Un pequeño consejo extra que me he puesto en práctica y que además sirve, es el ponerle grasa también a la base del disco (el lugar donde le da el fuego) antes de empezar a quemarlo para curarlo: Si uno cubre la totalidad del disco con grasa y, antes de guardarlo lo unta todo con una fina capa de aceite o grasa (prefiero la grasa porque no se le pega tanto la tierra del aire) evita la oxidación. Saludos desde Chubut, Argentina!
Muy bien explicado me gusta ampliar mis conocimientos, casi saco el vídeo por el estrés que causa esa música de fondo ,gracias por compartir un genio !
Bro muchas gracias, hace pocos días me hice un quincho y me compré un disco legal, no como el de mi suegro del líder. Cada vez que pregunté por el curado de este obtuve respuestas diferentes pero nadie lo había hecho. Mi papá no ve tu canal por que una vez en el tercer tiempo le dije que lo cambiaría por UD.
La misma táctica uso Yo, sólo que al disco al principio lo quemo dado vuelta con las patas para arriba, y el anti aderente natural que le hago es aceite con sal gruesa, quemarlo hasta que Doré la sal, limpiar con papel y así repetirlo a ese procedimiento 4 veces, hasta el disco tome otro color (amarillo claro) En todo su interior, después los consejos y cuidados post-uso son los mismo..!! Te mando un abrazo amigo desde Argentina..!! Deberías de probar de hacer bondiola con cerveza negra y crema, es un cosa de locos..!!
Estimado don Juan Pablo: Vivo en la zona del Cajon del Maipo en un lugar ideal para un excelente quincho que me hecho y donde practico (a mis 88) el hobby de la cocina. Este preambulo le dará como pauta que soy un asiduo de sus videos relativos a esta actividad , los que encuentro excelentes y con muy buenas ideas. No obstante , quisiera hacerle notar algo en forma totalmene respetuosa , muy positiva y , por que no decirlo , afectuosa. Por favor ...le sugiero anotar los items de su relato o explicación de lo que va haciendo pues Ud. se deja llevar por un titubeo como falta de concentración que permite a veces no terminar una idea pasando a otra y a los espectadores nos deja en ascuas. Por ej. "Ahora le vamos a echar.............y eso es esto otro...". Nunca supimos lo " que habia que echarle " . Le ruego por favor me disculpe y le agradezco no tome a mal o como una insolencia mi sugerencia pues esta lleva un intención sanisima y muy agradecida de participarnos su gran experiencia. Le saluda atte. Alfredo Montes von B.
Alfredo Montes amigo mío para nada, este tipo de tiradas de oreja me encantan por qué se que el video llega y lo ven hasta el final, no soy profesional en esto de las cámaras y si con cuerdo contigo que hay que hacer un libreto por mucho que suene exagerado, pero es necesario siempre se me quedan cosas en el tintero en tratar de ser lo más espontáneo posible... espero que podamos compartir un fueguino juntos y grabarlo un abrazo JP
sr alfredo lo k le puso primero grasa de gordura animal con aceite de cocina y una ves quemado le agrego agua con sal dejo hervir y retiro y posteriormente lo lavo
Realmente muy bien explicado, tengo un disco a estrenar y me decian que lo pula con ladrillos de barro, y con otras cosas, y lo voy a hacer como explico, está bastante oxidado pero le vamos a meterle la peya y buen fuego, gracias.-
Con permiso estimado y con mucho respeto. Para mi la grasa es mejor pero depende también cuánto tiempo pasa entre uso y uso el aceite hace como una goma y se pone rancio
Esta buena su explicación. Yo no usaría agua pero eso sería optativo. La música de fondo con menos volumen sería mejor. Cuesta entenderlo a veces. Muchas Gracias.
Profe, no es recomendable usar agua, ya que se corre el riesgo que el cambio de temperatura temple el acero y lo pueda torcer. Yo recomiendo solo aceite y sal gruesa para curar...Saludos desde el norte
@@alejandroramirez9408 cuando se habla de temple, se refiere al enfriar... si pones agua fria a un recipiente caliente puedes generar torsión. Por otra parte, el aceite quemado se adhiere mas al metal caliente que el agua, creando una pelicula antiadherente, protectora, que es precisamente lo que buscamos al curar.
Muy bueno los vídeos....le hago una pregunta.yo hice todos los pasos con un disco .que tenia oxidado.. Pero al cocinar por ejemplo pollo. queda el pollo color violeta..que puede ser....?
Mal curado.Siempre es conveniente limpiar bien el disco, eso implica lavarlo bien y luego curarlo con grasa de res.El curado se hace calentando el disco al fuego para luego quemar la grasa de res hasta que forme una buena película que es como empavonar el disco y mejor si esta es un tanto gruesa.
Hola, muy bueno el video y otros que le he visto. Consulta, en otros videos he visto que le ponen sal hasta que quede café, es conveniente hacerlo también ??? Gracias.
hola amigo ...hice un pollo al disco y me quedaron un poco amarguito ...puede ser ke el disco no esté bien curado ? xq en mi disco siempre hago y me sale bien sabroso
HOLA EL MENCIONO QUE LO IVA A CURAR CON GRASA PARA QUE SE LE FORMARA UNA PELICULA ,, PERO NO ENTIENDO PARA QUE LE ECHO AGUA Y AL HERVIR EL AGUA LE SACA TODA LA GRASA Y EN LO CONSIGUIENTE LA PELICULA QUE EL MENCIONO
Disculpe pero No se escucha qu+é liquido le echa al final , ese que está en las jarras plásticas. Gracias por sus enseñanazas, SON BIENVENIDAS, SE LO AGRADEZCO Ricardo
Ricardo Gallardo Es simplemente agua. Yo no lo recomendaría. Lo dejaría enfriar y luego si con agua hervirlo de nuevo. Pero no es necesario. Una vez enfriado el aceite, está listo para usar
HOLA, TU VIDEO ESTA SUPER... SOLO TENGO UNAS DUDAS, ME LAS PODRIAS RESPONDER... LUEGO DE QUE SACASTE LA GRASA, RETIRASTE CON PAPEL LA MANTECA DERETIDA??? LUEGO EN LA JARRA, QUE TENIA EL AGUA QUE LE ECHASTE AL DISCO.??? DESDE YA MUCHAS GRACIAS... ABRAZOS DESDE ARGENTINA
HOLA MIKA, PARECE QUE NO HAY RESPUESTA POR PARTE DEL PROMOTOR DEL VÍDEO... TE COMENTO LO QUE YO HICE Y QUE EN VERDAD ME A SALIDO BIEN... DESPUÉS QUE SE ESPARCIÓ BIEN LA GRASA POR TODO EL DISCO Y LLEGAR AL PUNTO DE QUE EL DISCO ESTABA CASI ROJO... SIGUIENTE PASO RETIRAR LA GRASA CON EL PAPEL "EN ESTE CASO DIARIO", Y DEJE QUE SE PRENDIERA FUEGO CON LA GRASA QUE HABÍA AUN EN EL DISCO, LUEGO QUE SE FUNDIÓ, SOLO ECHE AGUA, "SOLO AGUA", TENER CUIDADO, QUE AL ESTAR EL DISCO MUY CALIENTE PUEDE SALPICAR. DEJE QUE PEGARA SU PRIMER HERVOR Y LISTO... DISCO CURADO. SALUDOS
Con todo respeto pero los cambios bruscos de temperatura en cualquier metal causan degradación o pureza del metal, si le quiere poner agua debe esperar a que el metal este a temperatura ambiente y hasta entonces puede ponerle agua. En que momento sabe uno si el disco ha sido curado es cuando el metal se torna de un color negro cenizo parejo, si existen otros colores en el área donde usted va a colocar los alimentos a prepar, el curado no sirvió, así de sencillo... Gracias !!!
Esto de curar los discos es solo un mito. Es todo una pallasada. Solo hay que calentar para limpiar bien .. ya que muchos de los discos que compran están pintados
Estoy seguro que es lo suficientemente fuerte como para cocinar en el quien se va a preocupar por la soldadura?? Obviamente solo un soldador tratando de hacer ver a otro mal 👎
Mala honda la musixa nodeja ecuchar. Nada de lo que dise el señor. Y esta interesantisimo el video de los discos. Menos vajarle a la musica un poco. Paea que se hoiga lo que dise seria jenial.
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Un pequeño consejo extra que me he puesto en práctica y que además sirve, es el ponerle grasa también a la base del disco (el lugar donde le da el fuego) antes de empezar a quemarlo para curarlo: Si uno cubre la totalidad del disco con grasa y, antes de guardarlo lo unta todo con una fina capa de aceite o grasa (prefiero la grasa porque no se le pega tanto la tierra del aire) evita la oxidación. Saludos desde Chubut, Argentina!
Aa
Muy bien explicado me gusta ampliar mis conocimientos, casi saco el vídeo por el estrés que causa esa música de fondo ,gracias por compartir un genio !
th-cam.com/video/sKOI0Ge0Ggg/w-d-xo.html te dejo este video capas que te ayude 💪👌 sin Bicarbonato 😲
La verdad queda un espectáculo felicitaciones y Muchas gracias
excelente,felicitaciones; muchísimas gracias por compartir ésta información,saludos cordiales Señor
qué master class!!!!!
recuperado y curado👏👏👏👏
Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 excelente recomendaciones muy muy practico las ideas y la curación del sartén 🍳 don Juan
Bro muchas gracias, hace pocos días me hice un quincho y me compré un disco legal, no como el de mi suegro del líder. Cada vez que pregunté por el curado de este obtuve respuestas diferentes pero nadie lo había hecho. Mi papá no ve tu canal por que una vez en el tercer tiempo le dije que lo cambiaría por UD.
sergiote sii jajajaja buen hay que ver cómo quedó el disco y el quincho nuevo, un abrazo
Muchas gracias estoy rescatando una olla de hierro y siguiendo sus consejos ..
me encanto su video. Gracias por compartir.
me subsribo excelente canal... buscaba como curarlo mi disco y es que en México hacemos la famosa discada norteña... de verdad me ayudó mucho su vídeo
me encantan tus vídeos los sigo desde hace casi 5 años, espero q sigas subiendo mas, un gran abrazo y un saludos desde viña del mar..
un genio, gracias por los consejos!!!
Gracias amigo,acabo de rescatar mi disco, lo tengo listo para mañana 1° de mayo a reestrenarlo! Saludos!
Desde Colombia , muchas gracias !!!
Buenos días excelente el trabajo de ese disco abrazo !!
Yo ago discos para vender iguales a esos y tambien los curo de la misma manera y quedan muy buenos !!! Gracias !!!
Muy bueno tu vídeo justo lo que necesitaba saber
Esta muy bueno todo, felicitaciones es. Eso si, bájale el volumen a la música, de a ratos casi ni se te escucha, gracias.
La misma táctica uso Yo, sólo que al disco al principio lo quemo dado vuelta con las patas para arriba, y el anti aderente natural que le hago es aceite con sal gruesa, quemarlo hasta que Doré la sal, limpiar con papel y así repetirlo a ese procedimiento 4 veces, hasta el disco tome otro color (amarillo claro)
En todo su interior, después los consejos y cuidados post-uso son los mismo..!! Te mando un abrazo amigo desde Argentina..!! Deberías de probar de hacer bondiola con cerveza negra y crema, es un cosa de locos..!!
Excelente el curado del disco Saludos amigo
Estimado don Juan Pablo: Vivo en la zona del Cajon del Maipo en un lugar ideal para un excelente quincho que me hecho y donde practico (a mis 88) el hobby de la cocina. Este preambulo le dará como pauta que soy un asiduo de sus videos relativos a esta actividad , los que encuentro excelentes y con muy buenas ideas. No obstante , quisiera hacerle notar algo en forma totalmene respetuosa , muy positiva y , por que no decirlo , afectuosa. Por favor ...le sugiero anotar los items de su relato o explicación de lo que va haciendo pues Ud. se deja llevar por un titubeo como falta de concentración que permite a veces no terminar una idea pasando a otra y a los espectadores nos deja en ascuas. Por ej. "Ahora le vamos a echar.............y eso es esto otro...". Nunca supimos lo " que habia que echarle " . Le ruego por favor me disculpe y le agradezco no tome a mal o como una insolencia mi sugerencia pues esta lleva un intención sanisima y muy agradecida de participarnos su gran experiencia. Le saluda atte. Alfredo Montes von B.
Alfredo Montes amigo mío para nada, este tipo de tiradas de oreja me encantan por qué se que el video llega y lo ven hasta el final, no soy profesional en esto de las cámaras y si con cuerdo contigo que hay que hacer un libreto por mucho que suene exagerado, pero es necesario siempre se me quedan cosas en el tintero en tratar de ser lo más espontáneo posible... espero que podamos compartir un fueguino juntos y grabarlo un abrazo JP
sr alfredo lo k le puso primero grasa de gordura animal con aceite de cocina y una ves quemado le agrego agua con sal dejo hervir y retiro y posteriormente lo lavo
si, medio perdido el hombre, el idioma no lo ayuda tampoco
Total mente de acuerdo con Alfredo Montes! Así, tendríamos clarisimo, todo lo que tenemos que hacer!
Correcta la observación, ése detalle lo observe tambíen.
Realmente muy bien explicado, tengo un disco a estrenar y me decian que lo pula con ladrillos de barro, y con otras cosas, y lo voy a hacer como explico, está bastante oxidado pero le vamos a meterle la peya y buen fuego, gracias.-
Buenisimo 👍👍👍👍
buen trabajo hermano,gracias por tu aporte! viva chile mier!!!
Yo quiero uno. Pero estoy muy lejos. Islas Canarias. Saludos ❤
me gustan tus videos, maestro, te sigo
muchas gracias por el video amigo muy bueno y gracias por enseñornos como curar el disco acabo de adquirir uno ,gracias Dios lo bendiga señor
amigo, nuevamente gracias por sus videos, ojala algun dia podemos difrutar de un asado de la comunidad de youtube.
warro123456789 sería bueno un asado de la comunidad!!!!
GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS, MARIO DE BAHIA BLANCA , ABRAZO !!!
buen vídeo Saludos desde Río Bravo Tamaulipas México
POBRE PLANTITA...DEBIO HABERLA SACADO...!!!!!..ENTREPARENTISIS GRACIAS POR LA RECUPERACION DEL DISCO.....!!!!
Con permiso estimado y con mucho respeto. Para mi la grasa es mejor pero depende también cuánto tiempo pasa entre uso y uso el aceite hace como una goma y se pone rancio
Felicitaciones maestro y ahora a curar mi disco
Al final en lugar del aceite, se le pone manteca vegetal. Así cada ves que se use y no se debe mojar. Solo limpiar con la manteca vegetal.
Esta buena su explicación. Yo no usaría agua pero eso sería optativo. La música de fondo con menos volumen sería mejor. Cuesta entenderlo a veces. Muchas Gracias.
muy bueno.
Gracias maestro
Profe, no es recomendable usar agua, ya que se corre el riesgo que el cambio de temperatura temple el acero y lo pueda torcer. Yo recomiendo solo aceite y sal gruesa para curar...Saludos desde el norte
Carlos Miranda buen punto!!!!
Amigo Carlos, más temperaturas de temple del acero son de aproximadamente 800 grados, temperatura imposible de alcanzar en el procedimiento de curado.
03:43 es justamente cuando el disco se tuerce por el cambio de temperatura, no se le agrega agua....esta mal...
@@alejandroramirez9408 cuando se habla de temple, se refiere al enfriar... si pones agua fria a un recipiente caliente puedes generar torsión.
Por otra parte, el aceite quemado se adhiere mas al metal caliente que el agua, creando una pelicula antiadherente, protectora, que es precisamente lo que buscamos al curar.
muy buen video.
voy a limpiar mi disco, despues te pongo las fotos, gracias
muy fuerte la musica pero excelente video felicidades y muchas gracias
QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO INVITAME PRONTO IR A CHILE.
desde ya muy buenos tus vídeos . mi consulta seria si el procedimiento de curado el el mismo para las planchetas .
Sos un capo gordo, me encanta tu canal, saludos desde Mendoza Argentina
Que bien quedó! tengo que curar mi disco, me deje estar y está muy oxidado lpm
gracias amigo por enseñarme
Muy bueno los vídeos....le hago una pregunta.yo hice todos los pasos con un disco .que tenia oxidado.. Pero al cocinar por ejemplo pollo. queda el pollo color violeta..que puede ser....?
Mal curado.Siempre es conveniente limpiar bien el disco, eso implica lavarlo bien y luego curarlo con grasa de res.El curado se hace calentando el disco al fuego para luego quemar la grasa de res hasta que forme una buena película que es como empavonar el disco y mejor si esta es un tanto gruesa.
th-cam.com/video/sKOI0Ge0Ggg/w-d-xo.html te dejo este video capas que te ayude 💪👌 sin Bicarbonato 😲
Hola, muy bueno el video y otros que le he visto.
Consulta, en otros videos he visto que le ponen sal hasta que quede café, es conveniente hacerlo también ???
Gracias.
Hola querido!!!Cuando le echas las dos jarras..que le pones?? Agua ?? O agua y sal?
y lo haces cuando tu vecina tenga su ropa recien laavada en su tendedero 😂😂😂
sos un grande te felicito
hola amigo ...hice un pollo al disco y me quedaron un poco amarguito ...puede ser ke el disco no esté bien curado ? xq en mi disco siempre hago y me sale bien sabroso
Tenes la música muy fuerte!
Ohiga don solo una pregunta porque el titulo el asador del mal 😂😂😂😂😂😂😂
Como se cura un tambor para ahumar pescado
Muy bueno tu video pero el proximo baja la musica de fondo xq es mucho escandalo
Para que le agrego agua ? Tenía explicado q se oxida más rápido así
HOLA EL MENCIONO QUE LO IVA A CURAR CON GRASA PARA QUE SE LE FORMARA UNA PELICULA ,, PERO NO ENTIENDO PARA QUE LE ECHO AGUA Y AL HERVIR EL AGUA LE SACA TODA LA GRASA Y EN LO CONSIGUIENTE LA PELICULA QUE EL MENCIONO
th-cam.com/video/sKOI0Ge0Ggg/w-d-xo.html te dejo este video capas que te ayude 💪👌 sin Bicarbonato 😲
Agua con sal, le puso???
¿hola por cuanto tiempo lo dejaste al fuego hasta que estuviese listo ?
quedó como disco de cuarenta revoluciones
Kn
La parte de abajo,deberías poner un poco de grasa,para evitar se ocide
qué es lo que le pones con la jarra, al final no lo decis
Disculpe pero No se escucha qu+é liquido le echa al final , ese que está en las jarras plásticas.
Gracias por sus enseñanazas, SON BIENVENIDAS, SE LO AGRADEZCO
Ricardo
Ricardo Gallardo Es simplemente agua. Yo no lo recomendaría. Lo dejaría enfriar y luego si con agua hervirlo de nuevo. Pero no es necesario. Una vez enfriado el aceite, está listo para usar
Y con una tapa de disco se hace lo mismo para curarla?
Exactamente igual.
Para cuando más videos amigo
Una pregunata de donde cortaste ese disco ?
Arturo Cuellar Cortar? Si lo q deseas saber es de donde sacó ese disco, es uno de arado, de las máquinas agrícolas
debe ser salmuera, a lo mejor
Hola minuto 6:16 lo dice ,agua con sal.Saludos
Hola alguoen sabe como limpiar una holla echa con garrafa que se salpico con alquitran
Baja el volumen de la música
me perdi ese procesos enjoy camara lenta,,,,jajaja
HOLA, TU VIDEO ESTA SUPER... SOLO TENGO UNAS DUDAS, ME LAS PODRIAS RESPONDER...
LUEGO DE QUE SACASTE LA GRASA, RETIRASTE CON PAPEL LA MANTECA DERETIDA??? LUEGO EN LA JARRA, QUE TENIA EL AGUA QUE LE ECHASTE AL DISCO.???
DESDE YA MUCHAS GRACIAS... ABRAZOS DESDE ARGENTINA
yo tambien Quiero saber?
HOLA MIKA, PARECE QUE NO HAY RESPUESTA POR PARTE DEL PROMOTOR DEL VÍDEO...
TE COMENTO LO QUE YO HICE Y QUE EN VERDAD ME A SALIDO BIEN...
DESPUÉS QUE SE ESPARCIÓ BIEN LA GRASA POR TODO EL DISCO Y LLEGAR AL PUNTO DE QUE EL DISCO ESTABA CASI ROJO... SIGUIENTE PASO RETIRAR LA GRASA CON EL PAPEL "EN ESTE CASO DIARIO", Y DEJE QUE SE PRENDIERA FUEGO CON LA GRASA QUE HABÍA AUN EN EL DISCO, LUEGO QUE SE FUNDIÓ, SOLO ECHE AGUA, "SOLO AGUA", TENER CUIDADO, QUE AL ESTAR EL DISCO MUY CALIENTE PUEDE SALPICAR. DEJE QUE PEGARA SU PRIMER HERVOR Y LISTO... DISCO CURADO.
SALUDOS
como prendió fuego dentro del disco? es agua sola le que le echó? necesito recuperar el mío y curarlo.
MaAraceliGC es grasa con aceite
MaAraceliGC al último le puso agua con sal
Con todo respeto pero los cambios bruscos de temperatura en cualquier metal causan degradación o pureza del metal, si le quiere poner agua debe esperar a que el metal este a temperatura ambiente y hasta entonces puede ponerle agua. En que momento sabe uno si el disco ha sido curado es cuando el metal se torna de un color negro cenizo parejo, si existen otros colores en el área donde usted va a colocar los alimentos a prepar, el curado no sirvió, así de sencillo... Gracias !!!
Mucho por mejorar pero se agradece
que pasa con los videos papá....vamos chile....
Para que no le entre corrocion al disco Ustedes tienen que.........???
Echarle grasa de res una vez lavado y guardar el disco en un lugar seco y protegido.
Desde luego siempre despues de curarlo y usarlo.
Se puede curar un disco con el puro soplete alguien que me explique
SOPLETE O MECHA DE COCINAR SI.
SOLO USA GRASA CEBO Y LISTO COCINALO TIRALO Y LISTO TU DISCO SE CURO
disculpe es agua lo que le pone?
Esto de curar los discos es solo un mito. Es todo una pallasada. Solo hay que calentar para limpiar bien .. ya que muchos de los discos que compran están pintados
?
No dijo tiempo ni temperatura, ni como encenderlo por dentro...
soy soldador , por favor quien soldo tan mal este disco? es horrible la calidad
Luciano jesus Alvarez me lo trajeron cumpita y realicé el video nada más!!! Un abrazo!
Estoy seguro que es lo suficientemente fuerte como para cocinar en el quien se va a preocupar por la soldadura?? Obviamente solo un soldador tratando de hacer ver a otro mal 👎
No escuche casi nada. Muy alta la música
la musica esta muy fuerte y no se entiende lo que decis es una lastima
Demasiado largo el video para explicar algo tan básico....
Mala honda la musixa nodeja ecuchar. Nada de lo que dise el señor. Y esta interesantisimo el video de los discos. Menos vajarle a la musica un poco. Paea que se hoiga lo que dise seria jenial.
Naaaa... totalmente equivocado... cero agua.... mal...
th-cam.com/video/sKOI0Ge0Ggg/w-d-xo.html te dejo este video capas que te ayude 💪👌 sin Bicarbonato 😲