ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มี.ค. 2024
- Армянская пахлава с грецкими орехами!
Альтернативный рецепт Пахлавы с другим тестом на моем канале:
• Пахлава оригинальная и...
________________________________________________________________
Для теста:
Мука - 4-5 стаканов по 200 г (у меня 5 стаканов, поскольку мука меньшей плотности, если «Макфа» - можно 4 стакана)
Сода - 1 ч. ложка
Сметана - 400 г
Желток яйца - 1 шт
Масло - 360 г (2 пачки)
Для начинки:
Белок яйца - 2 шт
Соль - щепотка
Грецкие орехи - 300 - 400 г (на ваше усмотрение)
Сахар - 2 ст (~400 г)
Ванилин - по вкусу
Корица - по вкусу
Готовим тесто:
В сметану добавляем соду, перемешиваем и оставляем в сторону.
Масло натираем в муку на терке. Массу из муки и масла начинаем месить. Делаем посередине ямку и добавляем туда подготовленную заранее сметану с содой и желток. Месим основу до однородной консистенции и тесто готово! Останется разделить на 3 части)
Готовим начинку:
Взбиваем белки вместе с щепоткой соли до пышных пиков. Далее к грецким орехам добавляем сахар и по вкусу ванилин с корицей и перемешиваем. К основе с орехами добавляем взбитые белки и перемешиваем - начинка готова!)
Собираем пахлаву как на видео и готовим в разогретой духовке при температуре 160 - 170 градусов, в начале на ~ 40 минут (смотрим по готовности), а после того, как разрезали до конца и полили растопленным медом - еще на 3-4 минуты.
Поздравляю, пахлава готова!)
Всем наиприятнейшего аппетита!😊
Если видео понравилось - поставьте лайк и подпишитесь)
А если у вас есть пожелания по новым рецептам - пишите в комментариях))
Обожаем ваши рецепты! Всегда понятно объясняете. Выпечка получатся с первого раза! Ваши красивые ручки уже не спутать с другими ❤️❤️❤️
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤
😚🤳🏽🎗
😎😎😎
😊👆🏼🎈
🎉
🤩🐶
😻
❤️
👍
Попробовала по вашему рецепту, хочу сказать спасибо, все прекрасно получилось❤
БЛАГОДАРЮ ❤
Почему не показываете готовое изделие в разрезе или хотя бы отдельно кусочек ? Вас саму заинтересовало бы такое видео?