Самый вкусный СЛИВОВЫЙ СОУС в мире. Ткемали на зиму, цыганка готовит.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2022
- Рецепт:
сливы - 1,5 кг.
соль - 1 ст .л.
сахар - 1 ст. л.
уцхо сунели - 1 ч. л.
хмели сунели - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 ч. л.
чеснок - 100 гр.
кинза - 50 гр.
укроп - 30 гр.
вода - 30 гр.
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
+ Самые вкусные ПОМИДОРЫ на ЗИМУ:
• Самые ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ...
+ Летний САЛАТ на ЗИМУ:
• Летний САЛАТ на ЗИМУ. ...
+ Самые ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ на зиму:
• Самые ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ н...
+ Секрет ГУСТОГО ВАРЕНЬЯ за 20 минут:
• Секрет ГУСТОГО ВАРЕНЬЯ...
+ Затирка по - цыгански:
• Старинный ЦЫГАНСКИЙ ре...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #грузинскаякухня #соускмясу #острыйсоус #сливовыйсоус #назиму - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Галина Вы умница смотрю с удовольствием почти все рецепты повторяю особенно соленья благодарю
Просто, вкусно, волшебно! СПАСИБО.❤️
Соус очень удачный ,все ингредиенты доступны. Спасибо за рецепт.
С чем кушать этот соус?
@@user-jl7ni5or6h с м'ясом
@@user-om7qu6zp4r уже сделала две баночки. Соус понравился, завтра сделаю ещё.
Благодарю,Галина 🙏❤️.за рецепт соуса.
Галина! Спасибо за простой и доступный рецепт! Здоровья вам и вашим родным и близким! Успехов вам и удачи во всём!!!
Спасибо за вкусный репцепт👍👍👍❤
Отличный соус 👌👌👌!!!Спасибо большое за рецепт!!! Удачи!!!
Галина, вы просто чудо, у вас золотые ручки, обожаю ваш канал и рецепты. Пусть Господь благословит вашу семью ❤
Спасибо за ваши рецепты,обязательно попробую.
Спасибо вам большое,давно ищу рецепт, буду делать.
Молодец, шикарно готовишь, всё подарят... Дай бог вам счастья...!
Галина, спасибо за рецепт !!! Здоровья вам и вашей семье !🙏🙏🙏
Просто прелесть! Четко и ясно! Благодарю!
Ой я ела такой, вкуснятина 😘, осень осень лес остыл и 🍁🍂сбросил)), всем тёплой осени!!
Галина, спасибо большое, обязательно приготовлю, с Вами всегда вкусно.
ДОБРОГО ДНЯ всім нам Миру і злагоди! СПАСИБІ за хороші рецепти.
Спасибо) спасибо)
Нравится и Ваши рецепты, и стиль подачи, и эстетика, и речь, и чистота-гигиена.
Успехов!
Галина, какая же вы уютная ,классная ! Все чистенько ! Ну, молодчага !
Сварила летом, Радуемся зимой, вся семья в восторге!!! Спасибо, Галина! 🥰
Большое спастбо. Галина, очень вкусный соус. Буду готовить.
Галина спасибо огромное за рецепт, супер вкусно 💋💋💋
Спасибо! Отличный соус!👍👍👍
Получилось вкусно и цвет потрясающий. Благодарю.!
Как всегда супер очень нравятся ваши видео и музыка, Замечательная Хозяйка, прекрасная жена и отличная мамочка двух сыночков, желаю вам всем здоровья крепкого, удачи, любви и чтобы в вашем доме всегда был мир и лад, Божьего Благословения, всех земных благ и дай бог вам всем удачи во всём, мира и добра, храни господь вас и вашу семью
здравствуйте Галина молодец так понятно доступно рассказываете спасибо за рецепты
Огромное вам спасибо Галина!!! Даже просто слышать ваш голос, просто чудо! Благославенным пусть будет ваш каждый день!!! Огромного вам семейного счастья, крепкого здоровья и удачи!!! С уважением Валентина. 🔆🌹💐💞
Спасибо большое за ваш,замечательный соус!❤👍👍👍🌹🌹🌹
Здорово!!!Молодец 👍 Впервые вижу и слышу про такой соус!!! Какая умничка вы Галина!!! 👍 👍 👍
Благодарю за потрясающий рецепт.
Большое спасибо за рецепты! Все очень вкусно получается!
Люблю Ваши видео, очень приятный голос, всё коротко и ясно, и рецепты удачные.
Галина и Игорь и мальчики!!!!!!!!!🤗🤗🤗 Спасибо за прекрасный рецепт!!!!!!!!👍👍👍Все чудесно!!!!!!🙏🙏🙏Любви и благополучия и удачи во всем вашей семье!!!!!!!!🌺🎁♥️🌺🎁♥️🌺🎁♥️
Спасибо Галочка! Очень заинтересовал рецепт, попробую и обязательно напишу что получилось. Успехов творческих вам!
Спасибо за рецепт! Храни Вас Господь! Всей Вашей семье удачи, крепкого здоровья на долгие годы, мира, благополучия .
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТОТ СОУС ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ЗДОРОВЬЯ ВАМ👍❤️
Слива уже на плите тушится ✊ Спасибо за рецепт 💋👍👍👍🥰😍
Здравствуйте семья, Галочка очень хороший рецепт, спасибо за него, попробую приготовить, здоровья, счастья вашей семье, семейного благополучия удачи и успехов в вашей работе Адлер
Галина, добрый день! Спасибо за новый рецепт со свеклой и нашла у вас рецепт соуса " Ткемали". Летом обязательно сделаю.
Галя, добрый день! Чем мне нравятся Ваши рецепты, это легки в готовке и с доступных продуктов. Наталья
Сделаю обязательно!! Спасибо
Здравствуйте Галина ! Очень люблю соус ткемали , хорошие сливы , тоже хочу приготовить .
Спасибо , что так просто и без заморочек и словнсной тягомотины!👍
Спасибо большое давно искала этом рецепт всего доброго
ХОЗЯЮШКА И УМНИЧКА, ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ.
*Здравствуйте..Если вы читаете мое сообщение. и вам сейчас грустно или в сомнениях, .может болеете .Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
)))))
🥰💐💐💐💐💐🥰СПАСИБО ВАМ!!!💌
🌻🌻🌻🌻🌻
Спасибо!!! И вам того же желаю
Спасибо! Взаимно! 💐👍🙏
Люблю канал Галины не только за хорошие рецепты и красоту и обаяние хозяйки, но и за прекрасную музыку в конце каждого рецепта! Фирменная фишка: всегда интересно, какая будет песня на этот раз)).
Галя замечательно и доступно все объясняет,молодец !
Всегда с удовольствием смотрю ее ролики.
Ну и готовлю по ее рецептам конечно
Доброго здоровья тебе Галюся
Галиночка, моя родная, Спасибо, Вам за ваши шикарные рецепты, ух и приготовлю я от души такой соус, у меня такая слива в огороде растёт. Спасибо за шикарный рецепт.
Галочка здравствуйте.
Сделала ткемали по вашему рецепту- это бомба!!!!!! 👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое, сейчас уже сливы нет, на следующий год обязательно приготовлю
Спасибо Галиночка Вы как всегда умничка
Галя вы самый лучший блогер по кулинарии, все четко, ясно без лишних слов.⚘🌹🎀
Галина спа, ибо как всегда вкусняшка обожаю вас и ваши рецепты
Спасибо за рецепт 👍 🥰
Приятно смотреть когда женщина на кухне в платочке, вам очень идет, спасибо за рецепт
Нет слов, великолепно!
Хозяюшка Галочка супер -
Покажет нам всё и расскажет!
Рецептами классными делится
Со щедростью лучшей хозяйки!
Спасибо Вам, милое солнышко,
С лучистой такою улыбкою
И светом, что полная душенька!
Вам силушек в добреньком здравии!
Поклон оператору классному,
Что круто всегда так снимает!
❤🙏🏻🌹🌹🌹😘
Рецепт супер 👍 😍🌹
Наконец-то нормальный рецепт, конкретно,то что касается соли и сахара🎉,а то по вкусу,по вкусу .Спасибо,Галина!
Галина Вы мой любимый блогер- прекрасны, как и ваши рецепты. С вами все легко!
Как всегда умничка!
Благодарю за рецепт Галина,нашла Вас в Яндекс Дзен подписалась с удовольствием.Всех благ Вам.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Галюньчик, какая вкуснятина я уже сделала, а холодная ням ням, но мало у меня ещё Терн, спасибочки золотым ручкам, всё рецепты отличные 🍷🍷
Соус со слив не привычен для нас, на обязательна попробую. Я вам доверяю, так как у вас всё рецепты очень вкусные
Галинка спасибо за рецепт из слив я уже язык проглотила.все вкусно
Галина, Вы - кудесница! Какая приятная подача рецептов! Чарует Ваша простота и благородство. И как вдохновляет мужской голос- мужа Вашего- это как поддержка и тонус всем нам девочкам в наших делах домашних-девчачьих!😀
Спасибочки, Галина, привет из Австрии
Спасибо за рецепт и музыку.
У меня аж слюнки потекли.... Спасибо Вам за рецепт, Галина!!! Вы многому меня научили. Процветания вашему каналу и здоровья семье! Ещё раз благодарю Вас!)))
Сделала по вашему рецепту салат с рисом ,
,, Завтрак туриста ,,
Очень вкусный , спасибо , моим детям понравился ♥️
Сделаю ещё партию , легко дёшево , вкусно .
Мира , добра любви всем хорошим человекам !!
🌞
Вы умница. Рецепты у вас очень классные
Спасибо ,как раз вовремя👏👏👏🙋🙋❤️❤️❤️🤗🤗
Огромное спасибо! Как раз слива поспевает.
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Из многоих, выбрала Ваш🙏
Отличный соус.Спасибо за рецепт,Галина.Всех Вам благ,всего хорошего.
Умничка !!! Четко , быстро , без лишней болтовня
Спасибо за рецепт👍
Ґаля, ну какое же чудесне слово-однерочка! Спасибо за рецепт. Прямо сейчас приступають К готовке
Спасибо большое, пошла готовить.
Все понравилось, а особенно - музыкальное сопровождение, гитара бесподобна
Готовила ваш соус Галина. Класс 👍👍👍
Вкуснятина,ой Галочка благодарю .
спасибо только задумала сделать рецепт огонь
Ай нанэ нанэ! Вкусно! 💐👍🤗
Спасибо Большое Вам💖
Дякую❤️❤️❤️👍👍👍👍👍здоров’я Вашим ручкам Галочко🥰🥰🥰🥰🥰🌷🌺🌸🌺🌷
Галочка, удобно перетирать деревянной толкушкой, спасибо за рецепт!
Спасибо за чудесное видео! Это мой самый любимый соус с давних пор, когда гостили в Грузии и Армении) Но как я его готовлю из сезонных слив - есть несколько мелких отличий в технологии. Если кому интересно, поделюсь: 1) воды я наливаю чуть больше (слива не должна быть покрыта, но см 5-6 воды на дне будет. Тогда не нужно помешивать и сразу видно, когда она полностью разварилась. 2) Слива должна быть только красной, кислой - вот, как у Галины на видео. Сладкие сорта типа венгерки, синие снаружи, зеленые внутри - не пойдут, будет сладкое варенье, а не ткемали:)) Для добавочной кислоты иногда добавляют недозрелую зеленую сливу или алычу - она тоже хорошо разваривается и не портит вкус. 3) Лишнюю густую жидкость я сливаю и оставляю отдельно (потом это может быть концентрат-суперкомпот или кисель или мармелад или кто что придумает, 4) косточки никогда не убираю - слива варится целая, и... внимание всем, кто боится сита и мечтал о блендере! - перетирается очень горячей через дуршлаг (с дырочками) очень быстро. Шкурки и косточки остаются практически сухие (смотря как тереть:)), процесс занимает примерно 3 минуты (до 5, не больше), пока слива ГОРЯЧАЯ, пюре очень быстро отходит под своим весом, так что правильно вывалить в дуршлаг сразу, сколько влезает, только чтобы можно было мешать ложкой. Консистенция будет тоже гладкая, мелкое сито, где застревает пектиновое желе и тереть труднее, в принципе и не нужно). Если вам кажется, что слишком густой соус, перед увариванием можно добавить тот сок первого слива (не бойтесь, что в лишнее количество воды уйдет весь вкус и цвет - не уходит!)) 5) Шкурки и косточки потом еще можно залить водой и закипятить, будет насыщенный компот, хотя казалось, там ничего не осталось) 6) Я сахар не добавляю, люблю кислющий ткемали, но зато у меня меньше перца и чеснока. Это варьируется чисто по вкусу, нужно экспериментировать, чтобы найти вашу личную пропорцию! Остальное всё совпадает с видео) Приятного аппетита!)) Да, еще вопрос: с чем его едят? Попробуйте в любом блюде вместо кетчупа: с макаронами, с мясом, с горячими бутербродами, с рыбой, с картошкой и просто макать хлеб или лаваш - полный простор для фантазии:))
Всё правильно! И алыча не может испортить вкус. Настоящий ткемали как раз то и готовят из алычи и сорта ткемали. А ещё обязательно добавить омбало ( болотная мята), или на крайняк обычную мяту и базелик. Может кому-то интересно. )
Здравствуйте. На кг ткемали чеснока очень много. Ещё надо омболо добавить. И лучше делать с зелёной алычи или красной. Оба очень вкусные ❤❤❤❤
Спасибо за нюансы.
Скажите, а Вы никогда не делали соус из сока красной смородины и чеснока? Если у Вас есть рецептура, поделитесь. Делала мама, когда я была совсем молоденькой и думали, что будем помнить этот рецепт всегда. Но... мамочки нет, а мне уже 70.
Не могу найти рецепт, а соус очень вкусный, подходит ко всем блюдам. И главное доступный - смородина безотказно каждый год даёт большие урожаи, да и чеснок-не проблема.
Здравствуйте! Вот такого рецепта не знаю, но думаю, это очень вкусно! Для пробы можно сделать немножко по принципу ткемали: отжать шкурки и косточки смородины, заправить жидкий соус солью, чесноком (по вашему вкусу, ориентируясь на память) и на медленном огне довести до кипения. В смородине много пектина, ее нужно варить именно на небольшом огне, как желатин, чтобы загустела) Но я бы отжимала сок сырой смородины, предварительно не варила) Это чисто мои фантазии, но уверена, если попробовать несколько вариантов, можно нащупать рецепт. Вы помните тот самый вкус детства - это главное) Приятного аппетита!@@user-tq6tm5gs6q
@@zelena-kryzh да, надо отжать сок (тогда это делали через капроновый чулок!) И провернуть чеснок через мясорубку. Не варить! Все смешать и добавить сах. песок. На литр сока 300 гр чеснока (?) и сахар. Но сколько не помню. Надо будет сделать в след. году. Подобрать пропорции по вкусу. Мы держали этот соус в холодильнике, но он быстро заканчивался, поскольку очень вкусно!
Теперь технологии можно упростить, т.к. много технических возможностей вместо капронового чулка!
Здравствуйте дорогие мои вертуальные друзья Галина и Игорь. Привет вам с Донбасса. Давно не писала, хотя не пропускаю ни единого вашего ролика. Очень любим я и моя семья острые приправы и соусы. Поэтому с им удовольствием приготовлю ткемали по вашему рецепту, тем более что сегодня купила два кило слив кнопки, надеюсь с них тоже получится отменный соус. Остальные приправы в наличии есть. Спасибо ещё раз как всегда за краткий, понятный и доступный рецепт. И пусть Господь Бог и Пресвятая Богородица хранят вашу семью и всем желаю мира и доброжелательности.
почему вертикальные?😆 может нейронные?🤭
Хорошо бы пожить недельку на Галиных обедах! Вкусненько! Бывают же такие хозяюшки!
Класс Галина👍👍🌷🌷🌷
У моего соседа слив много в этом году, пойду завтра наберу ведро и попробую сделать так 👍
Спасибо Вам большое ! 🙏🌹🌸😘
Мирного неба!🕊Крепкого здоровья!🙏
Какая хорошая музыка и кстати она играет уже в конце рецепта.
Сделала!...очень вкусно...главное без заморочек и просто..Спасибо за рецепт.Счастья вам и здоровья!
Люблю такой соус
Галиночка,спасибо большое за видео, уже послала мужа за сливой в магазин.;-)))как всегда красиво,эстетично и классно!