen Dank für eure tollen Videos und weiter so!
Falls die Frage noch nicht beantwortet wurde, kann ich nur sagen, auf jeden Fall, da man hier für wenig Geld vernünftige Qualität bekommt. Und seien wir mal ehrlich, mit einem Milchschäumer, der nicht 100% gibt, können wir mehr leben, als mit einem schlechten Brühergebnis. Außerdem kann man hier noch viel selbst tüfteln und einstellen, was ich gerade als Einsteiger gut fand, so habe ich den Impact von Mahlgraden und Menge direkt zu spüren bekommen. Ich wollte außerdem auch keine Plug and Play Maschine haben, sondern was dazu lernen. VG
Hab die baugleiche Maschine von Gastroback seit 8 Jahren. Ich liebe sie.
Hab mir die Maschine letzte Woche geholt und bin sehr zufrieden damit. Der Kaffee schmeckt aber die Mühleneinstellung ist so eine Sache: Es gibt noch eine innere Mahlgradeinstellung, die in der Bedienungsanleitung nicht erwähnt wird, was dazu führen kann, dass man bei der feinsten Einstellung (am äußeren Rad) keinen Druck zusammenbekommt und die Extraktion nicht gelingt.
Wenn aber die Mühle eingestellt ist, klappts ganz gut , zumindest für die selbe Kaffeesorte. Das ist etwas Tüftelei zugegeben, falls man mehrere Sorten brühen will. aber es macht einfach Spaß!
Danke für die gute Vorführung.
Nach einigem Hin-und her habe ich mich, nach dem Test, im Vergleich zu anderen Maschinen in dieser Preiskategorie, für die Sage entschieden; und das etwa Mitte Januar 2020. Es ist ja so das auch andere Espressomaschinen erst mit einer guten Bohne, einem angepassten Mahlgrad und dem richtigen Tampern etc. einen anständigen Espresso erzeugen können. Nach etlichen Versuchen mit Mahlgrad, Kaffeemenge, Wassermenge, Tamperdruck und Bohnenauswahl, wobei ich alle Versuchs-Espressi auch getrunken habe ;-), ist das Endergebniss , in der Summe , doch recht befriedigend. Um das Problem mit der Kaffeemenge für eine bw. zwei Tassen und der jeweiligen Neueinstellung der Mühle zu umgehen, suchte ich mir die optimalste Menge für "eine" Tasse aus und löste die Mühle, mit dem 2- Tassensieb, 2x aus. Um die 18 Gramm Kaffee, ohne das ein Kaffeeberg entsteht , in das 2-Tassensieb zu bekommen, habe ich, nach der ersten Füllung mit 9 Gramm, sozusagen leicht "zwischengetampert".
Erbeniss "Gut" , man muss halt immer etwas experimentieren.
Kluger Gedanke! Danke dir!
Hallo HJ PRO,
Könnten sie einem Anfänger kurz beschreiben, wie sie ihren Aufbau gewählt haben, um einen guten Espresso zu bekommen?
- 2er Sieb einwandig?
- Mahlgrad an der Seite?
- Kaffeemenge ? 18g?
- Verhältnis 1 : 2,5?
Über eine Antwort würde ich mich riesig freuen.
Extrem kluger Gedanke, den ich für meine neue Sage auch direkt so umgesetzt habe. Erspart einem viel Ärger. Ansonsten muss man testen, welche Bohne wie funktioniert. Die Vorgehensweise ist aber einfach: über das Menge-Rädchen herausfinden, wann 9g herauskommen und dann braucht man nur noch den Malgrad justieren, damit es für Druck & Zeit stimmt.
Vielen Dank für diesen Test. Dieses Gerät scheint schon länger auf dem Markt, denn ich habe es als Version von Gastroback im Frühjahr 2019 gebraucht gekauft (schon zwei Jahre alt zu dem Zeitpunkt und leider zu dem Preis, den Ihr jetzt als „Normalpreis“ angebt). Ich habe durch Euch noch ein paar Dinge hinzugelernt und bestätige Euer Testergebnis. Besonders die Dampfeinheit erfordert Geduld und macht auf Dauer keinen Spaß beim Milchschäumen. Da habe ich mich als Hobby-Barista-Anfänger sehr schwer getan.
Wirklich ein sehr detailliertes und konstruktiv kritisches Review. Habe mir die Maschine vor dem Anschauen des Videos gekauft und konnte dank Eurer Hinweise die etwas kniffelige Einstellung der Mühle besser hinbekommen.
Vielen Dank für die Tipps 😍 bin begeistert was ihr alles rausholen könnt. Hab die Tipps und Tricks an meine gastroback 42612 advanced pro angewendet. Jetzt kommt ein traumhafter cafe aus meine Maschine. Grazie 👍👍👍
Ihr seid echt ne große Hilfe für Anfänger wie mich. Danke !!!
Hey Jungs, ist das erste video das ich von euch sehe und freu mich über den Content da ich meine erste Maschine aktuell am suchen bin.
Ein Tipp von mir damit die Leuchtenden Knöpfe nicht mehr (im Video) Blinken kann es helfen die Belichtungszeit der Kamera ein wenig zu verstellen dann bleiben die auch konstant leuchtend :)
Danke
Hab mir vor einem Jahr eure Videos angesehen weil ich eine neue Maschiene brauchte. Also ich hab die Sage Pro jetzt seit einem Jahr und bin sehr zufrieden. Auch mit der Mahlmenge hab ich keine Probleme. Ab und zu kommt mal ein bisschen weniger raus aber nach ein paar hundert mal Kaffee machen sieht man das sofort und kann noch ein bisschen Kaffee drauf mahlen. Würd sie mir wieder kaufen.
Übrigens sind die Siebe, die nur ein Loch haben für gemahlenen Kaffee gedacht.
Danke fürs Video. Hat mir viel geholfen.
Das freut uns 👍
Super Video ... habe mir die Maschine zu Weihnachten selbst gekauft aber noch nicht ausgepackt ... ich bin auch ein Neuling und denke, dass ich damit meine ersten Erfahrungen machen kann 👍
Fehlt mir an Objektivität und Vollständigkeit.
Temperatureinstellung fehlt gänzlich (in ausgeschaltetem Zustand die Power- UND Programm-Tasten zusammen gedrückt halten und anschließend einen Knopf drücken. 1 Knopf nach links = -1 Grad; 1 Knopf nach rechts = +1 Grad). Dadurch sollen Temperaturen von 90-94 Grad ermöglicht werden;
Mahlwerk ist präzise justierbar;
die Schublade hinterm Abtropfbecken ist sehr schön gelöst (Bürste, Siebe, Inbus etc);
der Wassertank ist sehr handlich beim Auffüllen;
Reinigung ist sehr anwenderfreundlich;
Mir fehlt die Betonung, dass die Barista Express für ihren Preis besonders für EinsteigerInnen ein großartiges P-L-Verhältnis bietet und eine solide All-In-One-Lösung darstellt. Stattdessen wird hier leider ein unangemessener Maßstab angewandt.
Dankeschön für die Vorführung. Sie ist SEHR hilfreich.
Servus, mal wieder ein sehr gutes und aussagekräftiges Video, Danke für die Vorstellung!
Ihr habt ja wirklich sehr viele tolle Videos mittlerweile. Ich würde mich sehr über ein (gerne auch sehr ausführliches) Video über das Thema WASSER freuen. Eine Blindverkostung wäre vielleicht auch in diesem Zusammenhang spannend und unterhaltsam..
Hallo Jan, guter Input, danke. Das werden wir mal machen. Wir schauen mal, wann wir Zeit haben mit Marco Wellinger zusammen das ganze genauer anzuschauen. Er ist gewissermassen der Dr. Wasser in der Schweiz.
Ich hatte zwei dieser Geräte(Büro und Zuhause). Euer Test entspricht unseren Erfahrungen. Milchschaum wurde nach 3 Tagen, mit einem Handaufschäumer realisiert mit schnellen und guten Ergebniss. Beide Maschinen waren nach ca. 800 bis 1000 Bezügen defekt. Die Mühle wurde immer schlechter. Geräte repariert, verkauft und jeweils eine Silvia mit Mühe angeschafft. Kein Vergleich zu diesem Gerät, der Handmilchschäumer wird weiter von allen genützt, weshalb der Einkreiser völlig ausreicht.
Diese Maschine, auch unter Gastroback vertrieben, würde ich nie mehr kaufen. Lasst euch mal das Innenleben zeigen.
Natürlich nur unsere nicht ganz objektive Meinung zu dem Gerät.
Wer billig kauft, kauft zwei mal.
Klasse Video! :)) Extrem lehrreich für Einsteiger.
Welchen Mahlgrad hattet ihr an der Seite eingestellt?
Hast du die gleiche Maschine? Bei meiner bekomme ich bei egal weichen Mahlgrad nicht genug druck hin :/ Kannst du mir n paar tipps geben?
@@MegaFrozenManErstmal ganz normal so fein wie möglich an der Seite stellen. Ansonsten gibt es noch eine "Voreinstellung" wenn man das Mahlwerk rausnimmt.
Das Problem mit dem ungenügenden Druckaufbau hatte ich auch. Ich habe leider die Zahlen verwechselt. Man kann einen Mahlgrad von 1-16 einstellen und dabei muss beachtet werden: je kleiner die Zahl, desto feiner der Mahlgrad. Ich habe vermutet, dass der feinste Mahlgrad 16 ist und mich gewundert, warum die Maschine einfach keinen Druck aufbaut. Jetzt habe ich den Mahlgrad auf 10 und einen frischen Kaffee aus einer Rösterei in der Mühle. Es klappt alles wunderbar und der Kaffee schmeckt hervorragend!
Habe die Maschine (die Solis-Version, die lediglich mit je einem einwandigen Einzel- und Doppelfilter ausgestattet war) nun ca. 5 Jahre in Betrieb und muss sagen, dass es ein tolles Gerät für Einsteiger ist (als solchen betrachte ich mich angesichts der steigenden Professionalisierung in diesem Bereich ganz bescheiden auch heute noch). Es macht Spass, mit den unzähligen Parametern zu experimentieren und sich langsam an den im Rahmen der Möglichkeiten dieser Maschine optimalen Espresso ranzutasten. Was ich nach dieser Zeit und unzähligen verschiedenen Kaffeesorten und -röstungen sagen kann: Es kommt wirklich auf die kleinen Details an und es lohnt sich, an diesen auch zu schrauben respektive die Abläufe fast schon auf eine sportliche Weise zu «trainieren». Gerade vor kurzem habe ich die Maschine in Ergänzung zur regelmässigen Reinigungsaufforderung mit Blindsieb und Reinigungstablette («Clean me»), der ich auch meist nachkomme, seit langem wieder einmal «richtig» entkalkt - das ist ein separater Prozess und wird auch in der Anleitung so beschrieben. Der Unterschied beim Ergebnis in der Tasse und beim gesamten Brühvorgang könnte nicht grösser sein. Die Überwindung meiner Entkalkungsfaulheit hat mir gezeigt, was man eben doch aus dieser Maschine rausholen kann - nämlich wirklich tollen Espresso, der zufrieden macht. Noch besser wurde es, als ich die integrierte Mühle auch noch mit Mühlenreiniger beglückt habe. Der grösste Schritt aber war der Wechsel auf die Commandante C40 MK 4. Mit dieser schicken Handmühle erziele ich nun wirklich begeisternde Ergebnisse, sodass ich mir den Traum von der Lelit Bianca oder Zuriga eventuell doch noch für den Moment aufspare, wenn meine Solis (aka Sage/Breville/Gastroback) ihren Geist aufgibt. Unter dem Strich stimmt für mich das Preis-Leistungs-Verhältnis hier absolut, hatte damals 600 Franken bei Media Markt bezahlt und bisher noch keine Probleme mit der Maschine. Sie ist hochwertig verarbeitet und das mitgelieferte Zubehör kann clever in der Maschine verstaut werden. Einzig bei der Grösse des Portafilters hätte man sich vielleicht eine etwas breitere Ausführung gewünscht, wo auch mehr Kaffeemehl reinpasst. Seitdem aber auch ich die entsprechende Menge («in» und «out») vor dem Brühvorgang und währenddessen konsequent abwäge, erziele ich auch mit dem etwas engeren Siebformat der Solis meist zufriedenstellende Ergebnisse. Auch wenn stets davon abgeraten wird, habe ich mich in letzter Zeit auf das 1er-Sieb festgelegt und bin mit den Resultaten durchaus happy.
2 Daumen hoch für Eure Tests und Beiträge!
Wichtige Frage: Hat die Maschine damals regulär 450€ gekostet? Aktuell ist sie UVP 720€ drin und das auf allen Plattformen?
Dann wäre der Black Friday Preis von 444€ ja kompletter Scam.
Ich bitte um schnelle Antwort, würde gerne ein "Schnäppchen schlagen"...
Ja und sie kostet auch heute überall 450 ca. Zum Teil 399
Super Video! Macht richtig Spaß euch zuzuschauen.
Hammer Video! Danke sehr! Habe super viel gelernt
Gute Bewertung, mit dem Dampf das kann ich voll bestätigen.
Habe bereits die2 Maschine dieser Art, die erste war von Gastroback, die zweite die hier getestete. Beide Maschinen haben nach ein paar Jahren den gleichen defekt. Ein Bogen in der Maschine der aus Kunststoff ist wird undicht durch Materialermüdung, er reist einfach ein. Außerdem tritt nach einer Weile aus der Maschine an einigen Stellen Wasser aus .
Das sorgt wiederum dazu das die Maschine im Inneren stark anfängt zu rosten und gammeln. Es liegt nicht an den Dichtungen, sondern an den verbauten Kunststoff Teilen durch die das heiße Wasser läuft. Ich kann dieses Gerät daher leider nicht empfehlen. Sehr gut finde ich den großen Wasserbehälter mit Filter.
Danke für, dass du deine Erfahrungen mit der Community teilst. Gruss Pascal
Super Channel, ihr beiden macht total gute Laune
Danke dir.
oh man das hat mir grad den arsch gerettet beim einstellen dieser maschine, thank you
Mit Vergnügen. ;)
Ich finde es Super, dass ihr jetzt auch die Sage Maschinen Testet, habe mir jetzt eine Sage Oracle Touch geleistet, und mich würde es echt mal interessieren, was ihr zu dieser Maschine sagt, denn im Deutschsprachigen Raum gibt es zu dieser Maschine kaum Videos!
Ich durfte 1 Tag mit der Oracle arbeiten. Das Ergebniss finde ich wirklich toll und man muss auch sagen das Sage Maschinen vielleicht nicht für richtige Batista perfekt sind aber es sind die Maschinen die am Altagstauglichen sind. Für mich und die meisten kommen Maschinen die 20 min Aufheizen oder wo aus Platzmangel eine extra Mühle nicht in Frage. Wir Reden hier über Maschinen die den Kaffeevollautomat oder die Nespresso mit besserem Ergebnis ersetzen soll. Und das können die Sage auf jeden Fall.
jap weil die oracle nicht mehr kann als das Basis Modell von Sage.. außer Display und überteuert. hab sie getestet ...ging zurück hab jetzt Mühle und Siebtträger seperat für 1600 . und wesentlich besser
@@andi1449 du bist ein toller Hecht!
Ihr habt bei Grind "single" stehen, nutzt aber einen doubleshot portafilter. Auch nutzt ihr die "single" taste für den Extractionsstart. Ist das Geschmackssache?
Was würde denn der Wechsel von "Single" auf "Double" beim Grind links ändern?
Tipp an die Besitzer dieser Maschine: Im Siebträger ist am Boden so ein Plastikeinsatz drin. Habe es mal raus gefummelt, darunter sammelt sich ein ziemlicher Siff. Man kann das Teil einfach weg lassen, der Sinn dieses Teils erschließt sich mir nicht. Leider bekommt man es nicht so einfach raus, da es sich in der Mitte in das Loch einhakt (wie ein Widerhaken). Habe es raus bekommen, indem ich von unten durch eine der Ausflussöffnungen das Plastikteil nach innen und oben gedrückt habe.
Thunderbird1337 super Tipp danke dafür...hab es mit Pinzette ganz easy raus bekommen...bei mir hat es am Druck etwas verändert (positiv) und hygienischer ist es auch
Einfach den Ausfluss abschrauben, dann kommt man noch besser ran.
Ist es möglich, mit der Maschine Kaffe zu brühen?
Du meinst langen Kaffee wie Café creme, Lungo oder Americano? Ja, das geht.
Sehr schöner Test, bin auf den direkten Vergleich mit der Pro gespannt. Ich hatte Leuten schon empfohlen die 100€ Aufpreis für die Barista Pro unbedingt auszugeben. Aber die vorherrschende Meinung war “hat ja nur ein Display, so nen Schnickschnack brauch ich nich für 100€ bzw. 25% Aufpreis”. So einfach ist das eben nicht :)
Habe meine fast baugleiche Gastroback 42612 letztlich genau aus den Gründen (und dem dort fehlenden Heißwasser) abgeschafft. Hätte ich vor 5 Jahren schon die Barista Pro zur Auswahl gehabt, dann wäre ich wahrscheinlich auch heute noch recht zufrieden mit der Maschine.
Aber natürlich kauft man sich mit steigender Erfahrung keine Barista Pro als Ersatz für eine Barista Express, daher bin ich jetzt bei einer Zweikreiser mit Faema E61 Brühgruppe gelandet. Dort habe ich all das, was ich bei der Express so schmerzlich vermisst habe. Die Barista Pro wäre wie gesagt als komplettes Einsteiger Gerät meine Empfehlung, wenn man nicht viel Geld investieren möchte. Dann findet man im Langzeittest heraus, was einem wichtig ist und kann dann eben bewusst dabei bleiben oder nach einigen Jahren begründet auf etwas größeres wechseln.
Wir sind voll bei dir. Wenn wir das schneiden des Vergleichs heute Abend schaffen, kommt das Video morgen.
Ah verstehe, die Profis drehen alles in einem Rutsch - sehr clever 🙃
Ich bin sehr froh mich für die pro Variante entschieden zu haben. Macht mir als Einsteiger vieles leichter. Unglaublich aber die finanzielle Ersparnis am Amazon Black Friday. Über 150 Euro. Schöne Maschine jedenfalls.
Habe genau das gleiche hinter mir. Die Gastroback ist jetzt verkauft und die Sage Pro kommt. Sie hat nicht nur ein Display. Die Einstellungen sind genauer, die Heisswasserdüse ist gut verbaut und die Dampflanze ist auch besser. Dazu kommt ein anderes Heitzsystem . Da haben die Kaffeemacher aber schon gesagt das man die Temperatur runter stellen soll. Meine wird sie in Schwarz matt.
Steelpanther nun, meine wird “durchsichtig”, also gar keine Sage mehr (siehe oben). Von daher nicht ganz das gleiche ;-)
Super Video! Sehr gut erklärt und dazu auch noch sehr sympathisch!
Super Video. Kann uns jemand seine Einstellungen für einen einfachen Espresso durchgeben. Ebenso wären wir über Erfahrungen für die Kaffeeherstellung mit der Maschinr sehr dankbar. Viele Grüße
Hab die Maschine von meinen Eltern bekommen - Was kann man tun wenn der Druck gar nicht so hoch wird? Die Anzeige kommt nur bis da wo“Expresso Range“ beginnt.
Grind Size ist schon bei 2
Bei mir lag es damals an den Bohnen und der Füllhöhe (verzichte am besten auch auf den Razor) . Hast du das Problem gelöst bekommen zwischenzeitlich?
Auch bekannt unter der marke als Gastroback oder Breville.
Das war meine erste Siebträger Maschine, war aber leider nie zufrieden mit dem kaffee war immer bitter und sauer habe zig verschiedene bohnensorten gorilla tre forze lucaffe usw getestet. War aber nie zufrieden.
Jetzt habe ich eine Pavoni mit einer seperaten mühle mit Mahnscheiben.
Endlich ein anständiger espresso und ein super Cappuccino dank des starken dampf der pavoni.
Die Sage hat trotz großer Sorgfalt schnell von innen zu rosten angefangen. Falls ihr eine gebrauchte kauft schaut euch erst das innenleben an.
Deswegen bin ich auch von der Maschine abgekommen und habe mich für eine Kombi entschieden. Habe mir das baratza sette 270 und die solis barista perfetta geholt und bin voll begeistert um meinen in Italien kennen gelernten Illy Espresso auch zu Hause zu geniessen.
M Schtrikk die Kombi wollte ich evtl. auch kaufen... du hast keine Probleme? Passt alles?
@@rud.a.1498 Ich bin zufrieden! Ich merke nur wenn ich eine andere Bohne nehme, diese glänzenden, ist das Kaffeemehl statisch aufgeladen und spritzt wenn ich es direkt in den Siebträger mahle. Ob das was mit dem Mahlwerk zu tun hat? Keine Ahnung, ich trinke den Sack noch leer und dann nur noch matte Bohnen.
Welche Waage verwendet ihr? Ist die Spritzwassergeschützt? Habe gerade meine Feinwaage ertränkt :(. Eine Profi-Espresso-Waage für 150€+ mit all ihren Features wäre für mich Overkill. Wäre super dankbar für eine Empfehlung :).
Welchen mahlgrad habt ihr eingestellt
Hab sie für unser Büro gekauft und sie ist seit einem Monat im Dauerbetrieb 😊
Bislang ziemlich begeistert. Inzwischen auch rausgefunden, wie man die Wassermenge ändern kann. Zumindest in meinem Manual nicht erläutert.
Sie schlägt sich ziemlich wacker im Vergleich mit meiner Lelit Kate daheim. ☕
Kannst du mir sagen wiedie Wassermenge verändert werden kann?? Danke
Siehe:
th-cam.com/video/yxcMHAnt3Og/w-d-xo.html&si=eftS_ArtIILAZg00
Woran liegt es, dass mein Bezug bei gleichbleibenden Einstellungen manchmal außerordentlich stark schäumt? :/
Raff das nicht iwie haha ,du hast 18 g genommen aber auf eine Tasse gedrückt warum bezieht sich das Dan auf 2 Tassen ?
Rall ich auch nicht...Erklärung wäre super :D
Man kann sich die doch programmieren wie man möchte. Er hat dort halt einen doppelten Espresso programmiert. Bei 14:20 oder so macht er das für ein Verhältnis von 1:2.
Wo stand bei euren Extraktionen die Nadel vom Druckanzeiger?
Ja, würde ich auch gern wissen und welchen mahlgrad habt ihr ? Und auf welcher Zahl ist Euer Kegelmahlwerk eingestellt?
Sehr stark am Anschlag oben am Ende der "guten Range"
jetzt 4 Jahren später, haben sie das mit der menge gelöst oder sind es immer noch jedes mal andere menge? i.e. wenn man von doppel auf single und zurück geht. Danke
Tolles Video, wie immer :)
Habe die gleiche Maschine, nur gelingt mir ein "normaler" Kaffe mit dieser nicht wirklich. Wie würdet ihr einen "langen Kaffee" aus der Sage beziehen? Eher als Café Creme, Lungo oder Long Black bzw. Americano?
Ich habe das Gefühl das mir ein Café Creme aus dem Vollautomaten immer besser schmeckt wie ein Americano aus meinem Siebträger.
Irgendwas muss ich doch falsch machen...
Einen Vollautomaten mag ich mir nicht noch zusätzlich kaufen, nur wegen einem Café Creme.
LG Grüße, Sven!
TH-camNES TH-camNES die Frage stelle ich mir auch!
TH-camNES TH-camNES
Würde mich auch interessieren.
Die Frage ist sehr gut und eine Antwort von @Kaffeemacher Akademie & Rösterei wäre hier toll. Danke.
Ganz normalen Espresso beziehen und anschließend 2/3 der Tasse mit heißem Wasser aus der Sage füllen. Aufgrund des Verhältnisses passt es bei kleinen Tassen sehr gut und der Kaffee schmeckt gut.
Cooles Video, echt klasse gezeigt die Maschine. Bin tatsächlich am überlegen ob ich mir so eine zulegen soll. Bin bisher noch beim Vollautomaten. Trinke aber überwiegend Cappuccino daher würde ich mit so einer Maschine wohl deutlich bessere Ergebnisse erhalten.
Ich bin jetzt locker 1-2 Wochen dran mir ne Siebträgermaschine im Preissegment bis 500-600 etwa rauszusuchen. Ich möchte einfach nur den bestmöglichen Espresso, das ist mein einziges Kriterium. Ok, integrierte Mühle weil das preislich mehr oder weniger aufs Gleiche hinausläuft und ich dann weniger Geräte rumstehen hab.
Unfassbar wie schwer das als "Laie" sein kann auch wenn ich schon den einen oder anderen Espresso gebrüht habe.^^ Komme von einer Kapselmaschine, Unterschied dürfte also enorm sein.
Viel Erfolg! Schau dir mal die Dedica an, mit einem Upgrade macht die echt einen guten Eisteiger Job. Grüsse Pascal
Ich habe eine Frage an die Kenner: Es wird eine Extrahierungszeit zwischen 20-30 Sec empfohlen. Gilt diese Empfehlung für 2 Tassen, oder eine? Mit meiner Sage Barista Express bekomme ich bei einer Tasse Espresso etwa 11-12 Sec, mehr nicht... Für ein Feedback wäre ich sehr dankbar.
Vielen Dank, dass ihr so ausführlich testet und erklärt und dabei auch nicht die günstigeren Einsteigermaschinen außer acht lasst! Alles super verständlich erklärt und hab direkt wieder Lust mit der Gastroback (Sage) zu experimentieren! Leider ist die Mühle ziemlich laut und die Nachbarn schlafen schon...:)
Würdet ihr eher direkt zu diesem Kombigerät greifen (Sage Barista Express) oder doch eine 2-Geräte-Lösung bevorzugen: Delonghi Dedica + Sage Smart Grinder Pro?
Preislich ist da ja nicht mehr viel Differenz. Ästhetischer fände ich das Kombigerät aber die Leistung (speziell von der Mühle) ist vermutlich bei den 2 Einzelgeräten besser oder?
Danke für eure Tipps!
Servus.
Also bei meiner Sage habe ich es so eingestellt das ich 2x single shot für doppelten expresso beziehe und das überlaufen des gehmalene Kaffees verhindere, da durch wurde bis jetzt immer gleich viel Kaffee in den siebträger gemahlen.
Mit dem Druck beim schäumen bin ich auch nicht ganz zufrieden, ich weiß nich ob es wass bringt wenn mann noch ein Loch bohren würde, wass denkt ihr?
Super Video macht weiter so!!
L.G
Tolles Video! Was ich mir noch gewünscht hätte: Hatte den Eindruck, euren Ansprüchen kann die Maschine nicht genügen, wie ist es aber mit Einsteigern, würdet ihr sie da empfehlen oder nicht?
Mal noch ein kurzer Hinweis, den man auf jeden Fall zur Bewertung hinzuziehen muss, man bekommt hier ein Komplettpaket für ein Preis von circa 500 Euro, der Preis ist später in der Bewertung etwas zu wenig eingeflossen meiner Meinung nach. Die Bewertung war zwar sehr sachlich, was ich gut finde, allerdings fehlt ein wenig der Bezug zum Preis des Ganzen. Nichts destotrotz schönes Video und hab nochmal ein paar Dinge mitnehmen können und werde dies nun auch mal probieren, wie z.B. den Doppeleinsatz. (By the way habe ich diese Maschine selbst in Besitz und bin als "Einsteiger" sehr froh drum, da man hier sehr viel ausprobieren kann.) Außerdem kann ich auch auf Restauranterfahrung von 7-8 Jahren zurückgreifen als Sous Chef und habe in der Zeit auch viel über die unverschämt teure Siebträgermaschine dort gelernt und auch viel ausprobiert.
7:55 was mich ein bisschen an Baristas nervt.. man sieht den beiden ins Auge geschrieben, dass sie sich nicht sicher sind, ob sie den Kaffee als absolut abartig oder als solide abstempeln sollen. Habe den Eindruck, dass das ganze Kaffeegeschäft auch viel Heuchelei ist und Faktoren wie Mahlgrad zwar einen Effekt haben, sich aber auch nicht so übertrieben stark bei unterschiedlichen Preisklassen zeigen.
Ich habe das Vorgängermodell (Markenname "Gastroback") und kann nur dazu raten, bei der Befüllung des großen Siebes 2x single zu mahlen und nach jedem Mal zu Tampern.
Was die Mühle angeht... tja, semioptimal. Das Problem liegt darin, daß manchmal nicht das gesamte Mahlgut herauskommt. Wenn man also sachte gegen die Maschine klopft, wird noch etwas Kaffeemehl aus dem Schacht fallen.
Die Siebe verlaufen konisch (vor allem das Single-Sieb), weshalb ich nur den Original-tamper benutze. Doppelwandige Siebe sind für die Tonne.
Die Dampflanze ist eine kleine Diva. Gut vorlaufen lassen, zum Eintauchen nur kurz unterbrechen; dann passt es ganz gut.
Als Tipp: Für die Reinigung der Mühle, die letzen Bohnen durchmahlen, den Bohnenbehälter entnehmen, die Mühle zerlegen, mit dem Pinsel das festsitzende Mehl lösen und (jetzt kommts) anschließend mit dem Handstaubsauger; bzw. Staubsaugerrohr das Mehl absaugen.
Ich hätte da mal eine Verständnisfrage was den Espresso Dopio angeht: wenn man für den einfachen Espresso schon 18g Kaffee braucht und mehr auch gar nicht reingeht, heißt das dann, dass man zwei mal den Siebträger füllen muss und zwei mal den einfachen Espresso in die Tasse brüht? Wofür gibt es denn dann eigentlich die Taste für den doppelten Espresso ?
Klasse Video! Werdet ihr auch noch die Sage Bambino Plus in einem Video testen? :) Fände ich interessant, meiner Meinung nach die nächste interessante Alternative zur Delonghi Dedica.
Danke für das Review. Empfehlt ihr auf 18g zu kommen bzw. wie steht im Verhältnis zum Mühlgrad? Und presst die Maschine mit sauberen 9-10 Bar am Siebträger?
Servus zusammen, ich bin am überlege wie ich mein Geld am besten ausgebe im Bereich der Einsteiger set ups. Ich finde die Express recht interessant. Mich würde jedoch interessieren, ob ihr eher die delonghi dedica ec 685 mit euren „Tuning“-Tipps und dem sage Smart grinder pro oder die sage barista express empfehlen würdet ? Danke im Voraus :)
Test-Update 2023
Hallo Kaffeemacher, hab seit heut, 9.3.23, die Express und teste gerade die Kaffeemengenkonstanz. Auf 15h hatte ich 1x 16,9g 1x 17,0g 1x 16,9g 1x 17,0g (die zehntelgrammgenaue Waage hatte die gleichen Gewichte wie bei der hunderstelgrammgenauen Goldwaage..) Auf 14h, also eine Stufe geringer hatte ich 1x 16,2g 1x 16,2g 1x 16,1g 1x 16,2g. Eine fünfte Wiederholung machte also keinen Sinn mehr...
Wobei wichtig zu bemerken ist, das die 0,1g Abweichung keine wirklichen 0,1g waren, weil die Präzisionswaage "Dipse" (bis 1000g), und die 2.Dipse (bis 500g) immer zwischen 0,1 und 0,2g hin- und hersprang, also zwischen 16,9 und 17,0 hin und hersprang. Das bedeutet das die Differenz von 0,1g höchstens real eine von 0,05 Gramm gewesen war.
Das Mahlwerk wurde also beim Model 2023, meins ist modell 2023, offensichtlich etwas verbessert.
Ich verwende nur das Einfachbodensieb, weil es das größte Volumen hat, die 17,0g gehn eh kaum rein.. (man muss während des mahlens das zeug zusammenschütteln). Es hat aber nicht nur ein Loch, es hat hunderte feine Löcher über die ganze Bodenfläche verstreut, auch das ist okay.. Ich brühte 1:2, und 1:2,5, ich brühte mit 17g, ich brühte mit 16,2g, stellte das Mahlwerk (das man auch ausgebaut noch mal zusätzlichfein-verstellen kann !) solange fein ein bis der Zeiger im absoluten perfekten Bereich war.. Den Siebträger hielt ich unter sehr heißes Wasser (60°), spülte immer vorher..
Mehr "Tuning" geht definitiv nicht.
Fazit: der Doppelespresso ist keine Offenbarung. Schmeckt mir gar nicht, am "Geschmacksende/Nachgeschmack" wirkt er auch noch etwas bitter. Mein lächerliches Nespreso-Maschinchen mit den Arpeggio-Kapseln schmeckt dagegen wunderbar, unglaublich, wenn man bedenkt das ist den "Armensünder-Nespressomaschinen" immer die exakt gleiche Technik drin steckt, und die Bar-Leistung von der Maschine ein Witz ist, verwundert das schon, das die Fast-Food-Kaspeln die Nase weit vorn haben.. Einzige Hoffnung bleibt die Kaffeebohne. Ich kenn die nicht, hab halt irgendeine - wenn auch teure - gekauft, das ist die "Intenso" Baristaclub, Intensita 14, Caffe in Grani i Coffee eans, 100% Italian Premium Coffee, 500g, das ist der Text der auf der Packung steht , was empfehlt ihr denn für einen Cafe, der zu dieser Maschine besser passt ? lg Peter aus Wien
p.s.: warum die Hersteller den Siebträger nicht einfach 2mm breiter bauen kann ich mir nur aus einem Grund erklären: die 17g auf 15h passen - wenn man sie mit 15kg stempelt aufs zehntel genau in den Behälter, nimmt man den Razor liegt der aufs zehntel genau drüber, man braucht ihn also nicht. Das wäre eine Erklärung..
Wahnsinn! Danke für deinen Bericht! Ich würde dir aus unserem Sortiment mal den Apas oder den Toca empfehlen. Sonst gibt es aber auch einge gute Rösterein in Wien. Gruss Thomas
@@Kaffeemacher Danke Thomas für die schhelle Antwort und die Tipps, werd mal eure beiden mischungen testen. zu mir passt halt eher der klassische Araber.. hab gern die hardcore-beuschelreisser, knapp bevor der arzt kommt. da ist die balance-körperfindung ein Grenzgang der Sonderklasse.. Aber nach so einem schluck ist man für 5min unsterblich, voila.
p.s : der meinl-cafe, ist der noch was, oder soll man da die finger davon lassen ? aber wurscht, ich ackere halt ein dutzen packungen durch und alles wird gut. momentan verbrate ich den halben Tag mit euren videos, die sind ja de facto TV-Studiotauglich und die Erklärqualität ist hoch verdichtet. Ihr seid die Avantgarde. Respekt !! lg peter aus wien
Wenn als großes Manko der Maschine nun zwei Punkte stehen bleiben: Milch schäumen geht so lala, Mühle gibt nicht so die prallen Ergebnisse, ist dann für mich als Espresso-Einsteiger das Fazit, dass ich eher auf eine Maschine wie die Gaggia Classic (New / Pro) + Mühle einsteige?
Bei mir baut die Maschine mit dem Doppelsieb einfach keinen Druck auf. Ca 18 Gramm eingestellt. Von Mahlgrad fein bis Grob keinen Unterscheid
Mit dem Einfachsieb kappt der durck
Liegt das am Kaffee?
Kann sein, oder an der Mühle. Auf feinster Mahlstufe hast du auch keinen Widerstand? Grüsse Pascal
Hätte eine Frage habe schon viel versucht doch leider bekomme ich den gewünschten Druck nicht zusammen ich bleibe immer nur bei dem pre infusion Druck und dann hört es auch wieder auf habe schon mahlwerk feiner gestellt und fest getampert an was könnte es liegen?
Ich hab ein Problem: Möchte gern einen Ristretto Brühen. 18 Gramm Kaffeemehl. Aber ich schaff es nicht mit 25 Sekunden Bezugszeit. Wenn ich das Kaffeemehl noch feiner mahle kommt gar nichts mehr raus. Wenn ich es grober mahle, so daß nur ein feiner Strahl kommt sind die 18 Gramm Ristretto aber schon in 15 Sekunden fertig. Hat jemand einen Tipp oder fehlt der Maschine einfach die Power?
4,1 von 5 Sternen4 Rezensionen
De'Longhi EC 9665.M La Specialista Maestro Siebträger-Espressomaschine könnt ihr bitte diese Maschine auch testen? Wenn es geht das neueste Model.
Lieben Dank 😊
ich habe bei meiner Maschine eine voreingestellte Wassertemperatur von ca 70* wenn ich das Wasser aus dem Siebträger laufen lasse,..wenn ich einen Espresso rauslaufen lasse hat dieser lediglich 28*..was kann ich ändern bzw. was mache ich falsch?
Hallo... Ich hab das Problem, daß die Mühle bei maximal eingestellter Dauer nur 16 Gramm mahlt. Habt Ihr ne Idee, was ich tun kann?
Hey, tolles Video, herzlichen Dank! Bin Neuling und gerade daran, mit eurer Hilfe die korrekten Einstellungen vorzunehmen. Die Wassermenge habe ich zuerst ohne Kaffee eingestellt. Mit Kaffee hatte ich danach aber nur noch ca. 40g Wasser, also die Hälfte. Stimmt das? Komme so nie auf 25 sek. (trotz Malgrad- und Kaffeemengeneinstellung). Wenn ich die Wassermenge mit Kaffee einstelle, dann klappts mit den 25 sek. Bin aber unsicher, ob das so stimmt...? Würde mich über eine kurze Hilfestellung freuen :) Danke