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切れれば良い！ 正論😊
アメリカ国内では、乗合釣り船のメート達が使う包丁は大半が此のフィレナイフです。余程大きな魚では無い限り、日本の魚屋さんよりも捌くのは早いですが、捨てる部分の骨には結構味が沢山付いています。鱗の有る魚などは、客が何も言わなければ、皮ごと剥ぎますので5秒も在ればフィレ2枚になります。皮の必要な場合は指示をすれば鱗取を使っても来れます。そしてチップを渡して御仕舞い。彼等の収入源は大半がお客さんからのチップでレストランのウェイトスタッフと同じです。又、魚屋では包丁を使うよりも鋏を頻繁に使って各鰭を切り取り、内臓や鰓を取り外して包丁に持ち替える遣り方が定番です。
勉強になりました(*'▽'*)
絶対買ってはいけない、調理器具は、包丁研ぎ機です。(95％)はすぐに切れなくなる。研ぎ棒と変わらないでしょう。下手でも練習してそこそこ砥石で切れ味が実用になれます。包丁研ぎホルダーってのもありますが、あれもダメです。
ご飯と合いそう！！
初鰹があっという間に戻りガツオ、季節が巡るのが早いな
新しいカツオ料理ですねー😆👍これは 美味そうです♪
IKEAの包丁、形状的に海外のフィレナイフに近いので大きめの魚さばくと刃に負担かかりやすいんですかね？市販のシャープナーだと簡単に切れ味戻りますけど、すぐに切れにくくなるので研げる人なら自分で研いだ方が良さそうですね♪美味そうな良いカツオを苦手な人でも食べやすいステーキにってさすがでした👍
え、その形状で両刃なんや！w
ご参考ですが、IKEA包丁の使い方というか用途についてかねこさんのシドニーの動画にヒントがありました。th-cam.com/video/rEB9OxvkK_I/w-d-xo.htmlサーモンを頭つけたまま大名おろししています。皮引きも一撃です。おそらく、アジや小ぶりの真鯛を大量にさばくためのナイフかもです。
気まぐれクックさんににてます！
6:54あたり何いってるか聞き取れなかったけど、お子さんの声可愛い😍
これはガーリック煮付やね
研ぎ方すごい気になる
日本でも大きいカツオの時は、たておろししますよ。🤤
オープン･ザ･ミート🎶IKEA包丁🔪研げるのか気になってたんで、タイムリー動画です✨いつもの会長さんの切れ味をみてたら、自分で研ぐ方があってますね～(〃)´艸`)ｵｲｼｿｰ♪夏にパワーが出てガーリックステーキええですね🎵丼にしてもよさそうですね～高知でゲットしてこよっかなっ
まだまだ暑いから夏バテなど気をつけて頑張ってね
会長の包丁砥ぎ動画地味に好きです。自分も包丁砥ぎの参考にしてます。
早々の動画投稿ありがとうございます♪晩御飯カツオにすれば良かった..「自分の納得のいく包丁の切れ味」パパ格好いいねー(≧∀≦)
あんまり、コメント・グッとボタンしていませんが応援しています！これからも動画作成頑張って下さい。
チビちゃん元気におしゃべりしてるなぁ。声しか聞こえないけど成長を感じるｗパパさん呼んでるよｗこれ嬉しいんだろうなｗ
へんおじがどうやって研いでるのか心底気になっている会長からそんな動画出してもらえるように言ってもらえませんか
パパ〜と言う日を待っていたよ！カツオも美味しそうに出来たね〜小麦粉のおかげでソースにもとろみが付いて良いですね。焼かずにソースに入れたのには理由があるのかな？
革目ぶよぶよそう
前もそうやけど、研ぎ方間違えてますよ
せっかくの砥粒を流しちゃってますね
その砥石は、番手通りではありませんよ。3000と8000番ではありません。ハッキリ言いますと、オモチャですね。もっといい砥石を使いましょうね。
何様？だれ？
研ぎのシーンは止めた方が良いと思います。応援してますよ！
切れれば良い！ 正論😊
アメリカ国内では、乗合釣り船のメート達が使う包丁は大半が此のフィレナイフです。余程大きな魚では無い限り、日本の魚屋さんよりも捌くのは早いですが、捨てる部分の骨には結構味が沢山付いています。鱗の有る魚などは、客が何も言わなければ、皮ごと剥ぎますので5秒も在ればフィレ2枚になります。皮の必要な場合は指示をすれば鱗取を使っても来れます。そしてチップを渡して御仕舞い。彼等の収入源は大半がお客さんからのチップでレストランのウェイトスタッフと同じです。又、魚屋では包丁を使うよりも鋏を頻繁に使って各鰭を切り取り、内臓や鰓を取り外して包丁に持ち替える遣り方が定番です。
勉強になりました(*'▽'*)
絶対買ってはいけない、調理器具は、包丁研ぎ機です。(95％)はすぐに切れなくなる。
研ぎ棒と変わらないでしょう。
下手でも練習してそこそこ砥石で切れ味が実用になれます。
包丁研ぎホルダーってのもありますが、あれもダメです。
ご飯と合いそう！！
初鰹があっという間に戻りガツオ、季節が巡るのが早いな
新しいカツオ料理ですねー😆👍これは 美味そうです♪
IKEAの包丁、形状的に海外のフィレナイフに近いので大きめの魚さばくと刃に負担かかりやすいんですかね？
市販のシャープナーだと簡単に切れ味戻りますけど、すぐに切れにくくなるので研げる人なら自分で研いだ方が良さそうですね♪
美味そうな良いカツオを苦手な人でも食べやすいステーキにってさすがでした👍
え、その形状で両刃なんや！w
ご参考ですが、IKEA包丁の使い方というか用途について
かねこさんのシドニーの動画にヒントがありました。
th-cam.com/video/rEB9OxvkK_I/w-d-xo.html
サーモンを頭つけたまま大名おろししています。皮引きも一撃です。
おそらく、アジや小ぶりの真鯛を大量にさばくためのナイフかもです。
気まぐれクックさんににてます！
6:54あたり
何いってるか聞き取れなかったけど、お子さんの声可愛い😍
これはガーリック煮付やね
研ぎ方すごい気になる
日本でも大きいカツオの時は、たておろししますよ。🤤
オープン･ザ･ミート🎶
IKEA包丁🔪研げるのか気になってたんで、タイムリー動画です✨
いつもの会長さんの切れ味をみてたら、自分で研ぐ方があってますね～
(〃)´艸`)ｵｲｼｿｰ♪
夏にパワーが出てガーリックステーキええですね🎵
丼にしてもよさそうですね～
高知でゲットしてこよっかなっ
まだまだ暑いから夏バテなど気をつけて頑張ってね
会長の包丁砥ぎ動画地味に好きです。
自分も包丁砥ぎの参考にしてます。
早々の動画投稿ありがとうございます♪
晩御飯カツオにすれば良かった..
「自分の納得のいく包丁の切れ味」
パパ格好いいねー(≧∀≦)
あんまり、コメント・グッとボタンしていませんが応援しています！これからも動画作成頑張って下さい。
チビちゃん元気におしゃべりしてるなぁ。声しか聞こえないけど成長を感じるｗ
パパさん呼んでるよｗこれ嬉しいんだろうなｗ
へんおじがどうやって研いでるのか心底気になっている
会長からそんな動画出してもらえるように言ってもらえませんか
パパ〜と言う日を待っていたよ！
カツオも美味しそうに出来たね〜
小麦粉のおかげでソースにもとろみが付いて良いですね。
焼かずにソースに入れたのには理由があるのかな？
革目ぶよぶよそう
前もそうやけど、研ぎ方間違えてますよ
せっかくの砥粒を流しちゃってますね
その砥石は、番手通りではありませんよ。3000と8000番ではありません。
ハッキリ言いますと、オモチャですね。
もっといい砥石を使いましょうね。
何様？だれ？
研ぎのシーンは止めた方が良いと思います。
応援してますよ！