Mutzbraten - Schweinenacken vom Drehspieß

Hey Ho ihr muschelsuchenden Wattlöper, heute gibt es einen echten Klassiker aus dem schönen Thüringen: der Mutzbraten!!!
Was ihr dazu braucht ist lediglich ein 1,5-2Kg schweres Stück Schweinenacken (bei uns von der Fleischerei Sieveneck aus Duisburg www.fleischere... ), eine herrliche Pfeffermischung (hier der Bunte Pfeffer von ‪@AnkerkrautDeutschland‬ ) Salz, Zucker und Majoran.
Für die Zubereitung braucht ihr einen Grill, vorzugsweise einen Kugelgrill, einen Drehspieß (wir haben hier den Drehspieß von BBQ Toro für unseren 57er Kugelgrill), Holzscheite oder Briketts (am besten aus Kokos) und eine Bratenschale.
Die Zaubereitung dauert Ca. 15min und die Garzeit beträgt knapp 2 - 2 1/2 Stunden.
Tag me With:
#bbqcannonball
#derkohlegriller
Instagram:
tortuga_pirates_bbqbees
TikTok
www.tiktok.com...
Facebook:
www.facebook.c...
TH-cam:
/ @tortugapirates2934
@bbq_toro ​⁠​⁠ ​⁠​⁠
@rockabillyrules_shop
#BBQ #DutchOven #whattoeat #Oberhausen #BbqToro #TortugaPiratesBBQ #Bacon #Ruhrpott #Baconville #RuhrpottBBQ #KokokoEggs #bbqcannonball #LowAndSlow #Ankerkraut #Grillersinddieletztenrockstar#pork #porkbelly #rotisserie #WeSmokeEverthing #grillen #goenndir #kugelgrill #charcoal #Webergrill #drehspieß #rockabillyrulesshop